加盟麻辣燙跟冒菜哪個更好

A. 冒菜和麻辣燙哪個更好吃

冒菜和麻辣燙的相同點
1、都是麻辣口味
2、都是通過火鍋底料煮制
3、素材都近似，有藕片、土豆片、青筍、木耳等各種素菜及牛肉、鴨腸、珺肝等葷菜。

冒菜和麻辣燙的不同點
1、成品形式不一樣
冒菜是用笊籬把所有材料盛著放到鍋里煮熟的，麻辣燙是竹簽穿著在鍋里燙著吃。所以麻辣燙也叫做麻辣串，成都及其周圍地區又叫做串串香。

2、消費水準不一樣
冒菜一份一份的賣，人均10-20元可吃飽，帶有快餐性質。麻辣燙一般是數串數，小簽0.15元、大簽有不同的價格，人均30-6，70元，更加適合晚餐及夜宵。

3、就餐形式不一樣
麻辣燙是變形的小火鍋，介於正餐與快餐之間，是坐著慢慢享用的；而冒菜是速食品，屬於快餐，就餐速度快、翻台率較高。

4、售賣形式不一樣
麻辣燙類似於正餐，佔用的經營面積較大。因此投資額較高，一般在3萬元以上（地攤麻辣燙另當別論）。冒菜是快餐類食品，經營面積要求不大，既可店堂化經營，又可推車沿街叫賣，投資額較低，不到2萬即可啟動。

5、製作形式不一樣
麻辣燙是由調味工在後廚將湯鹵制好，端往前台，由客人點菜並自行燙涮而食。冒菜是由後廚員工將客人點好的冒菜（按份或碗為計量單位）煮好再加以冒菜專用核心配料調制後，直接端給客人食用。

6、味型上不一樣
麻辣燙一般是以麻辣味為主，而冒菜的味型則非常豐富。除麻辣味以外，還有泡椒味、三鮮味、咸鮮味、海鮮味等等。從出品看，除碗裝外，還有缽裝、盆裝、盒裝；為應令時節，夏季可推出酸辣系列，冬季可推出砂鍋系列，可以真正做到各取腹所需，各飽口之福。

7、湯料及衛生營養價值不一樣
麻辣燙的湯相信沒人敢喝，那湯不知道煮沸過多少次了，而且用的油也不敢恭維。而冒菜的鍋底由幾十種名貴香料精心熬制，湯料以多種動物骨頭為原料，再輔以純動植物綠色調味品，絕無非法添加劑，真正使用一次性鍋底，味道鮮美，又有益健康，一年四季，老少皆宜。所以說，在湯料的衛生及營養價值上看，冒菜完勝麻辣燙。

冒菜
1、「冒菜」是成都的特色菜，重慶學名叫麻辣燙，「冒」字在這里是動詞。准備一鍋麻辣鮮香的湯汁，把菜用一個竹勺裝好，一般一勺就是一份。在鍋里煮熟，然後盛到碗里，順便再舀一勺湯汁。冒菜的原料不限，這點和串串香類似，什麼都可冒，什麼都可上桌

B. 冒菜和麻辣燙有什麼區別加盟哪個好

冒菜和麻辣燙的區別：1、形式不一樣：冒菜是把菜直接放在鍋里煮著吃，麻辣燙是把菜用竹簽串好，燙著吃。2、味道上不一樣：麻辣燙主要是麻辣味為主，而冒菜口味則較多樣。3、衛生情況不一樣：麻辣燙的湯反復利用，而冒菜則干凈衛生的多。
廣福記冒菜團隊為你解答！

C. 麻辣燙和冒菜有什麼區別哪個更好吃更健康

一直以來，火鍋都是很多人的「心頭好」，聚會時如果擔心小夥伴們挑食，火鍋總是個不易出錯的選擇。可能是為了順應火鍋愛好者的需求，冒菜和麻辣燙這兩種「單人低配版」火鍋就橫空出世，並迅速風靡大江南北。不過同為「辣湯煮菜」，這兩種美食有什麼區別呢？

01 冒菜：火鍋的「平價替代」

川渝人的生命里不能沒有火鍋，冒菜也同樣有著不可替代的地位。在成都，冒菜是大排檔里的熱門菜品。

夜幕降臨，坐在大排檔的小凳子上，躲在排擋的擋風布之後，守著老闆的一口湯鍋，看著肉、海鮮、豆腐、青菜、菌菇、粉絲先後在小竹簍和湯料中上上下下幾個來回。當老闆問：「重辣、微辣、不辣？」的時候，食客就知道即將迎來熱乎乎的味覺盛宴。

東北人對麻辣的創新，除了「燙」，還有「拌」，夏天吃麻辣燙是最爽的，來一盤撫順麻辣拌也一樣爽口。

和麻辣燙原料相似，但麻辣拌是沒有湯水的。食材煮過後瀝干水分，加鹽、陳醋、糖、花生碎、辣椒、孜然、麻油等拌勻後食用，改良過的甜酸口味，充分滿足了無法吃辣的人想吃麻辣燙的願望。如果一盤不夠，就再加個燒餅，解辣又頂餓。

所以，冒菜是不數簽簽，可能蘸干碟；麻辣燙是選時可能有簽簽，做好後沒簽簽，調味加麻醬。你都記下了嗎？

串串香也是接近火鍋的燉煮形式。

如果我們不能組隊去成都，吃一頓正宗的四川紅油火鍋，也別因孤單而沮喪。畢竟我們還有冒菜和麻辣燙啊，蘸不蘸干碟隨你，加不加麻醬也隨你。吃東西能這么隨心所欲，還有什麼不滿足呢。

D. 麻辣燙冒菜有什麼區別嗎加盟哪個更好

都沒啥區別，原理差不多，不過也得個好師傅引導才行。美味來的呂師傅推薦哈

E. 加盟麻辣燙、冒菜那個好

現在冒菜比較火，可以考慮下，關刀即時撈。

F. 麻辣燙和冒菜哪個更好吃，有什麼區別

冒菜是什麼？冒菜是成都的特色小吃，很多人都把冒菜當做是麻辣燙，冒菜和麻辣燙一樣嗎？其實冒菜和麻辣燙是不太一樣的。下面我們一起來了解一下冒菜和麻辣燙的區別。

碗裝麻辣燙：在四川省外部分地區稱為碗裝麻辣燙;其經營形式和麻辣燙差不多，因味道和四川火鍋差不多麻麻辣辣，用碗裝著吃的而得名“碗裝麻辣燙”。

G. 麻辣燙和冒菜有什麼區別哪個更好吃更健康呢

按照沈陽做法來看，麻辣燙不配米飯，不蘸料，加粉條或米線，冒菜有湯有米飯，像是簡易的火鍋。

H. 冒菜和麻辣燙的區別

區別：

1、起源不同。冒菜起源於成都，具有四川特色的傳統小吃。冒菜的不斷創新，現已成為暨火鍋、麻辣燙後強勁新一輪四川特色餐飲並風靡全國。麻辣燙是起源於川渝地區的傳統特色小吃，麻辣火鍋也是吸收了麻辣燙的優點改良而來。是川渝地區最有特色也最能代表「川味」的一種飲食；

2、成品形式不一樣。冒菜是用笊籬把所有材料盛著放到鍋里煮熟的，麻辣燙是竹簽穿著在鍋里燙著吃。所以麻辣燙也叫做麻辣串，成都及其周圍地區又叫做串串香；

3、消費水準不一樣。冒菜一份一份的賣，人均10-20元可吃飽，帶有快餐性質。麻辣燙一般是數串數，小簽0.15元、大簽有不同的價格，人均30-6，70元，更加適合晚餐及夜宵；

4、吃法不同。麻辣燙一般是一人一份吃，冒菜一般幾個人合吃一大份。麻辣燙不配米飯吃，而冒菜一般都配米飯，吃的更舒服；

5、售賣形式不同。麻辣燙是變形的小火鍋，按串結算的。冒菜是速食品，屬於快餐，由顧客選好菜品交給老闆一起煮，煮好直接端上桌。冒菜則是按份結算的。

5、製作形式不一樣。麻辣燙是由調味工在後廚將湯鹵制好，端往前台，由客人點菜並自行燙涮而食。冒菜是由後廚員工將客人點好的冒菜（按份或碗為計量單位）煮好再加以冒菜專用核心配料調制後，直接端給客人食用。

(8)加盟麻辣燙跟冒菜哪個更好擴展閱讀：

冒菜的「冒」字是動詞，是一種在高湯沸水裡煮燙的動作展現。用這種方法做出來的菜，就叫「冒菜」。冒菜的湯料用幾十種無害中草葯熬制，輔以秘制調料及常用調料，辣不刺喉、鮮香爽口、一年四季老少皆宜，不上火、不敗胃。

麻辣燙是一鍋一煮的形式，麻辣燙的湯反復利用，相信沒人敢喝，湯不知道煮沸過多少次了，用的油也不敢恭維。而冒菜則干凈衛生的多，鍋底是用白水或中葯養生葯材熬制的湯底直接冒菜，鍋底更健康營養。