① 鍋仔米線加盟靠譜
鍋仔米線加盟我城家鍋仔米線總部北京朝陽，我同學最近開了家過橋米線店，她是在石景山那家公司學的，生意還湊活。就是名字怪點，好像叫「行南走北」什麼的
店面規模：已長方形為最佳店鋪，總面積不少於200平方。(前廚不小於8-9平米，經營面積不少於120玉米，可設80-100個餐位，其餘面積為：後廚、倉儲、辦公室、更衣室、洗手間、收銀台)。員工不少於12名。二、標准店加盟金縣級市場 5萬元人民幣
② 想加盟火鍋店哪家好呢
Lacofull辣口福風味火鍋調味底料，在傳統重慶火鍋底料生產工藝的基礎之上，研製出適應各地不同需求而且能靈活調整的新一代濃縮型復合調味火鍋底料，味道香濃，操作簡單，任何人都可以像沖咖啡一樣簡單輕松地做出色香味俱佳的新一代重慶火鍋。
③ 火鍋，鍋仔，小火鍋有什麼區別
鍋仔與火鍋比較像，但火鍋要用底湯，鍋仔卻講究原汁原味，一般不加多的涮料，味道比較專一。
另外，與火鍋不同，鍋仔不僅可以炒菜，還可以當涮鍋吃。既不失火鍋熱鬧的氣氛，又兼顧了口味的多種需要。
小火鍋又稱吧台火鍋小火鍋、快餐火鍋，是以小鍋取代大鍋，以吧台取代桌椅，一人一鍋，圍坐於吧台周圍，既保留了火鍋樂融融的就餐氛圍，也可以各取所好選擇自己最愛吃的鍋底，衛生方便。
最早流行於日本，後傳入台灣，現在在內地也逐漸出現這種時尚的小火鍋餐廳
④ 鍋仔都是有什麼
鍋仔羊肉首屈一指，還有肥腸，雞塊，排骨，鯰魚，三鮮，豆腐，海鮮，牛肉，牛腩，丸子香菇，好多搭配
⑤ 鍋仔是什麼
鍋仔子雞的做法詳細介紹 菜系及功效：火鍋食譜
鍋仔子雞的製作材料：主料：仔雞豆豉,味精,醬油和香油雞粉,洋蔥,本芹,生美片,大蒜片,高湯。 教您鍋仔子雞怎麼做，如何做鍋仔子雞才好吃先把一隻小雞仔切塊，用豆豉、味精、一點點醬油和香油雞粉腌制，再取一隻鍋加入洋蔥、本芹、生美片、大蒜片加花生油炒香，然後加雞塊和適量高湯，蓋上鍋蓋，放入酒精爐上桌。這道菜是邊燒邊吃，很有氣氛的。 彝鄉鍋仔的做法詳細介紹 菜系及功效：雲貴菜
彝鄉鍋仔的製作材料：主料：豆腐,黃瓜,豆芽,豌豆尖,雲南火腿,普通火腿,香菇,米線 。鹽,蔥,姜,胡椒粉,雞精,料酒,酸辣椒,番茄醬,食用油,高湯。 教您彝鄉鍋仔怎麼做，如何做彝鄉鍋仔才好吃1、 將豆芽、豌豆尖洗凈放入鍋仔的底部，上面鋪上米線； 2、 黃瓜洗凈切成片，火腿、香菇、豆腐切片放在米線上； 3、 坐鍋點火倒油，待油熱後放入蔥、姜煸出香味，加入酸辣椒、番茄醬、高湯、料酒、鹽、雞精、胡椒粉，開鍋後倒入鍋仔中即可。彝鄉鍋仔視頻在線觀看： http://www.ttmeishi.com/Video/89690dba61b373a3.htm
⑥ 投資漁鍋仔要多少錢
牛肚，牛肉，牛雜碎等，切小塊，准備一些香料，茴香，桂皮，香葉，羅漢果，草果，干辣椒，俾縣豆瓣醬加水一起放在高壓鍋壓，待10分鍾後可以燒鍋仔賣
⑦ 鍋仔湯系列菜譜
鍋仔什錦
鍋仔什錦
材料：油菜150克，玉米筍100克，胡蘿卜150克，草菇、干香菇、冬筍各100克
調料：鹽5克
鍋仔什錦的做法
1、將油菜、玉米筍、草菇洗凈；胡蘿卜洗凈，切片；干香菇洗凈，浸泡至軟，切塊；冬筍洗；，切。
2、小鍋中燒熱水，下入所有原料。
3、最後調入鹽，煮熟即可。
鍋仔湯粉肉丸燉白菜
食材
主料
大白菜
200g
包芯牛肉丸
150g
湯粉
200g
輔料
食油
適量
鹽
適量
老抽
適量
生抽
適量
黑胡椒粉
適量
洋蔥
適量
大蒜
適量
步驟
1.大白菜除掉菜梗留葉子，洗凈撕小塊備用。
2.包芯牛肉丸每個切兩半備用。
3.湯粉用溫水泡發。
4.洋蔥。大蒜洗凈、切好備用。
5.鍋中油熱，爆香蔥蒜。
6.倒入大白菜葉，炒勻。
7.倒入牛肉丸，炒勻。
8.加入適量冷水。
9.加入鹽。
10.大火煮開，小火燉煮10分鍾。
11.加入老抽，炒勻。
12.倒入湯粉，燉煮5分鍾。
13.加入黑胡椒粉。
14.淋入生抽調味。
15.將粉丸白菜轉入鍋仔。
16.加入大蒜，調好味；帶酒精爐上桌食用。
小貼士
1、鍋仔可隨意選擇自己喜歡的蔬菜來做，可以久煮的食材更好。
2、喜歡吃辣椒可以加點。
3、包芯牛肉丸切開燉煮味道比較鮮美。
金銀釀豆腐鍋仔煲
原料：需要油豆腐八個，水豆腐一塊（這個用北豆腐容易煎些，我用的是水豆腐，但也不是特別嫩的那種），肉餡一兩多點，還需要白菜芯或娃娃菜幾根。小蔥兩三根，薑末少許。
准備工作：
1．水豆腐如果太厚就對半剖開，約兩厘米不超過三厘米厚，這樣容易入味。
2．用小勺在豆腐里轉一圈就能挖出個小洞，注意不要挖穿。
3．將挖出來的豆腐放入肉餡拌勻，從哪裡來到哪裡去，一點不浪費 徽州人的餡里常有豆腐。
金銀釀豆腐鍋仔煲的做法
1．肉餡里加鹽，蚝油，蔥薑末順時針大力拌勻，因為有豆腐的加入，這個餡不會是硬硬的肉團。
2．油豆腐將頂端剪開，剪下的油豆腐碎塊也沒有浪費，都炒到當天的青菜里了。
3．將肉餡填入兩種豆腐。
4．准備一個碗汁，用到生抽，蚝油，鹽，糖和一小碗高湯（沒有就用水）。
5．將白豆腐版用油先略煎一下（這步可以省略，但煎下更香些）。
6．將白菜鋪在鍋仔底下，然後放上釀豆腐。
7．倒入調好的碗汁。
8-9．蓋上蓋子小火燜。
10．最後大火略收收汁就可以了。
白菜的營養價值
白菜四季常青，營養豐富，菜質鮮嫩，清爽可口，還具有一定的葯用價值。白菜的營養價值：可預防動脈硬化或某些心血管疾病。白菜與姜、蔥一起搗爛、炒熱，可外敖治療胃痛。白菜中含有較多的粗纖維，可通大便、防結腸癌。
豆腐飽吸湯汁，味道很好，喜歡吃辣的朋友也可以添加點辣醬，菜的調味完全可以根據自己喜歡來。
底下的白菜搶著吃 鍋子夠大的話不妨多放幾片。
特別提示：
底下鋪白菜一舉兩得，既好吃入味又防沾鍋。還有這里做過也同理。
那個銀豆腐我用的是嫩豆腐，所以煎還有挪動到鍋仔里去的時候都要小心，新手可以換成北豆腐，也很好吃。
鍋仔子雞
鍋仔子雞的製作食材：
仔雞豆豉，味精，醬油和香油雞粉，洋蔥，本芹，生美片，大蒜片，高湯。
鍋仔子雞的做法詳細步驟
先把一隻小雞仔切塊，用豆豉、味精、一點點醬油和香油雞粉腌制，再取一隻鍋加入洋蔥、本芹、生美片、大蒜片加花生油炒香，然後加雞塊和適量高湯，蓋上鍋蓋，放入酒精爐上桌。這道菜是邊燒邊吃，很有氣氛的。
⑧ 我在成都想加盟一家兔火鍋
成都特色火鍋加盟商選中成都美女愛吃的美容肉--兔吧鍋
當雞、鴨、魚、牛、羊、鱔魚、泥鰍等主題已被過度開發，而兔肉烹飪卻從未迎來真正的高峰。其原因主要是兔肉烹飪有相當大的難度。成都兔吧鍋的自貢鮮鍋兔，真的做出了兔子肉的麻、辣、鮮、香、嫩、滑，可能是成都最好吃的火鍋兔。小弟拋磚引玉，大蝦們在搜索引擎中找「兔吧鍋官方網」可獲得更多信息哈。
鮮鍋兔，則是兔吧鍋的代表成名作品。其特點是「鮮、香、嫩、滑、辣」，肉質飽滿挺括，汁水豐富，入口爽滑，細嫩化渣。自貢菜生來的生猛之辣縈繞口腹，讓你提筷猛吃，唏噓不止，卻又欲罷不能。
兔吧鍋的招牌菜，享有「鮮鍋兔，美容肉，只長漂亮不長肉」之美譽。 據《本草綱目》記載：兔肉補中益氣、止渴健脾、涼血解熱、利大腸。現代科技分析表明，兔肉屬高蛋白質、高氨基酸含量、低脂肪、低膽固醇的肉類，富含的卵磷脂具有降血壓維護心腦血管的功能。質地細嫩，味道鮮美，營養豐富，與其它肉類相比較，具有很高的消化率(可達85%)，食後極易被消化吸收，這是其他肉類所沒有的。是非常適合現代都市人的健康肉、美容肉。兔子的生存繁殖能力極強，有人的地方一定有兔子。對於不同地域、不同文化、不同民族的人，都沒有反對食用兔肉的，所以，兔肉產品的兼容性和普及性非常強，是可以永續經營的餐飲項目。兔吧鍋，是以兔肉為主題，以四川鍋仔為烹飪形式的特色鍋仔品牌。烹調兔肉的形式豐富：首先，可以用火鍋、冷鍋、香辣炒鍋/煨鍋、黃燜鍋等四種不同的鍋仔料理形式，且每種形式可以做到至少2種味型，一共達到8個經典味型。是凝聚了蜀地風味的特色兔肉鍋仔。
小貼士：只需要在網路搜索引擎中輸入「兔吧鍋」就可以找到它的官方網查看更多信息。
----特殊備註：
當雞、鴨、魚、牛、羊、鱔魚、泥鰍等特色餐飲主題已被過度開發，而兔肉烹飪卻從未迎來真正的高峰。其原因主要是兔肉火鍋烹飪有相當大的難度。而紮根成都的兔吧鍋火鍋兔品牌，以自貢鮮鍋兔為主題鍋品，突破了烹飪難點，其特色麻、辣、鮮、香、嫩、滑，由一品堂公司進行品牌投資、連鎖策劃和連鎖運營，中國兔肉烹飪第一品牌，適合開四川小火鍋店的小本餐飲投資人，堪稱零風險項目。
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⑨ 鍋仔技術培訓哪家好，想開鍋仔店，鍋仔做法步驟詳解
味道要好是硬道理，無論是哪裡學都是一樣的；培訓項目一定要健康，自己要堅持先品嘗後學習，要為自己創業做長道遠打算。不要一味的追求培訓費用低，更多的要關注教學的技術含金量和後期服務。
⑩ 介紹幾個鍋仔的菜及其做法
鍋仔子雞的做法詳細介紹 菜系及功效：火鍋食譜
鍋仔子雞的製作材料：主料：仔雞豆豉,味精,醬油和香油雞粉,洋蔥,本芹,生美片,大蒜片,高湯。 教您鍋仔子雞怎麼做，如何做鍋仔子雞才好吃先把一隻小雞仔切塊，用豆豉、味精、一點點醬油和香油雞粉腌制，再取一隻鍋加入洋蔥、本芹、生美片、大蒜片加花生油炒香，然後加雞塊和適量高湯，蓋上鍋蓋，放入酒精爐上桌。這道菜是邊燒邊吃，很有氣氛的。 彝鄉鍋仔的做法詳細介紹 菜系及功效：雲貴菜
彝鄉鍋仔的製作材料：主料：豆腐,黃瓜,豆芽,豌豆尖,雲南火腿,普通火腿,香菇,米線 。鹽,蔥,姜,胡椒粉,雞精,料酒,酸辣椒,番茄醬,食用油,高湯。 教您彝鄉鍋仔怎麼做，如何做彝鄉鍋仔才好吃1、 將豆芽、豌豆尖洗凈放入鍋仔的底部，上面鋪上米線； 2、 黃瓜洗凈切成片，火腿、香菇、豆腐切片放在米線上； 3、 坐鍋點火倒油，待油熱後放入蔥、姜煸出香味，加入酸辣椒、番茄醬、高湯、料酒、鹽、雞精、胡椒粉，開鍋後倒入鍋仔中即可。