番茄魚火鍋加盟店

A. 番茄魚火鍋的做法大全，番茄魚火鍋怎麼做好

食材

• 主料

• 黑魚

  750g

• 番茄

  200g

• 番茄醬

  50g

• 輔料

• 油

  適量

• 鹽

  適量

• 蔥

  適量

• 姜

  適量

• 料酒

  適量

• 雞精

  適量

• 胡椒粉

  適量

• 澱粉

  適量

• 蛋清

  適量

• 步驟

• 1.准備好所用食材。

• 2.番茄切成小丁。

• 3.洗凈的黑魚去頭去尾，從魚頭那頭起刀，順著魚脊骨慢慢往尾巴那頭片下魚肉。

• 4.同樣的方法片下另外一片魚肉，這樣就分成了2片魚肉，一根魚脊骨。從魚背方向開始下刀，輕輕片下魚腹上的大刺。

• 5.將魚骨斬成塊。

• 6.取一片魚肉平放，從魚尾巴那頭開始起刀，大約45度角，斜著把魚肉片成魚片。

• 7.片好的魚片用料酒 鹽 胡椒粉蔥姜腌制10分鍾後，去掉蔥姜 加入蛋清和澱粉抓拌均勻。

• 8.鍋中注入油，燒熱，下入魚頭和魚骨，煎炒1--2分鍾。

• 9.倒入熱水加入蔥姜中火煮至30分鍾。撈出魚骨和魚頭。保留原湯。

• 10.另起鍋，注入油，下入番茄丁煸炒均勻。

• 11.
  小火煸炒至番茄軟爛成沙。

• 12.加入番茄醬繼續煸炒至出紅油。

• 13.加入魚頭湯，燒開。

• 14.將腌制好的魚片逐片放入鍋中。

• 15.大火煮開，加入鹽和雞精調味。

• 16.倒入小火鍋中，隨加熱隨吃。

• 小貼士

• 吃完魚片剩下的湯汁還可以刷些蔬菜也可以煮點面。都是不錯的。

B. 怎樣做劍魚番茄魚火鍋

原料
編輯

新鮮的番茄、新鮮的劍魚、蔥。

配料
編輯

姜、酒、糖、鹽、醬油、花生油。

做法
編輯

番茄魚火鍋
(3張)

1、洗干凈材料。番茄、蔥、姜切碎。草魚切片；

2、草魚用姜、酒、糖、鹽、醬油、花生油各適量腌半個小時；

3、放油入鍋，再放蔥花爆香一下，即可放番茄翻炒片刻。然後放入適量水大火煮。煮開後，用鏟壓溶番茄，然後小火熬湯；
4、待濃濃番茄湯煮好放進魚煮，待魚熟後再放入適量鹽。[

C. 新辣道（維多利店）的番茄魚火鍋好不好吃

用料

黑魚或草魚 1條

西紅柿 6個

芹菜 1根

大蔥 1根

小蔥 1把

干辣椒 6個

大蒜 3頭

姜 1塊

八角、孜然粒、桂皮、冰糖等常規佐料

番茄醬

玉米 1根

番茄魚火鍋的做法

• 備菜。把魚頭魚骨單獨裝盤，用於熬制魚湯。魚湯材料：玉米、清水、姜塊、小蔥一把。熬制魚湯時間：1到1個半小時。魚肉片腌制材料：生抽、料酒、澱粉；

  

D. 番茄魚火鍋好吃嗎，我想加盟，推薦一下

吃過一次，還行吧。可考慮最近較火的魚撈。龍滋鮮魚撈算是魚撈里味道較好的了。

E. 番茄清江魚火鍋的做法大全

首先我們可以將魚肉切成小段，然後用鹽腌制10分鍾，最後再放在火鍋裡面煮出來吃，特別的美味。

F. 番茄魚火鍋的簡單做法 番茄魚火鍋怎麼做最正宗

番茄魚火鍋的做法
材料圖：

1.魚肉切大薄片，魚頭刨兩半，魚骨切段，魚頭、骨用料酒（稍多）、鹽、白鬍椒粉腌20分鍾
2.番茄切成塊，蒜切片，姜切末
3.炒鍋放油（油稍多些），六成熱時，薑末和蒜片放入炒香，跟著番茄塊放進去，翻炒2分鍾

4.倒入番茄醬，中小火不停的翻炒，炒至翻沙，約10分鍾
5.倒入兩碗水燒開（水一定不要放多了，會不入味的），放入適量雞精，鹽，白鬍椒粉，白糖

6.然後先將魚頭魚骨倒入，煮約5分鍾左右
7.將魚片放入，滑散，待魚片變白，撒上蔥花就可以起鍋了