⑴ 製作奶茶步驟
奶茶是很多人的最愛,走在路上,會發現很多人手拿奶茶,邊走邊喝。講真,很多路邊攤的奶茶其實都不是真正的牛奶和紅茶做的,孩子喝的時候也給我嘗過,喝了之後,總感覺香精味道比較重。所以一直不願讓孩子喝外面的奶茶,自己做奶茶並不復雜,而且絕對是真材實料,還可以根據自己的喜好調成各種口味的奶茶。
下面的這2種基礎奶茶,是常喝的鴛鴦、絲襪奶茶,做法非常簡單,學會了就不要再出去買了。
焦糖奶茶
【材料】
細砂糖20克,熱水少許,紅茶葉適量,純牛奶適量
【製作過程】
1、紅茶先用少許的熱開水泡上待用,奶鍋坐火上,小火燒熱鍋子,倒入細砂糖,讓其平鋪在鍋底,小火加熱至糖溶化,一邊加熱一邊同時轉動鍋子,讓砂糖受熱均勻。待鍋里的糖變成焦色,開始有焦香味道時,將焦糖倒出裝入小瓶里。如果焦糖的分量剛好夠一次奶茶用,可以直接將牛奶倒入焦糖中,繼續小火加熱即可。
2、將事先泡好的紅茶,連水帶茶葉一同倒入鍋里,小火加熱,同時倒入牛奶一起小火加熱。
3、隨著溫度的升高,茶葉會慢慢的浮在牛奶的表面,這時可以關火蓋上鍋蓋燜一會,茶葉的味道會更濃郁。5分鍾後,開小火繼續加熱,待牛奶表面出現泡沫的狀態時就關火,但是牛奶不要煮沸。裝奶茶的容器中提前放入剛才熬好的焦糖,把奶茶過濾掉茶葉,就可以開喝了,冬天喝熱奶茶,夏天喝冰奶茶,比起路邊攤的奶茶不知好喝多少倍。
鴛鴦奶茶
【材料】
純牛奶500毫升,紅茶15克,純咖啡粉2小勺,熱水適量,蜂蜜適量
【製作過程】
1、2勺純咖啡粉放在咖啡壺中,用少許的開水沖開待用。紅茶放入奶鍋里,加入少許的清水,水不要多,能剛剛蓋住茶葉就可以,小火加熱至水開,蓋上鍋蓋悶一會,讓茶葉味道散發出來。紅茶用自己喜歡的口味就行,也可以用普洱茶。
2、茶水中倒入適量的牛奶,不要用勺子攪動,繼續小火加熱。過一會茶葉就會慢慢的浮上來,煮至鍋邊開始冒小泡泡就可以了,牛奶不要煮沸,瞬間會噗出來。
3、把煮好的奶茶過濾到咖啡壺中,奶皮和茶葉留在濾網里,一邊倒一邊聞著香味,好香。
4、根據自己的口味加入適量白糖或煉乳,如果想放蜂蜜,就要等到奶茶降至手溫的時候放,溫度高會破壞蜂蜜的營養。奶茶冬天喝熱的,夏天也可以加冰塊喝。
小貼士:
1、咖啡的用量根據自己的口味來定,愛喝咖啡的,咖啡粉可以多放一點,如果有手沖咖啡那就更好了,記住咖啡粉用純咖啡粉,不是二合一的咖啡。
2、焦糖可以一次多做一點,下次再喝奶茶的時候還省事,放涼的焦糖應該像糖稀一樣,如果變硬了,就隔熱水加熱一下,依然會變稀的。
3、茶葉可用紅茶,也可用普洱。
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自製奶茶有什麼危害
⑵ 茶予的奶茶個人覺得芒果烏龍奶蓋最好喝了,而且茶予的店鋪也很清新,有喜歡茶予的嗎
茶予是一家以台灣高山烏龍茶為茶基底,擁有科學奶茶配方的新式茶飲品牌。茶予的奶茶產品,以科學的奶、糖、茶配比、台灣高山烏龍茶茶基底為特色,口感香醇,甜度適中,符合現代消費者對健康生活的追求;好喝的奶茶產品,加上三大加盟支撐體系特色:原料、服務、經營, 以及「加盟的核心是經營體系傳授」的理念,讓茶予成為了奶茶加盟的潛力品牌。
喝奶茶是很多人的愛好,但是肥胖問題也在困擾著奶茶忠實的消費者,口腹之慾和健康之間難以取捨,而茶予的科學配方可在保持一定口感的基礎上大大減少糖的用量,「茶予輕熱量,好喝不怕胖」,更健康,更時尚!
店鋪風格:原木色、淡綠色、清新、別致、樸素、時尚。
品牌口號:茶予輕熱量,好喝不怕胖。
服務理念:好茶予你,舒心於己。
茶予產品介紹
茶予奶茶系列:茶香濃厚,每一杯奶茶,你喝到的是茶香,不是奶香和滿嘴的甜膩。
茶予烏龍茶:用恆溫炭火烘焙了12小時後所得碳培烏龍,茶香和強烈的炭火香合二為一搭配專用奶,茶香四溢是「茶予」烏龍奶茶的明顯特色。
醇香奶茶:茶予不可或缺的傳統經典奶茶,用滇紅的原葉來沖泡,再配以少許錫蘭紅茶,拋除了港式奶茶的苦澀,也不會有傳統台式奶茶的甜膩。
茶予奶茶系列底料選擇:
紅豆:甜糯有沙沙的口感,和傳統的顆粒裝紅豆區別明顯。
珍珠:琥珀透明色的珍珠,放心多吃。
燕麥:五穀,為關注健康的你們。
素茶系列:
霧香紅茶:盡享獨特的紅茶霧感醇香。
茉莉綠茶:新鮮茉莉花和上等綠茶的五次窨制,花香&茶香,恰到好處的口感,苦澀中帶著花香。
茶冰沙系列:檸檬茶冰沙、翡翠檸檬冰沙、貴妃烏龍冰沙:選用新鮮水果製作,妙不可言。
水果茶系列:作為茶予唯一的一款水果茶,選用的都是當季8種新鮮水果!
奶蓋茶系列:選用紐西蘭品牌安佳芝士和淡奶油手工攪打,稠度更佳,泡沫感豐富,分為芝士奶蓋兩種口味,一種偏甜,一種偏咸。
⑶ 2021年知名的奶茶加盟品牌有哪些
樓上說的這個就不錯。
⑷ 用綠茶可以做奶茶嗎
是可以的,其實現在有很多地方都會用到這樣的一些東西,或者說用一些紅茶都是可以的,我覺得這都是會有一些獨特的味道,不同的茶完全可以做不一樣的奶茶。
⑸ 世界茶飲實力怎麼樣
世界茶飲品牌實力
1、豐富口感,味蕾層層綻放:茶飲的口味是很重要的,它的口感也是客戶所關注的。茶飲品牌為了打造好口味,它會不斷的嘗試。為了追求更好口感,世界茶飲以烏龍茶為例,就拼配了多種不同類型性質的烏龍茶底。
2、新品月月迭代:新的產品,新的口味,新的體驗,世界茶飲品牌以自身的研發優勢,在市場上持續熱銷。加盟品牌,世界茶飲總部會根據市場趨勢、季節、地域偏好,世界茶飲為加盟店每月推薦新款爆品,沖擊銷量。
世界茶飲
3、堅持台灣空運:現有的茶葉,跑出來的茶口味更好。這也是許多品牌都現做茶飲的原因!選擇我們的品牌,世界茶飲原葉現泡,拒絕茶包茶粉,世界茶飲在雲端茶園人工採摘、揉捻、烘乾、翻篩。
世界茶飲加盟官方留言渠道
在生活中,大家可以品嘗不同系列的小吃,同時,大家也可以品嘗不同口味的茶飲。世界茶飲品牌有好的食材,有好的口味,它給大家帶來好體驗。專業品牌,美味茶飲,世界茶飲新鮮健康,值得品嘗。
⑹ 成都地區有烏葉奶茶店嗎是真的還是假假的因為我在網上沒有看到實體店的報道,只有加盟的網站信息!
成都市新津縣武陽西路45附9
成都市新都區同心路30號(距西南石油大學670m)
成都市蜀都大道金河路下銅仁路2號
這三個地方,你去看看,最後一家尚未開業,這個大眾點評打開也能搜到的。
因為剛好我也加盟了,稍微大點的城市我在網上都搜了。你要是去看了,生意咋樣也給我說說唄
⑺ 台灣奶茶十大排名榜都是那些
台灣奶茶十大排名榜:coco奶茶、50嵐、珍煮丹、大卡司奶茶、大苑子、趴踢灘茶飲、果麥de鮮飲創作、蓋市茶飲、茶巢奶茶、茶湯會。
3、珍煮丹
無比推薦的一家連鎖奶茶店,非常值得試一下,各方面的綜合評分很優。是一家陶晶瑩在《大學生了沒》有介紹過的奶茶店,同樣是以黑糖珍珠鮮奶出名,這幾年可以說紅遍台灣!
珍煮丹藏匿於台北士林夜市的小巷中,除此之外台北還有信義店、大安店等連鎖店!而且最近店鋪越開越多,名氣越來越大,但是奶茶水準沒有跟著下降。
⑻ 茶理宜世怎麼加盟茶理宜世加盟費多少錢
茶理宜世奶茶採用天然的原料,選用純奶、真茶以及一系列應季的新鮮水果,奶茶的基底則是選取天然冰山礦泉水,做到奶茶、水果茶、咖啡等多款茶飲元素全面吸收,從各個方面保證了茶飲愛好者的身體健康與豐富營養,確保產品的淳樸,讓每一位品嘗過茶理宜世的顧客都能由衷地感受到茶飲製作者的用心與誠意。
茶理宜世:開店資料領取
茶理宜世加盟流程
1、通過下方留言溝通初步了解項目。
2、總部加盟經理回電介紹並確實是否有意合作。
3、可以向大區經理申請合作計劃書針對於您個人實際情況制定。
4、確認項目可以實施後傳真身份證復印件申請來訪邀請函,我們將給與您來訪期間的區域保護。
5、考察公司(考察公司情況,都滿意的情況下簽約合作)。
6、合作成功後安排培訓(可以後期安排培訓,也可以直接留下培訓)。
⑼ 奶茶有哪些品牌
奶茶的品牌有快樂檸檬、coco都可奶茶、一點點奶茶、喜茶、茶顏悅色。
1、快樂檸檬
快樂檸檬是上海快樂檸檬餐飲管理有限公司在2006年成立的咖啡茶藝品牌,總部設立在上海。快樂檸檬在2006年01月採用特許經營模式進行運作。
2、coco都可奶茶
COCO都可茶飲是寶島台灣億可國際飲食股份有限公司的「COCO都可茶飲」品牌,目前在全球已經有超過1600家門市,是各大百貨公司與購物中心曝光度最高的連鎖茶飲品牌。
3、一點點奶茶
1997年成立第一家模範店。1998年後逐漸開始設立分店,走向連鎖加盟式的經營。到2011年為止,全台灣已經有500餘家門市。至2011年為止大台北地區已拓展約150家門市,包含直營店30家以及120家奶茶加盟店。
4、喜茶
喜茶的曾用名是皇茶,後因為冒牌改名為喜茶。喜茶是休閑茶飲品牌當中比較熱門的一個,曾獲得1億元的融資,隸屬的深圳得閑茶餐飲管理有限公司估值上千億。
5、茶顏悅色
茶顏悅色是國內最早出現的以中國風為主題的茶飲店,創立於2014年,總部在長沙,提倡中國的茶文化。