加盟串串香火鍋店失敗的原因

『壹』 為什麼現在開火鍋店的失敗率越來越高

因為現在的火鍋店太多了，很多都經營不善，總結了一些經驗，希望對您有用。

1.首先就是選址，火鍋店選址火鍋餐飲業的選址往往關繫到經營的成敗，開業經營就不考慮選址了要統計附近的商圈有多大，消費人群有多少，尤其是客流量方面，更要統計出白天和晚上、工作日和節假日等不同時間段的客流量

4.因為火鍋行業發展快速，作為開店者需要有一個不斷學習的心態，在日常經營之中學習各方面的知識，逐步積累自己的火鍋店運營經驗。

『貳』 我開了一家串串香火鍋店投資25萬今年生意變淡了

生意變淡，首先要考慮細節上的問題，比如說味道，服務以及店內的衛生之類的，在這些都沒有問題的情況下，可以適當的做點活動，吸引客源。

『叄』 新手開串串香店，應該注意什麼

很多人以為，串串香店只要味道好，生意就會很好。其實不然，如果真那樣，開串串香店就沒必要加盟了，我們就只需要請個好廚子就行了，因為店鋪的生意好壞與許多因素有關。所以，很多人都是一頭霧水，不知道從哪兒下手。

其實，和大多數行業一樣，加盟一家串串香店只需要「把復雜的問題簡單化」就可以了，只需要自問幾個問題，把這些搞清楚了，餐廳怎麼經營，怎麼賺錢也就搞明白了。

開一家串串店，務必要搞清楚吸引消費者的點在哪裡。產品好吃，哪家店的不好吃？得做到讓消費者記住，非來你家不可。說白了，就是你家的差異性和稀缺性。

『肆』 開串串香店，應該注意哪些問題

開串串香店，應該注意以下這些問題：

1、選址要選哪種居住人口多的地方，或者是那種鬧市區和辦公區域特別集中的地方，這樣的地方才能保證有穩定的客源。

2、串串香並不屬於高消費，所以定價的時候，盡量不要太高，一定要合理，或者以薄利多銷這種方式，也是不錯的一種吸引客戶群體的方式。

3、必須要讓人感覺這家店很乾凈！這是很重要的一點，很多串串香店，讓人一進門就感覺臟兮兮的，那樣的話，會丟失很多客戶的，只有干凈，才會讓更多的人想要來嘗試一下你的串串香。

4、店面的裝修，其實類似串串香這種店的裝修，不需要多豪華，真的只要讓人干凈舒服，就足夠了。

5、串串香這種，一般很多都會做夜宵，那麼熬夜是肯定的，如果真的決定要開這個店，那麼一定要做好吃苦的准備。

『伍』 我開了一家串串香火鍋店，很擔心不知道該怎麼管理

我要是你 就先找個地方打打工 找個火鍋店 學學人家的管理 最好了 告訴你沒用 你得自己體會 找到你認為最好的

『陸』 開串串香火鍋店要注意哪些問題

1、細節至上

顧客往往會被一些不經意的細節所感動甚至是俘獲。店面經營者們應該懷著一顆敏感的心，關注於日常經營的每一個細節，在服務中注意細節。當然，細節和細節之間也有所不同，有些細節屬於核心細節，還有些細節則次要些。

4、構建氣場是關鍵

氣場是個很微妙的東西，老闆本身的精神面貌、快樂指數、陽光指數是構成本店氣場的最核心要素，尤其對於小店來說如此，老闆天天無精打采，本店一定好不到哪裡去，老闆精神狀態好，起碼給人積極樂觀的表現。

5、不要過於迷信差異化

以「提供差異化環境、服務和出品」作為自欺欺人的謊言來迷惑自己的經營者比比皆是，倒不是說差異化有罪，而是應該用更遼闊的視界去分析問題，解決問題，比如說，「羊群效應」、「品牌效應」、「馬太效應」等就是很多人心目中那個可憐的「差異化策略」的天敵。

6、不要畏懼競爭

火鍋店需要適度競爭，周邊存在一定的競爭強度往往是件好事，可以與周圍構建一種良性的競合關系模型，而不是惡意競爭。孤島式孤零零佇立的火鍋店，有時日子會更加難過些

『柒』 我想加盟一個店，是串串香還是火鍋好，那個比較火

只能說現在普遍大家更偏愛串串香一些，首先味道和火鍋差別不大，大同小異；主要是菜品選擇非常多，不想火鍋一頓下來可能也只能吃十來個菜；最重要的是性價比要比火鍋高，畢竟更便宜些，符合大眾消費水平。

『捌』 串串香一直很火，為什麼創業失敗率高達70

主要是因為串串香行業更偏向火鍋，投入資金比較多。串串香在口味上差異比較小，獲得忠實顧客們的幾率比較小，所以失敗率會如此之高。