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酸辣湯火鍋加盟多少錢

發布時間:2021-07-29 23:14:18

A. 貴陽酸辣湯火鍋的做法

酸辣湯的做法:味型:咸酸辣鮮香配料:料酒、老壇酸蘿卜、泡酸菜、野山椒泡椒、胡椒粉、小蔥花、白糖、食鹽、雞精、骨湯料(最好是雞骨清湯)、老薑末(或者薑汁)、金陽青花椒
配菜:(黑木耳、鮮香菇、午餐肉、豆芽、大蔥段……)各地飲食習慣不同配菜可以靈活搭配。
特色:湯色清亮通透,配料新鮮吊胃,口感咸酸辣鮮香,非常的開胃解膩。
做法:
(1)少許色拉油或者雞油(豬油)燒熟,調製成小火,將老壇酸蘿卜50~100克、泡酸菜 50克、野山椒5~10粒放入鍋中慢炒,加入少許料酒,待水汽漸收。(此法是除去老壇酸蘿卜和泡酸菜的水臭味,制出老壇陳釀的酸辣酵香味,酸辣湯之所以開胃在於選料和制料。)
(2)膏湯(高湯,吊湯),膏湯料100克加入8斤清水,製作成膏湯。
(3) 將製作好的老壇酸蘿卜、泡酸菜、野山椒泡椒放入膏湯中,加入少許鹽、少許胡椒粉、少許白糖、少許雞精、少許薑末和10粒左右金陽青花椒提味,至於灶上中火燒開5~10分鍾。
(4)加入配菜,燒開後,起鍋後撒少許小蔥花即可。

B. 酸辣湯😭

酸辣湯,很多省份都能做,大家都愛喝,比如河南的胡辣湯,這個很好喝當然,湯里還有很多干貨。還有四川的酸辣湯,味更好了,這個只能當湯喝,喝完一身汗,舒服極了。

C. 中國有一招酸辣湯餐館加盟電話

13984896040
0851-3481899

D. 酸辣湯

酸辣湯
主料北豆腐100克 雞蛋1個 胡蘿卜1根
輔料香菇3朵 黑木耳50克
調料食鹽4克 醋10毫升 蔥5克 水澱粉半碗 胡椒粉3克 維他蔬牌酸辣湯(中辣)1包 香菜10克
酸辣湯的做法
1.准備好食材,黑木耳提前泡發
2.將香菇、胡蘿卜洗凈,切成條/絲備用;木耳洗凈去除根部切絲;北豆腐切條;雞蛋打散備用
3.炒鍋加熱,倒入食用油,放蔥花炒香
4.放入黑木耳絲、胡蘿卜絲和香菇大火翻炒均勻
5.然後倒入清水或高湯大火煮開
6.煮開後下入北豆腐,加入適量鹽、胡椒粉,少許醋,放入一包酸辣湯調料,再勾少許水澱粉煮開
7.鍋開後打入蛋液,形成蛋花後再煮幾秒鍾即可關火
8.點綴香菜即可

E. 名將酸辣湯加盟費多少

以情況而定,建議問問店鋪比較好

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