1831年糕火鍋加盟

Ⅰ 請問韓國的年糕火鍋和部隊火鍋的區別是什麼

部隊火鍋也是年糕火鍋中的一種。

1、部隊火鍋是朝鮮戰爭期間，由於物資短缺，在京畿道議政府美軍基地附近的居民以從周邊駐韓美軍營地收來的的香腸、午餐肉等食材為主料，加入辛辣的苦椒醬 （現在的韓式甜辣醬）和作湯底製作的一種火鍋，以解長期無肉之苦。其做法是將年糕、火腿腸、豬頭、泡菜、洋蔥、方便麵等，再加辣醬放在鍋里一起煮。然後再加入高湯進行燉煮，待湯滾後放入芝士片、海苔片就可以食用了。

2、年糕火鍋又叫芝士年糕火鍋，起源於韓國，是韓國一種火鍋，也是草根美食最大眾化的體現，它實際上是火鍋的另一種形式，源於朝鮮戰爭（韓戰）時期。做法簡單很多，就是年糕加辣醬，辣白菜一起煮，使其中的食材慢慢融化，還可加入法式麵包沾法國香蒜食用，又叫芝士年糕火鍋。

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年糕火鍋：口味極為豐富，可任選或自己加味，或加入巧克力成為巧克力風味的起士火鍋。因起司加熱融化不易，須用慢火或采隔水加熱的方式使之融化。可加1杯水均衡起司濃度，因起司火鍋是以起司加熱沾食用，並無加熱致熟的功用，故請勿採用生食。切記需多加攪拌以防沾鍋。

部隊火鍋：不同於年糕火鍋，部隊火鍋有韓國料理將部隊食物以精緻化方式呈現，也使得這種食物煥發了青春，除了普通的發揚出了多種新式鍋仔做法。近年來店家在傳統部隊鍋上做了不少的改進，使之更適合現代韓國人的口味了。

Ⅱ 學習年糕火鍋做法哪裡去 韓國年糕火鍋怎麼做 海鮮年糕火鍋加盟

年糕火鍋
主料年糕400克 圓白菜300克 金針菇1袋 魚丸100克 豆腐50克 方便麵1包
輔料濃湯寶（牛肉味）1塊 辣椒醬3匙
年糕火鍋的做法
1.將圓白菜開水燙一下（生圓白菜佔地方，燙一下容易裝鍋）
2.金針菇、年糕、魚丸、豆腐、方便麵，准備好備用
3.將水燒開後（半鍋水即可），加入濃湯寶，待濃湯寶化開後，加入韓國辣醬（放量依個人口味而定，邊放邊嘗）
4.將備好的菜依次放入（圓白菜墊底☞金針菇☞年糕☞豆腐☞魚丸☞方便麵）
5.待年糕、方便麵煮軟即可食用

Ⅲ 做年糕火鍋需要的材料，和製作過程，有誰能給我個呀～

1、辣炒年糕
原料(2人份)：上海年糕1條、洋蔥1個、青椒2個、火腿1根、生菜芯少許

調料：李錦記蒜蓉香辣醬、錦珍蚝油、香油、美美椒、高湯（清水）

做法：1、年糕用清水泡透，切0.5厘米寬均勻薄片；洋蔥、青椒洗凈切圈。

2、2湯匙油，4湯匙香辣醬，小火炒出香味後，拌入年糕翻炒，使香辣醬均勻裹在年糕上。然後加入6湯匙高湯，加蓋悶煮兩分鍾後，加入蚝油收汁（約兩分鍾）。汁濃時，灑上香油和美美椒，出鍋裝盤。

3、火腿切圓片，入鍋稍滑油，控油乘出鋪在年糕上。

4、用鍋內剩油將洋蔥和青椒圈煸炒出香味，加少許鹽入味，最後加入生菜芯，翻炒斷生，蓋在火腿上即可。

2、杭式炒年糕

配料：
瘦肉80公克（也可用雞肉），大白菜150公克，韭黃100公克，木耳5公克，白年糕300公克，蝦油5公克，糖2公克。

製作方法：
1、豬肉切絲，用鹽拌過，再加蛋白和太白粉漿過， 30分鍾。木耳泡水至發漲，摘去硬梗部份，清洗乾凈，切成絲。 2、白菜洗凈切絲，韭黃摘乾凈切段備用。年糕也切成0.3公分厚的片

做年糕火鍋很麻煩，所以我一般都是到我家附近的瑪食達去吃，味道比自己做的好還不貴。

Ⅳ 韓國年糕火鍋加盟哪家好

你好，朝天門火鍋為您解答（以下回答，手打原創）。

首先，你現在的問題就是品牌選擇，選品牌確實極為關鍵，而開火鍋連鎖店，肯定是以川渝地區為主，重慶作為火鍋發源地，當然是品牌選擇的不二之選。

其次，要注意的是，火鍋市場品牌已經很多，數萬個品牌之中，肯定有好有差，在選擇的時候要注意，好不好，每個人評判標准不一樣，不能一概而論。

所以，選擇到合適自己的品牌才是最關鍵的，要開火鍋店，需要自己心裡先有個譜，大概的投資預算是多少，如果預算少，那麼就選擇小品牌，如果預算足，有信心，那麼就選擇大品牌（要注意避免網紅類，快招類品牌）。

總的來說，開出一家火鍋店總投資費用之中，店面租金與裝修費用是最多的，甚至可能佔到整體費用的三分之二，當然這個跟個人的選擇與實際情況有關。

我們開火鍋店的目的不是開出一家店，而是開出一家有持續盈利能力的火鍋店，這一點才是最終目標，所以在選擇品牌的時候，多思考，實地考察，審核品牌方的扶持能力才是關鍵。

以上為原創回答，同行切勿復制粘貼（否則舉報），如滿意望採納，謝謝！

Ⅳ 開韓國年糕火鍋店是加盟好還是自己打品牌做

對於新手而言，可能就做加盟比較好，如果你在這行比較有經驗，那這個就看個的想法了，各有利弊。