① 四川苕粉的製作
苕粉先用水泡著(待軟),青蒜苗兩根、青、紅椒少許。
准備一塊五花肉,刮干凈毛,下涼水鍋加蔥、姜、料酒、小火煮熟。撈出涼涼、切片備用
炒鍋放油(要多些不然會沾鍋)先放塊八角進去、接著放兩顆干辣椒、再放蔥、姜、蒜末、五花肉片、料酒、醬油煸炒出香。接著加入蒜苗、青紅椒、再放入苕粉。加鹽調好口味、顏色(紅亮)。出鍋前加味精、香油少許即可。
② 川菜加盟店10大品牌
眉州東坡酒樓
吃地道川菜就到眉州東坡。本著「高檔菜品平民化,平民菜品精細化」的理念,菜品深受顧客喜愛。2008年作為第29屆北京奧運會非贊助性餐飲服務商,獲得「中國味道,奧運標准」特別榮譽及金質獎章。繼2001年被清華大學確定為MBA首例中餐跟蹤案例後,2015年被哈佛大學納入跟蹤案例。2015年受泰國王室親點作為詩琳通公主殿下60壽宴少有餐飲少有餐飲服務商,這是建國66年以來中國餐飲企業首次走出國門,承接外國國宴。
蜀國演義酒樓
蜀國演義酒樓·黃寺旗艦店
可能是中國最有情趣的川菜館,成立於2001年,致力於「您身邊的好鄰居」。精益求精的新派川菜,體貼細膩的人性化服務,時尚典雅的就餐環境,特色的川劇變臉和民俗演藝,將深厚的蜀漢歷史文化、巴蜀人文風情展現得淋漓盡致。幾年來,經過努力和拼搏,蜀國演義酒樓已經成為深受首都消費者青睞並享譽京城餐飲業的知名品牌企業。
俏江南
俏江南川菜是「最早改良的那撥」,迎合了「非四川人」的喜好,賣相「賞心悅目」且「蠻有頭」,「特色菜的味道都不用說」。環境「走高端路線」,號稱請了「台灣和香港的設計師」,各分店裝修風格「自成一派」,但無一例外的「幽雅」、「時尚」和「別致」。服務員「態度很好」。消費「就一個字,高」,「不是有人請」的話,一般「不會去」。
三樣菜
「三樣菜」坐落於工人體育場北門內,緊鄰MIX等知名夜店,營業面積2100平米,可同時容納400餘人就餐,是工體商圈內最大、性價比最高的餐廳之一,主營重慶江湖菜。
「三樣菜」最大的特點是江湖味十足,這里沒有酒杯,只有酒碗,沒有拘束,只有暢快。就算喝飲料,也得用碗喝,但是置身這家餐廳你不會想喝飲料。七個大包廂全用劃拳口令名稱命名,一心敬、哥倆好、三星照、四季財、五魁首、六高升、七個巧,而服務員身著古色古香的漢服,每個人都會劃拳,在這樣的氛圍下怎能不多喝兩杯?走進「三樣菜」,除了品嘗最原滋原味的江湖風味,更可體驗到大口吃菜、大碗喝酒、大聲喧嘩、大肆劃拳的江湖豪情!
胡大飯館
③ 四川川味特色小吃有哪些加盟店
鹵味熟食之類的 鹵漢諸葛 超級喜歡吃
④ 求四川苕粉湯料配方
四川苕粉湯料配方及做法如下:
准備材料:紅薯粉一份、酸豆角、榨菜、炸黃豆、花生仁、生抽3勺、醋4勺、花椒粉小半勺、花椒油或者藤椒油適量、雞精一丟丟、辣椒油3-4勺、香菜適量、香蔥適量、高湯適量
製作步驟:
1、紅薯粉用熱水泡軟
⑤ 愛上苕粉怎麼加盟
干什麼都應該先嘗餐品吧,餐品滿意了才能談下面的把 ,最近優惠很多,可以去看看
⑥ 想做苕粉加盟誰家的好吃
有個品牌叫麻辣速遞苕粉,粉好吃湯也好喝,我朋友在那加盟的。還教技術還拿料,公司服務挺好的,開店挺省心的,現在開半年多了,聽她說已經回本了。
⑦ 誰知道麻辣速遞酸辣苕粉公司在哪裡加盟費多少啊
麻辣速遞酸辣苕粉總部總部好像在哈爾濱,加盟費挺便宜的,有六天的培訓,費用清晰沒那些隱形消費,我家親戚加盟了一下,現在生意挺好
⑧ 新店開業,經營苕粉,原店叫四川苕粉,我想改個信名字 ,吸引眼球的 求幫助
苗家苕粉。郁山手工苕粉。彭水手工苕粉。或名味特典。看你是做小賣店還是食店。
但你提供貨源要正宗。郁山苕粉全國有名的!!!!