洛豬蹄火鍋加盟店

❶ 襄縣王洛豬蹄上央視的是哪家

王洛豬蹄並非指某家店，而是王洛鎮的豬蹄。

王洛紅燒豬蹄是河南省許昌市（曹操定都地）襄城縣王洛鎮一道傳統名吃，屬於豫菜系。它歷史悠久，製作講究，色澤鮮艷，味道純正，而且聞名遐邇。

王洛紅燒豬蹄另一個重要特點是所用配料、僅配料就有草果、肉蔻、大小茴香、八角、良姜、白芷、花椒、辣椒、等20多種。

正宗的王洛豬蹄的關鍵還在於最後燜燉的老湯，由於老湯保留常用，熬燉次數又多，湯呈膠質狀，加之用料原故，即使夏天也不招蚊蠅 ，不變質變味。用其它湯水，1公斤生豬蹄能燉出0.7公斤熟蹄，而用這鍋老湯，1公斤生豬蹄能燉出0.8公斤熟蹄，並且熟爛而不變形。

王洛豬蹄起源

來到襄城縣王洛鎮街道，首先映入眼簾的便是一個個閃亮的「老字型大小」招牌，怨不得大家都說「王洛豬蹄甲天下。

王洛紅燒豬蹄具有著一道道獨特的製作工藝，它不但濃香可口，味美異常，食用後更令人思之再三，而且豬蹄內含膠質，有極強的美容成份，經常食用，可使面部皮膚細膩、光亮、紅潤。同時，王洛豬蹄以葯理配料，具有健脾、健胃等多種功效。

據傳說，春秋時期周襄王避難於現今的襄城縣王洛鎮，周襄王王妃在路旁店鋪生下一王子，故賜名此地為『王落子店』，後又改名『王洛』。當時，百姓曾以豬蹄燉湯供奉王妃食用，滋補身體。此後，王洛豬蹄盛名便逐步發揚傳承至今。

製作程序及配料借著文化傳承人士們一代代的逐步改善和優化，王洛鎮更是形成了如今這道獨具地方特色的傳統文化美食」

以上內容參考：鳳凰網-王洛豬蹄「韓合超」紅燒豬蹄老店 用心點亮中國傳統文化之美

以上內容參考：網路-王洛豬蹄

❷ 在哪裡能學到的王洛豬蹄做法

王洛豬蹄做法：將新鮮豬蹄首先用清水沖洗干凈，然後用一大鐵鍋，將黃香與豬油放在一起用溫火慢熬，待黃香與豬油被熬成稀糊狀時，將豬蹄在鍋里沾滿黃香，取出後自然冷卻，再將冷卻後成塊狀的固體黃香從豬蹄上揭下，同時連帶豬蹄上沒有褪干凈的豬毛連根拔出，此過程呈為粘毛，需連續進行數次，使豬蹄完全乾凈為止。然後，用清水沖洗至起明發亮。第二道工序是把豬蹄放在60℃的溫水中浴泡40分鍾，並且不斷將鍋中漂浮的油沫舀出倒掉，作用在於去除豬蹄上的藏氣味，直到豬蹄表面出現條條崩口再將豬蹄撈出，用生白布沾干油漬，風涼20分鍾。第三道工序是油炸。將豬蹄上塗一層蜂蜜，用新鮮花生油燒至100℃，將豬蹄下鍋1分鍾左右撈出，然後，再將豬蹄上油漬用生白布沾干凈，放溫水中泡洗去掉油漬氣味。第四道工序是燜燉。鍋內放入用生白布包裹好的各種葯料和辣椒、生薑等佐料及味醬色醬，將豬蹄放入，用鍋蓋燜嚴密，用溫火慢慢燉熬，幼豬蹄可燉一小時左右，老豬蹄可燉3小時左右，撈出後將豬蹄擦乾凈水漬，此時豬蹄呈醬紅色，晶瑩發亮。
王洛紅燒豬蹄另一個重要特點是所用配料、色味醬類多而俱全。僅配料就有草果、肉蔻、大小茴香、八角等48種之多。色味醬也有麥醬、果醬、海鮮醬、雜鐵醬等。
正宗的王洛豬蹄的關鍵還在於最後燜燉的老湯，由於老湯保留常用，熬燉次數又多，湯呈膠質狀，加之用料原故，即使夏天也不招蚊蠅 ，不變質變味。用其它湯水，1公斤生豬蹄能燉出0.6公斤熟蹄，而用這鍋老湯，1公斤生豬蹄能燉出0.9公斤熟蹄，並且熟爛而不變形。

❸ 許昌王洛豬蹄加盟店加盟費多少錢

你好，很高興為你解答
想知道多少錢的話

大概三四萬的樣子吧
滿意請採納

❹ 鄭州哪有好吃的豬蹄店，可以介紹下，謝謝

「金榜蹄名」王洛紅燒豬蹄(二七萬達店)
地址：漢江路與人和路十字南20米路東西三燴面旁

豫香園叫花雞豬蹄
地址：鄭州二七區鳳棲北路

周口鄧城葉氏豬蹄(賈寨)
地址：鄭平路與荊胡東路交叉口往南100米

同發叫花雞豬蹄總店
地址：光明路與中州大道交叉口

周口葉氏豬蹄店
地址：鄭州金水區豐樂路37號

❺ 王洛豬蹄哪家正宗

現在惡意誹謗 我很是看不慣 就要說兩句了 ，網上現在叫嚷並貶低別人的也很多，又是什麼 耿啥啥啊，張啥啥啊，都是偏低別得來襯托自己，無語，大家親自己去吃一下，相信自己的口味，還有不明白的 怕買虧不好吃，可以多問問不是做生意或賣豬蹄的老人家，肯定會知道答案的，就到那家做的久了 做的長 做的好吃了！希望答案對你滿意！

❻ 王洛豬蹄----是怎樣製作的作料的配方是啥

王洛豬蹄做法：將新鮮豬蹄首先用清水沖洗干凈，然後用一大鐵鍋，將黃香與豬油放在一起用溫火慢熬，待黃香與豬油被熬成稀糊狀時，將豬蹄在鍋里沾滿黃香，取出後自然冷卻，再將冷卻後成塊狀的固體黃香從豬蹄上揭下，同時連帶豬蹄上沒有褪干凈的豬毛連根拔出，此過程呈為粘毛，需連續進行數次，使豬蹄完全乾凈為止。然後，用清水沖洗至起明發亮。第二道工序是把豬蹄放在60℃的溫水中浴泡40分鍾，並且不斷將鍋中漂浮的油沫舀出倒掉，作用在於去除豬蹄上的藏氣味，直到豬蹄表面出現條條崩口再將豬蹄撈出，用生白布沾干油漬，風涼20分鍾。第三道工序是油炸。將豬蹄上塗一層蜂蜜，用新鮮花生油燒至100℃，將豬蹄下鍋 1分鍾左右撈出，然後，再將豬蹄上油漬用生白布沾干凈，放溫水中泡洗去掉油漬氣味。第四道工序是燜燉。鍋內放入用生白布包裹好的各種葯料和辣椒、生薑等佐料及味醬色醬，將豬蹄放入，用鍋蓋燜嚴密，用溫火慢慢燉熬，幼豬蹄可燉一小時左右，老豬蹄可燉3小時左右，撈出後將豬蹄擦乾凈水漬，此時豬蹄呈醬紅色，晶瑩發亮。
王洛紅燒豬蹄另一個重要特點是所用配料、色味醬類多而俱全。僅配料就有草果、肉蔻、大小茴香、八角等48種之多。色味醬也有麥醬、果醬、海鮮醬、雜鐵醬等。
正宗的王洛豬蹄的關鍵還在於最後燜燉的老湯，由於老湯保留常用，熬燉次數又多，湯呈膠質狀，加之用料原故，即使夏天也不招蚊蠅，不變質變味。用其它湯水，1公斤生豬蹄能燉出0.6公斤熟蹄，而用這鍋老湯，1公斤生豬蹄能燉出0.9公斤熟蹄，並且熟爛而不變形。

❼ 王洛紅燒豬蹄哪家做的時間長

王洛紅燒豬蹄歷史悠久，堪稱「經典」。具有易脫骨、口感好，外觀呈醬紅色，晶瑩發亮，爛而不散，肥而不膩，吃起來不但濃香可口，味美異常，食後使人思之再三，而且豬蹄內含膠質，有極強的美容成份，常食之，可使面部皮膚細膩、光亮、紅潤。同時，以葯理配料，20十多種葯材，具有健脾、健胃等多種功能。（相傳肥胖的人吃了可以減肥，瘦弱的人吃了可以發福），真不愧乃「王洛一絕」。

春秋時期周襄王避難經 源（現襄城王洛處），王妃在路旁店鋪生一王子，故賜名此地為王落子店，後又改名王洛。當時，百姓曾以豬蹄燉湯供奉王妃食用，滋補身體。此後，王洛豬蹄盛名，並逐步傳承至今，但製作程序及配料經逐步改善，形成了獨具特色，迥然不同的美味佳餚。

王洛鎮賣紅燒豬蹄的接近40-50家，大小飯店、賓館都賣。，因為這里的大小門店招牌上都寫「最正宗」、」老字型大小「、「某某一絕」、等等耀眼的字眼。有的招牌上還寫著「老正宗、老牌子、老字型大小、老店」四個「老」字， 不管做什麼生意的都做了豬蹄，所以很多人來了就迷茫，不知道哪家是正宗的，很正常，所以我給大家說個方法，如果你正的想吃到正宗的，可以多問問路上的不是賣豬蹄的人，不過也有免不了是拖，給大家提個醒，所以多問幾個人你就知道了，
王洛鎮南十字路口東150米 朱記 來這里都是熟人，可以說20年前就開始做了，大家可以了解， 也不是全是為了做宣傳，更主要是讓來我們王洛的人能吃到正宗豬蹄，更希望我們王洛紅燒豬蹄走出許昌走出河南，這也是我們王洛人的期望。 我的qq767181313 有事可以探討一下

❽ 平頂山正宗王洛豬蹄在哪裡

園林路中段，鷹城廣場北側，王莊市場和園林路交叉口東鄰那家。

❾ 長葛市正宗王洛紅燒豬蹄在哪裡

在長葛市正宗王洛紅燒豬蹄店

❿ 王洛豬蹄的做法

豬蹄的做法
材料
1個豬蹄、250ml啤酒、適量醬油、適量紅燒醬油、適量開水、適量冰糖、適量蔥白、適量姜、適量香蔥、適量八角
做法
1)將豬蹄洗凈，剁開。
2)鍋中加入薑片，料酒燒沸，下入豬蹄略煮10分鍾撈出。
3)撈出後迅速將豬蹄丟入准備好的涼水中沖洗片刻，使豬手更富有彈性。
4)待豬手涼透，下入六七成熱油鍋內煎炸。
5)待顏色略變後，轉中小火加冰糖炒至上色，加薑片、蔥段、八角煸炒出香味兒。
6)加入少量的開水煮至再次沸騰。
7)再加入啤酒，使材料剛剛沒及豬蹄。
8)調入2勺醬油、紅燒醬油2勺攪勻，將湯汁煮沸。
9)轉至砂鍋調成小火，加入香蔥結慢燜1-1.5小時。
10)待豬蹄軟爛後，開蓋，轉大火收汁。
11)直到湯汁粘稠，關火撒上蔥花即可。