保定驢肉火燒連鎖加盟

A. 想開家驢肉火燒店!保定人進

都是買的 生肉你要自己有秘方 沒秘方就從人家那買吧 20多一斤 你還不如找個加盟連鎖的保定驢肉店比如老驢頭 好滋味 談談進驢肉的事呢

B. 保定哪裡的驢肉火燒最正宗

遍布保定市各處的驢肉火燒品牌店是保定這一名吃繁盛的象徵，但吃東西就要吃個正宗，吃個講究，現將保定府有名的幾家驢火連鎖店向大家介紹下：
一、老驢頭
要說名氣，非老驢頭莫數。老驢頭快餐，將源起於鄉野、廣為散布於市肆街頭的保定名吃——驢肉火燒，賦予新的經營理念，與市場經濟接軌，結合國際先進的快餐管理經驗，按照國際慣例連鎖發展。「老驢頭」驢肉火燒的特色在於火燒外焦里嫩，驢肉肥瘦相間，軟硬適度，出爐10分鍾後撤回，以保證食品的最佳嘗味期。若再配上幾葉鮮蔬，真可稱「保定一絕，中國漢堡包」。 此外，「老驢頭」濃厚的文化氛圍與潔凈的就餐環境，更加體現現代餐飲經營的特點。目前在北京已有多家分店，深得大眾好評。特色系列：老驢頭涼吃十八盤、老驢頭熱吃二十四吊、老驢頭小炒三樣等
店面地址
百花店：百花電影院北50米路東
軍校廣場店：五四東路河北大學南行500米
紅二師分店：西下關街保師附小（原紅二師）北行200米
二、好滋味
好滋味，以久負盛名的傳統名吃驢肉火燒為主打產品。驢肉火燒在中國北方源遠流長，雖以肉香味美廣為民眾喜愛，但終因散布市井，車推肩挑，難登大雅。好滋味廣集先人精粹，革新烹制工藝，使其兼蓄古風古味，且營養衛生，配以可口的小菜，香醇的家常粥，並逐步研發了驢肉菜系，把營養豐富的新鮮驢肉和各菜系優點融為一體，輔以簡潔明快、個性鮮明的裝潢，潔凈優美、舒適宜人的就餐環境，在餐飲文化氛圍濃郁的古城，獨樹一幟。目前，已經擁有19個直屬店，25家加盟店。在北京、石家莊、太原、唐山都有好滋味的標准店。「好滋味」在05年榮獲「保定市特色美食店」和「保定府名小吃」榮譽稱號，並連續獲得消費者協會評定的「消費者信得過單位」。好滋味正順應民意，積極開發國內外市場。
店面地址
南大街總店 地址：天威中路保定二中東行100米，郵局右側
五四店 地址：五四中路電業大廈西側
西苑店 地址: 五一九路西苑小區附近
東風橋店 地址：東風路東風橋路北，華聯商場對面
裕華路店 地址：大慈閣小區北國商廈東行100米
江城路店 地址：天威中路一號，地道橋西口
三、閆家驢肉老店
閆家的驢肉火燒技藝是從祖輩上傳下來的，驢肉產自農家，高天然綠色食品，經過三十多種名貴調料加工，其肉質松軟、口感細膩、色澤鮮美，獨特的金餅火燒，外焦里嫩、酥脆可口。金黃的脆皮火燒夾著肥瘦相間的驢肉，幽雅的環境、真誠的服務，讓顧客流連忘返。2004年被市消協評為「消費者信的過單位」，2005年被市烹飪餐飲協會評為「保定府名吃」、「保定餐飲名店」。
地址：青年路華北電力大學對面
四、蘇家金餅
與傳統火燒有所不同，其用獨制配方打烙的火燒，色澤金黃故稱其為金餅。外焦里嫩，香酥可口。而且用的尚好驢肉，口感極佳，再配上可口的小菜更是叫人贊不絕口，而且粥是免費的哦。
地址：紅旗大街37號
五、袁家驢肉火燒
袁家驢肉火燒所選用的驢肉來自驢火發源地徐水漕河，驢種不同，手藝不同，味道自然不同。據說袁家驢肉在清末就進了保定，北洋軍閥吳佩孚就深愛這袁家驢肉火燒。
地址：盛興西路46號(發展大廈對面)
六、永茂驢肉火燒
目前在保定有兩家，一家在永華北大街上，一家在永華南大街上。兩家店鋪都不大，一般是以外賣為主，沒有提供可以就餐的場所，但是仍然引來很多的人排隊購買，可見味道之佳，在保定是和袁家齊名的兩家老店之一。
七、老字型大小范家驢肉火燒
地址：盛興路保定市圖書館對面
八、土橋曹家驢肉火燒
曹家兄弟幾人共同開創的驢肉火燒店，後來分家後仍舊經營驢肉火燒，且受到好評。
地址：韓村路五四路交叉口
九、楊村聚賢庄驢肉大全
選用適中的小驢肉，配以剛剛出驢的，脆軟的火燒，經過精細的加工製作而成。火燒的酥脆和著驢肉的香嫩，再加上湯汁的濃郁，在口齒間徘徊，回味無窮。保定楊村驢肉火燒經過科學研製，使其色、香、味更佳；已形成包括驢肉火燒、驢雜湯、鍋仔驢肉、醬驢肉等一系列菜餚。
地址：陽光北大街復興路口南
十、順樂喜樂驢肉館
地址：韓村路五四路交叉口北
十一、犟驢兒火燒
高開區「犟驢兒火燒」，2-3元/個，火燒香脆夾驢肉後入後回味無窮，乃保定驢肉火燒之典範產品！位置在高開區天鵝路，國際俱樂部對面。
十二、古味齋
古味齋是一家清真餐廳，設計風格現代簡潔，環境優雅舒適，全天候經營肉餅，皮薄餡大，另外還提供各類家常炒菜，品種繁多、技法精湛、口味多樣、風味獨特，價格經濟實惠，他家不但驢肉火燒做得不錯，而且醬肉火燒也十分美味哦！
地址：建華南大街河北農業大學菜市場口 隨著市場的波動,現在的價格在四塊左右,隨各家不同而價格稍有變化

C. 河間驢肉火燒怎麼加盟

！！天上龍肉，地上驢肉，可見驢肉的好吃美味程度，正宗驢肉火燒加盟，開店經營好項目。據有河間獨特風味的「大火燒夾驢肉」，具有悠久的歷史。傳說唐玄宗李隆基登基前來到河間，一書生「殺驢煮秫」招待李隆基，他吃後連說：好吃好吃；清代乾隆下江南，從河間路過，錯過住處，在民間吃飯，主人只好把剩餅拿來夾上驢肉放在大鍋里煲熱，乾隆吃後連連稱贊美味可口。經過數代流傳形成了今天河間的驢肉火燒。河間有句俗語叫：「常趕集還怕看不見賣大火燒的。
小吃一種，發源於河北省古城保定，廣泛流傳於冀中平原，其中以保定北部徐水縣的漕河地區歷史最為悠久。
火燒為一種麵食，一般為死面做成（註：死面為未經發酵的麵粉，經過發酵的麵粉叫做活面，用活面做成的類似東東稱為「燒餅」），將其在餅鐺里烙熟後，架在灶頭里烘烤，使其外焦里嫩，別具風味；趁熱用刀劈開，加入熱騰騰的熟驢肉，是最正宗的吃法。另有肉湯加澱粉熬制的燜子夾入火燒佐食，其中以保定南部定州地區的燜子最為美味和著名。有些廚師會加入驢板腸提味，吃起來也別有一番風味。 驢肉是一種典型的低脂肪、高蛋白的食品，其100克所含蛋白質高達18.6克，遠遠高於豬、牛、羊肉的蛋白質含量，而脂肪含量僅為0.7克，且鈣、磷、鐵含量也相對較高，俗話說「天上龍肉，地下驢肉」，可見驢肉的地位。「驢肉火燒」所用驢肉的選擇極為嚴格，而其中更以驢臉部的肉最為細嫩和講究，的經過精細的加工而成的驢肉，配以剛剛出爐的、脆軟的火燒，再配上保定三百年老字型大小的「槐茂」醬菜和小米粥，吃起來回味無窮。歷史傳說保定的驢肉火燒據說起源於明初。朱棣起兵謀反，殺到保定府徐水縣漕河，打了一場敗仗。燕王眼瞅著餓得就要見閻王去了。士兵出了個主意，要他效仿古人殺馬吃。其實所謂「驢肉香，馬肉臭，打死不吃騾子肉」，馬肉纖維比較粗，不是特別好吃。但是飢不擇食，就把馬肉煮熟了夾著當地做的火燒吃了。哪知味道還很不錯。於是後來當地老百姓也開始殺馬做「馬肉火燒」，而且馬肉火燒因為曾經被皇上吃過而聲名大振。但是好景不長，沒過多久，因為和蒙古人打仗需要馬。這里的馬可不是做火燒吃的死馬，而是活生生的戰馬。馬成了戰略物資，當然就不能由著老百姓做火燒吃了。但是想吃馬肉火燒了怎麼辦啊？於是就出現了替代品——驢肉。驢肉纖維比馬肉細膩，而且純瘦不肥，自古就是下餚的佳品。而且保定一帶，屬於冀中平原，水草肥美，最適合養驢。河北地區的驢有兩種，一種是沿海一帶的渤海驢，一種是山區和平原的太行驢。保定的驢一般都是太行驢，而另外一種驢肉火燒——河間的驢肉火燒則是渤海驢。相比來說，太行驢比渤海驢好吃一些。於是在種種際會之下，驢肉火燒就誕生了。 另外一種傳說是，在保定城和徐水之間的漕河地區，曾經有兩個較大的幫派：漕幫和鹽幫。漕幫把持漕河運輸，影響著京畿的民生。鹽幫以販賣私鹽為主，運輸上常常依賴鹽幫。後二派起了爭斗，鹽幫只好改私鹽水運為陸運，驢是主要的交通工具。但漕幫多次襲擊鹽幫的運鹽隊，常常獲勝，繳獲大量毛驢。後試以鹵制驢肉為食，得美味。為了方便攜帶，以當地火燒裹夾驢肉以充干糧。故爾保定漕河地區的驢肉火燒最為口味正宗。另外還有位叫於向陽的保定歌手為火燒寫了歌，幽默風趣，把火燒也演化成了精神食糧。 製作工藝火燒所用的面為死面，店主揉好面後，取適量揉成小饅頭一樣的面團，然後用擀麵杖擀成圓形，放到平底鍋里烙，溫度不能太高。等火燒基本熟透後，把它放到平底鍋下的爐灶中，爐灶是特製的，邊上可以放得住火燒。這樣，火燒接觸更高的溫度，卻不接觸明火。不多久，火燒外面就會有一層酥脆的外皮，咬到嘴裡十分得香脆。如果是上頓剩下的火燒，時間長了外皮會變軟，不但不好吃，而且還有一股生油味。另外保定蘇家金餅所用的火燒為炸制，色澤金黃，香脆可口，用這種火燒夾驢肉別有一番風味。而好滋味則發掘出了用大餅夾驢肉的新工藝，吃起來也很有味道。驢肉，一定要選漕河毛驢，肉質最好。將其用獨特秘方配製的各種香料鹵制而成，口味奇香。接著在專門的菜墩上切碎，這種菜墩一般為圓形，四周高，中心凹，像一個淺淺的漏斗一樣。在剁肉的過程中，如果客人要求，還會將特質的青辣椒切到驢肉里，但驢肉火燒里一定不能加香菜，否則會遮了驢肉的正味。另外如果客人有要求，還會加入些驢板腸，板腸為驢的大腸，鹵制後口味獨特，有些人接受不了其特殊的味道，不過也有相當多的人喜歡。最後，從旁邊一直小火煨著的鍋里，盛出一勺驢肉湯，澆在肉上，然後麻利地劃開火燒的一邊，把肉、腸和湯塞到火燒里邊。一個香噴噴的驢肉火燒便大功告成了。 歡迎廣大學員來總部實地考察學習，期待您的加入！！！

D. 保定市區哪個地方的驢肉火燒最正宗、最好吃

現將保定府有名的幾家驢火連鎖店向大家介紹下：一、老驢頭 二、好滋味 三、閆家驢肉老店 四、蘇家金餅 五、袁家驢肉火燒 六、永茂驢肉火燒 七、老字型大小范家驢肉火燒 八、土橋曹家驢肉火燒 九、楊村聚賢庄驢肉大全 十、順樂喜樂驢肉館 十一、犟驢兒火燒 十二、古味齋

一、老驢頭
老驢頭」驢肉火燒的特色在於火燒外焦里嫩，驢肉肥瘦相間，軟硬適度，出爐10分鍾後撤回，以保證食品的最佳嘗味期。若再配上幾葉鮮蔬，真可稱「保定一絕，中國漢堡包」。 此外，「老驢頭」濃厚的文化氛圍與潔凈的就餐環境，更加體現現代餐飲經營的特點。目前在北京已有多家分店，深得大眾好評。特色系列：老驢頭涼吃十八盤、老驢頭熱吃二十四吊、老驢頭小炒三樣等
店面地址
百花店：百花電影院北50米路東
軍校廣場店：五四東路河北大學南行500米
紅二師分店：西下關街保師附小（原紅二師）北行200米
二、好滋味
好滋味廣集先人精粹，革新烹制工藝，使其兼蓄古風古味，且營養衛生，配以可口的小菜，香醇的家常粥，並逐步研發了驢肉菜系，把營養豐富的新鮮驢肉和各菜系優點融為一體，輔以簡潔明快、個性鮮明的裝潢，潔凈優美、舒適宜人的就餐環境，在餐飲文化氛圍濃郁的古城，獨樹一幟。「好滋味」在05年榮獲「保定市特色美食店」和「保定府名小吃」榮譽稱號，並連續獲得消費者協會評定的「消費者信得過單位」。
店面地址
南大街總店 地址：天威中路保定二中東行100米，郵局右側
五四店 地址：五四中路電業大廈西側
西苑店 地址: 五一九路西苑小區附近
東風橋店 地址：東風路東風橋路北，華聯商場對面
裕華路店 地址：大慈閣小區北國商廈東行100米
江城路店 地址：天威中路一號，地道橋西口
三、閆家驢肉老店
閆家的驢肉火燒技藝是從祖輩上傳下來的，驢肉產自農家，高天然綠色食品，經過三十多種名貴調料加工，其肉質松軟、口感細膩、色澤鮮美，獨特的金餅火燒，外焦里嫩、酥脆可口。2004年被市消協評為「消費者信的過單位」，2005年被市烹飪餐飲協會評為「保定府名吃」、「保定餐飲名店」。
地址：青年路華北電力大學對面
四、蘇家金餅
與傳統火燒有所不同，其用獨制配方打烙的火燒，色澤金黃故稱其為金餅。外焦里嫩，香酥可口。而且用的尚好驢肉，口感極佳，再配上可口的小菜更是叫人贊不絕口，而且粥是免費的哦。
地址：紅旗大街37號
五、袁家驢肉火燒
袁家驢肉火燒所選用的驢肉來自驢火發源地徐水漕河，驢種不同，手藝不同，味道自然不同。據說袁家驢肉在清末就進了保定，北洋軍閥吳佩孚就深愛這袁家驢肉火燒。
地址：盛興西路46號(發展大廈對面)
六、永茂驢肉火燒
目前在保定有兩家，一家在永華北大街上，一家在永華南大街上。兩家店鋪都不大，一般是以外賣為主，沒有提供可以就餐的場所，但是仍然引來很多的人排隊購買，可見味道之佳，在保定是和袁家齊名的兩家老店之一。
七、老字型大小范家驢肉火燒
地址：盛興路保定市圖書館對面
八、土橋曹家驢肉火燒
曹家兄弟幾人共同開創的驢肉火燒店，後來分家後仍舊經營驢肉火燒，且受到好評。
地址：韓村路五四路交叉口
九、楊村聚賢庄驢肉大全
選用適中的小驢肉，配以剛剛出驢的，脆軟的火燒，經過精細的加工製作而成。火燒的酥脆和著驢肉的香嫩，再加上湯汁的濃郁，在口齒間徘徊，回味無窮。保定楊村驢肉火燒經過科學研製，使其色、香、味更佳；已形成包括驢肉火燒、驢雜湯、鍋仔驢肉、醬驢肉等一系列菜餚。
地址：陽光北大街復興路口南
十、順樂喜樂驢肉館
地址：韓村路五四路交叉口北
十一、犟驢兒火燒
高開區「犟驢兒火燒」，2-3元/個，火燒香脆夾驢肉後入後回味無窮，乃保定驢肉火燒之典範產品！位置在高開區天鵝路，國際俱樂部對面。
十二、古味齋
古味齋是一家清真餐廳，設計風格現代簡潔，環境優雅舒適，全天候經營肉餅，皮薄餡大，另外還提供各類家常炒菜，品種繁多、技法精湛、口味多樣、風味獨特，價格經濟實惠，他家不但驢肉火燒做得不錯，而且醬肉火燒也十分美味哦！
地址：建華南大街河北農業大學菜市場口。

E. 保定哪裡的驢肉火燒最地道

做為一個地道保定人，只有小時候吃到能吃到正宗驢肉火燒了，現在很難吃到了，直到一次偶然機會，我看到一家老地方驢肉淘寶店鋪說賣的正宗驢肉火燒，就好奇買了回來，嘗了一下，正是小時候吃驢肉火燒的味道。

說說老地方驢肉店鋪這個驢肉火燒，而是幾乎球形的，吃的時候，會聞到濃郁的麥香味，顏色微黃部分咖啡色，中間因為之前的多次擰壓已經出現千萬個面層，這時候的火燒才是最好吃的~怎麼吃!一道切開個口子，半圓的球狀里全是燒烤時受熱膨脹的熱氣，滾滾的麥香和驢肉的芳香混合在一起，

畢竟都是正宗，但手藝不一樣，出來的東西也就不一樣，裡面的顏色金黃柔嫩，而且肉眼無法分辨出有多少層，一口一下去牙齒碰到火燒的時候先是脆的可以聽到聲音的表皮，然後是嫩到綿軟而勁道的內瓤，再後來是可以流出油的驢肉香味，那我想應該是正宗了。

老地方驢肉店鋪味道很地道，而且越嚼越香，口感十足但絕不塞牙，顏色是微微的呈現出咖啡偏紅的淡醬色，表面油光十足，肥而不膩，配以八角，肉勞動，丁香，砂仁等30餘種名貴葯材，並加入祖傳配製的陳年湯精緻而成高湯，這個真是秘制，高湯驢油的濃厚滋味，瞬間充斥你的大腦，燉出來的驢肉更加香氣撲鼻。

驢肉火燒有兩種，一種是保定的，一種是河間的，很多人拿河間火燒和河北保定火燒做比較，我個人覺得河間火燒略差一些，首先，涼的驢肉沒有熱的鮮香味美，而且保定驢肉還要在把熱驢肉剁碎時摻加一小塊驢油進去，剛出爐的火燒夾上這熱驢肉，一咬流油的感覺自然比河間驢火的涼肉要過癮多了，而且更香。

F. 保定老驢頭驢肉火燒能加盟嗎誰知道電話

可以加盟.

資金.管理.配貨.地段. 公司扶持.希望你能綜合考慮.

G. 河北保定驢肉火燒，真的是用驢肉做的嗎

驢肉火燒真的有驢肉嗎？這么香噴噴的製作小吃，也太精妙了
驢肉火燒的很久了，而且在一些傳統的經濟落後的時期，很多的小販就已經在街頭做起了，這款火燒的生意，但是驢肉的性質以及現在批量的生產的養殖，其實並不是特別的發達，所以這些火燒在後期，又發展成了一些簡單的雞蛋火燒或者是簡簡單單的牛肉或者是羊肉火燒。

不過裡面的內容不管怎麼變，一種創意和一種真正的關心美食，火燒的繼承方法卻真正的流傳了下來，而且有一些人可能直接的，在火燒餅的外面煎得香香脆脆的之後把餅切開，大家還可以看到裡面的，煎的脆脆的，火燒內部，咬上一口脆脆的香香的，滿嘴都是油，非常的好吃，裡面最好再加上一片雞蛋，或者是再加上一些生菜和火腿腸，一個非常簡單的火燒完成了。

但是真正的驢肉火燒，現在在街頭並沒有完全的流傳開來，其實是因為，驢肉的味道並不是所有人都能夠接受的，真正的驢肉火燒味道還是非常的鮮美的，把火燒餅給煎成脆脆的樣子之後或者是直接的，在鍋上面烤熟了之後，把餅給切開，熱乎乎的，緊接著再放上自己已經燒制好的驢肉，夾在餅裡面，再放上一些青菜或者是一些菜葉子，再抹上一層厚厚的醬料，這樣一份非常好吃的驢肉火燒就做完了，而且很受歡迎。

但是這樣的做法卻沒有遭到所有人的一個熱烈的期待，因為大多數的人對於驢肉這樣的東西是有一定的排斥的，大家在吃牛肉或者是羊肉的時候已經非常的習慣了，但是很多的人在處理牛肉的時候沒有很乾凈或者是有一些行為也沒有完全的去除掉，有一些人看到的驢也感覺非常的害怕，難道你自己吃不習慣現在的一些畜牧業的養殖或者是驢肉的養殖也並不是特別的多。

所以很多的人真正的想吃一口驢肉火燒，其實還是非常的不容易的，只有在特定的地方或者是一些特定的地方產物才能夠知道，不過大多數的火燒已經完美的遺傳了驢肉火燒裡面的精髓，將肉煎得脆脆的，做的又香又好吃，然後夾在火燒餅裡面放上特製的醬料，一定要放上一些生菜，這樣才能夠完全中和營裡面的油膩感。

而且，有一些人非常的聰明，在之後的創造當中，以及對於火燒的製作當中，還加入了更多早餐的元素，比如說煎得嫩嫩的雞蛋或者是煮的非常漂亮的白煮蛋，切碎之後放在火燒裡面，再撒上一些胡椒粉或者是簡簡單單的醬料，再包上一兩塊錢菜葉子，只有一份火燒就完成了。

有的人更加的節省了，將火燒做完之後，直接在裡面加上一些鹹菜或者是一些簡單的胡蘿卜絲，價錢雖然非常的便宜，但是味道也仍然很好吃，受到了一些沒有什麼錢，但是仍然想吃火燒的人的歡迎。

但是這樣的做法，並沒有受到一些不喜歡吃鹹菜的人的歡迎，所以為了迎合更多人的口味也很多，做火燒攤子的早餐店店主一定要開發出更多的做法，比如說直接在火燒裡面夾上一些其他人更加喜歡吃的東西，炸的脆脆的花生米或者是很多火腿腸。

而且這個火燒裡面夾的東西是這些特定的素材，或者是一些葷菜還是情有可原的，但是還有一些人竟然直接的在火燒裡面放上一些，查到自己的不安，或者是找翠翠的一些麻花，直接的將這些麻花碾碎之後，變成一條一條的細碎的東西，放在裡面配合著一些肉絲或者是很多的生菜，緊接著占上一些醬料，味道容量非常的好吃。

而且這樣的做法受到了各地人民的歡迎，有一些人口味可能非常的重，可能就會在裡面加上更多的肉片，還有更多的醬料，而且會加上很多的辣椒，無論是生辣椒還是一些辣椒的醬料，都受到了這種重口味人的歡迎，但是有的人口味可能非常的清淡，在裡面加上更多的生菜可能會滿足自己的一個實用的心理。

小編覺得驢肉火燒的製作方法看似非常的簡單。僅僅用火燒餅，炸的脆脆的之後把餅給切開，放上各種各樣的調料，從最開始的驢肉和一些醬料到現在的，自己想吃什麼就放什麼，在裡面的一種做法，而且一些窮人可以直接在裡面放上一些鹹菜，夾著吃很多口味清淡的人可以放更多的蔬菜口味，非常重的人可以放更多的交流和辣椒，所以在世界各地都可以滿足所有吃貨的口味。

H. 保定的驢肉火燒有哪些特別之處

保定驢肉火燒是河北保定的著名地方小吃，和保定三寶（王鐵匠鐵球，保定面醬，保定春不老）並駕齊驅。即把熟驢肉夾到火燒里食用，火燒口感酥脆，驢肉肥而不膩，回味醇厚。

驢肉火燒[1]為一種麵食，一般為死面做成（註：死面為未經發酵的麵粉，經過發酵的麵粉叫做活面，用活面做成的類似東西稱為「燒餅」），將其在餅鐺里烙熟後，架在灶頭里烘烤，使其外焦里嫩，別具風味；趁熱用刀劈開，加入熱騰騰的熟驢肉，是最正宗的吃法。有些廚師會加入驢板腸提味，吃起來也別有一番風味。

驢肉是一種典型的低脂肪、高蛋白的食品，其100克所含蛋白質高達18.6克，遠遠高於豬、牛、羊肉的蛋白質含量，而脂肪含量僅為0.7克，且鈣、磷、鐵含量也相對較高，俗話說「天上龍肉，地下驢肉」，可見驢肉的地位。「驢肉火燒」所用驢肉的選擇極為嚴格，而其中更以驢臉部的肉最為細嫩和講究，經過精細的加工而成的驢肉，加以剛剛出爐的、脆軟的火燒，再配上古城保定老字型大小的「大慈閣」醬菜和小米粥，吃起來回味無窮。

I. 保定市驢肉火燒哪個牌子好

正宗的驢肉火燒是保定漕河的特產
以為那裡養驢的很多
現在也與很多的大餐館也有專賣驢肉火燒的
比如
老驢頭
猿家驢肉火燒

J. 保定驢肉火燒

驢肉火燒又不是誰家的，自己摸索摸索，不用非得加盟他們，光加盟費就得好幾萬，有那錢還不如自己創一個呢，做的好了生意自然就會好起來的