1. 小吃加盟店10大品牌
上豪雞排不錯,味道跟正新一樣,但是飲品比正新的還好喝哦
2. 新派臭豆腐店鋪虧本嗎
如果你只是以傳統的經營模式來算的話,除去店面租金、店面轉讓費、人員開支等諸多硬成本之外,就不需要多大的資金了,假設你的店面在二十平方內為例:裝璜、設備、廣告加起來可以控制在兩萬以內,當然一切都是以普通標准來實施的。也就是說兩萬加上前述的硬成本,你就可以開業大吉了。說起來簡單,但真正落實下來的話還是有些困難,店面租金決定店面的地埋位置,碼頭的好與壞會跟以後生意興旺產生必然的聯系,但是好碼頭租金肯定不菲,而且轉讓費也是較頭疼的事情;人員的開支取決於你項目規模的大小,總之控制在可接受的成本之內還是可以做到的。從你提出的問題來看證明你的准備做得還不夠充分。
3. 新派臭豆腐是什麼油料配方
這屬於商業機密配方,不會免費公開
4. 新派臭豆腐的製作方法
新派臭豆腐的製作方法
鹵水:10個草果加80斤水燒開冷卻備用(冷卻以後將草果丟掉)250g花椒加30斤水燒開冷卻備用(冷卻以後將花椒丟掉)備注:不能見油。
30斤大豆腐搗碎成渣,食用鹽200-300g做法:將80斤草果水。30斤花椒水,200g鹽.30斤豆腐渣在一起攪拌均勻,密封好每3天攪拌一次。(夏天一般15天左右才能發酵好,冬天25天左右。聞到臭味就可以泡豆腐了)。
泡豆腐:訂做厚度1公分,3.5*3.5公分的豆腐塊(最好在市場上買最老的那一種豆腐)取鹵水和豆腐一平泡,4-6個小時,將泡好的豆腐在清水裡洗凈,擺放到框子里,清水倒掉,鹵水倒回原桶。
拌料:1.將黃豆炒熟磨成粉(或者直接買生豆粉炒熟)2將孜然磨成粉。3.小火翻炒芝麻。4.花椒,八角,小茴香,良姜,草果,陳皮,桂皮,香葉(桂皮減半其他1比1打成粉),100g即可。5.雞粉,白砂糖,肉香味。
配料:1250g熟黃豆面,1600g孜然粉,2000g熟芝麻,500g雞粉,500g白砂糖,一勺子香料(步驟4),2包肉香味料,將以上調料放在一起攪拌均勻。五香味,取出一半加200g辣椒面(辣椒王面),50g雞粉,50g白砂糖,想加麻的加50g麻椒。(麻辣)
泡菜的製作:
准備的東西:包菜,白綿糖,米醋,味極鮮醬油,大蒜,色拉油,辣椒面。
製作:5斤包菜切絲放入盆中,在上面撒上2斤白綿糖,3斤米醋(白醋)澆在上面,2兩味極鮮倒入,2頭大蒜打成泥。起鍋燒油(2斤-2.5斤),油溫達到7.8層熱(165-175度)加入辣椒面,迅速攪拌均勻關火,然後倒置泡菜,將泡菜拌勻泡製10分鍾,將泡菜汁倒掉即可。
5. 天餚泡菜臭豆腐是和雲香新派臭豆腐一樣嗎
天餚好吃,天餚泡菜臭豆腐用的是石牌豆腐,感覺也不是那種惡心的臭,是一種帶花椒香的味道
6. 郁香新派臭豆腐怎麼加盟
這方面不用加盟,只要到他那裡花錢買配方就可以了,人家也不支持加盟連鎖。
7. 誰知道漢中雲香新派臭豆腐的加盟熱線
18165069996