1. 務川大腳菇多少錢一斤
一般在80到100一斤
2. 牛肝菌的食用方法
牛肝菌又稱大腿蘑、大腳菇、白牛肝菌等，是久負盛名的大型食用真菌。菌肉白色，厚，受傷後不變色。
牛肝菌作為一種野外成長的菌類，有著很好的味道和極高的營養成分，但野外成長的牛肝菌有一部分是很有毒性的，所以並不是所有發現的牛肝菌都可以進行食用。
一、爆炒牛肝菌
材料：牛肝菌、青椒、蒜、鹽
做法：
1、辣椒斜切成條、牛肝菌切片、大蒜切片或小塊狀
2、鍋中下油，嗆香辣椒大蒜，下牛肝菌炒制完全成熟，下少許鹽調味即可出鍋
二、香辣牛肝菌燜老鴨
材料：鮮牛肝菌400克、老鴨800克 、雪魔芋100克、紅蔥頭50克、生薑10克、蒜子20克、干辣椒10克、花椒5克、陳皮5克、記香辣醬30克、蚝油20克、麻辣上湯20克、生抽20克、雞粉10克、肉湯200克、糖10克、花雕酒50克、食用油80克
製作方法：
1.將鮮牛肝菌處理干凈後切塊，雪魔芋清水泡發後也切成塊，老鴨切塊沖水，生薑切片，蒜子去皮備用；
2.凈鍋熱油先將牛肝菌炸熟，然後煸香蔥姜蒜，然後將老鴨放入鍋中繼續煸炒後倒出瀝油；
3.再將鍋燒熱，熱油將干辣椒、花椒、陳皮煸香，同時加入之前煸好的老鴨和牛肝菌，再加入其他調味料後大火燒開轉小火燜燒至鴨塊酥爛就可大火收汁，裝盤奉客。
三、牛肝菌炒秋葵
材料：牛肝菌干1小把，新鮮秋葵250克，干辣椒2個，胡蘿卜半根，蒜泥適量，鹽適量，生抽一點點
做法：1、牛肝菌干泡發好，蒜頭切碎，干辣椒切絲，秋葵、胡蘿卜切片備用。
2、鍋熱入油，倒蒜頭、辣椒絲煸香後，放入牛肝菌炒。
3、入秋葵、胡蘿卜煸炒，滴入一些生抽，煸炒一下。
4、起鍋前撒少許鹽即可。
牛肝菌不能和什麼一起吃
1、牛肝菌不能和鵪鶉肉一起吃
牛肝菌與鵪鶉肉食物相剋，不宜與鵪鶉肉同食，否則面部易長黑斑，這樣是會嚴重的影響我們的顏值的，所以尤其是我們女性朋友們千萬要重視起來哦。
2、牛肝菌不能和河蟹一起吃
牛肝菌不能和河蟹一起吃。牛肝菌含有維生素D，河蟹也富含維生素D，兩者一起食用，會使人體中的維生素D含量過高，造成鈣質增加，如果經常把牛肝菌和河蟹一起食用，是有很大的可能引發石症狀的，所以我們千萬要多加註意哦。
3、牛肝菌不能和番茄一起吃
牛肝菌和番茄一起吃，破壞類胡蘿卜素，降低營養價值。香菇含有豐富的生物化學物質，與含有類胡蘿卜素的番茄同食，會破壞番茄所含的類胡蘿卜素，使營養價值降低。
3. 務川大腳菇怎麼樣
這家飯館主營的是黔北菜和務川大腳菇，價格略貴，一盤大腳菇88員量很少，肉圓子38員也只有幾個，但是他家的黔北菜很有特色味道正宗，泡菜也很可口。但是價格確實有點偏高了。
4. 如何自製牛肝菌醬
這個如果製作的話，那麼需要搭配一下辣椒，而且需要獨特的配方的。