味源三千火鍋加盟

① 三鮮火鍋咋做

三鮮鍋具有鮮嫩燙的風格，最宜冬季食用。

主料：火腿100克、雞肉100克、平菇250克、白菜500克。

調料：鹽5克、胡椒粉1克、味精1克、豬油50克、老薑片2片、大蔥2段。

製作：

1、將平菇撕成大片，火腿、雞肉焯熟後切成4厘米長、2.5厘米寬、0.3厘米厚的片。

2、炒鍋置中火上，下豬油燒至五成熱。

3、放入平菇、菜心炒一下，再加雞肉、火腿炒勻，而後加入精鹽、1000毫升雞湯、胡椒面、味精、老薑、大蔥燒沸。

4、再舀入生火後的火鍋內，待燒沸出味上桌即成。

② 三鮮火鍋怎麼做

三鮮火鍋是菜譜里的常見菜，三鮮火鍋口味屬於，做法屬火鍋煮菜類，但怎麼做三鮮火鍋最好吃，主要看自己的口味習慣進行細節調整。
菜系私家菜
功效：健脾開胃
菜譜口味:咸鮮味
製作工藝:煮

製作材料
主料:火腿 100克 雞肉 100克 平菇 250克 白菜 500克
調料:鹽 5克 胡椒粉 1克 味精 1克 豬油（煉制） 50克 各適量

製作方法
1. 將平菇撕成大片；
2. 火腿，雞肉焯熟後切成4厘米長，2.5厘米寬，0.3厘米厚的片；
3. 炒鍋置中火上，下豬油燒至五成熱，放入平菇、菜心炒一下，再加雞肉、火腿炒勻，而後加入精鹽、雞湯（1000毫升）、胡椒面、味精燒沸，再舀入生火後的火鍋內，待燒沸出味上桌即成。

③ 三鮮火鍋有哪些主要特徵

三鮮分地三鮮、樹三鮮、水三鮮。地三鮮即蠶豆、莧菜、黃瓜（一說是莧菜、元麥，蠶豆，也有說是莧菜、蠶豆、蒜苗）；樹三鮮即櫻桃、枇杷、杏子（一說是梅子、杏子、櫻桃，也有說是梅子、櫻桃、香椿頭）；水三鮮即海螄、河豚、鰣魚（一說是鰣魚、鯧魚、黃魚，也有說是鰣魚、銀魚、子鱭魚）。其中以嘗地三鮮最為普遍。到了東北，地三鮮就變成把土豆、茄子、辣椒炒在一起。

④ 三鮮火鍋的介紹

三鮮火鍋是菜譜里的常見菜，三鮮火鍋口味屬於，做法屬火鍋煮菜類，但怎麼做三鮮火鍋最好吃，主要看自己的口味習慣進行細節調整。

⑤ 三鮮火鍋料什麼牌子好

三鮮分地三鮮、樹三鮮、水三鮮。

地三鮮即蠶豆、莧菜、黃瓜（一說是莧菜、元麥，蠶豆，也有說是莧菜、蠶豆、蒜苗）；

樹三鮮即櫻桃、枇杷、杏子（一說是梅子、杏子、櫻桃，也有說是梅子、櫻桃、香椿頭）；

水三鮮即海螄、河豚、鰣魚（一說是鰣魚、鯧魚、黃魚，也有說是鰣魚、銀魚、子鱭魚）。

其中以嘗地三鮮最為普遍。到了東北，地三鮮就變成把土豆、茄子、辣椒炒在一起。

希望這個回答對你有點幫助。

⑥ 三鮮火鍋的三鮮簡介

三鮮分地三鮮、樹三鮮、水三鮮。地三鮮即蠶豆、莧菜、黃瓜（一說是莧菜、元麥，蠶豆，也有說是莧菜、蠶豆、蒜苗）；樹三鮮即櫻桃、枇杷、杏子（一說是梅子、杏子、櫻桃，也有說是梅子、櫻桃、香椿頭）；水三鮮即海螄、河豚、鰣魚（一說是鰣魚、鯧魚、黃魚，也有說是鰣魚、銀魚、子鱭魚）。其中以嘗地三鮮最為普遍。到了東北，地三鮮就變成把土豆、茄子、辣椒炒在一起。

⑦ 三鮮火鍋的做法

三鮮火鍋

主料：水發海參250克，大對蝦250克，熟雞肉250克。

調料：火腿25克，冬筍100克，熟油菜150克，白菜1000克，精鹽l克，味精3克，雞湯1500克。

製作方法：（1）白菜洗凈後焯水，切成長方片。

（2）海參切成抹刀片，對蝦剝殼片成0.2厘米的薄片，熟雞肉片成0.2厘米的片，火腿、冬筍切成0.2厘米的片，油菜用刀拍松。

（3）白菜墊底，然後加入海參、雞片和其它調料，對蝦擺在上面。

（4）炒勺內放雞湯，加入鹽、味精，燒沸後倒入火鍋內蓋嚴蓋加熱，待白菜熟爛後即可食用。

特點：色澤鮮艷，口味鮮醇，可用於宴席尾湯。

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