1. 李老三油炸串串香怎麼樣
同學推薦去的，感覺都是熟人帶去的，感覺很多人都知道，但是我完全沒有聽說過。嚴格意義上來說應該不叫長葯油炸，因為離了好遠。比較偏遠，應該在武警支隊下車的，結果早下一站走了很遠。過了斑馬線有一條小路進去一個院子裡面。生意各種好，做在院子裡面周圍陸陸續續有開車來吃的，車多到停不下，後面還有兩個車發生了擦掛，坐在黃桷蘭樹下覺得後面全是車進進出出，有點危險。至於味道是比較清淡的油炸，沒有上鹵油，雞爪是鹵過以外再炸的，品種很多，麻辣燙可以吃的基本上都有，比如鵪鶉蛋什麼的都有，味道木有想像中那麼驚艷，但是比縣街小李油炸好吃多了，不知道是不是葷素一樣的價錢。只有海椒面碟子，吃多了就比較干，感覺比較便宜，三個人吃了兩碗蛋炒飯，很多油炸，三瓶唯怡，兩瓶加多寶才90多。個人比較喜歡排骨和五花肉，味道比較特別。掌中寶牛肉也還行，沒有另外一家長葯油炸的掌中寶好吃
2. 油炸串串香的做法及配方
肉串要用鹽、白酒腌制 素菜起鍋後撕點鹽
作料的配方是：辣椒面、孜然粉、花椒面、味精，比例6/3/1/1 辣椒面、花椒面要自製，將辣椒和花椒炕香後打成面 作料配好後用一盤裝好，油炸串串出油鍋後，本人自己沾 肉串要用鹽、白酒腌制 蒜味烤肉醬 菜名 蒜味烤肉醬
材料 醬油2大匙、蚝油2大匙、冰糖或麥芽糖2大匙、五香粉少許、胡椒粉 1/4小匙、水3又1/2杯、酒1大匙、蒜頭12瓣
作法 鍋子內放2大匙油，先將蒜頭炸至金黃，取出。 其它材料放入另外一個鍋子內煮開，加入 ( 1 ) 的蒜頭，熬煮至濃稠。將肉洗凈 並瀝干水份，先用醬油，糖，腌1 ~ 2小時。
補充：
將「朝天椒」和「二荊條」兩種辣椒面按3:2比例混合，加入一點食鹽和一小匙芝麻
核桃3、5個洗凈搽干，用小錘敲出裂縫，連同數十粒新花椒一起放入辣椒面中
將菜籽油（不要用精煉油）750克（可調制250克辣椒面）煉熟，關火，晾3、4分鍾後
澆入辣椒面中，邊澆油邊用勺子攪動辣椒面使之均勻 。
肉串要用鹽、白酒腌制
蒜味烤肉醬
菜名 蒜味烤肉醬
材料 醬油2大匙、蚝油2大匙、冰糖或麥芽糖2大匙、五香粉少許、胡椒粉 1/4小匙、水3又1/2杯、酒1大匙、蒜頭12瓣
作法 鍋子內放2大匙油，先將蒜頭炸至金黃，取出。 其它材料放入另外一個鍋子內煮開，加入 ( 1 ) 的蒜頭，熬煮至濃稠。將肉洗凈 並瀝干水份，先用醬油，糖，腌1 ~ 2小時。
補充：
將「朝天椒」和「二荊條」兩種辣椒面按3:2比例混合，加入一點食鹽和一小匙芝麻
核桃3、5個洗凈搽干，用小錘敲出裂縫，連同數十粒新花椒一起放入辣椒面中
將菜籽油（不要用精煉油）750克（可調制250克辣椒面）煉熟，關火，晾3、4分鍾後澆入辣椒面中，邊澆油邊用勺子攪動辣椒面使之均勻
補充：
辣椒面、孜然粉、花椒面、味精，比例6/3/1/1
辣椒面、花椒面要自製，將辣椒和花椒炕香後打成面
配好後用盤裝好，油炸串串出油鍋後，自己沾著吃
3. 想要加盟炸串店，求推薦。
這個問題的答案我應該可以解答