椰子雞火鍋加盟網

Ⅰ 椰子雞火鍋的做法是什麼

椰子雞火鍋的做法：

1、先准備所需的食材：海南雞一隻，新鮮椰子一個。

椰子雞火鍋是用椰子、雞製作的一道海南菜，口味咸鮮，椰味芬芳，湯清爽口，椰汁及椰肉含有大量蛋白質、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、維生素B1、維生素E、維生素C、鉀、鈣、鎂等。

製作椰子雞火鍋的注意事項：

椰子越老越好，椰肉含有椰奶及油，養顏滋潤，香味濃郁，補益效力更大。

椰子雞火鍋的營養價值：

椰子是椰樹的果實，其汁清如水，甜似蜜，晶瑩剔透，具有解渴去暑，生津利尿之功效，多用於治療中暑或發高燒等熱病；菜品中的海南雞性平不燥，配以椰汁、椰肉，肉香味美，椰味芬芳，具有益氣生津，清熱補虛之劑；適用於年老體衰，疲倦無力，煩熱口渴等症狀。

以上內容參考：網路-椰子雞火鍋網路-椰子雞

Ⅱ 椰子雞火鍋火鍋發明者是哪國人

養潤四季椰子雞火鍋,來自海南島的美味,是京城新式海南風情主題餐廳。養潤四季椰子雞主料採用正宗海南文昌雞及天然椰子汁烹制煮湯,椰汁及椰肉作為湯底,看似索然無味...

Ⅲ 如何做椰子雞

椰子雞火鍋，顧名思義，就是用雞和椰子為原材料做成的火鍋，這是從廣東海南一帶傳過來的美食，這道火鍋湯底由於椰汗和椰肉，清甜鮮香，還是一道滋補的良品。在外面吃的椰子雞火鍋雖然味道沒得說，但受新聞的影響，曝光一些餐廳並不是用的椰子，為了健康著想，大家可以在家裡做這道火鍋，下面來說說它的做法。

椰子雞火鍋做法：
材料：
湯底：(2人食2次份)
雞架2個、椰皇2個(椰皇個頭較小，如用大個頭的椰青1個就差不多了)、米酒一大匙、生薑4-5片
調味蘸汁：

沙姜、青金桔、醬油、小米椒、芝麻油(備選)
火鍋食材：三黃雞半隻(沒有文昌雞，用嫩的三黃雞也好吃)、其他你任何喜歡吃的食材
做法：
第一步：取椰汁和椰肉
椰子上面這個部位較薄軟，用刀背將其砍出口，倒出椰汁後，繼續用刀背砍至椰殼破裂，用刀尖慢慢剔下椰肉，將椰肉上沾著的黃色皮膜削去，切成粗條，洗凈備用。
第二步：熬湯底
雞架洗凈，氽燙後沖去浮沫，加入淹過雞架的水、生薑片、米酒、椰汁及椰肉，大火燒開後轉小火煲1個小時。
熬好後，取出雞架扔掉不用，取出椰肉，用濾網將高湯過濾(最好有紗布，可去除浮油)。取適量的湯底，加入椰肉，依喜好加入紅棗、蔥結，火鍋湯底就成了。
第三步：准備下火鍋的食材
雞斬件(這步在買雞時可讓攤主代勞)，先用清水多清洗幾次，基本去除血水後，用水+一小匙米酒浸泡半小時左右，能更好的去除腥味及血水。吃前瀝干水，就可直接下入鍋中啦~
第四步：調蘸汁

椰子雞調味料必不可少的兩種食材：沙姜和青金桔，不能用任何其他食材代替，椰子雞的特色之一就在這碟蘸汁上。
小米椒洗凈切成小段，沙姜洗凈颳去皮，用刀拍扁後再適當剁成末。將小米椒、沙薑末放入調料碗中，擠入青金桔汁，加入適量醬油，拌勻即可。喜歡的可以再加一點芝麻油。
熬湯底的時候准備食材和蘸汁的食材，湯底做好後，就可以上桌啦~先喝一碗清甜鮮香的湯底，再放入雞塊，大約幾分鍾雞肉就熟了，蘸上醬汁，絕對正宗的味道呀。看到這里，還不快去准備自己做一鍋用椰汁做一鍋真正的椰子雞火鍋。

Ⅳ 椰子雞火鍋的成本是多少

用料

主料

Ⅳ 想吃椰子雞火鍋哪裡有

可以在家裡自己做。

椰子雞火鍋是一道美食，主要食材是海南雞、新鮮椰子。

做法步驟：

1. 海南雞切塊洗凈，瀝干水份。

2. 新鮮椰子取椰子水和椰肉。

3. 砂鍋里倒入椰子水和椰肉。

4. 煮開後放入雞塊，燒開後撈去表面的浮末。

5. 雞塊煮熟（煮開後再煮3-5分鍾），放入少量新鮮蟲草花裝飾一下，即可開吃。

Ⅵ 椰子雞火鍋來源

椰子雞火鍋，海南最經典的美味

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火鍋，是我們常見的美食，不管在哪裡，什麼時候都可以隨時可以吃得上。重慶火鍋，老北京涮火鍋都是具有相當特色的本地美食。今天就和大家一起分享一款火鍋美食的做法：

用料：椰子，文昌雞，西芹，香菜，香芹，胡蘿卜，生抽，老抽，蔥，姜，小米辣，沙姜，酸柑，食鹽
做法：1.先准備配料：文昌雞處理干凈切塊，椰子破開取取椰汁和椰肉備用。西芹，香芹，胡蘿卜，香菜洗凈切段，蔥切段，姜切片備用，小米辣洗凈切末備用，沙姜洗凈切末。
2.我們開始熬火鍋配菜汁，把西芹，香芹，香菜，胡蘿卜，蔥，姜一起入鍋加生抽老抽一起加入開水小火慢煮4-5個小時，取湯備用。
3.椰子汁和椰肉入鍋一起煮開，把處理好的文昌雞雞塊一起入鍋煮5分鍾，雞肉就熟了，然後再燜3-5分鍾，雞肉口感更好。這里要注意要煮雞肉時不要翻鍋攪動。
4.如果喜歡吃別的輔菜，可以當加點，比如胡蘿卜，芋頭片，土豆片等等。大火煮熟即可食用。
5.現在開始調火鍋汁，把熬好的西芹等汁配上沙薑末，小米辣末再滴上酸甘汁，食鹽攪拌均勻，一份地道的椰子雞火鍋配料就做好了。
6.現在我們開始品嘗美味，椰子雞火鍋一般先喝湯，湯甜味鮮，再吃雞肉，雞肉嫩滑。最後才吃配菜配著蘸料一起吃。

椰子雞火鍋湯鮮味美，雞肉嫩滑，是一道不可多得的美食，而且做法簡單。在家裡也可以做成，如果您喜歡，可以在家裡試試，對美食的態度，就是對生活的態度！

椰子雞火鍋，是海南最經典的美味