渝鴻道鮮貨火鍋加盟

Ⅰ 火鍋店加盟需要注意事項有哪些

選好品牌很重要，菜品、味道、裝修、營銷、管理都很重要
菜品
集結營地火鍋在菜品上嚴格倡導綠色健康，提倡「鮮貨火鍋」，食材原產地把關，屠場鮮毛肚，生扣鴨腸，現切戰火牛肉，雲南七彩土豆，自己種植豆芽、平菇，堅持用最好的食材。

味道
火鍋底料技術傳承正宗老火鍋傳統炒制技藝，絕不添加任何添加劑。不惜花費百萬學習重慶火鍋五十強各家獨特技藝，取精去糟，形成了自己火鍋底料辣而不燥，麻辣鮮香，好吃不上火的獨特風味。

裝修
與千篇一律的裝修風格不同，集結營地火鍋店的裝修干凈簡單而不失特色，軍事主題的裝修標新立異，並不惜重金引進了1:1軍事坦克模型，軍隊吉普車等，餐廳自帶網紅屬性，成為火鍋店千篇一律裝修中的萬綠叢中一點紅。

營銷
集結營地火鍋在營銷上充分體現了對官兵的厚愛，凡是持有軍官證、退伍證等一律8.1折優惠。廣大現役退伍戰士都成了集結營地的忠實粉絲。

管理
集結營地火鍋店全部採用軍事化管理，店員之間以「戰友」相稱，與顧客之間以「同志」相稱，店員工作激情高，對待客人猶如對待戰友家人。用心自然能做出好產品。

Ⅱ 重慶普渝泓商貿有限責任公司怎麼樣

重慶普渝泓商貿有限責任公司是2012-12-14在重慶市市轄區注冊成立的有限責任公司，注冊地址位於重慶市北部新區高新園金開大道68號2幢16-2。

重慶普渝泓商貿有限責任公司的統一社會信用代碼/注冊號是91500000057790752M，企業法人周俊，目前企業處於開業狀態。

重慶普渝泓商貿有限責任公司的經營范圍是：許可項目：食品經營，貨物進出口，技術進出口，進出口代理（依法須經批準的項目，經相關部門批准後方可開展經營活動，具體經營項目以相關部門批准文件或許可證件為准） 一般項目：銷售：飼料原材料、飼料添加劑、農副產品；批發、零售：五金、交電、日用百貨、針紡織品、日用化學品（不含危險化學品）、化妝品、橡塑製品、工藝美術品、紙製品、服裝、鞋帽、計算機軟硬體及輔助設備、通訊器材（不含無線電地面接收設備及發射設備）、皮革製品、文化辦公用品、照明器材、化肥、機械設備及配件、汽車零配件；計算機軟體開發；商務信息咨詢。（除依法須經批準的項目外，憑營業執照依法自主開展經營活動）。在重慶市，相近經營范圍的公司總注冊資本為121701萬元，主要資本集中在 100-1000萬 和 1000-5000萬 規模的企業中，共347家。

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Ⅲ 重慶鮮貨火鍋適合其他城市嗎

這個是當然，就像渝泓道鮮貨一樣吧。

Ⅳ 重慶火鍋加盟的詳細流程

重慶火鍋可以說是市場上火鍋的代表了，這類火鍋在市場上還是比較受歡迎的，火鍋菜品種類繁多，吃法多樣、營養也較為全面豐富，無論是閑暇的時光還是聚會等都是不錯的選擇，重慶火鍋加盟的流程大致如下：

1. 選擇合適的品牌，這個要根據當地的市場來選擇了。

2. 咨詢了解並實地進行項目考察，了解詳細的情況。

3. 有意向就可以簽訂合同，並交納一定的費用（交費要慎重）
   

4. 店面的選址，這個要在火鍋店沒有開業之前就要想好了。

5. 店面的裝修，這個要看與做的火鍋品牌風格相吻合。

6. 宣傳開業，開業之前就要進行相關的宣傳了，可以多方法、多途徑（有些品牌總部會有相關的支持）。
   

Ⅳ 重慶火鍋加盟費多少錢劃算

看自己的門店面積吧，渝泓道鮮貨火鍋 還行。

Ⅵ 重慶渝泓道鮮貨火鍋加盟好不好

可以在網路上搜索一下啊，就搜 渝泓道鮮貨就行。

Ⅶ 四川正宗火鍋品牌哪個比較好子龍塘鮮貨火鍋可以考慮嗎

可以考慮，子龍塘鮮貨火鍋店把三國時期蜀國趙子龍傳奇人物故事和火鍋文化完美融合，讓吃變得更有故事！我們堅持綠色健康餐飲，誓做品質良心企業，猛將川味經典百年傳承！

Ⅷ 正宗重慶火鍋怎麼做

重慶老火鍋的做法與配料.

（一）紅湯，是典型的重慶火鍋基礎湯。此湯用途廣泛，重慶火鍋大部分品種均用此湯。其特點是：口感豐富，汁濃味厚，麻辣適口，鮮香回甜。紅湯配方和調制方法很多，各有特色。下面介紹三種比較著名並被大家公認的配方和調制方法，供選用。
配方一：
清湯1500克、牛油250克。豆瓣150克、豆豉100克、冰糖15克、辣椒節50克、薑末50克、花椒10克、精鹽15克、料酒30克、醪糟汁100克
配方二：
牛肉湯1500克、牛油200克、豆瓣125克、豆豉45克、冰糖25克、干辣椒25克、薑末50克、精鹽10克、料酒25克、醪糟汁150克
配方三：
雞湯2000克、牛油250克、豆瓣醬200克、豆豉50克、冰糖50克、老薑100克、大蒜200克、干紅辣椒25克、花椒25克、精鹽10克、料酒100克、醪糟汁100克、菜油100克、麻油200克
以上三種配方，所用調料雖有差別，但做成後基本上都是正宗重慶火鍋紅湯的滋味。
紅湯的具體調制方法是：
先將炒鍋置旺火上，下油（牛油或菜油等）燒熱後，加豆瓣、薑片（老薑拍破）豆豉，煸出香味並呈紅色，爾後下湯，燒沸後下料酒、醑糟汁、辣椒、花椒、鹽、冰糖等熬制，待湯汁濃厚、香氣四溢、味道麻辣回甜時，便可舀入火鍋中使用。
調制紅湯還要注意以下兩點：一是湯汁表面的浮沫，與油混在一起，必須撇去。其方法是：用勺背輕輕沾取，讓浮沫沾在小勺背上，然後除去，以免將油撇掉。二是要中途嘗一下味道。若鹹味不夠，酌量加鹽；若麻辣味不濃，再加點豆瓣、花椒、辣椒；若發現太辣或太咸，可加冰糖或淡湯。經補充調味，使火鍋的味道更符合食者的要求，更突出正宗重慶火鍋的風味。
上面介紹的配方，適用於火鍋店、火鍋酒樓。一般家庭可採用以下簡易配方：
豬肉湯1500克、牛油250克、豆瓣125克、白糖30克、姜50克、花椒10克、精鹽15克、黃酒50克
此方實用簡便，香味稍弱，但基本風味仍然較濃。
（二）白湯，即清湯鹵，用途也廣，如鴛鴦火鍋、清湯火鍋、滋補火鍋等均用此湯，也是重慶火鍋的基礎湯。其特點是：鮮味濃郁，湯汁較清，爽口適宜，不燥不膩，但製作過程比較復雜。下面將其配方和調制方法介紹如下：
「清湯火鍋」清湯的熬制方法
熬制清湯火鍋的清湯分為吊湯、掃湯二個步驟。
（1）吊湯
原料（以食用2500克葷料、2500克素料為例）：
雞肉1000克、豬骨1000克、豬排骨1000克、老薑50克、料酒50克
1、將吊湯的原料用清水漂洗干凈，然後放入開水中「出一水」後，再用清水洗凈。
2、原料放入鍋中，摻水5000克，先用大火燒沸，打去浮沫後改用小火吊出鮮味即可。
（2）掃湯
原料：
雞脯肉150克、鹽10克、胡椒粉4克、豬凈瘦肉200克、味精4克
製作：1、事先舀出500克吊制好的鮮湯進行冷卻。然後將雞脯肉和豬凈瘦肉捶成絨狀，分別用250克鮮湯解散肉絨。
2、鮮湯置火口上燒沸，下鹽、胡椒，先將豬肉絨倒入湯中，用瓢攪勻，待肉絨浮於湯面時，把鍋移至小火上，保持微沸，五分鍾後用漏絲瓢撈出肉絨，再次將湯燒沸，下雞絨於湯中，用瓢攪勻，待雞絨浮於湯面後，把鍋移至小火上，保持微沸，再將雞絨擠壓為一坨，在湯中熬制。上席時，撈去雞絨，放味精即成。

以上，希望可以幫到你的忙，謝謝

Ⅸ 特色火鍋有哪些

我國各地的特色火鍋有：

北京羊肉涮鍋，風味別致，吊人胃口;

重慶麻辣火鍋，麻辣醇香，名揚天下;

廣東海鮮打邊爐，味美無窮;

廣東鈣骨打邊爐，食而不膩，味美無窮;

山東及北方的肥牛火鍋，單人單鍋，時尚精典;

香港牛肉打邊爐，名揚天下;

江浙菊花暖鍋，清香爽神，風味獨特;

雲南滇味火鍋，鮮嫩香辣，饒有風味;

湘西狗肉火鍋，享有「狗肉滾三滾，神仙站不穩」之美譽;

東北白肉火鍋、兔肉火鍋;

包頭小肥羊火鍋，商業化之後產生的品種。

蘇州傳統碳鍋，肥而不膩，食補佳品。

我國火鍋各地都有各自的特色。以上火鍋中比較有名的是重慶麻辣火鍋、廣東海鮮打邊爐、山東肥牛小火鍋、北京羊肉涮鍋、江浙菊花暖鍋被稱為「中國五大火鍋」。