自助烤肉火鍋加盟流程

❶ 我想開個火鍋店，不知道怎麼個流程啊

1、籌劃：火鍋店的檔次，火鍋店形象和裝修效果，店名，LOGO，籌集資金。

2、選店址：尋找合適的火鍋店鋪門面(人流穩定有穩定的購買力，租金適中的地點。

6、開始試營業：設備調試好後，因新開業各工作不成熟，可慢慢營業並發現問題加以改正。

7、正式營業：開業前可做相應的活動，吸引顧客，增加知名度。

❷ 自己開火鍋店的詳細流程

第一步：產品定位
在開店之前，你需要做的第一步就是做好火鍋產品定位，一般火鍋的主要消費群體定位在人流集中的商業綜合體附近，消費人群以白領上班族、中高收入群體以及高校大學生為主。
第二步：店面選址與市場形勢調查
1）先選定備選地址商圈，如果選到一個好的店面，火鍋店的成功率就會超過50％。但選址要花大量的時間和精力，因為成熟的商圈已經被佔用了，新的商圈又相對不成熟，需要時間來「養」。並且同時調查商圈的人流情況和人員構成，便於分析選址所在地有多少有效流量能轉化為我們的目標客戶。
2）對顧客消費行為進行分析：消費是一個綜合概念，消費行為包括消費水平、消費結構、消費方式和消費習慣等。
3）對顧客的消費水平進行分析：消費水平和顧客的經濟承受能力有直接的關系，體現了顧客的支付力和這種支付力相適宜的需求滿足，直接表現為顧客選擇火鍋店的檔次和類型。
第三步：證件辦理
1）健康證：帶著免冠彩照到當地疾病預防控制中心裡從業人員健康證，以後火鍋店招聘員工以後，也需要辦理。
2）《名稱預先核准通知書》：在確定自己的火鍋店名字以後，到工商部門領取《名稱預先核准通知書》，同時也咨詢一下，火鍋店多少面積需要辦理餐飲消防相關證件。
3）《餐飲經營許可證》《食品衛生許可證》：拿著《名稱預先核准通知書》的原件和復印件和其他資料(火鍋店經營場所的房屋租賃合同或者房產證及復印件、負責人健康證原件和復印件、照片等)去當地衛生防疫部門申辦《餐飲經營許可證》(《食品衛生許可證》，如果需要辦理消防的，需要去當地消防局申報辦理《消防檢查合格意見書》。
4）工商營業執照：辦理好《餐飲經營許可證》和《消防檢查合格意見書》以後，再去工商部門辦理工商營業執照。所需資料：照片、身份證原件和復印件、火鍋店經營場所的房屋租賃合同或者房產證及復印件、《餐飲經營許可證》和《消防檢查合格意見書》等。
5）《稅務登記證》：營業執照下來以後30天之內，去當地地稅、國稅部門辦理《稅務登記證》，所需資料：營業執照、火鍋店經營場所的房屋租賃合同或者房產證及復印件、租賃合同、身份證以及復印件等資料。
第四步：火鍋店的裝修
環境會影響人的心情，從而潛移默化地影響著火鍋的味道。以前，人均30元以內的大眾化火鍋，往往只注重了味道而忽略了環境，土灶、土鍋、土板凳和千篇一律的店堂，沉悶甚至壓抑。裝修得好的火鍋店具有豐富的主題與內涵，顧客能感受到獨特的文化熏陶與情調，吃與樂結合，參與性強，氣氛輕松和睦等特點。特別強調一下，100-300平方的火鍋店，一般要裝1-3個月，租房的時候，一定要跟房東講好3個月的裝修期內免租金。此外，火鍋店工作人員的服飾一定要與裝修格調一致。
第五步：員工的招聘和培訓
餐飲是一個勞動密集的行業，招聘工作比較難，員工又不大熟練，所以100-300平方的火鍋店要准備員工25人左右。而且，為了節省時間，還要一邊裝修一邊進行員工的招聘和培訓工作。
首先招聘的是管理人員，包括店長、前廳經理、主管、廚師長、財務、庫管、采購，對他們工作經歷和經驗的考察要盡量到他們工作過的地方進行。管理人員確定後，再進行其他人員如迎賓、吧員、服務員、傳菜員、廚師、泊車員、收銀員和保潔員等的招聘。員工招來後，還要解決吃和住的問題。要為25位員工在火鍋店附近租幾套住房，採用高低床，一般套三的房子可以住10--15人；吃飯則做員工餐或買盒飯。
第六步：做好身心准備
想要經營好一家火鍋店，除了必要的基本流程外，小編想告訴你的是，一定要做好心理准備，不要以為火鍋店很容易經營哦，這其中還是有好大的學問的，等著你去探究。其次就是好好保養身體，身體是一切的本錢，不可太過勞累！

❸ 開家自助火鍋加盟店籌備步驟有哪些

首先要進行市場分析
在開店前，應該做的第一步就是進行市場分析，投資者要基於對市場和消費者的調查，全面了解市場及投資行情是否樂觀，同時還應該把握消費者的消費水平以及同行競爭是否激烈，進而制定正確的開店和經營策略。
其次確定火鍋店位置
有了宏觀的策略後，就應該考慮火鍋店選址這種具體問題，一般來說，一個好的店面具備以下幾個要素：1.人流量大;2.租金合適;3.交通便利;4.周遭同行競爭小;5.門頭夠明顯;6.臨街店面。
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然後選擇加盟品牌
選好火鍋店的地理位置，接下來就應該慎重考慮加盟一事了，要知道光是重慶就有上萬個火鍋品牌，這些品牌有好有壞，如果不細細辨別，很難在短時間內摸清品牌實力。投資者在選擇加盟時，建議到實地去考察，一是品嘗味道，二是核實公司實力，這樣一來才能選到負責又有實力的火鍋品牌。
最後店面裝修及人事籌備
確定好加盟品牌後，就要根據火鍋店的定位進行裝修，同時，在裝修的後期還應該著手人員的招聘工作，以確保當火鍋店裝修完畢後，所有的人員能夠准時就位，並且還要對員工進行培訓，避免員工服務質量參差不齊。

❹ 我想開個火鍋烤肉店，都需要做哪些准備

第一種：自己做自己的品牌：一、火鍋烤肉店店的市場定位:就是你要開一個什麼規模什麼檔次的（高、中、低；傳統的、時尚的；）什麼模式的？（自助式的？零點的？）什麼口味的？（秘制的？韓式的？）等，可根據所在區域的環境做一個市調。如果你有比別人更好的口味秘方那就打自己的品牌。（如：老乾媽）

二、根據你自己想好的定位，要去各種進貨市場了解一下食材的行情，指定菜單、核算成本、算算投入成本。

三、根據自己想好的定位、資金投入，選址/起名字/設計商標/注冊/辦理衛生食品許可證等相關手續。

四、店面裝修、招聘、采買器具、工具、餐具、食材等。

五、規劃一下開業及一個季度的促銷活動，在美食團購網上做促銷等。

五、選個好日子開張營業，預祝你的想法得以實現。

第二種：加盟 選好自己想加盟的品牌。

❺ 開個自助火鍋和燒烤具體需要什麼

自助餐是利潤薄，風險大的，唯一的好處是自助火鍋不需要額外請廚師和流程簡單，服務員也可以減少，但是浪費成本高，而且味道很難掌握精準，不存在重復消費率，你看生意好的火鍋有多少自助的？四海一家是品類多，而且供貨好，海底撈也不是自助的啊

❻ 如何開自助火鍋店

最簡單的辦法就是找間自助火鍋店蹲點看看。

成本10萬，你就必須考慮房租的問題，因為火鍋生意的淡旺季非常明顯，因此，如果你打算租店經營，一定得考慮火鍋淡季的時候你要做什麼。

選擇大學附近，那你火鍋店的地位和定價一定得與大學生的消費習慣和經濟實力吻合。太高，他們不會光顧，太低，你又賺不到錢，我不知道你在什麼城市，消費能力怎麼樣，所以不好估量。

再就是，你一定要實地考察，在你的火鍋店附近有沒有同類的餐廳，不管是自助的，火鍋的，還是自助火鍋的，都要去打探一下，他們的菜品，他們的特色，他們的價位，他們的缺點，知己知彼，百戰不殆。

前期裝修，如果店面小的話，你可以在周圍牆面上裝上大鏡子，這樣會使空間變得寬大，而且簡單省錢。供貨商的選擇會浪費你很多時間，但這是很重要的一關。鍋具的采購一定要注意質量，千萬不要圖便宜因小失大。管理方面，最好把收銀台設在門口，一定要有驗鈔機，收銀員也要會肉眼驗鈔，通常大學生吃飯會要發票的不多，但你也得有足量的票據。此外餐具、鍋具的衛生一定要搞好，大學生雖然不賺錢但也很挑剔。洗手間的干凈和整潔會贏得許多客人的再次光顧。前期經營，不為謀利，只為賺名。

再給你一些更實際的建議：

1、菜品不求全、求量
以大學生為目標顧客群，走得是薄利多銷的路，所以菜品為必要一應俱全，像海鮮之類成本高的，一般的自助火鍋店只會上很少一兩個的品種，但主要的菜品，像羊肉等是不能斷貨的。你可以無限量供應切片羊肉，但海鮮按人數算量單獨上菜，比如兩個人一桌的，上一份蝦（重量在4兩到半斤，這個你自己掌握。），四個人一桌的上兩份蝦，或者一份蝦加一份墨魚，六個人的可以三份蝦，或者三份不同的海鮮。

2、限時不限量
自助店老闆應該最怕一種客人，就是坐下了以後四個小時都沒打算結賬的。所以你的自助火鍋店可以限時，比如客人用餐兩個小時內，不追加任何費用。超過兩個小時要加費，每人也不必加得太多，5塊錢就差不多。很多人都會在兩個小時內吃飽，他們會按時間結賬，這樣讓你的翻台率變高。兩個小時內吃不飽的那些人，也不會在乎多加5塊錢，因為他們的目的還是在繼續多吃上。

3、必不可少的搭配
啤酒飲料，這些酒水類的成本不高，但非常占胃部空間。你可以提供啤酒和飲料的無限量暢飲。如果客人和啤酒飲料能飽的話，那你可就發了。呵呵。

4、特色
自助火鍋也要有特色，比如你們家的鍋底、調料，菜品，你不妨多找幾家火鍋店試試，從他們身上找靈感。考慮火鍋店不適合四季經營，建議你考慮，做綜合一點的自助餐廳，比如春夏自助燒烤，秋冬自助火鍋。

5、宣傳很重要
前期的優惠活動是不可缺的，去大學裡面貼廣告，發傳單也是不能少的。如果你想長期做下去，可以考慮發行會員卡。也可以搞些簡單的競賽活動，比如像必勝客的沙拉盤那樣，也搞一個類似的，給參賽者一個盤子，看誰在一定時間內裝得東西種類最多或者數量最多，勝出者將獲得半價就餐機會。

6、質量要保證

❼ 火鍋加盟流程

你好，朝天門火鍋為您解答（以下回答均為原創）。

加盟具體流程如下，看似復雜，但其實並不繁瑣，主要是第一步選擇品牌，相當關鍵：

選擇品牌，實地考察，

簽訂合同，品牌方下發協調單，

裝修指導，品牌方協助人員培訓，

物資采購，包括前廳後廚等，

品牌方籌備小組到店協助，營銷宣傳，

試營業以及開業，品牌方持續區域管理支持。

加盟流程其實很簡單，但選擇品牌才是關鍵，需要多多的實地考察，總結分析，避免入坑（網紅，快招類品牌），為自己的投資開店行為負責任。

以上，朝天門火鍋原創回答，同行請勿復制粘貼（否則舉報），如滿意望採納，點贊。

❽ 重慶火鍋加盟的詳細流程

你好，朝天門火鍋為您解答（以下回答均為原創，同行切勿復制粘貼）。

加盟具體流程如下，看似復雜，但其實並不繁瑣，主要是第一步選擇品牌，相當關鍵：

1、選擇品牌，實地考察，

2、簽訂合同，品牌方下發協調單，

3、裝修指導，品牌方協助人員培訓，

4、物資采購，包括前廳後廚等，

5、品牌方籌備小組到店協助，營銷宣傳，

6、試營業以及開業，品牌方持續區域管理支持。

加盟流程其實很簡單，但選擇品牌才是關鍵，需要多多的實地考察，總結分析，避免入坑（網紅，快招類品牌），為自己的投資開店行為負責任。

以上，朝天門火鍋原創回答，同行請勿復制粘貼（否則舉報），如滿意望採納，點贊。

❾ 自助火鍋開店前需做好哪些准備

想要自助火鍋店開店之後能夠有高收益，要注意以下幾點：
1、店鋪的租金。
對於剛開始的創業者來說，當然希望店鋪的租金是越少越好，但是一個很明顯的道理就是租金低了說明這個地方不受歡迎，那麼自己的加盟店就得不到任何有效的保障。對於自助火鍋加盟店來說選擇人流量大的地方是保證生意的關鍵。因此在選擇自助火鍋店面地址的時候，是不能一味的追求價格比較低的租金，尋找租金低人流量大的地方是比較好的吸引客流量的方式。
2、日常的人流量分析。
投資人在加盟自助火鍋之前，需要全市場觀察對租金以及這個地方的人流量進行組合分析，要整合的去計算出大致的月營業額，然後參照這個有依據的數字進行相關方面的控制。一般來說新開業的自助火鍋店對於消費者來說並不是很感興趣，因此可以在開張的時候可以適當的進行一些優惠活動，首先引起食客們的注意。如果能夠在一定程度上保證自助火鍋的質量以及自助火鍋店的服務態度，那麼店裡的生意就不用發愁了。
3、品牌的宣傳力度。
對於來此消費的顧客來說，他們一旦習慣了進入某個特定的自助火鍋店，想要他們去花時間去熟悉其他的店面是比較難的，因此在自助火鍋店剛開張的時候千萬不要氣餒，可以進行宣傳促銷活動。比如每天前20名消費的顧客可以免費贈送飲料之類的，這個就是很好地吸引顧客的方法。通過這種方式經過一段時間的積累之後，你就不用時刻擔心自助火鍋店的生意了。
4、時刻維持好顧客。
對於自助火鍋店來說，顧客是決定自助火鍋店生意好壞的關鍵，因此做好顧客的維護工作是非常重要的。每一位自助火鍋店店主都要思考一個問題，那就是怎樣很好地維護顧客。