㈠ 誰吃過三個漁夫的金湯酸菜魚想加盟開店，不知道怎麼樣！
也是重慶江湖菜的開路先鋒之一，主要以鮮草魚為主料，配以四川泡菜煮制而成酸菜魚是一道源自山城重慶的經典川菜，各地也有稱之為「酸湯魚」，以其特有的調味和獨特的烹調技法而著稱。酸菜魚流行於上世紀90年代，口味酸辣可口
㈡ 四川瀘州的劉剛泡菜如何加盟
擺渡
㈢ 酸菜魚面館加盟哪家好
方法一
【原料】黑魚600克，泡酸菜100克泡紅辣椒25克，泡仔姜、蔥花各15克，花椒3克，蒜5克，精鹽4克，料酒10克肉湯500克，熟菜油500克。
【製作過程】
將魚兩面各切3份，酸菜搌干水分，切成細絲，泡紅辣椒剁碎，泡姜切成粒；炒鍋置中火上，下熟菜油燒至六成熱，放入魚炸呈黃色時撈出；鍋內留油，放入泡紅辣椒、姜、蔥花，再摻入肉湯，將魚放入湯內。湯沸後移至小火上，放入泡酸菜，燒約10分鍾，盛入盤。鍋內加入醋。
【特點】
四川家常菜。以鮮草魚為主料，配以四川泡菜煮制而成。此菜雖為四川民間家常菜，但流傳甚廣，成菜肉質細嫩。
㈣ 我是做四川泡菜的，我想把我的泡菜生意做大，請問有什麼好的辦法
先在某一局域地域的媒體上打廣告 然後在每家的超市貨架上都上架
一個地區打響後再慢慢向周邊地區擴展，乃至全國~
㈤ 怎麼做泡菜
家樓下開胃王泡菜店老闆教的，試過了，非常好吃，大家要是嫌麻煩做的話也可以去店裡買，開胃王泡菜是加盟店。
食材：心裡美蘿卜150g、萵筍150g、櫻桃蘿卜100g、胡蘿卜80g、紅辣椒40g、芹菜100g、生薑15g、八角1個、鹽1小勺、花椒1小勺、桂皮2g、香葉1片
做法：1)泡菜壇清洗干凈，晾乾水分。
2)把鹽、花椒、八角、桂皮、香葉放入大碗中。
3)在大碗內倒入開水，自然晾涼。
4)櫻桃蘿卜、芹菜、紅辣椒洗凈。
5)心裡美、胡蘿卜、萵筍也分別洗凈。
6)櫻桃蘿卜大一點的對半切開，生薑切片，芹菜切段。
7)萵筍和胡蘿卜去皮切成條，心裡美也切成條。
8)把切好的蔬菜放入泡菜壇中。
9)用手把蔬菜壓實。
10)倒入晾涼的調料水。
11)調料水要沒過蔬菜。
12)蓋好泡菜壇的蓋子，水槽內加滿水，春秋季節大約5-6天、夏天3-4天、冬天8-10天即可食用。