A. 干爆雞胗火鍋怎麼做 請問各位有知道的嗎
材料：雞胗，蔥，姜，料酒，醋，花椒，食用油，鹽，雞精，拍碎的大蒜，切好的尖椒。紅色的干辣椒做配色。
1。把買回來的雞胗一個個用鹽揉搓，然後用清水洗干凈。
2。把雞胗放進鍋里加1500毫升水，放蔥，姜，料酒，點幾滴醋，加花椒，開鍋後煮上30分鍾，撈起空干水分之後切成薄片待用。
3。鍋里放點油，把尖椒先加一點鹽炒好倒出來備用。
4。鍋里放一兩油，放蔥姜蒜，干辣椒，花椒炸出香味時加進切好的雞胗干爆，加鹽，噴些料酒，再爆炒5分鍾後倒進炒的尖椒一起煸2分鍾，最後加雞精關火出鍋。
B. 干爆雞胗鍋怎麼做
干爆雞胗鍋材料：雞胗，蔥，姜，料酒，醋，花椒，食用油，鹽，雞精，拍碎的大蒜，切好的尖椒。紅色的干辣椒做配色。
1。把買回來的雞胗一個個用鹽揉搓，然後用清水洗干凈。
2。把雞胗放進鍋里加1500毫升水，放蔥，姜，料酒，點幾滴醋，加花椒，開鍋後煮上30分鍾，撈起空干水分之後切成薄片待用。
3。鍋里放點油，把尖椒先加一點鹽炒好倒出來備用。
4。鍋里放一兩油，放蔥姜蒜，干辣椒，花椒炸出香味時加進切好的雞胗干爆，加鹽，噴些料酒，再爆炒5分鍾後倒進炒的尖椒一起煸2分鍾，最後加雞精關火出鍋。
C. 干爆雞胗火鍋怎麼做
主料：雞胗300克，西芹3~4課，香菜段少許，鹽，植物油，料酒，醬油，老乾媽，干紅辣椒，大蒜，雞精，糖，高湯半勺
做法
1.雞胗清洗干凈，鍋中放入能沒過雞胗的水，將雞胗放入大火燒開撇去浮沫，至雞胗七成熟撈出
2.將煮好的雞胗冷水過涼切成片裝盤，然後芹菜摘掉芹葉洗凈切成5cm的段備用
3.鍋中加入少許植物油油溫7成熱時放入蒜末和干紅辣椒炒香，倒入少許老乾媽一起炒香後下入雞胗大火翻炒，然後淋入少許料酒，加入半勺高湯，再放入醬油、少許糖提鮮翻炒2分鍾下入芹菜段一起炒香，淋出鍋前把香菜段、鹽和雞精一起下入關火即可
D. 干爆雞胗火鍋的家常做法大全怎麼做好吃視
干爆雞胗火鍋的家常做法
材料
雞胗300克，洋蔥半個，辣椒5個，花椒，蔥，姜，蒜，蒜蓉辣醬1湯匙，生抽1湯匙，料酒1湯匙，鹽1茶匙
做法
1.姜切片，蔥切段，蒜切片，紅辣椒剪成小段
2.雞胗清洗干凈，打上花刀
3.鍋中倒入清水，放入蔥段和薑片。雞胗焯水瀝干備用
4.炒鍋倒入適量的油，放入蔥蒜片餓干辣椒，爆香鍋底
5.放入焯過水的雞胗，翻炒幾下，烹入料酒。放入洋蔥，加入一勺蒜蓉辣醬，淋上生抽，再炒至1分鍾
6.出鍋前放鹽調味後，加入麻辣花生，即可出鍋
E. 北京御味干爆雞胗
【原料】 豬肚頭20O克，雞胗150克，紹酒5克，精鹽1．4克、蔥未2克，姜未1克，蒜未1．5克，味精1克，熟豬油500克（約耗50克），濕澱粉25克，清湯50克。 【製作過程】 1、將肚頭剝去脂皮、硬筋，洗凈，用刀劃上網狀花刀，放入碗內，加鹽、濕澱粉拌和，雞胗洗凈，批去內外筋皮，用刀劃上間隔2毫米的十字花刀，放人另一隻碗內，加鹽、濕澱粉拌和。 2、另取一隻小碗，加清湯、紹酒、味精、精鹽、濕澱粉，拌勻成芡汁待用。 3、炒鍋上旺火，放入豬油，燒至八成熱，放入肚頭、雞胗，用筷子迅速劃散，倒入漏勺瀝油。炒鍋內留油少許，下蔥、姜、蒜未煸出香味，隨即倒入雞胗和肚頭，並下芡汁，顛翻兩下，即可出鍋裝盤。 【特點】 脆嫩滑潤，清鮮爽口。 －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 老湯，是指使用多年的鹵煮禽、肉的湯汁，時間越長，內含營養成分、芳香物質越豐富，煮制出的肉食風味愈美。「要想燒雞香，八料加老湯」———這是有300年歷史的河南道口「義興張」燒雞的祖傳「十字訣」。可見其產品馳名海內外，與「老湯」大有關系。在電冰箱已普及的今天，每個家庭都可以製作這種老湯。具體方法如下： 任何老湯都是日積月累所得，而且都是從第一鍋湯來的，家庭制老湯也不例外。第一鍋湯，即燉煮雞、排骨或豬肉的湯汁，除主料外，還應加花椒、大料、胡椒、肉桂、沙仁、豆、丁香、陳皮、草果、小茴香、山奈、白藍、桂皮、鮮姜、食鹽、白糖等調料。最好不要加蔥、蒜、醬油、紅糖等調料，以利於湯汁的保存。上述調料的品種可依市場行情，並非缺一不可，但常用的調料應佔一半以上。調料的數量依主料的多少而定，與一般燉肉食用料一樣。不易揀出的調料要用紗布包好。將主料切小、洗凈，放入鍋內，加上調料，添上清水(略多於正常量)，煮熟主料後，將肉食撈出食用，揀出調料，潷凈雜質所得湯汁即為「老湯」之「始祖」。 將湯盛於搪瓷缸內，晾涼後放在電冰箱內保存。第二次燉雞、肉或排骨時，取出倒在鍋中，放主料加上述調料(用量減半)，再添適量清水(水量依老湯的多少而定，但總量要略多於正常量)。燉熟主料後，依前法留取湯汁即可。如此反復，就可得到「老湯」了。這種老湯既可燉肉，亦可燉雞，如此反復使用多次後，燉出的肉食味道極美，且燉雞有肉香，燉肉有雞味，妙不可言。 家庭保存老湯量依人口多少，每次得老湯500—1000克即可。保存老湯時，一定要清除湯中雜質，涼透後放入冰箱內。盛器最好用大搪瓷杯，保證湯汁不與容器發生化學反應。容器要有蓋，外面再套上塑料袋，放在冷藏室，5天內不會變質。如每周吃一次燉雞或燉肉，則對老湯不必專門再煮沸殺菌。如較長時間不用老湯，放在冷凍室內可保存3周，否則應煮沸殺菌後再繼續保存。
F. 德州哪有干爆雞胗店
東帝派出所往北路西
G. 干爆雞胗火鍋做法
材料
雞胗300克，洋蔥半個，辣椒5個，花椒，蔥，姜，蒜，蒜蓉辣醬1湯匙，生抽1湯匙，料酒1湯匙，鹽1茶匙
做法
1.姜切片，蔥切段，蒜切片，紅辣椒剪成小段
2.雞胗清洗干凈，打上花刀
3.鍋中倒入清水，放入蔥段和薑片。雞胗焯水瀝干備用
4.炒鍋倒入適量的油，放入蔥蒜片餓干辣椒，爆香鍋底
5.放入焯過水的雞胗，翻炒幾下，烹入料酒。放入洋蔥，加入一勺蒜蓉辣醬，淋上生抽，再炒至1分鍾
6.出鍋前放鹽調味後，加入麻辣花生，即可出鍋
H. 懷孕可以吃干爆雞胗火鍋嗎
火鍋花色紛呈，百鍋千味，是十分流行的美食之一，尤其深受女性朋友的喜愛。因此問題也就隨之而來了，懷孕了還可以吃火鍋嗎？都說懷孕期間飲食要多注意，所以大家都想知道懷孕可以吃火鍋嗎？那為了幫大家解疑，下面小編就來分析下懷孕期間到底可不可以吃火鍋。
火鍋原料分析
要分析懷孕可以吃火鍋嗎，就先來詳細了解下火鍋的原料。眾所周知，火鍋的用料主要是指主料、湯料、蘸料味碟等。其中火鍋主料品種豐富、范圍廣泛，按原料的性質可分為海鮮原料、河鮮原料、家禽原料、家畜原料、蔬果原料、原料製品等，凡是能用來製作菜餚的原料幾乎都能作火鍋主料。
懷孕可以吃火鍋嗎
大家平常食用火鍋通常多是涮肉，而肉類常感染弓形蟲。羊群中弓形蟲感染率約60%，豬約20%，牛為14%。弓形蟲常隱匿在這類受感染的動物肌肉中，火鍋的短時間加溫並不能將其消滅，
孕婦進食後，會導致流產、死胎或畸胎等狀況，因此專家認為，懷孕期間最好不要吃火鍋。
若有特別喜歡吃火鍋的朋友在懷孕期間難抵誘惑，那就要要多注意這幾點。其一，懷孕吃火鍋最好選擇在家吃，不僅可以控制湯料的味道，也可以保證食物的衛生。其二，懷孕期間吃火鍋宜慢慢食用或減少進食分量，以免食後消化不良，引起身體不適。其三，懷孕時吃火鍋，記住要多吃蔬菜，有助於去油膩，
補充維生素。
I. 楊盤有干爆雞胗火鍋嗎
。！。？！？。。