黑魚郭酸菜魚加盟連鎖店

A. 有誰加盟過魚火鍋店 大概到開業需要多少錢哪家的比較的好

魚特工應該不錯，投資少，你可以在網上查查

B. 開魚火鍋店哪個品牌好

黑魚郭我家酸菜魚挺不錯，味道好而且加盟後的扶持力度也挺大的

C. 黑魚郭我家酸菜魚加盟如何加盟及費用

你可以看看他們的官網，問問他們的客服，

D. 黑魚郭：黑魚燒酸菜魚怎麼做

【私房】黑魚酸菜魚輕辣版本的做法步驟 1. 2人份的用1斤的小黑魚就行，12塊錢經濟實惠～宰殺後兩面肉剔下去中間大骨。魚頭切下、魚骨魚尾切段備用。 2. 處理魚肉：把肚子這里的刺去掉後，從魚尾部開始斜刀45度片魚片，自己感受厚薄力度。黑魚黏液多，建議洗魚時候用鹽搓洗黑魚皮膚去除黏液，不然不方便片魚。 3. 分享下我片下的魚肉～ 4. 魚肉片撒上鹽搓後清水沖洗，如此操作2次，目的讓魚肉更緊、清洗更干凈。（這一步很重要，吃時口感會解釋一切） 5. 鹹菜或酸菜切碎清洗去掉鹽分。 6. 魚肉洗干凈後瀝干，依次加入鹽、味精、白鬍椒粉、澱粉，抓勻。放入冰箱冷藏15分鍾。（冷藏很重要，醒魚肉的作用） 7. 金針菇也洗凈放邊上，接下來開始起油鍋。 8. 半碗食用油大火燒熱，下辣椒碎、一部分香蔥爆香，下魚頭魚骨煎炸至黃色，撈出。 9. 半塊濃縮雞湯丟熱水裡融化。 10. 油鍋撈出魚後下酸菜（鹹菜）炒熟。 11. 加入雞湯水，水不夠可以多加一些，嘗一下口味偏淡的話可以再加一點鹽。倒入魚頭魚骨熬湯。 12. 大火熬湯，差不多時加入金針菇。 13. 然後碼上魚片，不要翻攪，浸沒即可，蓋上蓋子煮一會。

E. 魚火鍋十大品牌加盟哪個好

吃過四川小漁國河鮮火鍋，還不錯的，吃的人也挺多，蠻有特色的

F. 加盟特色魚火鍋需要多少錢

黑魚郭我家酸菜魚是專門做魚火鍋的
加盟費用的話
根據你簽訂合同的年限來算的

G. 黑魚郭我家酸菜魚受歡迎嗎

酸菜魚屬四川菜系，以其特有的調味和獨特的烹調技法而著稱。以鮮草魚為主料，配以四川泡菜煮制而成。此菜雖為四川民間家常菜，但流傳甚廣。成菜肉質細嫩，湯酸香鮮美，微辣不膩；魚片嫩黃爽滑。酸菜魚流行於90年代初，在各地餐館都有其一席之地，重慶的廚師們又把它推向祖國的大江南北，酸菜魚是重慶菜的開始先鋒之一。

H. 酸菜魚加盟哪家好華飛酸菜魚加盟費用是多少

食材明細

主料

• 黑魚一條

• 酸菜適量

• 輔料

• 白鬍椒一茶匙

• 蛋清半個

• 辣椒適量

• 花椒適量

• 蔥一段

• 干澱粉適量

• 食用油適量

• 鹽適量

• 配料

• 鹽兩茶匙

• 微辣口味

• 煮工藝

• 數小時耗時

• 普通難度

酸菜魚的做法步驟

• 

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  油大火燒冒青煙，澆在魚片上即可。澆油這個環節很重要，一定要把油燒熱的冒青煙，目測有青煙不斷冒出。澆上去吱啦一聲才夠味。

小竅門

這道菜不需要放雞精或者味精啊！你看魚湯都奶白色了，可鮮可鮮的！吃的就是原汁原味的鮮，特別好吃。1，好料做好菜，魚要鮮活，最好選擇草魚，黑魚，鯰魚，這種肉厚刺少的。酸菜也要買好，不然有一種怪味。好酸菜也要焯水，去掉腌漬菜的澀味。會更爽脆。2，片好的魚片，一定要用鹽搓洗，鹽可以讓魚片的水分掉一些，魚肉緊致彈性好。不容易碎，洗凈污水，換三遍水，魚片成嫩白透明的為好。3，腌漬魚片，放好所有的料，用手按摩抓一會。比較好入味。4，煮魚片一定要最大火，下入魚片的時候手腳一定要麻利，爭取在十秒內放完，然後蓋上蓋子煮開。這時候的魚片超級滑嫩的。5，認真對待，我保證按照這種方式做出來的酸菜魚，很多大飯店都趕不上的。因為咱們用的是真材實料。6，魚很多賣魚的地方可以讓他們給處理好，切成片。自己回來片魚片。很多人認為魚片厚了不容易碎，恰恰相反，越薄越不容易碎。刀片魚的時候，傾斜度決定魚片大小!7，酸菜魚裡面放點小米椒切碎，味道會多一個層次，只是我家要搬家，恰好沒有小米椒了，我也不想買。我覺得放是一種口味，不放就偏清淡，都很好吃。還有，可以加粉絲，烏冬粉等在下面，也不錯。8，做菜嘛，要賞心悅目，所以最後我放了點青紅椒切斜片，視覺上感覺很漂亮~

I. 對魚火鍋有迷之喜愛，所以現在也想開一家魚火鍋店，這樣就可以天天吃了，就是不知道能不能掙到錢呢

像你這種想法一般掙不到錢，不吃垮就不錯了