Ⅰ 深圳哪裡有賣濟寧夾餅小吃的
沒有,來濟寧吃吧
Ⅱ 濟寧夾餅的醬咋熬制好吃
先去准備材料:芹菜、胡蘿卜、洋蔥和蒜,現在我們要把芹菜、胡蘿卜、洋蔥和蒜先切成丁然後放入攪拌機中打碎。當然如果沒有攪拌機直接切碎也可以。芹菜、胡蘿卜、洋蔥和蒜的比例是1:1:1:1,這時您千萬要注意:要把蒜和這三種蔬菜一起放進攪拌機中打碎。這樣才能能更入味。在我們的烤肉醬中,這些蔬菜可不是可有可無的配料,而是非常重要的材料,它能把蔬菜的營養和混合口味都融入醬中。
密法二:調料
材料:酸奶、紅酒和油
我們這款烤肉醬的調料可是非常獨特的,在已經打碎的蔬菜中加入酸奶大約50克,竅門2:放入酸奶。然後放入孜然粉,鹽、薑末、胡椒粉和味精,現在我們要放入這個密制烤肉醬的另一個秘密材料,那就是紅酒,這可是必可少的重要材料,大約需要20克,竅門3:倒入紅酒。再放油4勺約30克,然後充分攪拌。您可要注意了,這幾種調料,酸奶、紅酒和油的最佳比例是5:2:3,好了,我們的烤肉醬就做好了,在您想吃烤肉的時候,比如雞翅或是別的,就把肉直接放進去腌制就可以了,可以反復利用,非常的方便。
我們以烤雞翅為例,把雞翅切上幾刀,這樣做當然是為了雞翅更入味,做別的肉也是一樣的。把它放入我們做好的烤肉醬中腌,腌制的時間最好是3、4個小時,而且因為天氣較熱,建議您放入冰箱內保存。腌好之後,再烤之前,
在表面再刷一層油,這油為什麼是黑色的呢?因為油中加了一些醬油,這是莎莎的一個小秘密,刷點醬油烤出之後是醬色,這樣會更讓人有食慾,所以在烤之前可以刷點醬油,
放入烤箱烤制,當然也可以放入微波爐中,拿出來看看,真的是非常的誘人。
Ⅲ 濟寧的裡脊夾餅具體怎麼做的.想做這個買賣
不用教的,很簡單的製作方法,按我一步一步來!
首先准備配料:
1.調味醬(可自己調制,或市場購買)需要購買甜辣2種,甜醬也可以直接去甜面醬用!
2.如辣椒粉,胡椒粉,自然粉,
3.餅很簡單,可以直接製作,也或購買!當地這些東西都很多,
4.肉可以自己選,一般都是豬裡脊,或者雞裡脊,這個成本很低,去凍肉市場可以買到,這些都不是新鮮的肉!
製作方法:
在鐵板鍋上放入串好的裡脊肉,7 8分熟既可,炸太老影響口感~!
一般裡脊餅都有煎雞蛋,這個技術要練一下,畢竟和家用鍋煎出來的效果不一樣
熟透,把雞蛋放到裡脊肉上,哪鏟子一齊放入餅內,餅事先要用刀打開,!
基本操作是這樣,~沒什麼獨特配方!
有什麼疑問可以直接補充問題!
Ⅳ 夾餅的濟寧羊肉串夾餅
夾餅起源於濟寧第三中學,它的前身是羊肉串夾燒餅,時間是1992年。夾餅最早出現在三處門口,大概是1998年左右,因一個買有人在買了火燒在後,又在賣豆腐腦的地方把炸好的羊肉串加了進去,吃後既飽腹又美味,而且經濟實惠方便。
最早的夾餅只有4種串,即羊肉串,雞肉串,豆腐卷和火腿腸切片後穿成的串,醬料是辣椒面、芝麻鹽、醬油。後來夾餅慢慢的繁多起來,在99年左右又多出來了,雞排、魚排、雞蛋、而且調料把醬油去掉了換成了咸醬,並且多出來了辣椒醬和孜然粉。到2000年的時候夾餅基本成型,那時候的多出來蔬菜,如白菜、蘑菇肉類多出來了牛排、魷魚。
直至現在,夾餅的餅也從火燒換成了燒餅,夾餅夾的東西也是種類繁多,無不可夾,無可不夾。但是還是想念小時候的味道,在我小學一年級到至現在還是一直吃著,但是就是找不到原來的味道了。
現在好吃點的夾餅有馬驛橋的 麻辣羊肉夾餅,他家的羊肉串很正宗就是有點貴,好像是1.5元一串,還有一家是,老東方紅電影院對著的石橋過去,到清平巷向南走100米,就有一個賣豆腐腦的,他家的做的雞排、魚排很正宗,都是手工自己做的,肉很多。但是好幾年沒去那了不知道還又沒有。還有一家是人民醫院西門的一個小胡同里有個夾餅,他的的特色是蝦排,一串1元錢,一串三個並且每格裡面都有蝦仁,上初中的時候天天在他們那吃,現在那家也不知道去哪了。
這就是我小時候的味道,伴隨我長大的濟寧夾餅,
Ⅳ 濟寧名吃羊肉串夾餅篇
俺就呆那片里住。 胡家麻辣串確實很有名!
Ⅵ 濟寧哪裡的夾餅好吃正宗的~!
我知道的,南門口橋 往南2-3百米, 有2家賣夾餅的,南邊的好吃。 還有就是 早上賣早點的 在稅務街從東邊進 裡面第2個路口 帶眼睛的婦女,我們叫她 超級女聲,哈哈,主要原因是 當時 超級女聲 第一名有個帶眼睛的,哈哈。真2啊,貌似一點關系沒有,
有事說下,超級女聲有次找給我老人一張50的價錢,擦。
Ⅶ 濟寧夾餅配方
您先去准備材料:芹菜、胡蘿卜、洋蔥和蒜,現在我們要把芹菜、胡蘿卜、洋蔥和蒜先切成丁然後放入攪拌機中打碎。當然如果沒有攪拌機直接切碎也可以。芹菜、胡蘿卜、洋蔥和蒜的比例是1:1:1:1,這時您千萬要注意:要把蒜和這三種蔬菜一起放進攪拌機中打碎。這樣才能能更入味。在我們的烤肉醬中,這些蔬菜可不是可有可無的配料,而是非常重要的材料,它能把蔬菜的營養和混合口味都融入醬中。
密法二:調料
材料:酸奶、紅酒和油
我們這款烤肉醬的調料可是非常獨特的,在已經打碎的蔬菜中加入酸奶大約50克,竅門2:放入酸奶。然後放入孜然粉,鹽、薑末、胡椒粉和味精,現在我們要放入這個密制烤肉醬的另一個秘密材料,那就是紅酒,這可是必可少的重要材料,大約需要20克,竅門3:倒入紅酒。再放油4勺約30克,然後充分攪拌。您可要注意了,這幾種調料,酸奶、紅酒和油的最佳比例是5:2:3,好了,我們的烤肉醬就做好了,在您想吃烤肉的時候,比如雞翅或是別的,就把肉直接放進去腌制就可以了,可以反復利用,非常的方便。
我們以烤雞翅為例,把雞翅切上幾刀,這樣做當然是為了雞翅更入味,做別的肉也是一樣的。把它放入我們做好的烤肉醬中腌,腌制的時間最好是3、4個小時,而且因為天氣較熱,建議您放入冰箱內保存。腌好之後,再烤之前,
在表面再刷一層油,這油為什麼是黑色的呢?因為油中加了一些醬油,這是莎莎的一個小秘密,刷點醬油烤出之後是醬色,這樣會更讓人有食慾,所以在烤之前可以刷點醬油,
放入烤箱烤制,當然也可以放入微波爐中,拿出來看看,真的是非常的誘人。
Ⅷ 我想做濟寧夾餅用的餅哪位知道怎麼做
現在用的餅大都是電烤餅。對於這種餅的做法關鍵在於面!之前學校門口有個做萊蕪烤餅的就是專門製作夾餅用餅的,我有見過他們烤。當時沒有問怎麼做。如果你真心想做這個餅建議你可以找個做餅的地方效仿學習下。