東北大骨頭湯火鍋加盟店

A. 大骨頭湯的做法。最好是可以當做火鍋吃的那種~

配方：1000g大骨頭、兩個玉米、兩個土豆、一個胡蘿卜、幾片姜、兩個八角、適量鹽。

1、冷水下鍋，煮大骨頭

B. 骨頭湯的加盟店有那些

很多。
骨頭湯能起到抗衰老的作用。這是由於人體骨胳中最重要的是骨髓，血液中的紅、白細胞等就是在骨髓中形成的，隨著年齡的增大和機體的老化，骨髓製造紅、白細胞的功能逐漸衰退，骨髓功能降低，直接影響到人體新陳代謝的能力。骨頭湯中含有的膠原蛋白正好能增強人體製造血細胞的能力。所以對於中老年人來說，喝些骨頭湯加以調理，可以減緩骨骼老化；同樣，骨頭湯也能有利於青少年的骨骼生長。

C. 火鍋店大骨頭湯怎樣保存

1.如果大家不能確定可以喝完整鍋骨頭湯的情況下，不要將整鍋骨頭湯都放鹽，只需放需要喝的湯即可，因為骨頭湯中的鹽分更容易讓骨頭湯滋生細菌，從而加速骨頭湯的變質。
2.如果要將湯放入冰箱冷藏，盡量裝在帶蓋的瓷器里。
3.如果沒有冰箱，可以將骨頭湯放在瓷器里然後泡在涼水裡，放在空氣流通的地方。
4.先把熬好的骨頭湯放在冷藏室冷藏，待凝固後，用勺子把上面的浮油（凝固成的白色固體）撇掉。把剩下的部分，注入製冰格內，使之凍結成塊。然後再將「高湯冰塊」取出，裝入塑料袋中，保存在冷凍室。隨用隨取。
5.將骨頭湯放入高壓鍋燒開後不要取掉減壓閥、也不用搖動，存放24小時沒問題你若想放更長的時間，可以再重復燒開一次。這樣可以增加骨頭湯的保存時間。

D. 熬制火鍋骨頭湯的標準是什麼

熬到骨頭湯，湯白如牛奶就可以了。下面介紹一下做法：

材料
剃了肉的豬大腿骨（棒子骨2根），姜20克，蒜10克，蔥2根，枸杞
做法
1、一般買骨頭的地方，可以請店家把骨頭鋸成節或者剁成節，這樣就不用在家弄得砰砰邦邦的了。
2、先要將豬骨過水一次：就是先燒一鍋開水，將骨頭放入煮10分鍾左右，（看到骨頭表明剩下的肉熟了，或是沒有血水了），撈出。用冷水沖洗掉骨頭表明的血末，但是注意不要把骨頭裡面的骨髓洗掉了。
3、重新燒一大鍋開水，水開以後，先放入拍碎的姜，蒜和蔥結，煮幾分鍾，然後將骨頭放入。
4、骨頭放入後，大火燒開，蓋上鍋蓋（可以留一個小縫），然後換成中大火煮2-3個小時。
5、注意想燙熬白，既要就要保持鍋內高溫。避免老是去揭開鍋蓋看，讓熱氣散走。
6、不要擔心鍋內水燒干而不停的加水，實在想加，另外燒開水加入，不要直接加冷水。如果覺得火太大，寧可改成中火，也避免不停加水。
7、熬湯時，千萬不要忘記而去做別的事情了。
8、熬湯是不要加鹽，鹽味這些等喝湯時再加。

E. 請問大家在上海開個骨頭湯店大概要多少錢，規模一般就行了……

我們就算基礎成本：
1.上海房租很貴，一般付3壓1，地段一般的至少需要一次性10000元。當然也有地理很差的5000元。
2.廚房、桌凳等用品2000元
3.人員工資1000元/人，如果不請就省了。
4.開業每天的成本500元。
這樣算下來簡單的一共需要10000左右，還有做好新開業沒有什麼生意的准備。

F. 開一個大骨頭湯店需要什麼手續

衛生許可證，工商許可證，排污許可證，消防證，各種證

G. 做骨頭湯！如果開店量大的話！用啥鍋燉！具體步驟請大師指點！！

點我頭像 敢?小本生意

H. 火鍋大骨頭湯底的做法

湯料是生活中非常重要的一種佳餚，它集合了色香味的優點，成為了人們餐桌上非常必要的存在。而湯料的種類非常多，其中以各種骨頭湯最受歡迎，味道也是最令人難忘的。骨頭湯還可以用來製作美味的火鍋底料，滋味美妙。下面就來看看骨頭湯火鍋底料的做法有哪些呢？

做法一：

1、將准備好的豬棒子骨敲碎，下水煮，將血水煮出後撈出。

2、撈出後，放入新水中接著煮，同時放入生薑，大蔥，蒜，香葉，八角。開始大火煮。
3、煮開之後，換中火，放入料酒，味精，香菜，香菇，山葯，接著煮。
4、煮熟所有東西後，換小火熬煮，底料就做好了，非常香，骨頭湯也非常有營養的。
5、現在可以往裡面涮任何想吃的東西，如果喜歡吃辣還可以加些小辣椒。
做法二：
1、黃豆洗凈，用清水浸泡3個小時，備用；
2、排骨洗凈斬件，以適量鹽和少許米酒腌制備用；
3、枸杞洗凈，取葉備用；
4、開鍋，下黃豆、薑片、排骨和浸泡黃豆的水，中火煮半小時至黃豆軟焾，然後下枸杞，以鹽和魚露調味，中火煮至枸杞熟便成。
做法三：
1、排骨洗凈用涼水下鍋，煮開，把血沫撇掉，洗凈。
2、香菇洗凈切花刀，玉米切斷兒，蔥切斷兒，姜切片。
3、砂鍋內放排骨，放入涼水，水要一次放夠，加蔥斷和薑片，再放料酒。
4、煮開水後放入玉米和香菇，大火開後轉小火燉煮1個小時，出鍋前放鹽和少許白鬍椒粉調味即可。
做法四：
1、排骨用沸水焯一下，取出沖洗干凈。
2、排骨放入砂鍋，加入適量清水，加姜，大火煮開。
3、放入綠豆，煮開後轉小火，繼續煮45分鍾即可，關火前放鹽。

I. 怎樣做東北大骨頭好吃

東北大骨頭

烹飪時間: 30分鍾    難度: 中級    口味: 家常味

骨頭湯中富含膠原蛋白，常喝骨頭湯可以抗衰老，還能起到增強血細胞造血能力的作用， 骨頭湯的營養 豐富，是大家日常養生的好選擇。 俗話說骨頭的精髓在湯里～～～



用料

大骨頭

三塊

蔥 

適量

姜 

兩片

花椒粒

適量

八角 

一個

桂皮 

一小塊

香葉

一片

枸杞 

適量

鹽

適量

香菜 

一根

做法

1.

買回來大骨頭用涼水泡兩小時。

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2.

打水焯，再用溫水洗凈。

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3.

准備蔥，姜，枸杞，香葉，桂皮，花椒粒，八角。

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4.

鍋內添適量的水，把洗干凈的大骨頭放進鍋里。

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5.

再把所有的小料都放進去。

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6.

蓋好蓋子，插上電源，靜等香香的大骨頭出鍋啦！

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7.

嘿嘿 熟啦！

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8.

時間剛剛好，脫骨啦！

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9.

裝碗撒上香菜，味道杠杠的。

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10.

成品圖。

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小貼士

出鍋前在放鹽哦！