宜昌有什麼小吃加盟店

❶ 宜昌特色小吃

蝦
涼蝦是湖北宜昌、四川、重慶等一帶十分常見的特色的一種小吃，滑糯清爽，柔軟清甜。它用大米制漿煮熟，用漏勺漏入涼水盆中而成。因頭大尾細形似蝦，故此得名，再放置紅糖水。是人們消暑的一道甜品。
秭歸粽子
秭歸粽子，是宜昌秭歸縣有名的特色小吃，又稱秭歸清水粽子，色晶瑩潔白，質地柔糯，具蘆葉香味，清甜爽口。在屈原故里秭歸縣，每年端午節都以劃龍舟、吃粽子來紀念屈原
花籽
赤花籽，方言稱其為「瓷娃子」，是宜昌所特有的消暑小吃。透明膠狀飲品，口感細嫩幼爽，多為路邊小販經營，也可家庭自製。
三游神仙雞
三游神仙雞，是湖北宜昌市一道傳統菜，系選用肥嫩仔雞為原料，經宰殺治凈後，以整雞置砂缽用多種調味料腌漬，再加高湯及香料、冰糖等調料燒沸，然後移小火至汁濃雞熟裝盤。色亮香醇，原汁原味。
油脆
是宜昌風味小吃之一，用糯米蒸成糍巴，包入白糖和芝麻餡，做成稜子形，炸成金黃色即成。食之外脆內軟、香甜可口。
家蒸肉
土家蒸肉屬於鄂菜系。由玉米面、鮮肉、南瓜、土豆、炸辣椒製成。然後把做好的蒸肉盛進土家蒸蒸肉的專用蒸格並放於鍋里煮，約半個小時光景見蒸格有大氣冒出即可食用。其香奇醇其味奇美，鮮香，色香味俱全。
炕土豆
「炕」是湖北宜昌地區、恩施地區的方言，是煎炒燜炸之外的一種做菜方式，介於用少量食用油煎與炸之間的一種烹飪方式。「洋芋」就是土豆。俗話說「高山的洋芋，低山的苕。」就是說高山上的洋芋味道好，在湖北西部高山上出產..
涼拌魚腥草
涼拌魚腥草，一道冷盤，主料是魚腥草。有清火解毒、止咳之功效。是湖北宜昌當地熱門的特色家常菜之一。適合在夏季使用。特點是清火稍有苦澀。
燒銅魚
宜昌以上長江干支流中盛產的銅魚與鯿魴齊名。魚身呈古銅色，身體圓，頭小肉厚，肉質特別細嫩，味道異常鮮美。干燒銅元是將一斤多重的銅魚配以肉丁、辣椒、蒜、姜、醬油、高湯、白糖等佐料製作，色澤紅亮，紅油包汁，味香鮮...
泥桃花魚
雞泥桃花魚是長江三峽附近的宜昌城的一道傳統的漢族名菜，用桃花魚、雞脯肉、魚等原料製成的，成菜在湯碗里邊猶如一朵朵清新艷麗的桃花，特別惹人喜愛。此湯湯味清香，營養豐富，乃湯中上品。
談炎記水餃
"談炎記"是武漢地區有著悠久歷史的專營特色水餃的老字型大小風味小品牌。始創於1920年。20世紀20年代，湖北黃陂人談志祥下漢口開作坊經營小吃餛飩，以其獨特的精製手法，誠信地服務手段，贏得了食客們的普遍贊賞，被譽為水餃大.
夢魚面
「雲夢魚面」是用麵粉及青魚、鯉魚（或草魚）魚肉為主料製作而成食品，是湖北地區的名吃。主產於湖北省雲夢縣，並因此而得名。這種食品營養十分豐富，食之易於消化吸收，並具有溫補益氣的作用，被人們美譽為「長壽面」。
感麻糖
湖北孝感地區的特色地方名產孝感麻糖，被美食家評價為香、甜、薄、脆、老少咸宜的風味佳品，早已聞名於全國。麻糖以香、甜、薄、脆的獨特風味聞名於世，具有香而不艷，甜而不膩，回味無窮，形似玉梳白似壁，薄如蟬翼甜如蜜...

❷ 宜昌小吃連鎖加盟

不知道宜昌有沒有皇帝嘴的加盟店，鄭州倒是不少！

❸ 宜昌有哪些小吃

1、 峽口豆花
豆花（又叫豆腐腦）是長江西陵峽特有的菜餚和美味小吃，由於水質優良，加之製作精細，故其豆花以潔白細膩，如乳似脂而聞名遐邇。
豆花和豆腐是同一家族，但又有一定的區別，即豆腐是凝固體，豆花則是半凝固的流質。豆花的製作工藝，非常講究將豆花先用石磨磨成豆瓣，去皮後放清水中侵泡，直至豆瓣膨脹發白時撈出，加清水用石磨磨成細豆漿，用粗白布袋將豆漿過濾，取出豆渣將過濾的漿汁倒入大鐵鍋里，用旺火煮開後，鑿入專用的木桶、木盆或陶瓷罐里，再將熟石膏用清水化水倒入熱豆漿內，用木瓢拌和幾下，約五分鍾即可成豆花。

2、 香辣蝦&祥記鹵菜
在宜昌的感覺還是很不錯的，地方不大，不用地圖自己走走就可以大概逛走遍主要的街道。餐廳不是每條街上都有而是集中在幾條街上的。強烈不建議去沿江大道旁的夜市吃東西，價錢不公道，味道不好吃。還是要去紅星路一帶去吃東西，價錢便宜量又足，關鍵是過分的好吃。

3、 雞泥桃花魚
桃花色是這道湯菜的精華所在，但桃花魚並不是魚，它是一種水藻類的透明體。桃花魚生於彝陵峽口和香溪河裡，它與桃花共生死，在桃花盛開的時節，它也出現在盪漾的碧波中，只見它酷似一瓣瓣桃花，有的潔白無瑕，有的紅妝淡抹，有的色呈乳黃，伴隨著清清的水波而上下起伏，與香溪河兩岸如同丹霞般的桃花交相輝映，使人難辨真偽。桃花謝後，桃花魚也就無影無蹤，回歸到神秘的大自然中去了。

4、 肥魚
這是一道傳統名菜，採用虎牙灘到南津關一帶出產的肥魚（回魚），和肥膘肉共蒸而成，魚肉鮮嫩，魚湯肥美，菜餚清淡，原汁原味，深受中外食者好評。在此基礎上，還製作有鄉球肥魚，牡丹珍珠肥魚等花色。

5、 風味臘肉
味臘肉是精選新鮮豬肉為原料，採用傳統配方和現代科學配方相結合，繼承土家古老工藝，選用松柏樹枝、刨花及木炭烤制而成，具有色鮮純正、香味獨特的土家風味。

6、 蘿卜餃子
宜昌著名的風味小吃。主要原料是大米、黃豆和蘿卜。其做法是：用90%的大米和10%的黃豆，浸泡4-5小時磨成漿。蘿卜切成絲拌上辣椒面、花椒粉、蒜（蔥）苗、精鹽等調料、油炸時，先在特製的彎月狀鐵勺中放入底漿，再放上拌好的蘿卜絲作餡，再蓋上漿，放入油鍋中炸至金黃色即成。食之外酥內軟、辣而不刺，味鮮可口。

7、 夷陵春卷
用雞蛋、麵粉製成薄皮，捲入稍加煸炒的韭菜、臘肉、豆腐乾、香菌（或冬菇）等，油炸至金黃色即可食，此菜外酥內嫩、香軟可口，一般在農歷新年期間家庭自行製作，深受宜昌市民喜愛。

8、 油脆
油脆是宜昌風味小吃之一，用糯米蒸成糍巴，包入白糖和芝麻餡，做成稜子形，炸成金黃色即成。食之外脆內軟、香甜可口。

9、 冰涼糕
用精大米磨成漿，加白糖和蘇打、熟石膏、生澇糟（即米酒）、鹼等輔料搡合成坯漿。放4-5小時，裝盤上籠蒸熟，出籠後切成棱形即成，是夏令佳品。

10、涼蝦
以大米、玉米等為原料，以紅糖水為調料，清涼解渴，夏季勾兌冰水後飲用，風味更佳，深受宜昌居民喜愛的飲品。由路邊小販經營，多為家庭自製，價格約為一元一杯。致祥路有一家「鄭信記」，是涼蝦較有特色的去處，在桌前籠一排盛放涼蝦的器皿，像很大的酒杯。一溜是色彩繽紛的品種：金黃的玉米、烏亮的黑米、晶瑩的白米，還有檸檬、橙汁兒、葡萄味的涼粉，奼紫嫣紅。

11、涼拌魚腥草
又名節節根、節兒根，多年生草本植物，因莖葉有魚腥味而得名，全草可入中葯。宜昌市境內均有生長，多為野生，還有人工載植。一年四季都有上市（春季最多），以莖肥嫩者為佳。配姜、蒜泥、醬油、醋、蔥段、味精、麻油等即成，此菜脆嫩、清香、爽口，有清熱、解毒、消炎之功效。不僅是宜昌市民的一大嗜好，且成為賓館宴席上的美味佳餚，深受歐美食客的喜愛。

12、炕洋芋
據說也是土家人的傳統小吃，「炕」是當地的方言，是煎炒燜炸之外的一種做菜方式。「洋芋」就是土豆。其做法是，先將洋芋刮皮洗凈，放在鍋里煮一煮，不等全熟撈起來，立即放在鍋里炕，放進菜油或漆油，翻來復去將表皮炕得焦黃，再放進鹽，蒜末、辣椒粉，拌勻即可。客人來了，奉上一碗，作為飯前壓肚之食，是一種地道的風味食品。

13、三游神仙雞
是宜昌一道傳統菜，系選用肥嫩仔雞為原料，經宰殺治凈後，以整雞置砂缽用多種調味料腌漬，再加高湯及香料、冰糖等調料燒沸，然後移小火（火靠）至汁濃雞熟裝盤。色亮香醇，原汁原味。
相傳，三游神仙雞的得名，源於宋代「三蘇」。早在北宋嘉裕元年（公元1056年）著名文學家蘇洵、蘇軾、蘇轍父子三人，從故鄉眉州（今四川眉山縣）赴汴京（今河南開封）應考。途經夷陵（今湖北宜昌市），被三游古洞的險峻所吸引，遂備上酒菜到此一游。對酒吟詩，勝似神仙。
後人為了藉以揚名，便將「三蘇」所食之雞菜命為「三游神仙雞」。後來南宋詩人陸游，在宋乾道五年（公元1169年）亦慕名登三游洞，還汲水煎茶並題詩於三游洞石壁。傳說也曾品食過「三游神仙雞」美餚。

14、踏豆餅
踏豆餅是宜昌的一大名吃。每當歲尾，踏豆餅就跟辦年貨一樣，成為每家每戶必備之物。踏豆餅先得把大米、綠豆、黃豆等按一定的比例用水侵泡，然後摻和到一起用磨磨成漿，把漿用勺舀到鍋內灘成篩一般大小薄薄的餅，餅一熟即其鍋，稍涼一會就疊成一寸左右寬的折兒，再用勺均勻地切細，將切細的折而抖在簸箕或卷席上涼干，這樣豆餅就成了。
踏豆餅一家一戶是難以勝任的，從磨漿到切細沒有七八個人是轉不開的。這七八個人是轉不開的。這七八個人中有的角色十分重要，比如推餅，刀士有的就臨時聘請，還有磨漿須得有力氣的小夥子來承擔。

15、土家炸廣椒
在土家山塞的平民百姓家裡，常年珍藏著主婦的一道看家菜，炸廣椒。這種菜家家戶戶的飯桌上都可以看到，男女老少人人愛吃百吃不厭。 炸廣椒可以說是家家必備的小菜，酸香可口，既可干炒又可能性作湯，其做法大 體是先將紅辣椒剁細，和進包穀面里，裝進炸壇里並一層一層的壓緊，表面放上一層桐麻葉或塑料紙，用篾扎緊，將壇子倒撲在鹽水盆里中，一月以後，即為炸好了，要吃時隨時可以挖一些出來，蒸熟或放在鍋里炒熟，放進油鹽也可以炒熟了再加菜葉和水，當湯吃，特別是做蒸肉時更是少和炸廣椒，大多用豬肉一起混炒，臘肉炒廣椒算是土家族的飲食一絕。

16、土家蒸肉
每逢臘月，土家人大多殺了自家喂養的年豬，最吸引人的莫過於殺年豬後家家都要做蒸肉吃。 土家主婦幾乎都會做這道特色小吃，其實工序很簡單。首先就是准備必備的材料--玉米面，新鮮肉（瘦的和肥的及骨頭各有），南瓜（可以加一點點糖單獨攪拌），土豆（剝皮剁成小塊塊），炸辣椒少許。
然後用大的容器把這些材料及一些調味品（如花椒粉辣子味精等）放在一塊攪拌直到全部均勻色調接近中性色。然後把做好的蒸肉盛進土家蒸蒸肉的專用蒸格並放於鍋里煮，約莫半個小時光景見蒸格有大氣冒出即可食用，其香奇醇其味奇美。實是土家一大特色小吃。

17、頂頂糕
採用大米粉、糯米粉、紅糖為原料，放入特製的小木格內，置火上蒸10分鍾拿出用木頂頂出糕塊即成。其特點是松軟帶糯，味清香甜正，最受老人和小孩的喜愛。

18、紅薯干
宜昌本地稱之為苕果子，具體做法是將紅薯煮（蒸）熟後，切成條狀，然後曬干，即可食用；也可與干凈的粗沙，一同放置於鐵鍋中烘炒，待其變脆後，即可在篩網中過濾沙子。顏色呈橙黃，香脆可口。

❹ 在湖北枝江或者宜昌開個什麼加盟店好啊

賣服裝的很多
主要是要扎堆.
而且明年解放路就修好了

至於修電腦，在哪開都行，比如小區附近
但是要在報紙上打廣告

❺ 宜昌有什麼特色小吃，在什麼地方

１．紅油小面 紅油小面說起來應該凌駕於小吃之上了，曾幾何時，在喧鬧的清晨，等著公交車上班的或是頂著一頭亂發剛剛簽完到的人，都會駐足在附近的面攤前，要上這可口鮮美的經典小吃。一碗下肚，會發出活著是多麼有意義的感嘆！ ２． 鍋貼 在金家台路的那家小吃店，每天早上人頭攢動，他的鮮肉鍋貼外酥里嫩，讓人口水洶涌。不過就算是普通鍋貼也是口感堅嫩交錯，入口鮮美實質。 ３．牛肉包子 桃花嶺飯店宿舍後面有家專門賣包子的小店，他的包子又大又飽滿，咬上一口，包子里的汽水混合著肉油一道往外涌，多少年來一直流行。如今這家包子店已經不僅僅在早上賣包子，而且將營業時間延長到了晚上６點左右，路人腹肌眼饞，可隨見隨買，在路上邊走邊吃，別有一番風味。 ４．蘿卜餃子 本為上海郊區的傳統名點，素負盛名。在宜昌經過改良之後，滿足了宜昌人喜歡實在的消費習慣，變成手掌大小，８毛一個，冬天的時候隨處可見，如今想吃到要碰運氣了，偶爾碰到炸蘿卜餃子的小攤，可能還要排隊等候呢？主要原料是大米、黃豆和蘿卜。其做法是：用百分之90的大米和百分之十的黃豆，浸泡4-5小時磨成漿。蘿卜切成絲拌上辣椒面、花椒粉、蒜（蔥）苗、精鹽等調料、油炸時，先在特製的彎月狀鐵勺中放入底漿，再放上拌好的蘿卜絲作餡，再蓋上漿，放入油鍋中炸至金黃色即成。食之外酥內軟、辣而不刺，味鮮可口。 ５． 茶葉蛋 說起茶葉蛋，一般人都不以為然，因為它太常見了，宜昌的茶葉蛋也用涼茶葉子鹵，和其他地方並沒有多少區別，可宜昌的茶葉蛋鍋里還有另外一種東西你也不能錯過———鹵豆腐乾，５角錢一塊，抹上老闆特製的辣椒醬，吃一口，你是不是覺得曾經錯過了多好的美味？ 6.頂頂糕：採用大米粉、糯米粉、紅糖為原料，放入特製的小木格內，置火上蒸10分鍾拿出用木頂頂出糕塊即成。其特點是松軟帶糯，味清香甜正，最受老人和小孩的喜愛。 7.涼蝦：用大米制漿煮熟，用漏勺漏入涼水盆中而成。因頭大尾細形似蝦，故此得名。用它配入紅糖水，是夏季解渴佳品，香甜軟嫩，入口冰涼。 8.赤花籽:回憶透明，細碎，斑斕多彩的果凍最是孩子們喜愛的零食。每當看到那些果凍，在我腦海里浮現的總是自然的赤花籽。那時候環境差、條件少，也沒有這么多豐富多樣的零食小吃，赤花籽就成了度夏的小吃精品。那時都是家裡自己做的，每每懷著急切的心情在旁邊看著，等著，一副急不可耐的樣子總要被大人取笑嗔怪。做好了，急急放進碗中、拌上糖，吃在嘴裡，甜甜蜜蜜，清涼嫩滑，比起果凍更加柔爽有趣。現在想起來，那一幅親密歡娛的圖像依然就在眼前。製法將買回來的赤花籽用細紗布包裹起來，放在涼水盆里輕輕揉搓，要領是在水下，要將赤花籽里的黏液從紗布中滲透出來，融入到涼水中。同時把上好的石灰，放到一個白瓷碗里澄凈，當赤花籽揉搓到合適的濃度，把白瓷碗里的清涼石灰水小心倒入盆中，碗底的石灰舍棄不要。這時輕輕攪動均勻，然後等上十幾分鍾，就可以食用了。 9.紅薯干：宜昌本地稱之為苕果子，具體做法是將紅薯煮（蒸）熟後，切成條狀，然後曬干，即可食用；也可與干凈的粗沙，一同放置於鐵鍋中烘炒，待其變脆後，即可在篩網中過濾沙子。顏色呈橙黃，香脆可口。 10.夷陵春卷：用雞蛋、麵粉製成薄皮，捲入稍加煸炒的韭菜、臘肉、豆腐乾、香菌（或冬菇）等，油炸至金黃色即可食，此菜外酥內嫩、香軟可口，一般在農歷新年期間家庭自行製作，深受宜昌市民喜愛。 11.油脆：是宜昌風味小吃之一，用糯米蒸成糍巴，包入白糖和芝麻餡，做成稜子形，炸成金黃色即成。食之外脆內軟、香甜可口。 12.冰涼糕：用精大米磨成漿，加白糖和蘇打、熟石膏、生澇糟（即米酒）、鹼等輔料搡合成坯漿。放4-5小時，裝盤上籠蒸熟，出籠後切成棱形即成，是夏令佳品。

❻ 宜昌最地道的小吃店在哪

涼蝦
以大米、玉米等為原料，以紅糖水為調料，清涼解渴，夏季勾兌冰水後飲用，風味更佳，深受宜昌居民喜愛的飲品。由路邊小販經營，多為家庭自製，價格為五角到一元一杯。說到涼蝦，先想到的卻是齊白石的蝦畫，微微波瀾、淡然自在，很有閑趣涼蝦也有此意旨，它雖不能裹腹，卻襯心解渴。端在手上，望著在清水中做碧波盪漾的涼蝦，似若白玉翩然翻舞，沁沁涼爽，微微甜蜜，即可賞心悅目又能品茗玩味，真是駐足小憩的襯心之樂。致祥路有一家「鄭信記」，是涼蝦在宜昌行業的領頭人。在桌前籠一排盛放涼蝦的器皿，像很大的酒杯。一溜是色彩繽紛的品種：金黃的玉米、烏亮的黑米、晶瑩的白米，還有檸檬、橙汁兒、葡萄味的涼粉，奼紫嫣紅。
涼蝦
蘿卜餃子
獨一無二的本地特產，外地人都不知道蘿卜還能炸製成小吃。蘿卜餃子雖好，也得看季節。逢著蘿卜上市，那多半不久，街邊、市場、小巷的路口就有一準香的蘿卜餃子饞人，叫外地的遊客覷見，總是非常希罕。不過吃蘿卜餃子還有經驗，那就是價格高的，自然要比一般好，原因簡單，一般人只怕貴了賣不出去，但高手只怕別人吃了還再來，自己忙不贏。
製作：蘿卜餃子好吃，做也不難。它的主要原料是大米、黃豆和紅蘿卜，用90％的大米和10％的黃豆浸泡5小時再磨成漿；蘿卜切絲拌鹽、蒜蔥、辣椒粉等，有香菜更佳。油炸時，先在彎月狀鐵勺中放入底漿，再放上蘿卜絲作餡，蓋上漿，放入油鍋中炸至金黃色即可。有心人大可一試，不妨看作是生活的閑情與浪漫。
涼拌魚腥草
又名節節根、節兒根，多年生草本植物，因莖葉有魚腥味而得名，全草可入中葯。宜昌市境內均有生長，多為野生，還有人工載植。一年四季都有上市（春季最多），以莖肥嫩者為佳。配姜、蒜泥、醬油、醋、蔥段、味精、麻油等即成，此菜脆嫩、清香、爽口，有清熱、解毒、消炎之功效。不僅是宜昌市民的一大嗜好，且成為賓館宴席上的美味佳餚，深受歐美食客的喜愛。
香辣蝦
據說這個小吃是來源於四川、重慶一帶。也難怪，宜昌是個和重慶比較相似的城市，方言、飲食、生活習慣等都是如此，當然香辣蝦的味道也是辣得過癮。
合渣
又名懶豆花，是土家族的傳統小吃。合渣的製作比較簡單，只是在開頭「推」的階段稍辛苦些，因此人們稱製作合渣為推合渣，其製作程序是：將黃豆洗凈用水泡脹後，連豆帶水在石磨上一轉一轉地磨成漿，架火煮開，然後放入切好的新鮮蘿卜菜葉，再煮開，就製成了一鍋乳白帶綠的合渣。由此可見，「推合渣」比起製作豆腐要簡單得多，不用過濾，不用壓榨，一般也不用點鹵，難怪土家人又稱合渣為「懶豆腐」。合渣的營養搭配也很科學，黃豆中的蛋白質與蘿卜菜中的維生素、無機鹽配在一起，達到了合理膳食的效果。
炕洋芋
據說也是土家人的傳統小吃，「炕」是當地的方言，是煎炒燜炸之外的一種做菜方式。「洋芋」就是土豆。其做法是，先將洋芋刮皮洗凈，放在鍋里煮一煮，不等全熟撈起來，立即放在鍋里炕，放進菜油或漆油，翻來復去將表皮炕得焦黃，再放進鹽，蒜末、辣椒粉，拌勻即可。客人來了，奉上一碗，作為飯前壓肚之食，是一種地道的風味食品。

❼ 宜昌有什麼特色小吃

在舉世矚目的「三峽明珠」——宜昌，有著琳琅滿目的特色風味小吃。
其中頗有名氣的「王記千層餅」更是被三峽人津津樂道。
追根溯源，擁有十幾年歷史的王記千層餅還是現代千層餅技術的正宗，其創始人王華軍先生已成功培養學徒百餘人，王記千層餅也傳遍大江南北。
「王記家的餅，不一樣的味」。
王記千層餅汲取了北方千層餅的精華，並精心調制出了由十幾種香料、佐料混合而成的「王記配方」，採用新加坡進口起酥油，再運用現代電熱技術烹制而成。
其千層餅外酥內嫩，焦香爽口，清香四溢，為男女老少所喜愛，成為宜昌地區頗負盛名的特色風味小吃 。

❽ 宜昌有什麼小吃最好吃

１．紅油小面 紅油小面說起來應該凌駕於小吃之上了，曾幾何時，在喧鬧的清晨，等著公交車上班的或是頂著一頭亂發剛剛簽完到的人，都會駐足在附近的面攤前，要上這可口鮮美的經典小吃。一碗下肚，會發出活著是多麼有意義的感嘆！ ２． 鍋貼 在金家台路的那家小吃店，每天早上人頭攢動，他的鮮肉鍋貼外酥里嫩，讓人口水洶涌。不過就算是普通鍋貼也是口感堅嫩交錯，入口鮮美實質。 ３．牛肉包子 桃花嶺飯店宿舍後面有家專門賣包子的小店，他的包子又大又飽滿，咬上一口，包子里的汽水混合著肉油一道往外涌，多少年來一直流行。如今這家包子店已經不僅僅在早上賣包子，而且將營業時間延長到了晚上６點左右，路人腹肌眼饞，可隨見隨買，在路上邊走邊吃，別有一番風味。 ４．蘿卜餃子 本為上海郊區的傳統名點，素負盛名。在宜昌經過改良之後，滿足了宜昌人喜歡實在的消費習慣，變成手掌大小，８毛一個，冬天的時候隨處可見，如今想吃到要碰運氣了，偶爾碰到炸蘿卜餃子的小攤，可能還要排隊等候呢？主要原料是大米、黃豆和蘿卜。其做法是：用百分之90的大米和百分之十的黃豆，浸泡4-5小時磨成漿。蘿卜切成絲拌上辣椒面、花椒粉、蒜（蔥）苗、精鹽等調料、油炸時，先在特製的彎月狀鐵勺中放入底漿，再放上拌好的蘿卜絲作餡，再蓋上漿，放入油鍋中炸至金黃色即成。食之外酥內軟、辣而不刺，味鮮可口。 ５． 茶葉蛋 說起茶葉蛋，一般人都不以為然，因為它太常見了，宜昌的茶葉蛋也用涼茶葉子鹵，和其他地方並沒有多少區別，可宜昌的茶葉蛋鍋里還有另外一種東西你也不能錯過———鹵豆腐乾，５角錢一塊，抹上老闆特製的辣椒醬，吃一口，你是不是覺得曾經錯過了多好的美味？ 6.頂頂糕：採用大米粉、糯米粉、紅糖為原料，放入特製的小木格內，置火上蒸10分鍾拿出用木頂頂出糕塊即成。其特點是松軟帶糯，味清香甜正，最受老人和小孩的喜愛。 7.涼蝦：用大米制漿煮熟，用漏勺漏入涼水盆中而成。因頭大尾細形似蝦，故此得名。用它配入紅糖水，是夏季解渴佳品，香甜軟嫩，入口冰涼。 8.赤花籽:回憶透明，細碎，斑斕多彩的果凍最是孩子們喜愛的零食。每當看到那些果凍，在我腦海里浮現的總是自然的赤花籽。那時候環境差、條件少，也沒有這么多豐富多樣的零食小吃，赤花籽就成了度夏的小吃精品。那時都是家裡自己做的，每每懷著急切的心情在旁邊看著，等著，一副急不可耐的樣子總要被大人取笑嗔怪。做好了，急急放進碗中、拌上糖，吃在嘴裡，甜甜蜜蜜，清涼嫩滑，比起果凍更加柔爽有趣。現在想起來，那一幅親密歡娛的圖像依然就在眼前。製法將買回來的赤花籽用細紗布包裹起來，放在涼水盆里輕輕揉搓，要領是在水下，要將赤花籽里的黏液從紗布中滲透出來，融入到涼水中。同時把上好的石灰，放到一個白瓷碗里澄凈，當赤花籽揉搓到合適的濃度，把白瓷碗里的清涼石灰水小心倒入盆中，碗底的石灰舍棄不要。這時輕輕攪動均勻，然後等上十幾分鍾，就可以食用了。 9.紅薯干：宜昌本地稱之為苕果子，具體做法是將紅薯煮（蒸）熟後，切成條狀，然後曬干，即可食用；也可與干凈的粗沙，一同放置於鐵鍋中烘炒，待其變脆後，即可在篩網中過濾沙子。顏色呈橙黃，香脆可口。 10.夷陵春卷：用雞蛋、麵粉製成薄皮，捲入稍加煸炒的韭菜、臘肉、豆腐乾、香菌（或冬菇）等，油炸至金黃色即可食，此菜外酥內嫩、香軟可口，一般在農歷新年期間家庭自行製作，深受宜昌市民喜愛

❾ 宜昌有什麼好吃的小吃

1、長陽蒸肉：長陽人每逢臘月，農村大多殺了自家喂養的年豬，最吸引人的莫過於殺年豬後家家都要做蒸肉吃。還有關於蒸肉的詩句：獨居席面大蒸籠，蘿卜南瓜伴肉充。鄉宰年豬宴鄰菜，榮登賓館雅廳中。

4、玉米粑粑：高山多產玉米，當地人想了很多做玉米的辦法。玉米粑粑是最能規模化生產的一種。當地有一家灣潭人做的玉米粑粑，十分有名。