1. 玻璃罐裝釀好的葡萄酒變味怎麼辦
這個是需要專業技術的，需要在無菌條件下灌裝，初始儲存條件也比較苛刻，無光，無晃動，傾斜放置
2. 如何在法國波爾多購買一處葡萄酒庄園，就是需要走哪些程序。謝謝
不如明年3月份來成都糖酒會看看、有很多莊主、酒商都會來。相信有你想要的。成都糖酒會、你懂的。
3. 自釀葡萄酒脾胃虛弱的人可喝嗎
自釀葡萄酒危險嗎？海雲飛酒庄告訴你
自打混進葡萄酒行業以來，我經常會寄點進口葡萄酒回家以聊表孝心，自我安慰下遠在他鄉的遊子之心。然而，每次回到家，我就發現我寄回去的葡萄酒都被冷落在陰暗的角落裡，而父親則會樂呵呵地拿出他自釀的葡萄酒，得瑟地對我說：「我釀的，純正，天然，安全，好喝，好甜好甜！」
作為一個葡萄酒從業人士，我很想對他們說：「專業的人做專業的事，你明明可以放鬆喝酒，偏偏要去自己釀酒，這不影響社會化大分工嗎？」然而，每次看到他們那一臉的成就感，想來能讓他們能在寂寞的時候打發點時間，我也就欲言又止了。
馬上，葡萄園的葡萄又成熟了，今年的自釀風潮從此刻又該開始了吧。作為一個葡萄酒從業人士、作為一個擔心父母安全又不忍剝奪他們興趣愛好的女兒，我希望自釀者能注意以下事項，能在安全的條件下，享受自釀的樂趣。海雲飛酒庄提示如下：
1、當心甲醇超標
葡萄皮中的果膠在果膠酶或熱能的作用下會分解出甲醇，葡萄中的蛋白質水解為氨基酸，再經過酶的催化作用生成雜醇油。不過，一般情況下，自釀葡萄酒並不會甲醇超標。出現甲醇超標的多是個例，可能誘發的因素主要有以下幾點：
（1）家庭自釀葡萄酒因為工藝問題，無法去除酒中的甲醇和雜醇油。
（2）不同的果膠酶產生的甲醇含量不同，因此要選擇適當適量的果膠酶。
（3）與葡萄原料也有很大關系，如果葡萄霉變，可能產生甲醇。
（4）如果溫度過高，發酵過快，也可能導致甲醇超標現象。
2、不要密封容器，防止爆炸
葡萄汁在發酵過程中會產生大量的二氧化碳，如果在密閉的容器中進行發酵的話，二氧化碳基本上都被壓縮在發酵容器中，這時發酵罐所承受的壓力就會逐漸增大。如果密封發酵容器，沒有及時將發酵罐中的二氧化碳排除，很有可能就會發生爆炸現象，甚至還可能發生人員傷亡事故。此外，不適合把發酵罐放在有人居住的地方，因為如果通風效果不好，可能會引起二氧化碳窒息，導致死亡。
3、防止黴菌的感染
大型酒廠的葡萄酒釀制多在無菌條件下進行，葡萄酒的發酵溫度及過程全程可以控制，釀酒師和技術人員可以隨時終止葡萄酒的發酵，而家庭自釀葡萄酒受設備和技術的限制，則很難做到這一點。為防止黴菌的感染，自釀者需要對發酵器具進行消毒。自釀者可以使用酒精或者開水沖刷自釀時所需的器具用以消毒，以防止葡萄汁遭受黴菌的感染。
4、適量喝，盡早喝
由於自釀器備不全，很多未經安全檢測，因此，在葡萄酒釀好後，先簡單嘗試少許，看是否有不良反應，再繼續。當然，每次喝的量也需要控制，做到淺嘗輒止。此外，自釀的葡萄酒因為沒有使用工業生產的酵母和下膠、澄清等工藝手段，以及受到消毒、殺菌等條件的限制，所以酒液中可能會有其他微生物的存在。雖然它們無害於人體健康，但是卻容易導致葡萄酒變質。因此，釀造好的葡萄酒最好在一年內飲用完畢，並且注意低溫下避光儲藏。
「老爸，你的葡萄酒怎麼這么甜？」
「閨女，我加了 30 斤白糖。」
「那你總共買了多少斤葡萄釀酒？」
「買了 50 斤葡萄呢！」
「原來你釀酒和我做飯是一個結果——浪費國家糧食……」
轉載於佰樂威酒業公司
加盟熱線029-86319318 （品葡萄美酒，享健康生活）
海雲飛酒庄的酒既有舊世界法國、西班牙、德國、義大利等名牌酒庄的葡萄酒及白蘭地、威士忌，也有來自澳大利亞、阿根廷、智利等新世界國度的紅酒新貴。海雲飛酒庄擁有完善齊備的倉儲物流中心(恆溫、恆濕、避光庫藏)，海雲飛酒庄憑借專業的營銷推廣團隊，高、中、低系列齊全及品質可靠的產品，熟練的紅酒專業知識，為葡萄酒儲藏和品鑒量身定做的恆溫恆濕酒櫃，保障了每一位加盟的客戶獲得市場與紅酒愛好者的厚愛。海雲飛酒庄經營的每一款進口葡萄酒，由葡萄酒專家精選，100％純葡萄汁釀造，單寧絲滑，回味綿長!海雲飛酒庄讓普通大眾在享受美味的同時，領略到紅酒文化的魅力。
下面貼上釀酒葡萄赤霞珠、梅洛、雷司令的圖片，大家可以和戶太8號的圖片做下比較。