神鮮湯魚肉火鍋加盟

⑴ 蘭州開魚火鍋加盟店要注意哪些問題

1、有好味道就有好生意：

餐飲行業當然重要的是味道了，因為即使服務再好，而沒有味道，那麼也是留不住消費者的。四川魚火鍋要做到麻辣鮮香嫩，色香味俱全。麻要麻得自然舒服，辣要辣而不燥，吃了不上火，要健康，底料禁止使用其他的添加劑。鍋底要做到有品相，色澤紅潤，久煮不渾湯。菜品新鮮，擺放整潔。主要是還要符合當地人的胃口。

2、開魚火鍋店服務和味道一樣重要：

餐飲行業是第三行業，也是服務行業，而一家魚火鍋加盟店生意好不好的首先條件就是服務開始。必須做到有始有終，也不要因為人氣火爆從而忽略這個問題。因為服務的對象就是最大的顧客，餐飲服務從客人進門就開始了，服務員引導客人進門入座，詢問人數和鍋底，然後端茶倒水。接待時的禮貌用語啊，讓顧客有賓至如歸的感覺，有溫馨的用餐體驗，這樣才會有回頭客，積累更多的口碑，一傳十，十傳百。這些小細節都是服務工作好不好的體現。

3、口碑是一個店鋪生存的保障：

很顯然現在早就過了「酒香不怕巷子深」的時代，固守老一套在當下的行業中可能不太理想。做餐飲一定要巧借營銷來為自己的樹立餐飲品牌，才會贏得大眾的一致好評。不管世界在怎麼變化，餐飲只有能滿足消費者體驗和擁有良好口碑，餐企就能在市場上佔有一席之地。

⑵ 神鮮火鍋北京店老闆是誰

神鮮火鍋鮮味濃
飄香四溢香處行
滿街美味出於此
真乃人間神仙情

⑶ 做魚火鍋加盟，哪個品牌好

[魚來魚旺紙上烤魚]健康，油煙小，魚肉的營養流失比較少，更關鍵的是口味豐富，適合各類人群吃，利潤空間還挺大，在烤制的過程中，紙包裹著魚，魚肉不會烤焦烤糊。

⑷ 特色魚火鍋，加盟店有哪些

君正餐飲「七秒魚」火鍋，很有特色的，苗寨魚火鍋，營養奶湯鍋底，採用山參、黨參、枸杞、大棗等滋補葯材精心熬制，鍋底可直接當湯喝。魚片主材為黑魚，魚片晶瑩別透，潤滑細嫩，在奶湯中涮上7秒鍾即可食用，即養生又美味。

⑸ 如何提升魚火鍋加盟店的業績

火鍋是現如今大眾比較喜歡的食物之一了。越來越多的人也開始加盟其中，可是怎麼能提升業績呢，需要注意以下幾點：
1.打造微笑服務
微笑具有很神奇的魔力，它的感染性很強，服務員總是保持微笑的火鍋店，更能給顧客營造輕松的就餐氛圍，同時真誠的微笑還能促進消費。
2.增加食物的新鮮感
為了讓顧客感受到食材的新鮮度，我們要在保障食材安全、健康、綠色的基礎上，藉助一些輔助材料增加食材的新鮮度，比如多利用冰塊或者製造仙氣縈繞的感覺，讓菜品的新鮮度從視覺上更上一層樓。
3.根據時節贈送貼心禮品
顧客在炎熱的夏天吃完火鍋，需要一杯涼茶降火;又或者在大冬天的，吃完火鍋出門難以適應溫差，可以送一個暖寶寶。這些禮品也是尋常物件，但卻能在不同時節發揮出它的最大效力

⑹ 如何選擇出最合適的成都魚火鍋店加盟品牌

如何選擇出最合適的成都魚火鍋店加盟品牌?

1、要看品質開火鍋店要想吸引更多消費者們的關注，那麼做好自身火鍋產品的品質是尤為重要的;隨著市場上的火鍋店數量變得越來越大，投資開火鍋店將會面臨著的競爭也在不斷地增長，而影響其競爭力的因素來自很多方面，但是不論對什麼行業來說都是如此，火鍋產品的品質都是最為核心的要素，這也決定著火鍋店是否可以在市場上獲得穩定長久的發展，火鍋產品品質是企業發展最根本的保障。火鍋品牌只有不斷的提升火鍋的質量，迎合消費者的需求，才能走得更遠，而這恰恰也是保證加盟店走得更遠所必備的。

吃城都，成都吃城都餐飲管理有限公司旗下的鮮魚火鍋品牌。往古之時，四極廢，九州裂，女媧煉五色石以補蒼天，斷鰲足以立四極，鰲便成為了魚類的神，由此魚便沒有四肢。這個故事是吃城都的創始人江俠最喜歡聽的，江俠，重慶85後生人，又名江海浪，每每聽到江俠飽含滿腔熱情和俠義氣概，像是自由的魚兒在江海中暢游。對美食更有著不尋常的天分和執著，14歲的他便開始廚師生涯，並立志要將這自然賦予的鮮味做到極致。22歲的開始創業，做他喜愛的餐飲行業，靠著對餐飲的熱愛和堅持不懈的努力，才有了今天成都火鍋的代表—蜀大俠。他是四川火鍋最年輕的中查看更多

⑺ 魚火鍋加盟店有何開店經營技巧好賺錢

魚火鍋經營必須有特色

火鍋魚

1、火鍋魚【泡椒酸菜味型鍋底、激情椒麻鍋底、十益養生鍋底、特色酸湯鍋底、麻辣味鍋底、糟椒姜絲鍋底、北蟲草山珍鍋底】

2、重慶九宮格火鍋鍋底、蘸料。

3、涮菜拼盤、十道旺銷冷盤。

六大核心技術點：

1.原料識別與鑒別絕技

2.活魚宰殺技巧魚注意事項

3.魚的碼味技術

4.原料熬制關鍵點

5.底料炒制注意事項

6.根據不同地區調整味型

泡椒酸菜味型鍋底

創新於川菜中最有名的菜餚——酸菜魚的基礎上。其中酸菜是採用順水魚自有的綠色種植基地的食材，經過三年老壇鹽水泡製而成，烘乾脫水後，爽口有嚼勁，口味更加獨特，做出來的魚火鍋湯色黃亮，微辣不膩，魚片嫩黃爽滑，香味韻於濃湯，酸菜鮮中溢芳。

酸菜中的乳酸能開胃提神、醒酒去膩，還能增進食慾、幫助消化，可促進人體對鐵元素的吸收

激情椒麻鍋底

古人雲：食有四味：麻、辣、鮮、香。而「麻」居首位。泡味型椒麻鍋底區別於與其他紅油麻辣火鍋，其麻味醇厚，辣味獨特，色澤亮黃，鮮而不膩，入口醇香。精選雲南上等青花椒，顆顆精華，專供椒麻鍋底使用，特別添加超微高鈣牡蠣粉和優質陽光橄欖油，營養豐富，具有益氣、暖胃，潤肌膚，補氣養生，美容養顏之功效。

十益養生鍋底

集20餘年餐飲經驗，吸收中國傳統飲食養生配方，融合現代營養學標准化工藝，精製而成「十益養生鍋底」。底料中添加昆布、苡仁、百合、山葯、龍眼、黃花、大棗、桑椹、黃荊子等十餘種滋補食材，含有對健康有益的數十種宏量和微量營養素，適合不同人群、季節。

特色酸湯鍋底

有句民謠：「最白最白的，要數冬天雪。最甜最甜的，要數白糖甘蔗。最香最美的，要數酸湯魚。」特有的特色酸湯底料再加上番茄烹出自然酸湯，葷厚而酸辣，色鮮紅，入口酸味鮮美，令人胃口大開。除了具有開胃和促進消化的特點，鍋底中富含乙型胡蘿卜素和番茄紅素，能發揮抗癌的功效，增強人體免疫力。

麻辣味鍋底

特別研製的泡味型酸辣鍋底，味型特點是酸、辣、香、鮮，獨具一格，鍋底中泡椒選用雲貴高原頭伏微紅小米辣經過三年老壇鹽水泡製而成，湯色呈現金黃色，魚肉鮮香，嫩滑，入口即化，辣而不燥，酸而不膩，酸中帶辣，辣中帶酸，堪稱極品。

可增進食慾，幫助消化與吸收,增強體力，改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等症狀;使呼吸道暢通，用以治療咳嗽、感冒;富含乳酸菌可調節人體腸道微生態平衡,對機體的健康非常有益。

糟椒姜絲鍋底

俗話說：「男人不可三日無姜。」中醫理論,姜是助陽之品:姜含揮發性姜油酮和姜油酚,有活血,祛寒,除濕,發汗之功:特別是姜具有利膽,健胃止嘔,避腥臭,消水腫的作用。加上貴州最具有民族特色的一種調味品——糟辣椒，湯色鮮紅,香濃辣輕,具有微辣微酸而又香、鮮、嫩、脆、鹹的獨特風味的風味特色。

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北蟲草山珍鍋底

北草蟲又叫蟲草花，蟲草花性質平和，不寒不燥，對於多數人來說都可以放心食用。蟲草花含有豐富的蛋白質、氨基酸以及蟲草素、甘露醇、SOD、多糖類等成分，其中蟲草酸和蟲草素能夠綜合調理人機體內環境，增強體內巨噬細胞的功能，對增強和調節人體免疫功能、提高人體抗病能力有一定的作用。有益肝腎、補精髓、止血化痰的功效，主要用於治療眩暈耳鳴、健忘不寐、腰膝酸軟、陽痿早泄、久咳虛喘等症的輔助治療。富含具有提高免疫力的活性多糖和活性氨基酸。北蟲草山珍鍋底由蟲草花與精選的雲南野生菌為主料，經科學加工而成，不僅提高了其蛋白質和活性多糖含量，還天然補充了近十餘種人體所需的微量元素。本品集健康美味於一身，湯香醇厚，味道鮮美。

⑻ 十大火鍋加盟店哪家好

1.分析市場前景
在做任何一件事情之前一定要先了解清楚，這件事情可以做還是不能做，是利大於弊，還是弊大於利。這是作為投資項目必須考慮的事情；
2.選擇優質的加盟品牌
一家優質的品牌對於你今後的發展是有很大的影響的，也影響到整個店面的各種完善。一個公司對加盟商負不負責就是從這些就可以看出來了。
3.味道必須保證正宗、持續穩定
做餐飲，最為核心的關鍵點就是味道。味道的好壞直接影響到店面的生意。直接影響到顧客能不能青睞於你這家店。味道不僅要好，還要持續保證，保證穩定。這才是一家店的根本。
4.端正服務態度很重要
在外消費，服務態度也是非常重要的。現在的人是拿錢出來消費，並不是拿錢出來受氣。隨著經濟條件的改變，現在的人們更注重的就是味道與服務態度。
5.運營期間物料配送
一家好的火鍋店，各種食材，火鍋的配料需求量是非常大的。因此必須保證物料配送的穩定，這直接影響到店能不能正常營業問題。因此也是需要去重視的一點。
6.運營期間制定各種營銷活動
現在的宣傳非常重要，就算你的味道再好、服務在到位，沒有人知道那麼一切都是空談，制定優惠活動，吸引更多的人來品嘗，從而讓更多的人知道這家店，讓味道去吸引住他的胃，到了後期還怕沒有生意嗎。
7.分析火鍋效益問題
說了這么多，開一家無非就是為了賺錢，當然在菜品、服務上在提高質量的同時也要保證利潤的收入，不然也就違背了最初的本意。
8.制定完善的管理制度
熟話說，沒有規矩不成方圓。包括一個家庭、一個店、甚至整個國家。只有有了較為完善的管理制度才能更好地去實現下一步，從而走向一條更為光明的路。
9.在經營上盡可能滿足不同口味需求的顧客
因為餐飲口味是多樣化的，當然人也是一樣，有的喜歡清淡一點、也有的喜歡麻辣，根據不同的人群，制定不同的味型，這樣更能方便人們在就餐時進行多樣化的選擇。

⑼ 加盟四川魚火鍋的利潤大不大

魚火鍋加盟連鎖利潤空間大不大主要看以下幾點：
1、魚火鍋加盟連鎖利潤空間大不大第一看特色。特色美味的餐飲總能給人帶來美好的心情。偶魚魚火鍋更是餐飲中的皇後，豐富的營養價值，具有眾多忠實的粉絲團體。投資加盟偶魚，開啟你的創業起點!
2、魚火鍋加盟連鎖利潤空間大不大第二看差異。偶魚魚火鍋與傳統的火鍋項目不同，偶魚為消費者提供的是口味獨特的魚火鍋，採用獨家「葯食同補」絕密配方，魚肉鮮美、營養豐富，其美味更是妙不可言，這是其他品牌的魚火鍋也無法比擬的，工藝簡、升級快、覆蓋廣、投資小、錢景好，百年經典美食，工藝獨特唯一，小本大利。
3、魚火鍋加盟連鎖利潤空間大不大第三看品質。偶魚魚火鍋為了給顧客提供高品質的火鍋美食，嚴把質量關，從各種蔬菜、肉類、海鮮的選購，到各種餐具的消毒、桌椅的衛生，層層把關。高品質的餐品提供，讓偶魚魚火鍋項目樹立了良好的品牌知名度和信譽度，自然會吸引新老顧客。