魷魚燉雞火鍋加盟

A. 魷魚燉雞的做法是什麼

魷魚燉雞的做法：

食材：土雞 1000g、魷魚 200g、香菇 50g、木耳 50g、蔥 10g、姜 5g、食鹽 10g、胡椒粉 1g、料酒 20ml。

1、先將雞肉清洗干凈後切成塊狀。

B. 干魷魚燉雞,怎麼做啊

不就是做魷魚雞嘛！容易，干魷魚先用清水浸泡數小時，颳去體表上的黏液，再用熱鹼水(開水)泡發。
雞氽水和同魷魚一起燉

C. 鮮湯王魷魚燉雞火鍋店怎麼樣

經常去，環境不錯，清新，主要是味道很鮮美，魷魚也沒有腥味，又不上火，我們女生最愛這種口味了，價格也適中，有時候生意太好了吧要等很久

D. 魷魚雞湯的做法

魷魚雞湯，你想吃這個嗎？一般來說都是用干魷魚，先把它浸泡一段時間，然後把它切成細條條那個雞搞干凈了，以後切成塊塊或者整雞也可以，然後一起去燉湯啦！

E. 魷魚燉雞~~

光雞一隻，魷魚，黃酒一茶匙半，鹽一茶匙、味精、胡椒粉少許，姜二片，蔥兩條。
【製作過程】
1、先凈光雞切塊，魷魚浸透，切成塊。
2、起油鍋燒熟，放下雞，加黃酒、姜、蔥一起爆炒一下（這樣使湯水色白而香，又能除去腥味）。
3、將雞放入燉盅內（或瓦煲）加魷魚和適量冷水，用文火約燉三小時左右，用鹽、味精和胡椒粉調味即成。

F. 魷魚燉雞

先用冷水泡一下魷魚15分鍾
在用熱水泡15分鍾
切成1公分寬5公分長的條
然後和雞一起燉就象平時燉雞一樣不過就是加了魷魚
試一試好好吃的

雞蒙魷魚
原料：
水發魷魚300克、雞脯肉150克、豬肥膘50克、雞蛋清4個、小白菜芯100克、高湯200克。

調料：
鹽、味精、胡椒粉、干芡粉、雞油等適量。

刀工成型：
雞脯肉、豬肥膘分別捶成茸泥，用高湯解散，加入鹽、味精、胡椒粉、蛋清攪打成雞糝待用；魷魚切成薄片。

烹調方法：
氽。魷魚用熱水氽一下濾干水，白菜芯氽熟漂涼濾干水；魷魚沾上干芡粉放入雞糝中，蒙滿糊後逐片放入開水鍋中氽好，邊氽邊撈出盛於盤中，剩餘雞糝放入菜芯蒙好氽透，圍在凹盤四周；鍋內燒清湯、下鹽胡椒粉調好味，澆於凹盤中即成。

風味特色：
口味鮮美，質地軟嫩。

技術要領：
魷魚蒙雞糝要均勻，不脫糝，湯汁要清澈。

演變：
如將魷魚換成蹄筋，可製成「雞蒙蹄筋」。