『壹』 請我開一個自助式小火鍋店,需要投資多少錢
1、開店前的心理准備
做好長期吃苦受累的准備。不少想開店的人只看到了「現金流量好,回報較理想」的好處,而忽略了這個行業艱苦的一面。 做好「走出關系誤區」的准備。 部分投資者抱著「我關系多、朋友多、我和我的朋友一年在外面要吃多少多少」等想法來開店。實際上,餐飲業是實實在在做市場的行業,關系只能錦上添花,而不能雪中送炭。做好「提防定時炸彈」的准備。
餐飲業有兩顆時刻高懸的定時炸彈-消防安全和食品衛生。消防工作馬虎不得,廚房用火、用電、用油千萬要小心,一旦出了事故,不但要遭受經濟損失,還要負刑事責任;而如不注重食品衛生,釀成了食品安全的群體性事件,企業也將遭受滅頂之災。
2、開店前的資金准備
搞傳統餐飲,要有一定的規模才有利於市場競爭,因為火鍋業的競爭越來越激烈,單店規模也越來越大,小店的生存空間已經越來越有限。
3、火鍋原材料和設備的采購
行內有句話:「遍地都是錢,周身都是洞。」前一句的意思是,一個火鍋店正常營業後的潲水、廢紙板、酒瓶、瓶蓋等都可以換成錢;後一句的意思是,廚房各個環節浪一點費、揩一點油,采購環節「走一點路」,就會導致「看上去經營得很好,而老闆卻賺不到錢」的現象。
采購是餐飲管理中的一個重要環節,通常,采購人員由老闆的親戚或親信擔任,最重要的是管理制度和方法,否則,時間久了任何可信的人都會出問題。而在開業初期,采購工作最好由老闆親歷親為,好處有四-了解各種產品,了解各個市場的狀況,搞清價格,學會鑒定產品質量的優劣。由於近年來原材料價格漲幅驚人,經營者要隨時去市場了解行情,以摸清價格變化,並且,還要關心原材料的出品率,比如同樣價格和重量的金針菇,有時會因生產廠家的不同而質量不同,導致能夠出品上桌的份數不同,而同一產品,在不同的火鍋店的出品率也會有所不同。
4、口岸和店面的選擇
如果選到一個好的口岸,火鍋店的成功率就會超過50%。而選址要花大量的時間和精力,因為成熟口岸已經被佔用了,新的口岸又相對不成熟,需要時間來「養」。 一般來講,好的口岸具備這樣的特徵:常住人口和流動人口較多;餐飲比較密集;停車位充足,通常600-800平方米的火鍋店至少要40個停車位,不理想的要堅決放棄;廣告位和門頭形象較好;房屋內部結構比較合理,柱子不能太多,否則給裝修和布局造成障礙,影響有效的經營面積;層高不能太低,要在2.8米以上;店面周圍2公里內客源的分布和收入情況以及消費習慣要符合市場定位。
5、火鍋店的裝修
環境會影響人的心情,從而潛移默化地影響著火鍋的味道。 裝修得好的火鍋店具有豐富的主題與內涵,顧客能感受到獨特的文化熏陶與情調,吃與樂結合,參與性強,氣氛輕松和睦等特點。此外,火鍋店工作人員的服飾一定要與裝修格調一致。
6、員工的招聘和培訓
餐飲是一個勞動密集的行業,招聘工作比較難,員工又不大熟練,所以600-800平方的旋轉火鍋店要准備員工10人左右(正常配置需5-6人)。而且,為了節省時間,還要一邊裝修一邊進行員工的招聘和培訓工作。 首先招聘的是管理人員,包括店長、前廳經理、主管、廚師長、財務、庫管、采購,對他們工作經歷和經驗的考察要盡量到他們工作過的地方進行,因為有的人比較會說但干不好實事,而有的人不善表達卻很能幹,所以,必須經過多方面考察後,才能全面地了解其工作能力和敬業精神。管理人員確定後,再進行其他人員如迎賓、吧員、服務員、傳菜員、廚師、泊車員、收銀員和保潔員等的招聘。 員工招來後,還要解決吃和住的問題。
7、開業准備
開業的准備要從以下三個方面著手-:
一、裝修和培訓進行到後期,在提前半個月左右時就要做開業准備工作了。先選一個吉日,最好是在周末,然後制定營銷方案。為了營造氣氛和吸引人氣,一般要在店門外設置充氣拱門、氣柱、綵球、祝賀花籃,有條件的最好塔個舞台搞些歌舞演出。
二、制定開業期間的優惠措施也很重要。
三、另外,還可以選擇報紙、電視或電台等媒體,在開業前幾天的時間里做廣告宣傳。
『貳』 旋轉自助小火鍋,想開店買這么一套設備得多少錢
開個普通大小店面的話,也就是一兩萬塊錢設備,不會太貴。
『叄』 我想開一家一元旋轉小火鍋,設備需要多少錢
L型雙面座位旋轉火鍋款式,這種型號,一般適合在寬度5米以上的戶型,一般採用進廚房的設計,直接跟廚房接入,方便從廚房上菜,比較方便。
『肆』 旋轉小火鍋設備加盟貴嗎
旋轉小火鍋設備加盟貴嗎?根據一家300平米的火鍋店鋪為例,詳細分析火鍋投資加盟費用,那麼小火鍋的設備費用只需加上鍋的費用即可。
『伍』 想開家小火鍋店,請問要什麼設備多少員工
需要買好的火鍋灶具,有一種叫無煙火鍋的灶具很好用,食材當然要新鮮的,這樣你的生意才會越來越好,員工的話主要就是上菜的打掃衛生的洗盤子的,配料的,洗菜的就行了嘛,能自己做也可以自己做一部分啊
『陸』 想加盟小火鍋,不知道哪家好,本人暫時沒有什麼經驗
當然可以阿,像開重慶和四川的都很好。而且開加盟店的風險也不大,開火鍋店利潤也可以。
『柒』 旋轉小火鍋設備價格,加盟費
你好,現在大環境不好,傳統生意不好做,投資大、風險大、
誠心建議不妨考慮一個沒有風險、
倍增、
沒有加盟費、沒有壓力、
合法、
產品質量高、
產品價格還特別便宜、銷售額消費額永遠累積、
產品還越用越便宜、
不傷己不傷人、
不愁人脈、
永遠發展的生意,
歡迎交流
『捌』 全自動共享單身小火鍋調料櫃加盟要多少錢
「超級方便,商店」預煮鮮食,為懶宅群體提供新鮮便捷性的新鮮食材,全心全意從飲食開始照顧你的健康問題;同時作為全新的社區新零售,以新模式、新應用、新基礎設施不斷刷新零售的商業格局,是疫情催生後的「爆款」投資的新模式。
基於這樣的背景與需求,市場敏銳度高的企業紛紛試水便利店行業,基於生鮮便利店之上,全新便利店形態:食材便利店應運而生。也許就像90年代的泡沫經濟下的日本,誕生出了知名品牌711便利品牌,中國在經濟下行下,也許食材便利店也會誕生出大品牌便利連鎖。
『玖』 我想開一個小型的旋轉小火鍋店 大概就一個四五米的設備 我需要注意哪些呢
1、火鍋設備的挺多的,想開個旋轉火鍋店必須得好一點的電機,要不然損耗太嚴重。
2、注意設備的選取,現在價格一般為一米一千元左右,最後就是不要貪圖便宜,不然設備質量不過關,以後出問題很耽誤生意的。
3、回轉火鍋店本身就定型了你的檔次,回轉設備成本基本是:就餐區面積 除以 1.5 乘1500就是了,也就是說例如:30平方米/1.3*1500=3.46萬就可以了,裝修基本是1000-2000每平方米。
4、看你的預算了,小店更可以簡單弄弄牆面和吊頂就好了,那樣基本就花不了多少錢,至於菜的質量更是要看你的整體情況,售價太低的店很難講控制,誰開店都是為了賺錢。
5、餐飲行業的工商執照辦理程序可以濃縮為一句話「三證換一證」。
6、三證包括:消防許可證、衛生許可證、環保許可證(有稱為排污許可證)。
7、關於環保許可證,100平米以下的店鋪可以免去辦理環保許可證的,根據城市而定。
8、衛生許可證是餐廳最重要的證書,沒有衛生許可證的餐廳是嚴禁營業的。
9、衛生許可證在餐廳所在地主管衛生的防疫站辦理。
10、經營者要提供餐廳的平面布局示意圖,供衛生防疫人員審查修改。僅供參考。
『拾』 你好,我想開一家一元旋轉小火鍋大約設備需要多少錢
小火鍋大約設備需要多少錢?如果店面不是太大的話,大概的價格在1-3萬之間。
一、回轉火鍋店本身就定型了你的檔次。
二、回轉設備成本基本是:就餐區面積 除以 1.5 乘1500就是了,也就是說例如:30平米/1.3*1500=3.46萬就可以了。
三、裝修基本是1000-2000每平米,看你的預算了,小店更可以簡單弄弄牆面和吊頂就好了,那樣基本就花不了多少錢。
四、至於菜的質量更是要看你的整體情況,售價太低的店很難講控制,誰開店都是為了賺錢。
總結:開店之前要把所有需要購買的東西做一個預算,這樣你就會開店成功。