豆漿雞火鍋加盟

⑴ 豆漿雞的做法

用料

雞 一隻或半隻
雞腿菇 兩個
姜 一塊
豆漿 一杯
鹽 適量
醬油 適量
料酒 適量
生粉 一點
油 少量
黑胡椒 適量
做法

1
將姜塊洗干凈，然後切成末備用，將紅蔥頭也切末備用
2
將雞腿菇洗干凈之後，切成3小段，然後再切成一小小段，切好之後備用
3
將買回來的雞洗干凈，然後斬成塊，裝到碗里，然後加入油，醬油，料酒，糖少量，生粉腌制雞塊一會
4
炒鍋加熱，往裡面加入少量油即可，然後加入紅蔥頭末爆香，加入雞塊煎至一面金黃色之後再翻面煎至另一面也是金黃色，然後加入薑末，再加入雞腿菇段翻炒
5
在炒雞的時候，可同時用砂鍋加入豆漿煮沸，加少量鹽
6
將雞塊炒的差不多的時候，加少量鹽調味，然後倒進砂鍋中，拌勻，蓋上蓋子，用小火煮5分鍾，最後加入少量黑胡椒調味即可開吃啦！

⑵ 雲南文山豆漿雞做法

用料
雞 一隻或半隻
雞腿菇 兩個
姜 一塊
豆漿 一杯
鹽 適量
醬油 適量
料酒 適量
生粉 一點
油 少量
黑胡椒 適量
做法
1.將姜塊洗干凈，然後切成末備用，將紅蔥頭也切末備用
2.將雞腿菇洗干凈之後，切成3小段，然後再切成一小小段，切好之後備用
3.將買回來的雞洗干凈，然後斬成塊，裝到碗里，然後加入油，醬油，料酒，糖少量，生粉腌制雞塊一會
4.炒鍋加熱，往裡面加入少量油即可，然後加入紅蔥頭末爆香，加入雞塊煎至一面金黃色之後再翻面煎至另一面也是金黃色，然後加入薑末，再加入雞腿菇段翻炒
5.在炒雞的時候，可同時用砂鍋加入豆漿煮沸，加少量鹽
6.將雞塊炒的差不多的時候，加少量鹽調味，然後倒進砂鍋中，拌勻，蓋上蓋子，用小火煮5分鍾，最後加入少量黑胡椒調味即可開吃啦！

⑶ 文山普者黑豆漿雞來歷

普者黑位於文山壯族苗族自治州丘北縣的西北部，距昆明286公里，距路南石林194公里，離縣城13公里。與紅河、曲靖兩地州及廣西百色、貴州興義地區相毗鄰，全縣面積4997平方公里，總人口42萬餘人，有漢、壯、彝、苗、白、回、瑤等七種民族，少數民族占人口總數的64％。
「普者黑」的地名有點怪，有什麼說法呢?普者黑實為彝族的發音，意思是「盛滿魚蝦的湖」。從地名上我們就可想像：清澈的湖水，水中魚蝦肥美，遊人既可享受游湖之樂，又可品嘗魚蝦之鮮。實際上也是如此，在游覽中就可充分體會到其中的樂趣。

⑷ 豆漿雞的做法

這是一道我幾年前的作品，剛在這里安家，發布上來跟大家分享分享。
那一年，很流行「牛奶浸雞」。牛奶是需要買現成的，因為我家沒養牛，但豆漿卻是我家常制之物，取之方便。於是我便自個兒改了配方，就出現了這一道家常菜——豆漿浸雞。

材料
主料：雞半隻、豆漿500ml；
輔料：油適量、鹽適量、姜少許、蔥少許
豆漿雞
1
首先准備材料。
雞斬件，用鹽腌10分鍾左右。
豆漿預先打好，過濾。因為等下要煮雞，所以豆漿可以是生的。

2
將豆漿放到鍋中燒開。（注意，煮豆漿的時候注意防溢）

3
豆漿燒開了之後放入腌制好的雞塊及薑片

4
蓋上鍋蓋，小火煲約10分鍾。

5
確定雞塊生熟程度（我是用筷子試下，能插入雞塊內的代表熟了）

6
然後放上蔥段

7
裝盤即可

小貼士
豆漿開了的時候要轉小火，不然好容易溢出。
雞肉剛熟很嫩口，煮久了變得不滑。可以改成雞肶雞翼，那煮久了都不會變老。

剛有了解過，豆漿與雞同食的相關知識。個人覺得少量食應該不用太擔心的。我家人吃過也沒有不良的反應。

⑸ 豆漿雞火鍋的做法

豆漿雞火鍋的做法
用料
雞 一隻或半隻
雞腿菇 兩個
姜 一塊
豆漿 一杯
鹽 適量
醬油 適量
料酒 適量
生粉 一點
油 少量
黑胡椒 適量
做法
1.將姜塊洗干凈，然後切成末備用，將紅蔥頭也切末備用
2.將雞腿菇洗干凈之後，切成3小段，然後再切成一小小段，切好之後備用
3.將買回來的雞洗干凈，然後斬成塊，裝到碗里，然後加入油，醬油，料酒，糖少量，生粉腌制雞塊一會
4.炒鍋加熱，往裡面加入少量油即可，然後加入紅蔥頭末爆香，加入雞塊煎至一面金黃色之後再翻面煎至另一面也是金黃色，然後加入薑末，再加入雞腿菇段翻炒
5.在炒雞的時候，可同時用砂鍋加入豆漿煮沸，加少量鹽
6.將雞塊炒的差不多的時候，加少量鹽調味，然後倒進砂鍋中，拌勻，蓋上蓋子，用小火煮5分鍾，最後加入少量黑胡椒調味即可開吃啦！

⑹ 豆漿雞煲怎麼做

材料
草老母雞1隻，竹蓀(水發)、火腿、水發魚翅、姜、蔥、紹酒、精鹽、味精各適量。
做法
雞宰殺，煺毛、開膛去內臟，清洗干凈。沙鍋內放入雞、火腿、水大火燒開，加入蔥、姜、紹酒，小火燉制3.5小時。加入竹蓀、魚翅繼續用小火燉制15分鍾，放精鹽、味精調味即可。
操作要領
雞要選用2年以上的老母雞，用小火燉至酥爛脫骨，湯要清，味要醇，竹蓀鮮香。

⑺ 豆漿雞的做法

主料：豬蹄1個、大雞腿1個、黃豆80g、清水1000ml

輔料：枸杞1湯匙、花椒少許、大料2個、料酒少許、小蔥2根、生薑4片、鹽適量

1、黃豆提前泡好，和水一起加入豆漿機。

⑻ 雲南文山小吃店

1、盤龍公園門口擦辣醬的小燒烤（代表作：脆洋芋，小奶包）
2、西後街一品雞翅（代表作：雞翅尖）
3、硯山二級站對面的很窄的小店（代表作：牛肉串）
4、縣城建局對面一家婚紗店傍邊的一小家（代表作：不擦油的燒豆腐、辣雞腳）
5、七花廣場中段那條路不中段叫什麼一進去有好幾家買烤魚的（代表作：烤羅非魚）
6、陽光外灘B二燒烤（代表作；筒子骨，老闆用兩條狗拉車，是標准捏動物虐待狂）7、 州幼兒園旁邊一小間房子的燒烤( 代表作;辣雞腳 )
早點：
1、小兒全「文味」（代表作：脆腸米線）
2、小兒全酸湯辣子雞米線（代表作：酸辣米線）
3、綠色家園小區（代表作：膳魚米線）
4、老林酒家（代表作：油炸凍菌米線）
5、陽光外灘太陽雨對面，即佳立賓館傍邊點（代表作：餃子）
6、小兒全口（代表作：糯米飯）
7、耀翔狗肉館小洞天對面(代表作；狗肉米線，佐料齊全，老闆鬍子很大B，我去一般都吃20的）
8、文新市場雞肉米線館（代表作；辣子雞米線）
9、小雨餐館去大龍灘的路上（代表作；悶雞米線，政府接待早餐都在哪）
10、鍾樓對面羊肉館（代表作；羊眼睛，）
11、東風牛肉館（代表作；牛肉米線）
12、大興街鮮面館（代表作；炸醬乾麵）
涼卷粉：
1、威遠街涼品店地址1：普陽路千賦茶苑後面。地址2：軍分區那條路過去（名聲大點，越來越難吃，老闆人品差，來文山玩的朋友可以參考）
2、地質隊對面（老闆是個老奶，她的涼卷粉很好我經常去）
3、游泳池廁所過去的一家（猴二哥家，老闆不化妝就tm像個壞蛋，涼面很好但是他家辣子很辣。個人覺得他家糖沙梨更好）
4、總站裡面（他家涼豬腳是我的最愛。分店在金山狗肉館斜對面） 5、老大本營旁（廣南風味，烤腸十分銷魂）
飯店：
1、陽光外灘花積廚（代表作：麻辣牛肉火鍋）
2、陽光外灘小洞天尹氏酸湯牛肉（代表作：酸湯牛肉火鍋，蘸水很爽）
3、陽光外灘香草酸湯雞（代表作：雞、豬腳肉火鍋）
4、七花廣場公安大廈旁巷子里（代表作：重慶來鳳魚）
5、軍分區那條路」禾心緣「（代表作：脆皮鴨）
6、果園街」老知青「（代表作：酸湯雞火鍋、烤腸）
7、文新綜合市場內（代表作：地灘狗肉）
8、文山城郊磚瓦廠附近（代表作：馬大腸火鍋、雞絲豆腐）
9、品品香（代表作：小炒）
10、三蘇小飯店（代表作：水煮肉片）
11、州一中新校門右直下裕香狗肉館（代表作：豆漿雞火鍋還可以吃狗）
12、七花廣場味道江湖（代表作；若干我比較喜歡冰鎮蘆薈，架子白肉老貓可以吃兩份）
13、滇味圓飯店（代表作；滇味鹵鴨，我比較喜歡鴨舌）
14、稻香飯店文山人都知道（代表作；條子肉）
15、發能羊肉館發古寨內（代表作；羊肉火鍋）
16、莫錯過酒家永通橋河邊（代表作；干鍋雞，干鍋羊肉）
17、騾子肉火鍋發古寨內（代表作；騾子肉火鍋,騾子乾巴）
18、魚味園州公安大廈附近（代表作；各種河魚火鍋，我比較喜歡黑魚）
19、下沙壩小洞天餐館（代表作；豆沙肉，燒腸） 20、灰土寨（福園對面）平安飯店（代表作：花生漿、牛舌）21、州電信公司旁巷子里蘇家農家飯庄（代表作：吊漿湯圓、蘿卜煮心肺）22、州交通局前行50米石屏人家（代表作：石屏豆腐、少婦潑辣雞、水煮系列）23、建設家園後門望江樓（代表作：大汽根燉雞、鹵拼）24、頭塘壩前行左手邊龍泉山莊（代表作：烤雞）25、頭塘壩不到石鍋魚26、西華公園鮮魚27、休閑廣場旁天天羅非魚28、陽光外灘金太陽香辣蟹