歡樂貓藤椒串串怎麼加盟

㈠ 胖哥倆肉蟹煲（順義華聯店）的藤椒串串香好不好吃

藤椒串串香
.好不好吃你
試下就知了

㈡ 冷鍋串串藤椒味得怎麼做

原料：小磨麻油，大蒜，味精。
製作：大蒜去皮，放入瓦缽中搗成泥狀；麻油舀入小碟中，加味精、蒜泥，調勻即可。

㈢ 藤椒串串用的什麼竹筍

一般來說，都是用的筍尖尖

㈣ 藤椒串串加盟那家好

快樂貓和開心貓都挺不錯的 現在比較出名的 有點品牌效應的性格就是快樂貓了吧 其實現在普通串串也挺不錯的 如果是為了有點特色的話 老街勾魂串串也挺不錯的 味道好 而且極具特色 讓人眼前一亮的感覺

㈤ 藤椒串串底料的做法

製作冷串串的原料可分為葷菜，素菜，小海鮮等，葷菜以，鴨郡，雞郡，郡把，魚丸，牛肉丸，豬耳，鴨心，鹵牛肉等，素菜以藕，土豆，菜花，竹筍，豆皮，豆乾等，海鮮以蝦，聖子皇，鮮鮑魚等所有原料改刀制凈，然後入雞湯或原湯里調入基礎味煮熟，但不宜煮過了，撈起然後用竹簽穿成串，分類擺放。

原料應該分開煮熟，可以適量加入料酒，生薑，大蔥節。接下來就是製作紅油，紅油是製作冷串串的關鍵。

原料：

菜籽油5000克，桂皮20克，八角30克，辣椒粉1500克（最好選擇用：朝天椒、二荊條、燈籠椒按1:1:1混合的），薑片50克，蔥節100克，大蒜100克拍碎。

製作流程：

1.將菜籽油鍋中燒熱，放入蔥姜蒜，炸制至干香時撈出料渣。

2.待油溫降至6成油溫時下香料約炸，油溫5成時此鍋已放入香料和辣椒面，將鍋中熱油逐漸淋入辣椒面上激香辣椒面（注意觀察別把辣椒面炸糊了）冷卻之後用保鮮膜包好，放置24-48小時以使辣椒面的辣味，紅色，香料的香氣進一步溶解於油中，最後用漏網過濾使用。

3.接下來就是准備2斤白芝麻，鍋中加入3斤花生油燒熟，然後下去適量姜蒜炸香去除料渣，油溫3--4成下白芝麻炸香，與油浸泡在一起待用。

香辣味

雞湯1000克，紅油1000克，香油200克，花椒油100克，白芝麻與油混合物300克，雞精20克，味精30克，味精15克，花生醬15克，芝麻醬10，蚝油20，辣鮮露50，海鮮醬油30，魚露20，蒸魚豉油20，蒜泥50克，薑汁60克，白糖，鹽，玫瑰露酒各適量由顧客自己挑選原料串串，將冷串放在汁水裡泡3-5分鍾即可。

藤椒味

雞湯1000克，藤椒油100-200克，蔥油100克，香油，芝麻油各30克，鮮花椒50克，蒜泥30克，薑汁100克，芝麻醬，花生醬各20克，魚露30克，青紅小米辣圈各50克，鹽，白糖各適量，雞粉5克，雞汁10克，味精15克

㈥ 我在鴻餐買了藤椒串串香底料，雖然味道好，但是該怎麼做串串香

燒烤要好吃，除了會烤之外，一些葷類食材的腌制也是極為重要的!燒烤，作為近年來普及范圍最為，流行指數最高的美食，圈粉了各個年齡階層的食客。我們對燒烤最早的認知，是路邊大大小小的路邊攤，但是發展至今，燒烤已經不知不覺從許多的路邊攤變成了燒烤店，更甚至與直接開到了商場，而且無一類外的受人歡迎，燒烤的模式雖然越變越精緻，但是，說起燒烤這味道和氛圍就是越來越好了，燒烤呢，做的好吃，遠遠不在於會烤，而且從一開始的腌制就決定燒烤的美味，所以今天呢，我們就來看看有關燒烤腌料的知識，10款燒烤腌料配方做法，學起來哦!

★★腌料使用貼士★★

1.肉類腌制不要太干也不要太濕，那種不幹不濕的腌料讓腌制出來的肉會更加的鮮嫩哦。

2.肉類一般切成片狀或者條狀之類的再腌制，然後單個腌制的話一定要記得改刀哦，這樣才能腌制的更入味哦。

3.腌制的時候最好是用雙手不停的抓抹，這樣才能使腌料更加的均勻哦，腌制出來的食材味道也會更加的均勻哦。

葷類食材因為有比較濃的血腥味，所以在烤制或者是進行其他烹飪方式之前最好是腌制一下，祛除腥味。好了今天教大家的系列腌制配方都是在生活中不斷積累下來的哦，不同的食材有不同的特點，根據不同的特點，腌制材料也要區分哦，好了今天就說到這里了，希望上面的配方做法能幫到大家製作美味的燒烤哦!

㈦ 藤椒杯串串加盟

饞嘴貓和快樂貓的藤椒串串都挺好吃的 而且現在老街勾魂串串也挺不錯的 不過老街勾魂不是藤椒串串

㈧ 小饞妮藤椒串串加盟開店成本大么

開店涉及的東西比較多 比如桌子凳子的材料 大理石的就會比木頭的貴點 還有就是店面的位置 如果在人流量比較大的地方 肯定也會貴一點 但是你的價格就可以定高一點點 還有就是店面的大小 這個是比較重要的一點 一般來說就在15w-40w不等