❶ 清真餐飲加盟有哪些品牌
如今，清真餐飲受到越來越多人的歡迎，如果您想開清真特色小吃加盟店，就來了解一下全國著名清真特色小吃加盟店吧，看看。 湖北沔陽(今仙桃市)清真名吃「沔城酥餃」 又名蚌酥。清末該地回族魏文實製作。其包皮採用大包酥的製法，包心以熟麵粉、香油、白糖為主，配以紅絲瓜米、桃仁、桂花、桔餅、冰糖末和芝麻粉，包好後入鍋走油炸熟，即為外酥內綿之美味。 甘肅天水回族名吃--雞絲碎面 即雞絲小面，是天水各族人民喜愛的風味小吃。雞絲碎面因面小湯多，吃法與面條有別，不用筷子而用小勺，湯與面同時入口，既充飢又解渴，而且營養價值極高。 山西太原清真名菜「頭腦」 又名八珍湯，以肥羊肉與山葯、連藕、黃芪、良姜等一起用慢火燉制而成，味醇美，有食療作用，常食可以補氣強身，益氣調元、活血健胃、滋補虛損功效。羊肉味甘性熱，補虛開胃;藕根清熱化痰;山葯補脾除濕;黃芪味甘性溫，補脾健肺;良姜味辛性熱，溫中下氣，暖胃消食。太原老字型大小「清和元」的「頭腦」最有名。清和元飯店創始於清初，是由陽曲回族朵家經營的。 遼寧沈陽清真名吃「馬家燒麥」 馬家燒麥製作史可追溯到190多年以前。早在清嘉慶元年(1796)，回民馬春便每天推車到沈陽城內各熱鬧場所邊包邊賣燒麥，因其選料精良、配方獨特，顧客很多，已小有名氣。道光八年(1828)，其子馬廣元繼承父業，在沈陽市小西城門攔馬牆處開店，掛上了"馬家燒麥館"的招牌，名氣日振。馬家燒麥的特點是用手工把面擀成荷葉片，邊薄中厚;以蹬筋去皮的鮮肉作餡，肉、油、水不混雜;以大米粉作布面，麵皮柔韌;吃時餡香有汁，味道鮮美，不沾牙。1961年馬家燒麥館遷到城內小北門里，進一步改進製作工藝，形成其獨特風味，名揚東北三省。到了1963年，馬家第五代傳人馬繼亭將燒麥的配料，製作方法，獨特技巧全部繼承下來，並恪守「百金買名、千金買譽」的宗旨，使馬家燒麥傳統風味青出於藍而勝於藍。 北京清真名菜「炸卧虎餅」 原為德國小點心，明末清初由天主教士湯若望傳入北京，皇宮稱之為「西洋餅」。此餅分烤、炸兩種做法，烤法後演變為伏苓夾餅，炸法仍稱卧虎餅。曾在北京清真同義番菜館(番菜是舊時京人對西餐的稱謂)工作的回族名師楊永和將此引進「又一順」飯庄，逐漸發展成為北京清真名菜。 湖北沔陽清真名吃「紅廟酥餅」 清道光年間該地回族答翠香製作，講究三分手藝，七分火功，香甜酥軟，遠近聞名，也是答姓翠香齋的保留食品。紅廟酥餅以熟面、精糖、麻油為主料，用適量的清凈溫開水免進香油存麵粉調和，再用精糖拌少許熟面作包心，以手工操作，侶成小圓鋼板形，然後進鍋溫烤而成。 湖北老河口市清真名吃「海記糊辣湯」 又名海老八糊辣湯。清同治年間該地海姓回族製作，以牛羊肉子的腥香，佐以羊肉原汁和胡椒、辣椒等配料，使湯汁清香爽口;又用白糖或黑糖熬成的糖汁加入，使湯色柔和而有光澤;用料嚴格，絕不摻雜異物。具有味美、色鮮、潔凈等特點，為當地回漢各族人民所喜愛。 河南周口市清真名吃「關記燒雞」 是清代光緒年間，由關洪斌創制的，以其排行老三，亦稱「老關三燒雞」。早在清末民初已譽滿周口、漯河一帶。關記燒雞距今已相傳三代歷時108年。現由其孫關功德經營。關記燒雞的製作經驗是注重培養老湯，配料講究，加工精細。關記燒雞造型美觀，色佳味美，美口不膩。不論熱涼只要提著雞腿一抖，即可骨肉分離。以獨特風味令人傾倒，不僅是佐酒助興與節日饋贈之佳品，而且是招待來賓與舉辦婚宴的佳餚，與道口、孔集燒雞齊名，為河南省三大名燒雞之一。 關記燒雞不僅深受周口群眾喜愛，而且還遠銷北京、上海、天津、廣州、安徽、山東等省市，博得顧客好評。
❷ 回族的清真宴席菜有哪些
居住在城市的回族，早餐大多都是在家烹制牛羊肉泡饃，或烙飥飥饃配炒鹹菜吃，或配臘牛羊肉吃，還有的老人喜歡配炒花生米吃。午餐吃牛羊肉泡饃的人也較多，還有很多家庭喜歡吃飥飥饃配炒菜。炒菜一般也較簡單的家常菜，如蓮花白炒肉、芹菜炒肉、醋溜土豆絲、醋溜西葫蘆、辣子炒鹹菜、炒辣子醬等。晚餐大多數都吃面條，面條的種類很多，有碎面、長面、撈面、籠面等，也吃餃子、蒸包子、烙包子、韭餅等。
散居在各地農村、山區、牧區的回族，其飲食習俗多受居住地的影響。例如寧夏南部山區的回民，以土豆、蕎麥、莜麥、糜子、豌豆為主食，新疆阿爾泰地區回民吃馬肉和奶食品，米麵食品退居次要地位，這顯然是受哈薩克飲食習俗的影響，居住在雲南迪慶藏族自治州和西藏一帶的回民，主食與藏民一樣，吃青稞、豌豆、三餐離不開糌粑和酥油茶。西北地區農村的回族飲食，最有特色者當屬民間宴席。「九碗三行」就是回族的正宗宴席，一般在舉辦婚喪禮儀活動中，多用這種宴席招待眾多的客人及親屬。
從總體上看，回族的日常食品有如下鮮明的特點：
一是主食中麵食多於米食。麵食是回族人民的傳統主食，其品種之多，花樣之新，味道之香，技術之精，都是無與倫比的，顯示回族人民的聰明才智。據統計，回族飲食中，麵食品種達60%多，而其他品種中，也或多或少地運用到麵粉。拉麵、饊子、餄餎、長面、麻食、餛飩、油茶、餛饃等等，經過回族人的製作，都會成為待客的美味佳品，甚至外國人也是一吃為快，好不留戀。
二是甜食佔有一定的地位。這和阿拉伯穆斯林喜歡吃甜食有一定的淵源關系。阿拉伯穆斯林婦女生下小孩後，用蜜汁或椰棗抹入嬰兒口中，才開始哺乳；寧夏回族嬰兒出生後，也有用紅糖開口之俗。回族著名菜餚中，有不少是甜菜，如它似蜜、炸羊尾、糖醋裡脊等。米面中的甜食就更多了，如涼糕、切糕、八寶甜盤子、甜麻花、甜饊子、糍糕、江米糕、柿子餅、糊托等，寧夏回族還把穆斯林的傳統美食油香做成了甜食，調制面團時，給里邊加入蜂蜜、紅糖等。
三是在菜餚中牛羊肉菜比重很大。回族特別喜愛吃牛羊肉，這和伊斯蘭教的飲食思想有關。伊斯蘭教倡導食用牛羊雞鴨魚等肉，禁戒豬驢騾及凶禽猛獸之肉。劉智在《天方典禮》中說「飲食，所以養性情也」，「凡禽之食谷者，獸之食芻者，性皆良，可食」，又說「惟駝、牛、羊獨具純德，補益誠多，可以供食」。伊斯蘭教所倡導的食物，都是佳美的食物。所謂「佳美的食物」，馬堅先生解釋說，就是純潔的、可口的、富於營養的食物，更具體地說就是要有良好的外觀形象、鮮香的嗅覺口感和豐富的營養價值。以羊為例，性情溫順，自身潔凈，其肉美味可口，同時還對身體有滋補食療作用。羊肉成份中含蛋白質、脂肪、維生素及鈣、磷、鐵等礦物質。經常食用羊肉，可以開胃健力，散寒助陽，益腎補虛。
❸ 麻辣燙加盟那一家好（清真）
麻辣燙已經成為國民小吃了，受眾非常的廣，因此前景不錯，若是想加盟麻辣燙項目，還是選擇排名靠前，知名度廣，有總部大力支持的品牌，才是最好的。
❹ 雪域清真牛雜怎麼加盟
雪域清真牛羊雜加盟手冊
羊雜碎是吳忠的一道著名傳統小吃，因製作獨特、歷史悠久而享譽寧夏及全國。吳忠風味羊雜碎回鄉特色濃郁，口感上佳，不僅是當地人喜愛的早餐品種，而且已發展成為吳忠市一個叫響全國的美食品牌，1994年被評為「全國名牌清真風味食品」。2010年4月 評為全國名小吃。
吳忠雪域清真肉業有限公司連鎖事業加盟部在寧夏吳忠市東塔清真食品工業區擴建了一個食品加工廠，也是全國各連鎖加盟店的中心廚房。全國各地的產品，都來自於這個中心廚房。所有加盟門店的骨湯原汁、牛羊雜的原料，統一采購、流水線清洗、統一採取24味古方調料統一調味煮制生產，採用瞬時速凍技術，各地加盟店的門店後廚只需進行最後的簡單再加工工序，從而保證了各地都可以做出味道統一的牛羊雜美味。
雪域清真牛羊雜加盟的所有原材料均精選綠色安全食品,其中主要原料牛雜精選良種肉牛、寧夏灘羊經嚴格的檢疫、工廠化屠宰、第一時間反復流水清洗、排酸、分割後,再配以24種香料用傳統工藝煮制和材料包裝,最大程度地保證了原料牛羊雜的「安全、衛生、營養、新鮮」。 為了保證每一位消費者都能吃到安全健康的產品,雪域牛羊雜加盟生產的每一道工序都嚴格推行食品安全控制辦法,強化產品衛生檢驗與質量保障。消費者所需要的,就是我們必須努力做到的。
雪域清真牛羊雜加盟以消費者的需求為出發點，結合當地口味和消費習慣聯合多位美食、營養專家,開發出風味獨特的牛羊雜,並且不斷引領人們的消費觀念。開發出適合各地口味的88種牛羊雜菜品、十餘種火鍋干鍋，所到之處經營場面十分火爆。雪域清真牛羊雜加盟的經營理念:「潔凈、健康、安全是唯一選擇」。食品企業就是道德企業,食品安全已成為最熱點的公共健康主題,已成為每個消費者最為關注的事情。為了讓消費者都能吃上安全放心的牛羊雜, 雪域清真牛雜加盟在確定企業發展目標時就確立了「潔凈、健康、安全是唯一選擇」的企業經營理念。
以牛羊雜（舌、頭肉、心、肝、肺、腸、肚、蹄、尾、腎、鞭等）為原料可用鹵、燒、燉、拌、炒的加工方法製作出口味不同的88種上等菜品且成本價格相對實惠。以牛羊雜製作出的菜品具有鮮香麻辣，回味無窮、久食不上火的優點。具本草綱目及各古方葯典記載牛羊雜不同部位具有健脾胃，補血益腎，強筋骨，增強免疫力、滋補保健、美容養顏等功效，最近食品營養專家研究發現牛骨湯含有其它湯類無法類比的豐富類粘骯和骨膠原物質，長期食用牛骨湯類食品有明顯抗衰老的作用，同時連鎖加盟事業拓展部將聯合各地美食、營養專家每季度推出10餘種新菜品來滿足各地消費者不同口味及營養的需求。
雪域清真牛羊雜加盟以一流品牌形象和底蘊深厚的中國飲食文化為依託,重視加盟商實在經營收益,力爭通過大家共同的努力,把雪域清真牛羊雜的加盟店開到全國各地,讓全國大多數消費者在家門口就能吃到美味牛羊雜。
中國自古就有葯食同源之說，具相關葯典記載羊心【性味歸經】甘，溫。①《本草圖經》：「溫平。」②《綱目》：「甘，溫，無毒。」入心經。 【功用主治-羊心的功效】解郁，補心。 治膈氣，驚悸。 ①《別錄》：止憂恚膈氣。②《食療本草》補心。③《隨息居飲食譜》：治勞心膈痛羊肝。羊肝【性味】 甘苦，涼。 ①《唐本草》：性冷②《綱目》苦，寒，無毒。 ③《隨息居飲食諾》：甘，涼。【功能主治】 益血，補肝，明日。治血虛萎黃羸瘦，肝虛目暗昏花，雀目，青盲，障翳。 ①《葯性論》：青羊肝服之明目。 ②《千金•食治》：補肝，明目。 ③《唐本草》：療肝風虛熱。目赤暗無所見，生食子肝七枚。 ④《現代實用中葯》：適用於萎黃病，婦人產後貧血，肺結核，小兒衰弱及維生紊A缺乏之眼病（疳眼、夜盲等）。羊肺【性味】甘，平。 ①《千金•食治》：平。 ②《本草圖經》：溫平。 ③《綱目》：甘，溫，無毒。 【功用主治】補肺氣，調水道。治肺痿咳嗽，消渴，小便不利或頻數。 ①《別錄》：補肺，主咳嗽。 ②《千金•食治》：止渴，治小便多，傷中，補虛不足，去風邪。 ③《綱目》：通肺氣，利小便，行水解毒。羊肚【性味】甘，溫。①《本草圖經》：溫，平。 ②《綱目》：甘，溫，無毒。 【功能主治】補虛，健脾胃。治虛勞羸瘦，不能飲食，消渴，盜汗，尿頻。 ①《千金•食治》：主胃反。治虛羸，小便數，止虛汗。 ②《本草蒙筌》：補虛怯，健脾。因此羊雜保健功效極高
雪域清真牛羊雜加盟誠信經營,勇於創新,追求卓越 !
創造中國小吃行業的著名品牌 !
樹立現代企業形象,領導小吃連鎖業的發展!
經營理念:「潔凈、健康、安全是唯一選擇」!
精誠合作,和諧發展!
加盟優勢：
一個願望：實現做事業的願望；
兩個降低：降低市場風險，降低經營風險；
三個得到：得到知名品牌，得到專有技術，得到無形資產；
四個支持：選址論證的支持，技術培訓的支持，物料配送的支持，管理發展的支持。
加盟店經營管理：
統一形象識別：連鎖店使用統一CI識別系統。
統一品質標准：總部為連鎖加盟店提供以下五大品質標準的統一：原材料公司統一生產、口味統一調配、湯料按統一標准熬制、主配料公司統一配送、廚房設施統一風格，從而在不同地域可以做出相同的美味。
統一管理模式：總部為連鎖店提供統一的管理系統文件，按照標准進行日常經營管理。
統一服務規范：為顧客提供標准化、規范化服務，確保"雪域牛羊雜"良好的社會形象。
統一供貨渠道：完善的配送體系，降低進貨成本，增強價格優勢。
統一價格政策：對加盟店實行統一的價格政策。
統一廣告宣傳：統一的海報、統一的宣傳彩頁，常年主流媒體廣告支持。
統一監督指導：總部對各加盟店的經營狀況進行監督指導，確保整個組織的有效運行。
加盟者權益
品牌支持：知名品牌的無形資產為您贏得客戶信賴。
評估支持：為加盟店進行全面市場預測、項目評估。
設計支持：總部為加盟店進行外立面、室內平面設計，提供完整的《裝修設計手冊》及招標文件。
培訓支持：總部為加盟店進行全面的技術、管理培訓。
管理支持：總部對加盟店在產品價格、服務、信息等方面提供定期指導，並根據加盟者的要求給予不定期的技術和管理培訓。
物流支持：為加盟店提供所需的主、配料及物品。
業務升級支持：全方位的產業結構為加盟店預留了業務升級的空間。
加盟條件：
自願申請加盟雪域清真牛羊雜連鎖體系
有獨立的法人資格
認同連鎖經營理念和操作模式及雪域文化
具有一定資金實力並有良好的商業信譽
高中以上文化程度，誠實守信、身體健康
加盟方式：
單店特許與區域特許
加盟費用：
公司本著互惠互利、共同發展的經營理念
羊雜連鎖加盟年收取加盟費用3000元，為減輕加盟店的壓力共分5個階段收取，首次發原材料收取（加盟費1000元+首次原料款+調料款+配料款+部分物流款） 其次分4次發原材料時收取（加盟費500元+首次原料款+調料款+配料款+部分物流款）。
牛雜連鎖加盟年收取加盟費用3800元，為減輕加盟店的壓力共分5個階段收取，首次發原材料收取（加盟費1800元+首次原料款+調料款+配料款+部分物流款） 其次分4次發原材料時收取（加盟費500元+首次原料款+調料款+配料款+部分物流款）
加盟內容：
吳忠清真燴牛雜 牛雜火鍋燒烤 牛雜菜品（88種）
吳忠清真燴羊雜 羊雜火鍋燒烤 羊雜菜品（38種）
參考銷售
羊系列：
早晨：燴羊雜（主要是以早點形式銷售各地可根據當地消費習慣酌情調整）
中午：羊雜菜品 時令蔬菜小炒（各地可根據當地消費習慣酌情調整）
晚間：羊雜火鍋 羊肉及羊雜燒烤 羊雜菜品（各地可根據當地消費習慣酌情調整）
牛系列：
早晨：燴牛雜（主要是以早點形式銷售各地可根據當地消費習慣酌情調整）
中午：牛雜菜品 時令蔬菜小炒（各地可根據當地消費習慣酌情調整）
晚間：牛雜火鍋 牛肉及牛雜燒烤 牛雜菜品（各地可根據當地消費習慣酌情調整）
燒烤市場 逐年火爆
雪域清真牛羊肉、牛羊雜燒烤，精選牛羊的精品部位肉、精品牛羊雜、時令果蔬為原料，採用傳統新疆燒烤配方，選用無煙燒烤爐具，烤出特色、烤出美味、烤出健康。隨著燒烤市場消費量逐年增長逐年火爆，燒烤深得消費者喜愛。人人都愛吃燒烤，消費基礎好，男女老少都喜歡，市場潛力大，大街小巷無處不有，已成為餐飲業的主力軍之一，雪域清真燒烤，大串小串火爆登場，特色美味，天下無敵。
火鍋市場 經久不衰
公司特邀重慶火鍋名櫥炒制雪域牛羊雜火鍋底料，配以寧夏枸杞、寧夏灘羊肉、灘羊心、秦川肥牛、分割部位肉及牛羊的肝、肺、肚、腸、及時令蔬菜等為涮品食之，鮮香味美、滋補強身、美容養顏。重慶火鍋「麻辣鮮香並重且各味協調，回味悠長」的特惑著大江南北人的胃口，「重慶火鍋」市場廣博，前景繁榮。火鍋市場火爆數年經久不衰，紅遍大江南北，讓無數消費者喜愛折服，配料豐富、口味眾多，一鍋多吃，美味難擋，消費者好評無數。正宗川味的紅湯火鍋辣香味濃、燙菜的鮮香嫩脆、味美可口而聞名遐邇，香飄四方。湯色紅亮，麻辣爽口，不苦不燥，老道醇厚，回味悠長。清湯火鍋更能體現涮料的本味，鍋底香味淡雅、口感清爽，清肺祛火,鮮而不膩、營養滋補而這些特點恰恰和人們追求健康、本味的飲食觀念相符。
經典美食 千年流傳
結合各地傳統經典牛羊雜美食，流傳千年，已成為中華餐飲業的代表，雪域清真牛羊雜經典美食融合各地名吃精華，滿足各類消費需求，口味眾多，菜品豐富，讓消費者吃的滿意、吃的盡興，從小菜中見特色，從經典中見文化，好吃不貴，滿意叫好，無不喜歡。
雪域特色燴、涮、烤，打破傳統餐飲一店一吃的陳舊模式，創新性採用多特色復合經營模式，貫穿燒烤、火鍋及經典美食等多類餐飲市場，四季特色主題鮮明，全年生意火熱，老年、中年、青年無不喜歡，聚餐、商務、家宴人人叫好。
加盟形象支持：
產品海報2張（800*2000MM）、產品宣傳燈箱片一張（1000*1000）、許可加盟證一張、門頭一張、章程一套
部分菜品製作方法及操作要領一套。
吳忠市雪域清真肉業有限公司連鎖加盟事業拓展部是吳忠市雪域清真肉業有限公司的分支部門主要從事連鎖店餐具、連鎖店服裝、連鎖店配套設施、各種調料品、專用牛羊雜湯料、肉料配送。
本中心在繼承傳統寧夏吳忠牛羊雜湯料的基礎上，結合現代快餐經營理念，研製開發雪域專用調湯料、煮肉料，運用上等的原材料對湯料進行生產，細料的用量也做了科學的規定，確保消費者享受到營養、健康的綠色食品。成立了專門的市場管理、監督隊伍，為公司各直營店、加盟店提供優質的配送服務。
本中心以「誠信優質服務每一天」的理念，面向社會服務，為廣大客戶提供一站式、盡善盡美的服務。
寧夏吳忠市雪域清真肉業公司簡介：
寧夏吳忠雪域清真肉業公司是在寧夏朝陽肉業基礎上建立的專業性牛羊購銷 屠宰 牛羊肉細分割 精加工 購銷的綜合性公司. 年屠宰、收購、加工羊12萬只以上、牛2萬頭以上 ，年清洗深加工羊雜碎20萬套以上 牛雜碎3萬套以上，下屬部門：原料收購部（屠宰、收購）生產部、銷售部、財務部、市場監察部、加盟事業拓展部等。它主要在西北 (寧夏 陝西 甘肅 內蒙古 青海及新疆) 畜牧發達地區常年從事牛羊屠宰,清真牛羊肉加工,牛羊肉細分割,高檔牛羊肉生產,熟肉製品休閑肉製品加工,活牛羊的購銷,各類清真牛羊肉及副產品批發,貨物調配運輸及為相關行業提供信息服務的綜合性公司；分支機構:雪域肉業,雪域畜業,雪域運業.總部設在俗有"塞上江南"的寧夏吳忠市,公司位於西北最大的清真牛羊肉批發市場<<中國寧夏澇河橋清真牛羊肉批發市場>>和<<寧夏澇河橋活畜交易市場>>的交界處.吳忠位於寧夏中北部輻射西北5大牧區,交通便利.京藏高速公路橫貫吳忠境內.距銀川河東機場45KM.公司先後在新疆,內蒙古,甘肅,青海,陝西等各大牧區設立5個辦事處,20餘個信息採集點和收購點可在第一時間掌握西北各大牧區的牛羊肉,牛羊副產品,牛羊等最新的供貨能力,供求信息,價格行情等相關信息.主要經營產品:高中檔清真牛羊肉,藏系氂牛系列產品 羊胴體,剔骨牛肉,鮮牛肉,鮮羊肉,排酸牛肉,排酸羊肉,禮盒排酸清真牛羊肉,禮盒清真鹿肉,牛下水,羊雜,牛羊油,分割羊肉,分割牛肉,羊胎素,牛鞭粉,睾丸膠囊,枸杞粉,牛骨,羊骨,腸衣.牛羊皮.活畜羊,牛等牛羊相關的一切副產品.
雪域肉業公司先後引進國內外先進的製冷設備和分割生產線擁有獨立專業的排酸庫,速凍庫及冷藏庫.並聯手各畜牧地有相應規模的專業性加工企業專業生產適用於各肉食消費習慣的清真牛羊肉產品.
雪域肉業:主營清真冷鮮肉(冷鮮清真牛羊肉,牛羊副產品,牛羊肉細分割品)的調配加工,熟制肉休閑食品(西北風味小吃系列,營養滋補系列,食療保健品系列,醬鹵系列,燒烤系列,紅燒系列)共8大系列70餘種產品。
雪域畜業:主營牛羊的采購,運輸,銷售及牛羊供求信息服務.在西北各個牛羊屠宰廠和牛羊交易市場建立了穩定的合作關系。
雪域運業：協助辦理公路、鐵路、航空運輸及一切相關事務．航空快速配送部可以將新鮮牛羊肉及肉製品第一時間送達北京、廣州、上海、鄭州等全國30餘個大中城市，公司通過各方努力可以將運費降低到最低限度，全國航運費（0.8元／公斤-4.5元／公斤）．
西北各牧區牛羊的種類及平均體質概況
(一)灘羊:主要分布於寧夏60％,甘肅32％ 內蒙古陝西8％ 2.5歲羯羊平均48.5KG恫體重20.064KG產肉率41.9％
(二)中國美利奴羊:主要分布於新疆,甘肅北部,內蒙古 2.5歲羯羊平均重51.9KG恫體重22.94KG產肉率44.54％
(三)新疆細毛羊:主要分布於新疆,青海,內蒙古2.5歲羯羊平均重65.6KG恫體重30.7KG產肉率46.79％
(四)敖漢細毛羊:主要分布於內蒙古.陝西.寧夏2.5歲羯羊平均重53KG恫體重22.93KG產肉率43.28％
四大系列冷鮮清真牛羊肉：
（一）鮮牛羊肉（二）牛羊肉細分割品(三)排酸肉系列 （四）加盟店配套肉及牛羊雜碎
公司先後引進國內外先進的製冷設備和分割生產線擁有獨立專業的排酸庫,專業生產適用於各肉食消費習慣的清真牛羊肉產品，新推出的冷卻排酸肉是採用現代肉品學提倡的一種肉類「後熟」工藝，運用現代肉品學及營養學所提供的一種肉類後成熟工藝「安全排酸肉」是完成成熟過程的肉，成熟的肉柔軟多汁，容易咀嚼，易於人體消化吸收。
經過冷卻排酸後的羔羊肉，其肉質柔軟有彈性、好熟易爛、口感細膩、味道鮮美，高蛋白，低脂肪，少膽固醇、重金屬污染少、所含各種礦物質元素多、不飽和脂肪酸含量豐富、游離氨基酸含量豐富，必需氨基酸較為均衡,肉質鮮嫩，口感好，無膻味，富含鈣鐵等多種礦物質和人體必須的氨基酸，排酸肉具有汁液流失少、營養價值較高的優點。排酸肉在發達國家幾乎達到了100%的市場佔有率，因此「排酸肉」是一種真正的高品質肉類。
排酸肉的特點是：
1、色澤：肉質呈鮮紅色稍暗
2、味道：無腥味和草酸味
3、口感：肉質滑嫩可口
4、營養：蛋白質易被人體吸收
5、安全性：不含有害物質，食用安全。
假排酸肉或不排酸肉的特點是：
1、色澤：肉的血紅色表面缺乏光澤
2、味道：有腥味和草酸味
3、口感：肉質柴、不易爛
4、營養：蛋白質不易吸收
5、安全性：含有害物質，食用不安全。
另：可根據客戶不同需要定做各類專業肉食產品及副產品．
產品系列：
中餐系列分割肉 西餐系列分割肉 韓式燒烤系列分割肉 牛副產品系列 羊副產品系列
包裝類別：
一）外包裝箱：紙制外箱 塑料編制袋 保溫箱
二）內包裝箱：真空袋 熱縮袋 保鮮膜
公司文化理念：健康肉食 精心製造．
羊雜碎
相傳成吉思汗征討西夏途中，在陝西榆林附近被圍困在荒山野嶺，當時糧草已盡，部隊的供養陷入嚴重危機。萬般無奈下，後勤人員把原來屠宰的羊頭、蹄、肝肺等原本要丟棄的廢物用水洗凈，然後用刀剁成碎塊，燴在一個大鍋里加鹽煮熟以後，將野地里采來的野香菜洗凈切碎放到鍋里，燴成一鍋香噴噴的湯。眾將官、士卒品嘗後，都稱贊此湯的味道堪稱一絕，比平日里吃的燒烤羊肉等佳餚還要好上幾倍。歲月流逝，部隊中許多年邁的將士陸續回到民間，把羊雜湯的製作方法也傳到了民間。經過民間廚師多年來更進一步的整理、完善、加工，逐步形成了各地餐桌上極具民族風味特色的佳餚，流傳至今。
燴羊雜不僅美味可口，而且營養豐富、易於消化吸收，尤其是羊肝，還有清肝明目效果。羊雜碎是一項利用傳統工藝製作的食品，關鍵是在衛生和質量上一較高下，雪域清真羊雜碎嚴把產品質量關，原料均採用寧夏灘羔羊當日宰殺的新鮮羯羊肚腩，所有產品當天加工、清洗羊雜碎加工過程採用全手工清洗，不添加燒鹼、雙氧水等任何對人體健康有害的化學葯劑，羊頭去毛治凈採用傳統火燒、肚子採用開水燙洗，所有清洗採用流水清洗，努力做到讓消費者吃得放心。
清真飲食定義
「清真飲食」是我國的回、維吾爾、哈薩克、保安、東鄉、烏孜別克、塔塔爾、塔吉克、柯爾克孜等兄弟民族有禁豬習慣。究其根源是來自伊斯蘭教禁食豬肉的條律，但由於長期沿襲的結果早已形成了民族習慣。這種民俗習慣在各族穆斯林中也被主流認定。《古蘭經》上說：「眾人啊！你們可以吃大地上所有合法而佳美的食物。」
伊斯蘭教允許吃一切佳美的食物：佳美的食物很多，有動物類，植物類，礦物類等等，植物類食物除有毒的以外，一般都可以吃（酒例外），如各種糧食，果品，蔬菜等；動物類如牛、羊、駝、雞、鴨、魚、蝦等；礦物類如鹽等，都是可以吃的。
另外，清真飲食提倡不飢不食，食不過飽。
清真飲食禁忌
伊斯蘭教要求穆斯林有選擇的吃飲食品和飲料．《古蘭經》有好幾處指出了禁事物：「信仰的人們啊！你們可以吃我所供給你們的佳美的食物，你們應該感謝真主，如果你們只崇拜他。他只禁你們吃自死物，血液，豬肉，以及非誦真主之名而宰的動物。」
1、自死物。自死物之所以被禁食是很容易被理解的，在自然情況下死亡的動物，不外乎有這樣幾個原因，病死，老死，中毒而死，摔死，等或因其他事故和災害而死，在這種情況下而死亡的動物，不是肉質敗壞，就是有毒或大量細菌，吃了後難免對人體有害。再者，人的天性是厭惡死物的，它與污穢聯系在一起，與人的尊嚴格格不入。不過，在所有的自死物中，魚是例外。
2、血液。不飲血液，除了飲血被認為是不文明的行為外，至於血液中所含的各種病毒，也是現代醫學所證明的了。
3、豬肉。過去的伊斯蘭學者都對禁食豬肉的原因從不同角度給予過解釋.劉智在他的著作《天方典禮——卷十四》中說到：「豸，畜類中污濁只尤者也。其性貪，其氣濁，其心迷，其食穢，其肉無補而多害。樂從卑污，有鋸牙，好攫。愈壯愈惰，老者能附邪魅為崇，乃最不可食物也。」這是從審美和倫理的角度加以解釋的。現代伊斯蘭學者從衛生角度給予了解釋，他們廣征博引了一些古今中外醫學家的研究報告，認定豬肉中有很多寄生蟲和其他病菌，對人體非常有害。這幾位學者的解釋，不能說沒有道理，但仍不能使人滿意。完全令人滿意的解釋恐怕永遠不可能有，因為世界上畢竟有很多人在吃它，既然吃就有吃的理由。所以最簡單也最有力的解釋恐怕還要回到伊斯蘭教的根本經典中。《古蘭經》中說到禁食自死物，血液和豬肉的原因時說：「因為它們確是不潔。」這里的「不潔」不光是指不衛生，更重要的是指宗教意義上的不純潔。穆斯林從宗教的，倫理的，審美的，衛生的角度，認為豬肉是不幹凈的，而很多非穆斯林民族則從自己的角度出發，認為是干凈的。
4、其他禁食之物。穆斯林除了禁食豬肉以外，還有一些動物也在禁食之列，禁食的動物主要有：鷹，虎，狼，狗，獅，熊，象，貓，驢，騾，龜，蛇，蟹，鱉，青蛙等，這些動物都是：暴目者，鋸牙者，環喙者，鉤爪者，殺生鳥者，惡者，暴者，貪者，吝者，性賊者，污濁者，穢食者，異形者，似人者等。
5、誦非真主之名而宰的動物。伊斯蘭教認為真主是萬物的創造者，是生命的賦予者和終結者。因此要求穆斯林在宰牛，羊，雞等可食動物時念誦「以真主之名」，結束該動物的生命是以真主的名義進行的，是合法的，是清真的。否則即便是可食的動物，是非穆斯林宰的，也不清真，故不能食用。值得指出的是，伊斯蘭教允許穆斯林吃「天經者」（猶太教徒和基督教徒）的食物。《古蘭經》指出：「今天允許你們吃一切佳美的食物，曾受天經者的食物，與你們是合法的。」這里是指經他們宰的可食的食物（如牛羊雞等）和他們製作的五穀類食物，對於穆斯林而言是可食用的。因為猶太教和基督教都是一神教，都承認真主獨一。
附表：連鎖店標示樣片 菜品展示參考圖
❺ 雪域清真羊雜怎麼加盟
羊雜碎是吳忠的一道著名傳統小吃，因製作獨特、歷史悠久而享譽寧夏及全國。吳忠風味羊雜碎回鄉特色濃郁，口感上佳，不僅是當地人喜愛的早餐品種，而且已發展成為吳忠市一個叫響全國的美食品牌，1994年被評為「全國名牌清真風味食品」。2010年4月 評為全國名小吃。
吳忠雪域清真肉業有限公司連鎖事業加盟部在寧夏吳忠市東塔清真食品工業區擴建了一個食品加工廠，也是全國各連鎖加盟店的中心廚房。全國各地的產品，都來自於這個中心廚房。所有加盟門店的骨湯原汁、牛羊雜的原料，統一采購、流水線清洗、統一採取24味古方調料統一調味煮制生產，採用瞬時速凍技術，各地加盟店的門店後廚只需進行最後的簡單再加工工序，從而保證了各地都可以做出味道統一的牛羊雜美味。
雪域清真牛羊雜加盟的所有原材料均精選綠色安全食品,其中主要原料牛雜精選良種肉牛、寧夏灘羊經嚴格的檢疫、工廠化屠宰、第一時間反復流水清洗、排酸、分割後,再配以24種香料用傳統工藝煮制和材料包裝,最大程度地保證了原料牛羊雜的「安全、衛生、營養、新鮮」。 為了保證每一位消費者都能吃到安全健康的產品,雪域牛羊雜加盟生產的每一道工序都嚴格推行食品安全控制辦法,強化產品衛生檢驗與質量保障。消費者所需要的,就是我們必須努力做到的。
雪域清真牛羊雜加盟以消費者的需求為出發點，結合當地口味和消費習慣聯合多位美食、營養專家,開發出風味獨特的牛羊雜,並且不斷引領人們的消費觀念。開發出適合各地口味的88種牛羊雜菜品、十餘種火鍋干鍋，所到之處經營場面十分火爆。雪域清真牛羊雜加盟的經營理念:「潔凈、健康、安全是唯一選擇」。食品企業就是道德企業,食品安全已成為最熱點的公共健康主題,已成為每個消費者最為關注的事情。為了讓消費者都能吃上安全放心的牛羊雜, 雪域清真牛雜加盟在確定企業發展目標時就確立了「潔凈、健康、安全是唯一選擇」的企業經營理念。
以牛羊雜（舌、頭肉、心、肝、肺、腸、肚、蹄、尾、腎、鞭等）為原料可用鹵、燒、燉、拌、炒的加工方法製作出口味不同的88種上等菜品且成本價格相對實惠。以牛羊雜製作出的菜品具有鮮香麻辣，回味無窮、久食不上火的優點。具本草綱目及各古方葯典記載牛羊雜不同部位具有健脾胃，補血益腎，強筋骨，增強免疫力、滋補保健、美容養顏等功效，最近食品營養專家研究發現牛骨湯含有其它湯類無法類比的豐富類粘骯和骨膠原物質，長期食用牛骨湯類食品有明顯抗衰老的作用，同時連鎖加盟事業拓展部將聯合各地美食、營養專家每季度推出10餘種新菜品來滿足各地消費者不同口味及營養的需求。
雪域清真牛羊雜加盟以一流品牌形象和底蘊深厚的中國飲食文化為依託,重視加盟商實在經營收益,力爭通過大家共同的努力,把雪域清真牛羊雜的加盟店開到全國各地,讓全國大多數消費者在家門口就能吃到美味牛羊雜。
中國自古就有葯食同源之說，具相關葯典記載羊心【性味歸經】甘，溫。①《本草圖經》：「溫平。」②《綱目》：「甘，溫，無毒。」入心經。 【功用主治-羊心的功效】解郁，補心。 治膈氣，驚悸。 ①《別錄》：止憂恚膈氣。②《食療本草》補心。③《隨息居飲食譜》：治勞心膈痛羊肝。羊肝【性味】 甘苦，涼。 ①《唐本草》：性冷②《綱目》苦，寒，無毒。 ③《隨息居飲食諾》：甘，涼。【功能主治】 益血，補肝，明日。治血虛萎黃羸瘦，肝虛目暗昏花，雀目，青盲，障翳。 ①《葯性論》：青羊肝服之明目。 ②《千金•食治》：補肝，明目。 ③《唐本草》：療肝風虛熱。目赤暗無所見，生食子肝七枚。 ④《現代實用中葯》：適用於萎黃病，婦人產後貧血，肺結核，小兒衰弱及維生紊A缺乏之眼病（疳眼、夜盲等）。羊肺【性味】甘，平。 ①《千金•食治》：平。 ②《本草圖經》：溫平。 ③《綱目》：甘，溫，無毒。 【功用主治】補肺氣，調水道。治肺痿咳嗽，消渴，小便不利或頻數。 ①《別錄》：補肺，主咳嗽。 ②《千金•食治》：止渴，治小便多，傷中，補虛不足，去風邪。 ③《綱目》：通肺氣，利小便，行水解毒。羊肚【性味】甘，溫。①《本草圖經》：溫，平。 ②《綱目》：甘，溫，無毒。 【功能主治】補虛，健脾胃。治虛勞羸瘦，不能飲食，消渴，盜汗，尿頻。 ①《千金•食治》：主胃反。治虛羸，小便數，止虛汗。 ②《本草蒙筌》：補虛怯，健脾。因此羊雜保健功效極高
雪域清真牛羊雜加盟誠信經營,勇於創新,追求卓越 !
創造中國小吃行業的著名品牌 !
樹立現代企業形象,領導小吃連鎖業的發展!
經營理念:「潔凈、健康、安全是唯一選擇」!
精誠合作,和諧發展!
加盟優勢：
一個願望：實現做事業的願望；
兩個降低：降低市場風險，降低經營風險；
三個得到：得到知名品牌，得到專有技術，得到無形資產；
四個支持：選址論證的支持，技術培訓的支持，物料配送的支持，管理發展的支持。
加盟店經營管理：
統一形象識別：連鎖店使用統一CI識別系統。
統一品質標准：總部為連鎖加盟店提供以下五大品質標準的統一：原材料公司統一生產、口味統一調配、湯料按統一標准熬制、主配料公司統一配送、廚房設施統一風格，從而在不同地域可以做出相同的美味。
統一管理模式：總部為連鎖店提供統一的管理系統文件，按照標准進行日常經營管理。
統一服務規范：為顧客提供標准化、規范化服務，確保"雪域牛羊雜"良好的社會形象。
統一供貨渠道：完善的配送體系，降低進貨成本，增強價格優勢。
統一價格政策：對加盟店實行統一的價格政策。
統一廣告宣傳：統一的海報、統一的宣傳彩頁，常年主流媒體廣告支持。
統一監督指導：總部對各加盟店的經營狀況進行監督指導，確保整個組織的有效運行。
加盟者權益
品牌支持：知名品牌的無形資產為您贏得客戶信賴。
評估支持：為加盟店進行全面市場預測、項目評估。
設計支持：總部為加盟店進行外立面、室內平面設計，提供完整的《裝修設計手冊》及招標文件。
培訓支持：總部為加盟店進行全面的技術、管理培訓。
管理支持：總部對加盟店在產品價格、服務、信息等方面提供定期指導，並根據加盟者的要求給予不定期的技術和管理培訓。
物流支持：為加盟店提供所需的主、配料及物品。
業務升級支持：全方位的產業結構為加盟店預留了業務升級的空間。
加盟條件：
自願申請加盟雪域清真牛羊雜連鎖體系
有獨立的法人資格
認同連鎖經營理念和操作模式及雪域文化
具有一定資金實力並有良好的商業信譽
高中以上文化程度，誠實守信、身體健康
加盟方式：
單店特許與區域特許
加盟費用：
公司本著互惠互利、共同發展的經營理念
羊雜連鎖加盟年收取加盟費用3000元，為減輕加盟店的壓力共分5個階段收取，首次發原材料收取（加盟費1000元+首次原料款+調料款+配料款+部分物流款） 其次分4次發原材料時收取（加盟費500元+首次原料款+調料款+配料款+部分物流款）。
牛雜連鎖加盟年收取加盟費用3800元，為減輕加盟店的壓力共分5個階段收取，首次發原材料收取（加盟費1800元+首次原料款+調料款+配料款+部分物流款） 其次分4次發原材料時收取（加盟費500元+首次原料款+調料款+配料款+部分物流款）
加盟內容：
吳忠清真燴牛雜 牛雜火鍋燒烤 牛雜菜品（88種）
吳忠清真燴羊雜 羊雜火鍋燒烤 羊雜菜品（38種）
參考銷售
羊系列：
早晨：燴羊雜（主要是以早點形式銷售各地可根據當地消費習慣酌情調整）
中午：羊雜菜品 時令蔬菜小炒（各地可根據當地消費習慣酌情調整）
晚間：羊雜火鍋 羊肉及羊雜燒烤 羊雜菜品（各地可根據當地消費習慣酌情調整）
牛系列：
早晨：燴牛雜（主要是以早點形式銷售各地可根據當地消費習慣酌情調整）
中午：牛雜菜品 時令蔬菜小炒（各地可根據當地消費習慣酌情調整）
晚間：牛雜火鍋 牛肉及牛雜燒烤 牛雜菜品（各地可根據當地消費習慣酌情調整）
燒烤市場 逐年火爆
雪域清真牛羊肉、牛羊雜燒烤，精選牛羊的精品部位肉、精品牛羊雜、時令果蔬為原料，採用傳統新疆燒烤配方，選用無煙燒烤爐具，烤出特色、烤出美味、烤出健康。隨著燒烤市場消費量逐年增長逐年火爆，燒烤深得消費者喜愛。人人都愛吃燒烤，消費基礎好，男女老少都喜歡，市場潛力大，大街小巷無處不有，已成為餐飲業的主力軍之一，雪域清真燒烤，大串小串火爆登場，特色美味，天下無敵。
火鍋市場 經久不衰
公司特邀重慶火鍋名櫥炒制雪域牛羊雜火鍋底料，配以寧夏枸杞、寧夏灘羊肉、灘羊心、秦川肥牛、分割部位肉及牛羊的肝、肺、肚、腸、及時令蔬菜等為涮品食之，鮮香味美、滋補強身、美容養顏。重慶火鍋「麻辣鮮香並重且各味協調，回味悠長」的特惑著大江南北人的胃口，「重慶火鍋」市場廣博，前景繁榮。火鍋市場火爆數年經久不衰，紅遍大江南北，讓無數消費者喜愛折服，配料豐富、口味眾多，一鍋多吃，美味難擋，消費者好評無數。正宗川味的紅湯火鍋辣香味濃、燙菜的鮮香嫩脆、味美可口而聞名遐邇，香飄四方。湯色紅亮，麻辣爽口，不苦不燥，老道醇厚，回味悠長。清湯火鍋更能體現涮料的本味，鍋底香味淡雅、口感清爽，清肺祛火,鮮而不膩、營養滋補而這些特點恰恰和人們追求健康、本味的飲食觀念相符。
經典美食 千年流傳
結合各地傳統經典牛羊雜美食，流傳千年，已成為中華餐飲業的代表，雪域清真牛羊雜經典美食融合各地名吃精華，滿足各類消費需求，口味眾多，菜品豐富，讓消費者吃的滿意、吃的盡興，從小菜中見特色，從經典中見文化，好吃不貴，滿意叫好，無不喜歡。
雪域特色燴、涮、烤，打破傳統餐飲一店一吃的陳舊模式，創新性採用多特色復合經營模式，貫穿燒烤、火鍋及經典美食等多類餐飲市場，四季特色主題鮮明，全年生意火熱，老年、中年、青年無不喜歡，聚餐、商務、家宴人人叫好。
加盟形象支持：
產品海報2張（800*2000MM）、產品宣傳燈箱片一張（1000*1000）、許可加盟證一張、門頭一張、章程一套
部分菜品製作方法及操作要領一套。
吳忠市雪域清真肉業有限公司連鎖加盟事業拓展部是吳忠市雪域清真肉業有限公司的分支部門主要從事連鎖店餐具、連鎖店服裝、連鎖店配套設施、各種調料品、專用牛羊雜湯料、肉料配送。
本中心在繼承傳統寧夏吳忠牛羊雜湯料的基礎上，結合現代快餐經營理念，研製開發雪域專用調湯料、煮肉料，運用上等的原材料對湯料進行生產，細料的用量也做了科學的規定，確保消費者享受到營養、健康的綠色食品。成立了專門的市場管理、監督隊伍，為公司各直營店、加盟店提供優質的配送服務。
本中心以「誠信優質服務每一天」的理念，面向社會服務，為廣大客戶提供一站式、盡善盡美的服務。
寧夏吳忠市雪域清真肉業公司簡介：
寧夏吳忠雪域清真肉業公司是在寧夏朝陽肉業基礎上建立的專業性牛羊購銷 屠宰 牛羊肉細分割 精加工 購銷的綜合性公司. 年屠宰、收購、加工羊12萬只以上、牛2萬頭以上 ，年清洗深加工羊雜碎20萬套以上 牛雜碎3萬套以上，下屬部門：原料收購部（屠宰、收購）生產部、銷售部、財務部、市場監察部、加盟事業拓展部等。它主要在西北 (寧夏 陝西 甘肅 內蒙古 青海及新疆) 畜牧發達地區常年從事牛羊屠宰,清真牛羊肉加工,牛羊肉細分割,高檔牛羊肉生產,熟肉製品休閑肉製品加工,活牛羊的購銷,各類清真牛羊肉及副產品批發,貨物調配運輸及為相關行業提供信息服務的綜合性公司；分支機構:雪域肉業,雪域畜業,雪域運業.總部設在俗有"塞上江南"的寧夏吳忠市,公司位於西北最大的清真牛羊肉批發市場<<中國寧夏澇河橋清真牛羊肉批發市場>>和<<寧夏澇河橋活畜交易市場>>的交界處.吳忠位於寧夏中北部輻射西北5大牧區,交通便利.京藏高速公路橫貫吳忠境內.距銀川河東機場45KM.公司先後在新疆,內蒙古,甘肅,青海,陝西等各大牧區設立5個辦事處,20餘個信息採集點和收購點可在第一時間掌握西北各大牧區的牛羊肉,牛羊副產品,牛羊等最新的供貨能力,供求信息,價格行情等相關信息.主要經營產品:高中檔清真牛羊肉,藏系氂牛系列產品 羊胴體,剔骨牛肉,鮮牛肉,鮮羊肉,排酸牛肉,排酸羊肉,禮盒排酸清真牛羊肉,禮盒清真鹿肉,牛下水,羊雜,牛羊油,分割羊肉,分割牛肉,羊胎素,牛鞭粉,睾丸膠囊,枸杞粉,牛骨,羊骨,腸衣.牛羊皮.活畜羊,牛等牛羊相關的一切副產品.
雪域肉業公司先後引進國內外先進的製冷設備和分割生產線擁有獨立專業的排酸庫,速凍庫及冷藏庫.並聯手各畜牧地有相應規模的專業性加工企業專業生產適用於各肉食消費習慣的清真牛羊肉產品.
雪域肉業:主營清真冷鮮肉(冷鮮清真牛羊肉,牛羊副產品,牛羊肉細分割品)的調配加工,熟制肉休閑食品(西北風味小吃系列,營養滋補系列,食療保健品系列,醬鹵系列,燒烤系列,紅燒系列)共8大系列70餘種產品。
雪域畜業:主營牛羊的采購,運輸,銷售及牛羊供求信息服務.在西北各個牛羊屠宰廠和牛羊交易市場建立了穩定的合作關系。
雪域運業：協助辦理公路、鐵路、航空運輸及一切相關事務．航空快速配送部可以將新鮮牛羊肉及肉製品第一時間送達北京、廣州、上海、鄭州等全國30餘個大中城市，公司通過各方努力可以將運費降低到最低限度，全國航運費（0.8元／公斤-4.5元／公斤）．
西北各牧區牛羊的種類及平均體質概況
(一)灘羊:主要分布於寧夏60％,甘肅32％ 內蒙古陝西8％ 2.5歲羯羊平均48.5KG恫體重20.064KG產肉率41.9％
(二)中國美利奴羊:主要分布於新疆,甘肅北部,內蒙古 2.5歲羯羊平均重51.9KG恫體重22.94KG產肉率44.54％
(三)新疆細毛羊:主要分布於新疆,青海,內蒙古2.5歲羯羊平均重65.6KG恫體重30.7KG產肉率46.79％
(四)敖漢細毛羊:主要分布於內蒙古.陝西.寧夏2.5歲羯羊平均重53KG恫體重22.93KG產肉率43.28％
四大系列冷鮮清真牛羊肉：
（一）鮮牛羊肉（二）牛羊肉細分割品(三)排酸肉系列 （四）加盟店配套肉及牛羊雜碎
公司先後引進國內外先進的製冷設備和分割生產線擁有獨立專業的排酸庫,專業生產適用於各肉食消費習慣的清真牛羊肉產品，新推出的冷卻排酸肉是採用現代肉品學提倡的一種肉類「後熟」工藝，運用現代肉品學及營養學所提供的一種肉類後成熟工藝「安全排酸肉」是完成成熟過程的肉，成熟的肉柔軟多汁，容易咀嚼，易於人體消化吸收。
經過冷卻排酸後的羔羊肉，其肉質柔軟有彈性、好熟易爛、口感細膩、味道鮮美，高蛋白，低脂肪，少膽固醇、重金屬污染少、所含各種礦物質元素多、不飽和脂肪酸含量豐富、游離氨基酸含量豐富，必需氨基酸較為均衡,肉質鮮嫩，口感好，無膻味，富含鈣鐵等多種礦物質和人體必須的氨基酸，排酸肉具有汁液流失少、營養價值較高的優點。排酸肉在發達國家幾乎達到了100%的市場佔有率，因此「排酸肉」是一種真正的高品質肉類。
排酸肉的特點是：
1、色澤：肉質呈鮮紅色稍暗
2、味道：無腥味和草酸味
3、口感：肉質滑嫩可口
4、營養：蛋白質易被人體吸收
5、安全性：不含有害物質，食用安全。
假排酸肉或不排酸肉的特點是：
1、色澤：肉的血紅色表面缺乏光澤
2、味道：有腥味和草酸味
3、口感：肉質柴、不易爛
4、營養：蛋白質不易吸收
5、安全性：含有害物質，食用不安全。
另：可根據客戶不同需要定做各類專業肉食產品及副產品．
產品系列：
中餐系列分割肉 西餐系列分割肉 韓式燒烤系列分割肉 牛副產品系列 羊副產品系列
包裝類別：
一）外包裝箱：紙制外箱 塑料編制袋 保溫箱
二）內包裝箱：真空袋 熱縮袋 保鮮膜
公司文化理念：健康肉食 精心製造．
羊雜碎
相傳成吉思汗征討西夏途中，在陝西榆林附近被圍困在荒山野嶺，當時糧草已盡，部隊的供養陷入嚴重危機。萬般無奈下，後勤人員把原來屠宰的羊頭、蹄、肝肺等原本要丟棄的廢物用水洗凈，然後用刀剁成碎塊，燴在一個大鍋里加鹽煮熟以後，將野地里采來的野香菜洗凈切碎放到鍋里，燴成一鍋香噴噴的湯。眾將官、士卒品嘗後，都稱贊此湯的味道堪稱一絕，比平日里吃的燒烤羊肉等佳餚還要好上幾倍。歲月流逝，部隊中許多年邁的將士陸續回到民間，把羊雜湯的製作方法也傳到了民間。經過民間廚師多年來更進一步的整理、完善、加工，逐步形成了各地餐桌上極具民族風味特色的佳餚，流傳至今。
燴羊雜不僅美味可口，而且營養豐富、易於消化吸收，尤其是羊肝，還有清肝明目效果。羊雜碎是一項利用傳統工藝製作的食品，關鍵是在衛生和質量上一較高下，雪域清真羊雜碎嚴把產品質量關，原料均採用寧夏灘羔羊當日宰殺的新鮮羯羊肚腩，所有產品當天加工、清洗羊雜碎加工過程採用全手工清洗，不添加燒鹼、雙氧水等任何對人體健康有害的化學葯劑，羊頭去毛治凈採用傳統火燒、肚子採用開水燙洗，所有清洗採用流水清洗，努力做到讓消費者吃得放心。
❻ 秦皇島有哪些回本快的小吃項目
長城餑欏餅
相傳明朝將領戚繼光率領以浙江人為主力的"戚家軍"鎮守山海關,北方粗糧較多,戌邊士兵生活艱苦,因此有人利用每年五月長城沿線餑欏葉鮮嫩時機,製成餑欏餅,粗糧細做,改善生活。據說這種食品已經傳到日本。成品為一張秦皇島市山區常風的餑欏樹葉,內裹澱粉作皮,三鮮為餡的餅,餅皮隱約透明。味道三鮮和餑欏葉散發沁人的清香,是純粹的民俗食品。
製作單位:山海關鴻宴飯庄(山海關城關南路109號)
四條包子
四條包子鋪是1958年開業的老字型大小企業。因座落在古城山海關四條這條街上而得名。因其味美,吸引了較多的顧客,名氣也越來越大。
許多慕名而來的客人,第一次見到這個包子鋪門臉兒時,都有些許意外,普普通通的門臉,尋尋常常的陳設,卻久負盛名,食客如織,真是不尋常。
普通的麵粉,常見的餡料加工,造型美觀、口味獨特、醇而不霸、肥而不膩的四條包子,配之以家常小米粥,爽口的小菜,更增其味。有興趣的話,就去品嘗一下這種尋常百姓飯吧。
指示牌:
名稱:四條包子鋪
地點:山海關南大街
價格:包 子 -- 12元/斤
小米粥 -- 1元/碗
小 菜 -- 1~2元/盤
製作單位:山海關四條包子有限責任公司(山海關南大街98號)
回記綠豆糕
清真回記糕點部始建於1945年,因初創人是回民,又姓回而稱"回記"半個多世紀來,用地產綠豆以及白糖,按祖傳秘方的調制生產出口味醇正的產品,深受市民以及周邊地區群眾的歡迎。
製作單位:山海關清真回記糕點部(山海關天心胡同22號)
老二位麻醬燒餅
麻醬燒餅是老二位飯店的優質產品之一,色澤微黃,層次分明,麻香醇正,松軟適口。與涮火鍋,喝羊湯相搭配同吃,味道尤佳。
製作單位:海港區老二位飯店(文化北路15號)
煎餅合子
成品規格劃一,外觀整齊,顏色亮黃,外皮酥脆,餡心鮮香,是我市久已有之的傳統小吃,各種原料均產於本市,地方特色濃郁。
製作單位:同盛快餐有限公司(海港區東港鎮柳村)
楊長子火腿腸
始創人楊庭珍曾在山東濟南給一家德國老闆馬斯薩茲製作火腿腸的手藝。1932年,楊庭珍與人在天津合開"勝利腸子鋪"。1941年"勝利腸子鋪"遷至北戴河海濱,從那時起"楊腸子"即作為楊庭珍的藝名而名揚四方。成品腸鮮香濃郁,口感獨特,回味悠長。
製作單位:北戴河盛利肉食加工廠(北戴河劍南路19號)
蓮蓬山牌火腿腸
產品呈玫瑰色圓柱形,表皮乾爽光澤有紋,色香味形俱佳。
製作單位:北戴河商業局肉食加工廠(北戴河草場東路14號)
金楊火腿腸
成品腸口感好,彈性好,切薄不散,切絲不斷,產品1999年載入中國食品大全。
製作單位:北戴河楊家腸子食品有限公司(北戴河草場中路6段67號)
孟和尚粉腸
該店1886年始創於北京,1938年由孟兆義遷來我市。因孟吃素,人稱"孟和尚"。成品腸選料考究,配方獨特,加工精細,口味純正,深受本市及津京、東北等地顧客歡迎。
製作單位:山海關義記孟和尚熟食店
錦發醬驢肉
錦發大酒店是我市以驢肉為主要特色菜餚的酒店。成品色澤金紅,味濃香醇佐餐下酒俱佳。
製作單位:秦皇島開發區錦發大酒店(西港路中段冶金廠南門)
曉曉炸排骨
創建以來,以其趙氏家族傳統工藝經過去腥、除味、增香、調色等工序,採用燜、炸、熏、烤等獨特技法,製成種類繁多的熟食製品。其中油炸排骨現制現賣,為店中暢銷品種。成品紅黃明亮,外脆里香、味美醇香,老少皆宜。
製作單位:海港區曉曉熟食部(馬坊市場82號)
❼ 北京有沒有清真小吃連鎖店加盟
你可以考慮下聚順齋做的不錯回頭客多
❽ 請教:為什麼現在全國會有那麼多的「清真拉麵店」和「沙縣小吃店」網上說是「陰謀論」，到底是開玩笑的
正好我認識好多做拉麵和沙縣小吃的老闆，我告訴你為什麼，這就是中國人最傳統的一個習慣：「跟風」。全國大部分清真拉麵店、蘭州拉麵店都是青海人開的， 而沙縣小吃最初是福建人開的，之後全國很多地方的人通過學習沙縣小吃技術自己回來開店，所以不全是福建人開的。
何為跟風？比如青海海西德令哈某村有人在外面賣蘭州拉麵賺錢回家炫了一把，而當地沒有什麼企業工業等，全村一窩蜂的都學習他，以他為榜樣，全部出去賣蘭州拉麵去了。接著全縣的年輕人也不出去打工了，也賣面了。
比如你到了一個城市看到沙縣小吃比較火爆，而你們當地又沒有，這個行業投資又不大，你就會想著在本地自己開一個。或者學習技術，或者加盟。
這就是中國人的跟風和商業頭腦，而在跟風的背後也凸顯著中國人民的勤勞和對美好生活的嚮往，我們不甘平庸，不甘落後，別人能賺錢，我也能賺錢，我們習慣用自己勤勞的雙手創造財富，背井離鄉外出闖盪，為的是過上更好的生活。
所以和你說的陰謀論沒有任何關系，一字一字打的，忘採納！
❾ 哪裡有 清真漢堡 的加盟店 不要太貴的，太貴的開不起，要味道好的。 原料都是清真的才行。
選擇品牌要選擇市場競爭力大、時間久、有產品優勢的，要清楚了解它的結盟費用，經營管理以及後續的加盟政策，把這些了解清楚再看選擇哪個項目比較好。
一，加盟店管理
因為餐飲行業經營業務環節多，隨意性強，手工操作比例大，所以管理難度也比較大，稍不注意就會直接影響利潤。有一些店，表面上生意紅火，營業額很高，但實際上並不獲利，原因就是因為管理上的漏洞太多。
二、環境因素
任何事物都是內因專和外因共同作用的結果，店經驗也不例外。如果說管理是火鍋店經營的內因，那麼環境就是影響店經營成功的外部因素，它對店是否經營成功有著非常重要的作用。
如果店環境差，顧客遠遠看見就會繞開，而好的環境則會增加對顧客的吸引力，還可能將顧客變為回頭客。
三、服務因素
服務因素是一家店經營的核心，因為很多時候經營一家店不僅僅是從產品來了解它的價值，服務也是店的附加價值，有一些高端店會將服務細節化，讓顧客覺得這頓飯雖然屬貴，但物超所值。
四、反饋因素
這里的反饋是指顧客對店的評價，這會直接影響店利益，因為顧客的評價直接影響店的客源。如果顧客評價高於其他店，在市場激烈競爭中可以樹立很好的形象，就會日日生意紅火。
❿ 西寧有沒有什麼小吃加盟店想開個小吃店，有沒有什麼連鎖加盟的要清真的。
小吃店加盟什麼品牌好，想開個小吃加盟店，
加盟小吃店要做到：
第一 要先把市場細分，調查一下周圍的人需要什麼（切不可憑自己想像），確立你這個小吃店的目標市場。
第二 開店要有足夠的流動資金，不可把資金都投入到固定資產中
第三 要向周圍的同行們請教，從中取得經驗
第四 也是最重要的，要注意小吃店的環境衛生
第五 要針對目標市場作宣傳廣告，可以定期搞促銷活動
最後 要定期向前來光顧的顧客做調查，不斷求進
再就是開小吃店的很多，競爭很大，何不開一家競爭力小的店來開呢，動漫行業將在中國市場中迅速崛起，現在國內動漫品牌日漸成熟，創業者可以把握機會經營一家專業的動漫店。