貴州羅鍋小吃有加盟店嗎

❶ 羅鍋是什麼美食

羅鍋也叫「烙鍋」，貴州貴陽的特色小吃，在桌子中間留出一個洞，下面放蜂窩煤爐，上面是砂鍋，砂鍋中間凸起來，四周凹下去形成溝槽，把各種食物放在上面，類似於現在的烤肉。其口味美味，很受貴州人歡迎的一道美食。

貴州貴陽美食除了羅鍋，還有花溪牛肉粉、腸旺面、青岩豆腐、鹵味、串串香、絲娃娃、洋芋粑、青岩鹵豬蹄、青岩雞辣角、清鎮黃粑、青岩玫瑰糖、豆腐圓子、糕粑稀飯、戀愛豆腐果、酸辣燙、叉燒圓子粉等。貴州菜餚的一大特色就是酸。

貴州有「三天不吃酸、走路打躥躥」的民謠。酸菜家家腌制，食之開胃消食。酸湯則有爽口提神、殺菌消毒、去油膩化脂肪的功效。酸菜的腌制主要原料為蘿卜、白菜、捲心菜等。酸湯的製作又分菜類酸、魚類酸、肉類酸、米類酸等，完全靠生物自然發酵而成。貴陽八大名小吃：腸旺面、絲娃娃、戀愛豆腐果 、 花溪牛肉粉、豆腐圓子、黃粑、 紅油米皮、豆沙窩。

最好吃的牛肉粉：飛碗，山林大酒店對門的巷子里有一家也很不錯，紀念塔金沙牛肉粉，西南電腦城後面有一家老咕牛肉粉，安雲路董記牛肉粉，市北路六中前走100米,泡椒牛肉粉很有特色。

❷ 貴州羅鍋做法

准備材料：各種蔬菜適量、雞雜適量、五花肉適量、菜籽油適量、麻辣辣椒面適量、甜醬少許

製作步驟：

1、所有食材洗凈切片備用

❸ 貴州小吃羅鍋的做法

主料：洋蔥100克、雞肉500克

調料：薑片7克、蒜塊2克、洋蔥100克、辣椒6克、食用油5毫升、冰糖7克、香蔥1根、八角2個、花椒1克、郫縣豆瓣醬30克、生抽8克、鹽2克

做法步驟：

1、薑片7g

❹ 貴州羅鍋萊

洋芋

❺ 貴州六盤水烙鍋都有什麼菜,誰能幫我列個菜單，我想開個店

回答不好 希望你還採納
「到六盤水不吃烙鍋是一種遺憾」，這是到過貴州省六盤水市的人發出的感嘆。烙鍋吃法特別，烙制後各種主料原味鮮美，2003年，烙鍋在中國首屆「民間·民族菜餚華西美食節」上獲特金獎。 六盤水市歷史悠久，飲食文化異彩紛呈。水城烙鍋以其獨特的風味和民族民間文化，讓知味者更欽慕。明末清初，吳三桂調兵鎮壓水西彝族，當地居民為逃避戰亂，逃進深山中，取來瓦片，架在火上用生菜油烤烙土豆及其他葷素野味野菜等食物充飢，不料人們竟發現這樣烙出的食物，味鮮脆香，膾炙人口，確是人間美味。之後，這種做法開始流行。不同的是，當時的瓦片，隨著歷史的變更，改成了土沙鍋，沙鍋如斗笠大小，中間突起邊緣凹成一個槽，積了一些油，用棉刷蘸槽中的菜油，擦拭沙鍋突起的部分，然後放上土豆和臭豆腐，木炭火在沙鍋的底部，不動聲色地將鍋上的土豆和臭豆腐烤得吱吱作響，伴著一股誘人的芳香，圍在沙鍋四周的人食慾大增，大家爭先恐後將烙熟的土豆和臭豆腐，蘸些特製的辣椒蘸水，放進口中，香、辣、麻、鮮的味道令人陶醉怡然。熱氣騰騰的烙鍋，讓人熱汗涔涔，紅光滿面。這「土裡土氣」的烙鍋，隨著時代的變遷，不但沒有黯然失色，反而在新時代以它簡便、快捷、味美的優勢，為更多人所青睞。現在，除了中高邊低且帶邊不溢油和汁水的沙烙鍋，又出現了帶邊的平底鐵烙鍋。而且，人們不再滿足於吃土豆和臭豆腐，烙鍋的內容已經增加到了幾十個品種。蔬菜類有韭菜、捲心菜、芹菜、黃瓜、南瓜、紅辣椒、茄子，野菜有薺菜、蒿蒿菜、灰灰菜；水產類有：蝦、蟹、魷魚、帶魚、鯉魚、鯽魚；肉類有毛肚、牛肉、羊肉、豬肉、羊雜、雞雜、雞皮；山珍有蘑菇、木耳。熟食有煎雞蛋、魔芋精、黃粑。除了烙鍋，還有蛋炒飯、怪嚕飯、酸湯飯、米豆腐、湯圓等主食。這些菜雖然沒有復雜工序（將烙熟的菜往蘸水裡一蘸就可食用），但是在選菜、洗菜的過程中是很講究的，要購買無公害的蔬菜；肉類不能是用飼料喂養的，必須是本地用糧食喂養的牲畜；服務員洗菜之前必須修剪指甲、洗凈手，服務員不能戴首飾。洗菜的過程是：先檢、粗洗，再檢，細洗，使裝進盤中的菜，衛生美觀。鍋底下有紅似辣椒的火,鍋上有似火的紅辣椒,近一兩年,水城烙鍋從水城走出，在貴州的安順、畢節、興義、遵義、貴陽和雲南昆明等地均出現了火爆現象，將原來風行的「串串香」火鍋擠出市場。僅在貴陽就有了太慈橋、文昌北路、花果園等夜市烙鍋一條街。食客們原來吃「串串香」喝小啤酒的習慣已經轉為吃烙鍋喝啤酒了。

❻ 貴陽小吃加盟店有哪些

推薦開家黔家樂搖滾炒雞店，主要做外賣，搖滾雞比較新異，能抓住人眼球，5至8萬基本就可以全部搞定。主要依靠線下外賣與平台外賣，主要是有特色，口味能保證，基本上就沒什麼大的問題。因為貴州人都比較喜歡吃辣子雞，小吃加盟最重要的就是要有特色，能抓住人眼球，現在是眼球經濟時代，誰抓住了消費者的眼球，誰就成功的邁出了創業的第一步。

❼ 貴州羅鍋店的精油配方是什麼

羅鍋和精油？？菜油吧

❽ 浙江桐鄉有貴州羅鍋小吃嗎

有，味道不錯

❾ 誰知道遵義小吃「羅鍋」是怎樣做的嗎麻煩知道的介紹下

平底鍋，澆上油想吃什麼菜就煎什麼菜，主要是蘸水辣椒要做得夠味道。