Ⅰ 成都名吃牛哥牛骨的做法
材料
牛骨,蘿卜苗,鹽,杞子,西紅柿,胡蘿卜,芹菜
做法
1、新鮮的牛骨用水清洗干凈後就可以放到大鍋里加清水熬煮了。
2、大火燒開、撇掉上面的浮沫,然後轉小火熬上三、五、七個小時。
3、為了省點煤氣,我用了燜燒鍋,熬一陣燜一陣。
4、斷斷續續熬了一個晚上,第二天就得到一鍋雪白雪白的牛骨湯了。
5、熬好的牛骨湯可以做湯底,加點豆子或牛肉繼續熬,就可以得到鮮美無比的上湯,喜歡素一點的可以加點素菜煮成蔬菜湯。
7、家裡有點蘿卜苗,順手放牛骨湯煮了,最後再下點鹽、放點杞子,這樣就成了上湯蘿卜苗,很天然的味道。
9、放點西紅柿、胡蘿卜、芹菜熬一陣,就成了美味的牛骨蔬菜湯。
Ⅱ 四川省德陽市有牛哥牛骨加盟店嗎
有的