玉米餃子加盟連鎖店

❶ 玉米餃子玉米怎麼處理

玉米不用煮熟再包餃子，做法如下：

1.准備好所有材料。

2.玉米用小刀刮下來。

3.紅蘿卜擦成細絲。

4.把所以材料放入剁好的肉裡面。

5.放入鹽，胡椒粉，醬油，醬油膏，香油拌勻。

6.包入餡料，對折捏好。

7.鍋里水煮 開，下入餃子。

8.煮開，在加冷水，在煮開，連續加3次，餃子浮起來就煮好了。

❷ 玉米餃子的做法

做法：

1、分別將菠菜汁、胡蘿卜汁、清水以及少許鹽加入200克的麵粉，揉成面團，蓋上濕布醒發。
2、在肉末中加入蔥薑末、鹽、料酒、雞精、糖，雞蛋，分次加入少量的水，順一個方向用筷子攪拌至黏稠，加入香油，繼續攪拌上勁。
3、往肉餡中加入泡發好並剁碎的木耳，攪拌均勻。
4、加入玉米粒與焯過水的豌豆仁，攪拌均勻即成餃子餡。
5、將醒發好的面團分別擀成長條、切成劑。
6、擀成中間厚四邊薄的餃子皮。
7、包入適量的餡，先將兩頭的餃皮於中間捏合後，再於兩邊分別打褶，成形。
8、大鍋內做水，水開後下入餃子，蓋上蓋煮至開鍋，激入涼水，再蓋上蓋，如此反復三次，開蓋再略一會兒，即可撈出裝盤。

❸ 正宗玉米餃子的做法

用玉米包餃子還是第一次，這次買的玉米很嫩，削玉米粒的時候好多米漿都流了出來，原本要把玉米粒用水焯熟，但怕營養流失太多所以用蒸鍋先蒸了再拌在肉餡中做成玉米肉餡。玉米有長壽食品的美稱，富含多種營養素和粗纖維，對人體的健康頗為有利：玉米中的維生素B6、煙酸等成分，具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排泄的特性，可防治便秘、胃病、腸炎、腸癌等。玉米富含維生素C、異麥芽低聚糖等，有長壽、美容作用。玉米胚尖所含的營養物質有增強人體新陳代謝、調整神經系統功能。能起到使皮膚細嫩光滑，抑制、延緩皺紋產生作用。

食材明細
玉米、瘦肉、胡蘿卜、菜青椒、鹽、蔥、姜、生抽、蔬之鮮、蛋清、胡椒粉。

1、把玉米粒用刀削下來。（玉米梗芯留著有用）

2、削下來的玉米粒放入盤中入蒸鍋蒸熟後稍放涼。

3、胡蘿卜去皮洗凈用菜刨子刨成細絲備用。

4、瘦肉剁成肉末，放入蔥薑末、胡椒粉、蛋清攪拌均勻上漿後略腌一會。

5、青椒去籽洗凈切成碎末。

6、把蒸好玉米粒、胡蘿卜、青椒放入一個小盆里，加入少量鹽、少許白糖、雞精、生抽拌勻。

7、再放入拌好的肉末攪拌勻。

8、煮鍋放入半鍋水，放入玉米棒子煮湯。

9、取一些提前准備好的餃皮。

10、把肉餡放入餃皮中包成餃子。

11、玉米梗芯煮十分鍾後撈出，下包好的餃子煮熟。

12、餃子水煮沸後加入少許冷水煮沸，加三次水餃子就熟了。我忙著接電話餃子煮過頭了，成品不是很漂亮。

❹ 玉米餃子怎麼做

玉米面兒本來粘性就很差，要想包餃子，必須用大量的面，少個一點兒玉米面就可以了。

❺ 豬肉玉米餃子用什麼玉米

豬肉玉米餃子用甜玉米，是玉米的一個種，又稱蔬菜玉米，禾本科，玉米屬。
豬肉玉米餃子做法
首先我們先來准備所需要的食材有麵粉適量、玉米適量、生薑適量、五花肉適量、香菇適量、五香粉適量、大蒜適量、胡椒粉適量、生抽適量、食用油適量、食用鹽適量、大蔥適量、雞粉適量、白砂糖適量、醬油適量即可。
首先第一步先來把玉米清洗干凈要玉米粒即可，大蔥清洗干凈切蔥花即可，香菇剁碎即可，五花肉清洗干凈剁泥放在盆子裡面，五花肉泥放入盆里接著再倒入五香粉適量、生抽適量、食用鹽攪拌開接著倒入切好的香菇沫攪拌開接著再把蔥花倒入盆里攪拌開然後再接著倒入玉米粒攪拌開再倒入適量的食用油攪開即可。接著就是第二步我們開始來製作餃子皮吧首先我們需要找來一個大盆盆里倒入麵粉適量。
然後再拿來一個小碗打來清水再拿來筷子左手清水倒入麵粉裡面右手使用著筷子攪拌開清水不可以一下全倒入一點一點倒入使用筷子攪拌開倒入清水的時候我們要時刻注意著清水倒入的量不要清水倒入的太多了稀也不可以太少了干怎麼可能可以揉搓成面團呢要都剛剛好才行，等攪拌的麵粉成一片一片的樣子以後我們就可以把筷子清洗干凈了，然後我們接著就要手來揉搓麵粉了揉搓麵粉的時候要使勁的用力揉搓才可以直到我們手裡的麵粉被揉搓的Q彈光滑以後就可以把面團放在盆子蓋上蓋子里或者保鮮膜里發酵半個小時。
第三步等面團發酵半個小時以後我們就可以拿出來瞭然後放在我們的菜板上面揉搓一會再拿來工具擀麵棍擀一會要擀餃子皮，接著我們再把面團揉搓成一條細細的長條如果面團太大的話那就用菜刀切分切成幾塊再接著一個一個的揉搓成細長條，揉搓好以後我們再用菜刀切成一個一個的小面球等都切好以後我們再撒上麵粉適量然後把一個一個的小面球用我們的手掌再都給按壓扁就可以開始來擀啦我們拿來一個小面球擀兩下然後再圓圈轉著面片擀要擀的餃子皮中間厚圓圈薄不要擀的餃子皮薄的好薄厚的又好厚的。
第四步等餃子皮都擀好以後我們就可以來包豬肉玉米餃子啦，首先我們需要先拿來一個餃子皮然後把盆里的豬肉玉米陷放到麵皮的中間我們先把餃子皮包住陷對折然後就可以開始捏餃子皮啦捏的時候一定要捏緊了捏不緊會漏餡的就這樣一個一個的都包好放在板上板上我們提前撒上麵粉防止餃子和板粘到一起了。第五步等都包完接著找來湯鍋鍋中倒入清水適量煮開就可以下入我們的餃子啦煮餃子勺子要攪拌著煮熟，等煮熟以後我們就可以關火盛出來開吃啦。

❻ 玉米餃子餡料配方

在這方面的話一定要注重比例，一般情況下的話，肉餡和玉米的比例應該是5:1，這樣的話相對來說比較好，答的作用非常不錯的。

❼ 如何包玉米餃子

把香菇泡好（新鮮的也車蓋）然後和玉米剁成末。
買好的肉糜加入姜蔥醬油一起剁剁。。。然後加水順時針攪辦
最後把所有東西放一起
加調料。。。即可！

❽ 希望各位給推薦幾個以水餃為主要食品的連鎖加盟店。

灌湯水餃連鎖店

縱觀成功企業，必然有其獨到之處。但成功並不可能只是一個因素促成的，水餃是典型的中式傳統食品，要做到即美味又成本低、售價適中，而且利潤高，這樣才能受到普遍歡迎。做到以上並不難，目前的食品科技已達到了這個水平。比如它的餡料成本只有人民幣1.60~1.80元。而且吃到口中鮮香美味，看不出一點肥肉……。

經過多年的研發，不斷的求索。利用現代食品工程高新技術終於研發出最新型科技產品灌湯水餃。它以鮮明的亮點展示在人們面前。蛋白質含量較高，富含多種氨基酸及維生素，口感好。食用方便衛生，更利於人體健康。它選料精良，製作精細，不含任何化學合成防腐劑和人工合成色素。並利於市場流通。

此技術和工藝研發，不但考慮了廣大消費者的利益，而且也考慮了生產上的可行性。固定資產投資較低，回報率較高，發展前景較好。並且它還可以製成多種口味和品種。不斷給市場製造出新亮點和新賣點，給生產和經營企業帶來豐厚的利潤回報，也給消費者帶來不少的驚喜和口福。此產品可現煮現賣，如可加工成可常溫保存的包裝產品。

1. 成本低利潤高。生餃子每千克約62個、按零售價10元計算，原料成本為1.49元，純利率約百分之八十五。因品種不同所以售價也不同，為此成品零售價10元至90元不等。所以綜合純利率更高。

2. .餡大、皮薄。以售價10元的水餃為例，口感肉多、成丸、而且感觀全是瘦肉。

3、口味醇正、多汁鮮美。

另：可根據需求提供各種檔次和風味及花樣餃子的生產工藝和配方如，玉米面水餃、筱面水餃、開口水餃、鴛鴦水餃、水晶餃等。

歡迎與作者互動交流：作者：趙耀東因每天收到上百封電子郵件，又因工作較忙，所以作者在網上無法一一回信和交流。請諒解！如需聯系請直接打電話，謝謝！

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❾ 玉米餃子玉米要煮熟嗎，玉米餃子最正宗的做法

不需要，因為後面還是要煮的，玉米煮多了就老了。

瘦肉1kg 玉米2個 鹽適量 油適量 生粉適量 味極鮮醬油適量 餃子皮或者雲吞皮

玉米餃子的做法步驟

3. 包好有兩盤這么多哦

4. 煮的時候湯底放點鹽，加點菜，最後加上蔥花

5. 水餃大功告成

小貼士

做水餃的話就，就味道調濃一點，蒸餃味道可以淡點