阿強酸菜魚加盟連鎖店

㈠ 阿強酸菜魚 中山大道西店怎麼樣

顧名思義，這家店以出品「酸菜魚」出名，這應該是在廣州開的第四家連鎖店，新開張啤酒免費喝，不錯的福利，餐廳環境也可以，感覺整潔、干凈。我們點了一條兩斤半的福壽魚用來做酸菜魚，70元，不算太貴，味道還真的不錯，魚肉鮮滑可口，酸菜的味道也很好，果然是招牌，值得推薦麻辣牛肉的味道不過不失，沒什麼驚喜金銀饅頭要了一打，不錯的主食，不想吃飯的話可以考慮買單150，這家川菜總體感覺還不錯，會再來試試其他菜色

㈡ 阿強酸菜魚可以加盟嗎

我不知道

㈢ 阿強酸菜魚加盟要什麼條件，加盟費多少謝謝

連鎖店嗎？如果是連鎖店網路就知道了呀

㈣ 阿強酸菜魚是否能加盟

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㈤ 最近想要開一家酸菜魚加盟店，有什麼好的推薦的不

其實不是所有的產品在全國任何地區都能經營的好的，主要還是要看您要選擇的品類在您當地的消費者中的喜愛程度，以及加盟品牌的服務完善程度，所以還是希望您能慎重選擇，我們總說，當投資做一個生意前期如果不做好調研，那麼可能連創業都算不上，一個有激情的創業，一定是在冷靜考慮後進行選擇的，專業餐飲企業回答希望對您有所幫助。

㈥ 廣州餐飲阿強酸菜魚和阿強家酸菜魚是一家嗎

阿強酸菜魚創始人是四川樂山人胡強，目前已經改名為阿強家酸菜魚。只有阿強家酸菜魚才是正品，目前市面上所有阿強酸菜都是冒牌的。

㈦ 阿強酸菜魚加盟嗎

食材明細

主料

• 黑魚一條

• 酸菜適量

• 輔料

• 白鬍椒一茶匙

• 蛋清半個

• 辣椒適量

• 花椒適量

• 蔥一段

• 干澱粉適量

• 食用油適量

• 鹽適量

• 配料

• 鹽兩茶匙

• 微辣口味

• 煮工藝

• 數小時耗時

• 普通難度

酸菜魚的做法步驟

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  油大火燒冒青煙，澆在魚片上即可。澆油這個環節很重要，一定要把油燒熱的冒青煙，目測有青煙不斷冒出。澆上去吱啦一聲才夠味。

小竅門

這道菜不需要放雞精或者味精啊！你看魚湯都奶白色了，可鮮可鮮的！吃的就是原汁原味的鮮，特別好吃。1，好料做好菜，魚要鮮活，最好選擇草魚，黑魚，鯰魚，這種肉厚刺少的。酸菜也要買好，不然有一種怪味。好酸菜也要焯水，去掉腌漬菜的澀味。會更爽脆。2，片好的魚片，一定要用鹽搓洗，鹽可以讓魚片的水分掉一些，魚肉緊致彈性好。不容易碎，洗凈污水，換三遍水，魚片成嫩白透明的為好。3，腌漬魚片，放好所有的料，用手按摩抓一會。比較好入味。4，煮魚片一定要最大火，下入魚片的時候手腳一定要麻利，爭取在十秒內放完，然後蓋上蓋子煮開。這時候的魚片超級滑嫩的。5，認真對待，我保證按照這種方式做出來的酸菜魚，很多大飯店都趕不上的。因為咱們用的是真材實料。6，魚很多賣魚的地方可以讓他們給處理好，切成片。自己回來片魚片。很多人認為魚片厚了不容易碎，恰恰相反，越薄越不容易碎。刀片魚的時候，傾斜度決定魚片大小!7，酸菜魚裡面放點小米椒切碎，味道會多一個層次，只是我家要搬家，恰好沒有小米椒了，我也不想買。我覺得放是一種口味，不放就偏清淡，都很好吃。還有，可以加粉絲，烏冬粉等在下面，也不錯。8，做菜嘛，要賞心悅目，所以最後我放了點青紅椒切斜片，視覺上感覺很漂亮~