加盟火鍋外賣可以嗎

1. 2020年開一家火鍋連鎖外賣店難不難

今年對餐飲行業，
還是有很大影響的。

尤其外賣形式的火鍋店，
風險更大。
人們對外面的食材不會太放心。

2. 想做火鍋外賣，但又不知道怎麼經營

可以合作鍋圈食匯啊，他們可以提供培訓，包你輕松經營起來。

3. 肉痴火鍋外賣怎麼樣啊有人做過純外賣加盟店嗎

如今的業中，火鍋外賣市場是個空白，據調查，1000名年輕人中，70%都是潛在客戶，投資人點評，其可能改變火鍋業，雙方互盈；那麼，這樣做的優劣勢是什麼？火鍋配送生意該怎麼做？

火鍋外送是空白點，調查1000名年輕人70%都是潛在客戶

從需求上講，選擇火鍋品類的好處有幾點：

1、相比炒菜容易變涼的缺點，火鍋適合長時間吃。

2、火鍋的集體參與感較強，交流氛圍好。

正是火鍋的這2種特質，決定了它非常適合團餐的形式，一般是公司聚餐和家庭用餐兩種。

從可行性來分析，為什麼做火鍋外送？

首先，現在的很多火鍋品牌是連鎖餐飲企業，這使得就近配送成為可能。

第二，火鍋產品是非常標准化的，同時配送過程幾乎不會影響到最終的口味，而熟食外賣可能會存在高溫變質問題。

第三，相比火鍋堂食，外送的優點是省時，尤其是在大城市出行成本高，可節省交通及等待時間。

第四，相比起在家做火鍋，外送省事且能保證好的味道，尤其是羊蠍子火鍋這種原材料處理過程比較復雜的。

最後，火鍋毛利高，除去食材加工成本火鍋的毛利率達75%，而餐廳承擔了房租、人力等成本，外送則不需要考慮。所以，在滿足了需求和條件上，火鍋外送這個市場很精準的切中了特定人群的痛點。

從商業模式上說，向用戶收取10%的服務費，同時餐廳給以返點，具體折扣點視不同餐廳而定，因此火鍋外送的毛利來自這兩部份，其每單的主要成本是大量的一次性餐具、桌布、和人力配送成本。當然，還有固定成本是被分攤的，包括配送車、可保鮮冷藏的配送箱、幾十個電磁爐等。而隨著一定規模內的擴大，固定成本可重復利用、價值被放大。

從頻次上看，平常外賣最高一天2次，一周天天都吃也不為過；但火鍋外送最多一天一次，一周2、3次左右較適宜。

從營業額來看，一般外賣的單價非常低，起送金額為15--50元，雖然火鍋的單價不高，但因種類和人群系數使得整體起送金額較高，除2人套餐產品外，起送金額是400元，而有的是客單價過千元，人均消費約100元，每天有數十單。據說來一火目前在成都每天大約有三百單，客單價320元，日均營收十萬元。

那麼，消費者接受這種消費模式嗎？

火鍋外送到家，顧客自己在家裡用電磁爐用餐，火鍋店在菜品價格不變的情況下，還能節省一筆電費或燃氣費，更加節省成本。而對於很多年輕客戶而言，雖然每單要額外支付20元的配送費，但相比在火鍋店門前排隊1個小時甚至更長，在家裡吃火鍋帶來的舒適和愜意遠比20元配送費更重要。

火鍋外送的兩種模式

目前外送有兩種不同的模式，一種是依靠火鍋門店的平台模式，他們實際需要依賴火鍋店的菜品原料和門店來倉儲，平台最主要的是承擔最下游的配送作用，好處是可選范圍較多，用戶可以選擇不同商家的火鍋菜品，平台負責送貨上門以及第二次上門取回鍋具。

另外，通常他們還帶有服務的部份，比如會擺放好菜品、幫忙燒開水等等，而挑食更有特色的真人表演項目。因此，本質上這類企業是專注在配送和之後的服務環節上，盈利空間是火鍋店的分成和附加服務費，而能否具備足夠多的合作商家及門店，將是制約其發展的關鍵因素。

另一種則是完全去門店化的自有品牌模式，而家家送火鍋就是其代表，其從菜品加工、調料生產到套餐配置、用戶下單再到物料包裝、配送上門所有環節都由自己把控，所以它更像是一個沒有門店的火鍋品牌，而不是火鍋外送企業；其盈利空間取決於對供應商的議價能力和配送成本。至於為何只做外賣模式而不是開店，這都歸結於"房租成本高"這個因素。

4. 現在火鍋店能開業送外賣嗎

現在很多餐飲行業都是以外賣為主來拯救記得損失

5. 火鍋外賣大家能接受嗎

1. 火鍋外賣020模式，實際上是解決消費者在家裡做火鍋買肉買菜加調制調料繁瑣，味道也不如火鍋店專業等問題。火鍋外賣，不管菜品、口味還是服務上，價格也要把中間成本降下來，現在火鍋門店的毛利太高，消費的壓力很大，而好的食材是保證好的味道的基礎，所以食材把控上需要嚴格。自營火鍋在食材供應鏈和出品品質方面更有把控權，幫助火鍋店外送屬於二手火鍋，比較難把握肉品、菜品和味道。

1. 由於用戶對送餐速度和用餐體驗的需求，火鍋外賣還要注重末端配送和標准化的服務，一些家庭需要給他們擺餐，這不是傳統快遞能搞定的，而是餐飲服務的體現。同一就餐時間分配千單的量，做到及時快速的送達用戶，所有末端的人員都要受過培訓。同時，上游供應鏈的預測體系要非常強大，生鮮食品預測不好就會造成浪費，預測不夠也會造成爆單等問題。互聯網+並不僅僅是線上的銷售和交付，而是重新按照消費者的要求打造產品、定義消費體驗、梳理行業供應鏈關系，做到去中介化，去高成本化，重新完成商業鏈的整理，給用戶在菜品、服務、口味、價格等多方面的用戶體驗。

6. 看見昆明有火鍋外賣，想加盟，現在可以加盟了嗎

我可以非常負責任的告訴你，30——50平的小店，除去廚房，你的前廳根本沒幾個餐位，沒有餐位又何來利潤？
另外前期投入要看你選擇的品牌，如果是類似街邊麻辣燙，那麼五萬元還真用不了。裝修什麼的刮一下大白，買點桌子椅子就能幹。但是一般的公司不會讓你加盟，因為你的店裝修檔次太低恐怕會影響公司形象。
做這種一人一鍋的小火鍋，面積至少要保持在80——100平以上，才能保證前廳有充足的餐位。
前期投資款要在20萬左右才能讓你的店看起來有特色。
具體可以看看北京這邊的呷哺和紅舵碼頭，兩家都是小火鍋，經營模式和裝修風格都非常不錯，在北京都很火。

7. 加盟外賣小火鍋的利潤多少

不管是小火鍋還是其他的火鍋，市場前景都還不錯，小火鍋的市場更有待發展，火鍋的市場盡管不錯，不過競爭還是有的，小火鍋的優點其實也是他的缺點，與傳統的火鍋相比，更干凈衛生，但是不夠有氛圍，所以，具體做什麼還是多去看看具體的市場情況。而火鍋店本質，一個是口味，一個是經營技巧知識。開火鍋店主要是看你的資金有多少，針對目標客戶來定資金的投資量，每一種形式的火鍋店的每月收益都是不一樣的，但是關鍵的一點是服務和味道，就算沒有豪華的裝修，只要自己火鍋的味道獨特，就可以占據自己的一席之地，小本創業項目很多，但是火鍋店是最賺錢的一個項目！

8. 加盟火鍋物語，能不能只做外賣

不建議只做外賣，火鍋物語適合門店銷售和外賣相結合，這樣明顯收益都會高一些，不過題主要是有這種想法可以去火鍋物語咨詢一下，他們應該會給出更合理的建議。

9. 肉痴火鍋外賣加盟靠不靠譜

我認為這個是非常的靠譜的呀，因為這個外賣也是一個很強大的企業的，所以說咱們值得信賴。

10. 開火鍋外賣店，需要准備些什麼

您好，朝天門火鍋為您解答（以下回答,手打原創）。

首先，不管你是開什麼類型的火鍋店。比如小火鍋店，外賣火鍋店等等，開店的流程其實都差不多，主要是總成本的問題，開一家火鍋店需要准備且注意的東西很多，不管你是加盟還是自己做，在你個人來說，主要准備工作有以下幾個：

一、思考加盟還是自建（是否有相關火鍋技術，是否有管理運營經驗）

二、思考選址門店租金（根據店面大小，地段，城市級別等）

三、思考裝修設計（根據裝修風格，定位等因素有關）

四、思考物料費用（火鍋店硬體，軟體等）

五、思考運營費用（底料，食材，備用金等）

六、思考前期策劃推廣（地推，團購等）

開店之前，最好全套流程，步驟都要准備完善，細致！才能做到一炮而紅！

以上，原創回答，同行請勿復制粘貼（否則舉報），如滿意，望採納。