A. 江南 名小吃
江南水鄉特色小吃
一、鴨血粉絲湯
店門口支一口大鍋,裡面鴨雜湯不停地滾。把准備好的粉絲放進湯里略燙,盛進碗里,澆湯,放料:鴨血、鴨腸、鴨肝、榨菜、香菜、辣油。操作的師傅動作極為麻利,整個過程大概不到一分鍾。即便如此,還是常常要排隊,且要自己站在鍋旁等候,保證第一手。站在鍋邊,鴨血鴨腸那種特殊而又香濃的氣息熱乎乎撲面而來,很能勾起食慾。
二、小籠包
小 籠包:吃小籠包講究湯汁,做的時候要把高湯凝成透明的固體膠質,切碎了拌在裡面,熱氣一蒸,就全化成了湯水。好的小籠包皮薄如紙,提來提去還不帶破的。小心翼翼地提出來,放在醋碗里,對准上面一吸,鮮美的湯汁就進了肚了。不過不能著急,不然會燙著,然後再慢慢享用裡面的內容。所以南京人吃小籠包又有歌謠,「輕輕移,慢慢提,先開窗,後喝湯」。
三、煮干絲
煮干絲:南京干絲是一套不同於其他城市獨特的製做方法。那些嫩而不老,干而不碎的干絲,均為豆腐店的特製而成。將豆腐切切細絲,配合各種湯料煮好,拌上香麻油和上乘醬油,入口清爽而回味悠長。
四、牛肉鍋貼
牛肉鍋貼:外脆里嫩、餡足汁多。咸中帶甜是南京牛肉鍋貼的最大特色。因為汁多,老主顧都把吃湯包的用到了這 鍋貼上。第一口咬大了汁會漏;咬猛了汁會噴;咬太小又不過隱!
五、如意回鹵干
如 意回鹵干:南京歷史悠久,南京人也願意把各種小吃和歷史沾上邊。就拿這普普通通的回鹵干來說,還和明太祖朱元璋扯上了聯系。傳說朱元璋在金陵登基後,吃膩了宮中的山珍海味,一日微服出宮,在街頭看到一家小吃店炸油豆腐果,香味四溢,色澤金黃,不禁食慾大增。他取出一錠銀子要店主將豆腐果加工一碗給他享用。
店主見他是個有錢的紳士,立即將豆腐果放入雞湯湯鍋,配以少量的黃豆芽與調料同煮,煮至豆腐果軟綿入味送上,朱元璋吃後連連稱贊。從此油豆腐風靡一時,流傳至今。因南京人在燒制中時常加入豆芽,而其形很象古代玉器中的玉如意故被稱為如意回鹵干。
六、什錦豆腐澇
什錦豆腐澇:豆腐澇也叫豆腐腦、豆腐花,南京話又稱「都不老」。這道小吃全國各地都有,可南京的豆腐澇和其他地方的不大一樣,除了一樣的色白如玉。清香爽口外,南京的豆腐澇講究一個佐料,輔以蝦米、榨菜、木耳、蔥花、辣油、香油等十餘種佐料,不光是顏色漂亮,口味更是醇、濃、香、鮮、鹹淡適宜,辛辣適中,有滋有味。南京人吃小吃還好個「說法」,這一點在豆腐澇這個朴實的小吃上也得到了驗證:據說,豆腐澇這玩藝,年輕人吃了健腦補腦,老年人吃了延年益壽,為了討口彩,店家還在裡面加入什錦菜,什麼意思吶?前程似錦,呵呵。
B. 加盟餐飲小吃店10大品牌
餐飲小吃店應該沒有所謂的十大品牌,這類排名基本沒有什麼根據,都是些嘩眾取寵的噱頭,真正能讓人信服的只有餐飲店所供產品的口味到底如何,表現出的服務質量和內容如何。
如果單指企這些加盟餐飲公司的體量,推薦以下小吃品牌
1、炸雞
炸雞雞排這種以植物香油炸出的外表酥脆內力鮮香嫩滑的小吃,在過年這個盛行吃肉的時期里,自然是很好賣的,無論是在鄉鎮還是大城市,炸雞在任何時候都有一定的顧客基礎,炸雞雞排的製作也不難,新手也可以很快上手。
7、啵啵魚
啵啵魚是一款巴西奧運會專門為中國運動運准備的特色餐點,以龍利魚為主材料,使用砂鍋燉煮出來的一款美食,可以搭配米飯或饅頭使用,有點類似黃燜雞的吃法,目前啵啵魚的門店還很少,市場前景廣闊。
C. 小吃加盟店10大品牌
上豪雞排不錯,味道跟正新一樣,但是飲品比正新的還好喝哦
D. 我想加盟江南家小碗菜,怎麼和對方聯系
他們店鋪應該也有聯系電話,打過去問
E. 浙江特色小吃加盟
比較出名的棒棒雞傳奇,百年歷史了,大家都知道
F. 江西特色小吃加盟店
那我覺得在那裡你可以做廖記。要是說其他的我都不咋了解,但願能幫上你了。
G. 四川小吃店加盟
首先,民以食為天,眾所周知,餐飲業是創業之道,做吃的生意最穩當,最有前景。在各種品牌小吃競相登場、百舸爭流、進入招商加盟合作的競爭環境下,舌尖派對還是非常有競爭力的!舌尖派對·四川小吃集產品多元化,客戶可選擇性多,生意火爆,復購率高,能翻倍提升您的收入,好商機是值得選擇的
H. 江南糕點加盟多少錢
費用是根據店面級別來決定,具體介紹如下:
按照店面類型主要劃分為標准型、創業店、旗艦店,店面面積要求依次是10-15平米、15-30平米、30平米以上,它的這個加盟費依次是16800元,26800元、36800元。
I. 江南糕點加盟費用多少錢
你好,它的這個費用是根據店面級別來決定,具體介紹如下:
按照店面類型主要劃分為標准型、創業店、旗艦店,店面面積要求依次是10-15平米、15-30平米、30平米以上,它的這個加盟費依次是16800元,26800元、36800元。
J. 江蘇特色小吃加盟店
江蘇的話,還是廖記棒棒雞比較好,品牌知名度高,值得信賴。