重慶紅油火鍋加盟

『壹』 您好這個加盟咱這個品牌的火鍋大概多少錢

這個品牌我沒有聽過，我是專門做火鍋市場的，不建議你去加盟，第一，加盟費很高，第二火鍋店沒有什麼技術含量，第三，後期運營，也基本上是自己操作，託管公司成本很高，分成減低利潤增加成本，不劃算，自己取個名，自己來，底料紅油，蘸料，包括肉什麼的我都有渠道，可以幫你，不收費，現在加盟坑太多了，生意不好做，盡量降低風險和成本吧

『貳』 現在哪些能加盟的火鍋店實力強些

1. 朝天門火鍋

在幾百年的發展中，朝天門火鍋不斷改進製作工藝，品牌歷經發展，在新時期，同樣彰顯了無限的魅力。朝天門火鍋憑借其獨一無二的品牌魅力、濃郁醇厚的火鍋味道、優質安全的產品質量、科學先進的經營模式、嚴謹有序的營運管理、誠信高效的管理團隊等企業優勢，在重慶總部的領導及管理下，全國已發展了300多家分店，在廣東、山東、湖北、深圳、成都等地設立了分公司。

2.四海緣火鍋

作為一個餐飲品牌，四海緣火鍋深知品牌信譽的重要性，四海緣火鍋發展多年，已經集聚了多個的競爭優勢。在全國樹立了一個有很高知名度的「重慶四海緣火鍋」品牌，通過持續不懈的努力得到了同行業和社會各界的高度贊譽，曾先後榮獲「重慶火鍋協會理事單位」、「重慶連鎖協會理事單位」、「全國綠色餐飲企業」、「健康放心火鍋企業」等企業榮譽。

3.沈家洪城老火鍋

沈家洪城老火鍋以現代化的餐飲理念為基礎，進行了持續的變革，為創業者打造了新的致富平台，帶領每一個平凡的創業者實現了追求財富的夢想。2013年「沈家洪城」從重慶數以萬計的火鍋店中脫穎而出並一舉奪冠，被媒體及廣大市民推舉為全市「最牛」火鍋，在重慶林林總總的火鍋業界中，「沈家洪城」依然保持低調，默默耕耘。

4.蘇大姐老火鍋

蘇大姐老火鍋正宗健康，獲得消費者喜愛，同時也成為廣大創業者看好的項目。公司於2003年注資成立「重慶蘇大姐食品有限公司」子公司，現擁有員工上百人，中高級技術管理人員數十名，年生產能力近千噸，已開發出紅油、香辣、山珍、泡椒等十幾個系列品種。

5.重慶小凳子吧式火鍋

重慶小凳子吧式火鍋在行業中知名度大，推出的美食豐富健康，備受喜愛。凳子哥文化傳播公司把香料的製作與麻辣的運用巧妙結合，不斷開發與創新，立志成為國內本土專業性的餐飲項目開發與創新者，餐飲品牌的締造者與推廣者，為倡導"傳統與時尚、美味與健康"的飲食文化，不懈努力。

6.塔爾肥牛火鍋

塔爾肥牛火鍋帶給廣大消費者純天然綠色的牛肉盛宴，締造中國特色火鍋品牌。塔爾肥牛以「綠色、健康、時尚、簡約」為宗旨，匯百家之長、集南北之味、吸天地之精，足世人之口，傾情打造至尊健康調理涮鍋，以絕對美味，以絕對養生，向五湖四海的食客呈現最原汁原味的塔爾肥牛之饕餮大餐。

『叄』 重慶火鍋排名前十強具體有哪些

重慶火鍋排名前十強具體有重慶山城小農女火鍋、酒友老火鍋、朱氏胖子爛火鍋、三三火鍋、龍村火鍋、黃姐火鍋、外太行老火鍋、渣渣老火鍋、齊鳴火鍋、解放碑火鍋。

1、重慶山城小農女火鍋

山城小農女火鍋有400餘家分店，目前在重慶是火鍋界數一數二的，現代田園式裝修風格，這兒吃火鍋就感覺像是在花海里吃火鍋一樣，有著「一半花海洋，一半火鍋香」美稱。

這家火鍋店的是正宗純牛油老火鍋，麻辣鮮香、油而不膩、辣而不燥、麻而不苦，回味甘醇，湯色就更不用說了，紅而透亮，菜品也是一絕，不論是擺盤裝飾，還是口感都是一流。

2、酒友老火鍋

酒友老火鍋有上下兩層樓，裝修非常簡單，開了近十年了，他家可以說是「駐扎在卡兒灣里」的神級館子代表，生意火爆得很！香菜丸子、干貢菜、黃喉、牛肉口碑一直都不錯！

9、齊鳴火鍋

環境舒適，很乾凈，服務好，上菜速度挺快，味道也是很巴適，他家自個兒的極品千層肚超級棒，價格也很實惠。喜歡吃老火鍋的絕對不會失望，是請客吃火鍋的首選喲！

10、解放碑火鍋

重慶的連鎖品牌，口味肯定差不了，菜很新鮮，推薦鵝腸和黃喉，佐料自己打，紅湯鍋底很不錯，不辣但味道很濃，性價比還是不錯的！

『肆』 火鍋店加盟哪個靠譜

您好，朝天門火鍋為您解答（以下回答，手打原創）。

你的主要問題就是選擇品牌，這非常很重要，是每個想開火鍋店的人都需要注意的，選擇品牌推薦還是選擇老字型大小，比如朝天門這種品牌，歷史悠久，經營管理經驗豐富，關鍵在於能給沒有開店經驗的人帶來比較全面的扶持。

現在的人往往容易被所謂網紅概念迷惑眼睛，殊不知這可能就是套路，開一家火鍋店，目前在於打造出火鍋店的持續運營盈利能力，這除開涉及到火鍋店本身口味之外，店的管理，運營能力是極為重要的一塊核心，這是需要管理者持續深度學習，不斷優化才能逐步掌握的。

人雲亦雲無法開好一家火鍋店，跟風不能成為行業領頭羊。所以眼見為實耳聽為虛，親身實地考察，分析品牌能力，為自己的創業之旅負責，這才是一個老闆需要思考的。

補充，有些人說不推薦連鎖加盟，但仔細思考下，你讓一個沒有開店經驗，沒有底料渠道，沒有經營技術的人去開一家火鍋店，結局如何？想想就知道了。

總的來說，實地考察，綜合分析，嚴謹評估，找到適合自己的品牌，對自己才是最有幫助。

以上，原創回答，同行請勿復制粘貼（否則舉報），如滿意，望採納。

『伍』 重慶十大火鍋排名哪家好吃

2018年重慶火鍋連鎖品牌已高達5000多個，無論是來品嘗重慶火鍋美味的遊客，還是想躋身重慶火鍋行業的投資者，都比較關心重慶老火鍋排名前十強有哪些？為此，為大家整理出2019年重慶出名的火鍋排名前十強，想成功入選榜單，需要綜合品牌美譽度、品牌知名度、大眾口碑、品牌實力以及火鍋味道等方面，進行綜合評定。

渝味楠老火鍋

起源於1985年，以麻、辣、鮮、香著稱，是上世紀80年代末川渝火鍋的傳承與再現，深受當地人們喜愛，截止目前，月排隊人次高達6000！2005年渝味楠老火鍋實行企業化、品牌化經營管理，開設直營店，2013年渝味楠品牌獲得特許經營資格，正式向全國開展加盟連鎖經營，市場定位"100年只做一件事——火鍋"。並成立重慶清鼎餐飲管理有限公司，集特色餐飲連鎖經營、餐飲技術培訓、區域加盟授權、人才培訓以及火鍋文化研究與傳播、正宗重慶火鍋研發與經營、火鍋底料加工生產為一體的綜合型餐飲企業。

主要特色：承傳統火鍋"原生態"之精髓，堅持以優質的新鮮食材、獨特的原料配方、現代化的管理和人性化的服務，為消費者打造舌尖上的麟肝鳳髓。結合"火鍋不僅是一種美食，更是聚會文化"的理念，將新鮮、美味、健康、生態的味覺體驗與歡樂、舒適、放鬆的休閑環境融為一體，形成獨具特色的渝味楠風格傳統老火鍋。

德庄火鍋

"德庄大火鍋"聞名遐邇，已成為重慶火鍋代言品牌。集旅遊產業開發、食品產業開發火鍋原材料配送、火鍋產業開發等於一體的大型餐飲連鎖企業。

主要特色：以"麻、辣、鮮、香"著稱，鍋底湯型：麻辣味重的"過把癮"，麻辣香濃的"老火鍋"，醇和回甜的"荔枝味"，菌香味美的"德庄湯"。

小天鵝火鍋

創立於1982年，是一家集火鍋產業開發、旅遊產業開發、農業產業開發、物流產業開發、火鍋原材料配送、火鍋文化研究的多元化現代民營企業。

主要特色：以"麻、辣、鮮、香"著稱，為新派火鍋的代表，早期在重慶火鍋界算得上是大佬一個，但是由於後來漸漸的做起其他的行業，使其名氣有所下降，但是，由於在人們心中不可替代的位置，小天鵝火鍋如今還是很受大家的喜歡。

劉家佳碼頭老火鍋

始創於1982年，以經營重慶火鍋為主並涉及酒業經營、農業產業開發、餐飲職業培訓等多元化發展的大型現代化餐飲企業。堅持圍繞以"消費者的需求為導向"的發展理念，以"根植重慶，輻射全球"為戰略目標，打造出火鍋整店輸出的加盟模式，把10餘年來的成功經驗加以復制，目前火鍋加盟店已遍布重慶、四川、上海、甘肅、雲南、山東、貴州......總加盟店數量已有300餘家！

主要特色：由於創始人的爺爺是劉家碼頭的纖夫，見證了重慶火鍋歷史歲月，在火鍋熬制技藝上得到爺爺的指點，傳承始碼頭火鍋的味道，麻辣適口、鮮香回甘，油而不膩，百吃不厭。結合現代消費者的消費觀念，打造出以"時尚、健康、美味"為主題的傳統老火鍋。

劉一手火鍋

成立於2000年，在時間上算不上久遠，因為其老闆因車禍失去了一隻手，因此將火鍋店取名為"劉一手"，目前是一家專業從事火鍋連鎖和特許經營的大型知名企業。

主要特色：麻辣適中，沒有傳統的重慶火鍋的大麻大辣，吃著爽快，口味偏向於外地人，重慶本地人卻並不怎麼買賬。

橋頭火鍋

始建於1909年，主要從事餐飲服務、火鍋底料生產加工銷售等業務的大型企業。

主要特色：經營各式川味火鍋為特色。堅持獨特的傳統工藝及配方，鍋底要求清鮮中求醇厚，麻辣中求柔和！

秦媽火鍋

成立於1998年，以經營重慶火鍋為主並涉及餐飲、酒業、商貿、餐飲職業培訓等多元化發展的現代化餐飲企業。

主要特色：以其獨特的經營風格和別具特色的創新理念，創立秦媽系列味型的湯料，火鍋味道比較正宗，湯料溫和又不缺麻辣味！

渝中記憶老火鍋

成立於1989年的重慶知名老牌火鍋店，是一家以經營渝味火鍋為主，融匯世界各地火鍋特色於一體的連鎖火鍋品牌，始終奉行「業精於勤、商精於誠」的企業理念，成為眾多創業者的選擇。

主要特色：如今重慶熱門的火鍋店之一，味道延續著老重慶正宗火鍋的精髓，是不少80後與90後回憶中的味道，鍋底麻辣鮮香，讓每一位顧客都愛不釋口，

孔亮老火鍋

始創於1992年，總部集餐飲(娛樂、休閑)，底料生產，廚師培訓為一體的大型餐飲服務企業，且以經營"孔亮火鍋"為主，並專注於新口味、新技術的開發和原料配送。

主要特色：對重慶傳統火鍋調料配方進行改進，形成鍋底湯色紅亮，湯汁稠釅，其味老道醇厚，諸味協調，鮮香並重，回味悠長。

白樂天火鍋

白樂天是重慶匯源火鍋研究所旗下火鍋品牌，自譽"重慶首家火鍋店"，始於民國十年擁有獨特的歷史文化。

主要特色：在味道上，麻辣味十足同時不會讓你口乾舌燥，有著辣而不燥的特點！

以上就是2019重慶老火鍋排名前十強品牌，也許你已心有所屬，但不管哪個火鍋品牌都有著自己獨特文化。德庄、渝味楠、小天鵝作為重慶出名的火鍋品牌代表，與劉家佳碼頭、渝中記憶是近幾年才開始發展連鎖的新生代表，都推動著重慶火鍋產業前進！

『陸』 你感覺重慶火鍋怎麼樣

因此，重慶的火鍋發源於朝天門碼頭。但不管是在重慶江北，還是重慶朝天門，重慶火鍋發源於江邊、碼頭之處卻是不爭的事實了。由於巴國、蜀國素有「尚滋味」、「好辛香」、用辣椒、花椒等調味的飲食習慣，後發展為小商販挑擔沿街叫賣。重慶火鍋隨著改革春風迅速輻射全國。從西北戈壁腹地格爾木到東海之濱的國際大都會上海；從北國冰城哈爾濱到椰島首府海口市，都布滿了重慶火鍋館，到處都可以品嘗到重慶火鍋的獨特風味。

真可謂是重慶火鍋紅遍大江南北，魅力無限。但正宗的重慶火鍋一直的發展可謂是保守的，大型的重慶火鍋技術向來不外傳，一向以加盟形式在發展。加盟費少則幾萬，多則上百萬，且店面都有嚴格的規定，店面少則百十平米，多則幾千平米，不談裝修款，光是店面租金和加盟費就讓居社會絕大數的中小投資者望火鍋而心嘆，——只有有錢人才敢想，才能做，才能加盟重慶火鍋，才能賺火鍋帶來的滾滾財源。

據傳大約在清道光年間，重慶的筵席上開始出現毛肚火鍋。抗戰時期，重慶的火鍋餐飲有較大發展，大街小巷遍開火鍋店，在二三十年代，重慶的鹿氏夫婦開辦了三五火鍋館，其後又出現了著名的有雲龍園、述園、一四一、不醉無歸、橋頭等等火鍋店。在此基礎上，演變為現代的重慶火鍋。

『柒』 重慶哪裡可以學做火鍋

？請搜深圳神洲小吃培訓。
1、菜品多樣
傳統的毛肚火鍋以牛的毛肚為主。正宗的毛肚火鍋的菜品用的幾乎都是牛身上的肝、心、舌、背柳肉片、血旺和蓮白、蒜苗、蔥節、豌豆尖等素菜。如今的菜品已擴大到家禽、水產、海鮮、野味、動物內臟、各類蔬菜和干鮮菌果等。在毛肚火鍋的基礎上，發展到清湯火鍋、鴛鴦火鍋、啤酒鴨火鍋、狗肉火鍋、肥牛火鍋、辣子雞火鍋等等，品種不下百餘種，還有為外國人准備的西洋火鍋。
2、調料獨特
在製作配料上，最能代表川味中麻辣燙的典型性格，正宗的毛肚火鍋以厚味重油著稱，傳統湯汁的配製是選用郫縣辣豆瓣、永川豆豉、甘孜的牛油、漢源花椒為原料。先將牛油放入旺火的鍋中熬化，在把豆瓣剁碎倒入，待熬成醬紅油後，加速炒香花椒，然後摻牛肉原湯，加進舂茸的豆豉和拍碎的冰糖、老薑，加川鹽、醪糟和小辣椒熬制。
近年來，又出現了啤酒風味、酸菜風味以及海鮮風味等味型，不同的火鍋品種，有不同的火鍋湯汁和不同的調味料，數量可達30多種。此外，附屬重慶火鍋的味碟也很多，可用麻油、蚝油、熟菜油、湯汁和味精、蒜泥、蛋清等調制而成，將燙好的菜品蘸著吃，既調和滋味，又降火生津。
本中心是重慶市專業從事火鍋技術及其相關菜品的開發和研究機構.由數位十年以上資深火鍋大廚主辦創建.中心現有六十多個成熟的火鍋品種.業務范圍:火鍋加盟,火鍋技術轉讓培訓,火鍋技術合作派師傅,出售火鍋底料和香料,為你模仿和創新火鍋品種,代購火鍋調料和用具.本中心以更多,更新,更強為工作理念,以重慶本土資源為基點面向全國.所開發和研製的火鍋品種能真正體現重慶火鍋的特色.代表重慶火鍋從更深,更廣.更精方面發展,使重慶火鍋不斷發揚光大,永領火鍋新潮流!
授課內容 一、品牌火鍋培訓： 1 火鍋原材料、香料、油料的擇優選擇 2 火鍋老油的提煉、色、香、味、保養等質量掌握 3 火鍋底料的配方、配製，炒制等方法的掌握 4 火鍋培訓種類： 1 重慶麻辣火鍋 2 重慶普通鴛鴦鍋 3 純清湯火鍋 4 滋補鴨鴛鴦鍋 5 苦藠 鵝掌鴛鴦鍋 5 火鍋老油的洗煉及其保養方法 6 火鍋高湯原料選擇，配方及其熬制的質量方法
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『捌』 火鍋店加盟排行榜前十強是哪些

你好，朝天門火鍋為您解答（以下回答，手打原創）。

首先，所謂的十大品牌啊，十強啊，僅供參考，市場上有各種各樣的排名，而且還有一些所謂自媒體，地方平台，團購平台等發布的排名，基本都是毫無參考價值，但相對官方的排名可以參考新華網和飯店協會發布的2019中國餐飲業年度報告（來源新華網）之中的火鍋片段，相對來說是比較有參考價值的。

費用方面，總的來說，成功開起開一家火火鍋店影響費用因素很多，主要包括：

門店租金（根據店面大小，地段，城市級別等）

裝修設計（根據裝修風格，定位等因素有關）

品牌授權（品牌專屬使用，維護，策劃等）

物料費用（火鍋店硬體，軟體等）

運營費用（底料，食材，備用金等）

以上，朝天門火鍋原創回答，請勿復制粘貼（否則舉報），如滿意望採納。

『玖』 重慶火鍋連鎖加盟品牌哪家好

口味: 1-10 洞庭火鍋，渝味曉宇火鍋，秦媽火鍋，豬圈火鍋，渣渣火鍋，劉家佳碼頭老火鍋，大龍火鍋，渝中記憶火鍋，渝山洞火鍋，黃姐火鍋。

名氣:1-10 小天鵝火鍋，秦媽火鍋，渝味曉宇火鍋，劉一手火鍋，德庄火鍋，橋頭火鍋，渝中記憶火鍋，鄉水源火鍋 劉家佳碼頭火鍋 渝山洞火鍋。

規模:1-10 德庄火鍋 秦媽火鍋 渝味曉宇火鍋 小天鵝火鍋 劉家佳碼頭火鍋 劉一手火鍋 渝中記憶火鍋 孔亮火鍋 巴將軍火鍋 橋頭火鍋。

『拾』 重慶火鍋的介紹

重慶火鍋，又稱為毛肚火鍋或麻辣火鍋，起源於明末清初的重慶嘉陵江畔、朝天門等碼頭船工纖夫的粗放餐飲方式，原料主要是牛毛肚、豬黃喉、鴨腸、牛血旺等。由於巴蜀素有「尚滋味」、「好辛香」、用辣椒、花椒等調味的飲食習慣，後發展為小商販挑擔沿街叫賣。重慶火鍋隨著改革春風迅速輻射全國。從西北戈壁腹地格爾木到冬海之濱的國際大都會上海；從北國冰城哈爾濱到椰島首府海口市，都布滿了重慶火鍋館，到處都可以品嘗到重慶火鍋的獨特風味。真可味是重慶火鍋紅遍大江南北，魅力無限。但正宗的重慶火鍋一直的發展可味是保守的，大型的重慶火鍋技術向來不外傳，一向以加盟形式在發展。加盟費少則幾萬，多則上百萬，且店面都有嚴格的規定，店面少則百十平米，多則幾千平米，不談裝修款，光是店面租金和加盟費就讓居社會絕大數的中小投資者望火鍋而心嘆，-----只有有錢人才敢想，才能做，才能加盟重慶火鍋，才能賺火鍋帶來的滾滾財源。
據傳上世紀二、三十年代，馬氏兄弟開辦了重慶第一家以毛肚為主要菜品的紅湯毛肚火鍋館。大約在清道光年間，重慶的筵席上開始出現毛肚火鍋。抗戰時期，重慶的火鍋餐飲有較大發展，大街小巷遍開火鍋店，其中著名的有雲龍園、述園、一四一、不醉無歸、橋頭等等火鍋店。在此基礎上，演變為現代重慶的火鍋。
重慶火鍋文化積淀深厚，獨具特色。其一是表現了中國烹飪的包容性。「火鍋」一詞既是炊具、盛具的名稱，還是技法、「吃」法與炊具、盛具的統一。其二是表現了中國飲食之道蘊含的和諧性。從原料、湯料的採用到烹調技法的配合，同中求異，異中求和，使葷與素、生與熟、麻辣與鮮甜、嫩脆與綿爛、清香與濃醇等美妙地結合在一起。特別在民俗風情上，重慶火鍋呈現出一派和諧與淋漓酣暢相溶之場景和心理感受，營造出一種「同心、同聚、同享、同樂」的文化氛圍。其三是普及性。
重慶火鍋來源於民間，升華於廟堂，無論是販夫走卒、達官顯宦、文人騷客、商賈農工，還是紅男綠女、黃發垂髫，其消費群體涵蓋之廣泛、人均消費次數之大，都是他地望塵莫及的。作為一種美食，火鍋已成為重慶美食的代表和城市名片，以至於人們說：「到重慶不吃火鍋，就等於沒到重慶。」
推薦於 2018-01-25
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