1988火鍋加盟

⑴ NBA誰蓋帽能力最強

NBA歷史上蓋帽能力最強的絕對是奧拉朱旺和穆托姆博，現役球員中也有很多蓋帽能力出眾的，從這個賽季的數據來看，伊巴卡、希伯特和拜納姆是這個賽季最強的，季後賽中伊巴卡場均3.75個火鍋，希伯特場均3.50個，拜納姆場均3.36個。

⑵ 重慶火鍋排名前十強有哪些店

重慶火鍋排名前十依次是：劉一手火鍋、渝味楠老火鍋、劉家佳碼頭老火鍋、重慶德庄火鍋、重慶小天鵝火鍋、重慶白樂天火鍋、重慶秦媽火鍋、橋頭火鍋、枇杷園火鍋、渝中記憶老火鍋。

重慶秦媽火鍋，重慶老一批的火鍋品牌之一，是重慶知名火鍋品牌，火鍋店的裝修以傳統中式為主，深受食客喜愛。

渝味楠老火鍋，網友點評：人氣十分火爆，給我的第一印象就是非常的整潔，服務也很到位，優質的特色美食（現切三鮮肉、麻辣牛肉、8秒土豆片等）配上經典牛油紅湯鍋，那叫一個巴適！總體吃下來，人均不過55元，性價比超高。

劉一手火鍋，一家地道的重慶火鍋店，在味道上，劉一手麻辣鮮香一應俱全，深的大眾食客的歡迎，擁有較高的知名度。網友點評：很不錯的用餐環境，大廳很能容納，衛生條件還可以，有時候人多的時候需要等一下，味道還可以就是服務態度一般。

⑶ 武漢老字型大小

說起武漢的餐飲老字型大小，武漢人會如數家珍：蔡林記、老通城、四季美、小桃園等等。
在1993年前，這些老字型大小餐飲一直占據武漢市餐飲銷售的大半壁江山，然而到了上世紀90年代中期，隨著洋快餐的進入和新興本地餐飲企業的崛起，老字型大小在激烈的競爭中節節敗退。目前，全武漢市的老字型大小的年總產值，還不及一家中型酒店。
老字型大小不僅僅是一個產業，它是城市珍貴文化的一部分。老字型大小如果消失了，許多歷史的記憶也就跟著消失了。武漢老字型大小是如何一步步走向衰敗？老字型大小怎樣才能擺脫經營的窘境？這些曾輝煌一時的「金鳳凰」在市場經濟的大潮中，何時才會慾火重生呢？
有著77年歷史的武漢老通城酒樓，近日悄然關門謝客。這個以湖北小吃———豆皮名揚海外的武漢餐飲老字型大小，在其最輝煌的時期曾兩次接待過毛主席，是武漢人的驕傲。
而現如今，這個有著「豆皮大王」金字招牌的老字型大小酒樓，卻在多年慘淡經營的困窘狀態下，無奈地貼上了「暫停營業」的通告。酒樓的一樓早已變成了手機市場，二樓的餐廳通道「鐵將軍」把門。
「豆皮大王」盛極而衰
老通城，原名「通城」飲食店，創辦於1929年，以其招牌食品豆皮名揚天下。豆皮原是湖北農村的食品，用糯米、香蔥做餡子，很受食客歡迎。1955年，老通城改名為「國營老通城餐館」，是武漢市首家國營餐館。
由於和眾多中外領導人聯系起來，老通城一度成為武漢人的驕傲。
1958年4月、9月，毛主席曾兩次來到老通城惠濟支店，留下了「國營要更好地為人民服務」的教導，成為老通城店史上最光輝的篇章。其實，到老通城酒樓吃過飯的黨和國家領導人還不只毛主席。1958年初，周總理陪同外賓在老通城總店品嘗過豆皮。黨的八屆六中全會期間，鄧小平、李先念、李富春和蔡暢，都在老通城總店嘗過三鮮豆皮、瓦罐雞湯等，對酒樓服務給予了贊譽。老通城也得到了「豆皮大王」的美譽。
1987年到1989年被公認是老通城的鼎盛時期，銷售額名列全市同行業第一。1992年，老通城到深圳開分店，一兩年後就收回了一兩百萬元的投資。隨後，老通城分店迅速擴張，國內先後在江西南昌、深圳，省內天門、鄂州，市內的堤角等地開設分店。當時，老通城還准備在泰國開店。
為讓老通城名揚海內外，77年來幾代老通城人付出了智慧、心血、汗水甚至生命。上世紀90年代，將老通城帶上發展快車道的掌門人張斌，就是由於操勞過度，積勞成疾突發心臟病去世。
然而，在向市場經濟轉軌過程中，老通城並沒有乘勝追擊、續寫輝煌，而是不可遏制地走上了盛極而衰的道路。
1988年老通城裝修完成後，是當時武漢最大的餐館，在涉外接待方面等形成壟斷優勢，但這樣的局面並沒有維持多久。
從上世紀90年代中期開始，一些民營餐飲企業逐漸成氣候，經常高薪挖走國營店職工。對於老通城這樣的招牌企業，更是挖牆腳的重點。當時社會上就有傳言，老通城是餐飲界的「哈佛」，許多民營企業都把目光盯在了這里。像「豆皮大王」的嫡系傳人，「豆皮小王」張祥兆也被挖走，而老國有企業固有的機制弊端，也加速了這些優秀專有人才的流失。
老通城的傳統招牌是「三鮮豆皮」，早在1984年，為滿足大量的外帶需求，老通城曾研發真空包裝的豆皮，但限於品種研發，忽視了設備更新，最終導致流產。同時由於街頭小店遍地開花，良莠不齊，對老通城「三鮮豆皮」形成了強大的沖擊。而在其他品種的創新上，老通城也鮮有作為。
現代餐飲的鐵律是「沒有車位就難有餐位」，老通城由於沒有足夠的車位，逐漸失去了「地利」。再加上此後民營餐飲企業雨後春筍般涌現出來，消費者的選擇更多，同業競爭進一步瓜分了市場。
不可忽略的是，接連幾個投資項目的失敗，掏空了老通城的底子，還使企業背上了巨額債務，形成了大廈將傾、頹勢難逆的局面，一個盛極而衰的悲劇終於不可避免的重演。
老通城現任總經理戴業翔說，1998年老通城曾進行過集資改造，可重新開業後經營不很理想。去年過江隧道工程又徵用了這塊地，營業大樓要拆除，所以在春節後就歇業了。
「誰也不願停業，特別是以這樣的方式。」戴業翔黯然地說。
老字型大小成「瀕危物種」
「老通城」的沒落，只是武漢老字型大小的一個縮影。
「如果是動物，老字型大小絕對算得上是瀕危物種。」武漢市商業局飲食服務管理處龔新華副處長說。近10年間，武漢市像老通城一樣在人們的視線中陸續消失的餐飲老字型大小，還有福慶和、祁萬順、郭謚泰等。
目前，武漢僅存的老字型大小中，還在堅持做傳統食品的可能只剩三四家，估計
總年產值在1000萬元以內，還不到一家中型酒店的銷售額。老通城的狀況，喚起我們對武漢老字型大小餐飲的深深憂思。
成立於1930年的武漢大中華酒樓，因為毛主席一句「才飲長沙水，又食武昌魚」而名揚海內外。上世紀80年代，大中華已開發出70多種魚菜，並推出了全國聞名的全魚宴。該酒店的月營業額達30多萬元，有國家特級、一級廚師20餘人，是當時湖北地區惟一的國家二級餐飲企業，曾榮獲「中華老字型大小」稱號。
然而和老通城一樣，從90年代中期起，大中華酒樓即陷入生存危機，多次關門歇業。2000年8月，武漢某民營企業出資1400萬元，將其整體購買。2002年起，酒樓停業以租賃門面度日。現在，大中華已改成火鍋店。
武漢的另一家老字型大小老大興園曾以魚菜聞名國內，90年代難挽頹勢，與新世界影樓合並後，後因一系列問題無法解決，於8年前關門解散。已有百年歷史的蔡林記，則在艱難中勉強維持著。
今年初，武漢「老字型大小」還剩12家，由於老通城停業，現在僅存保留原風味經營的只有四季美、五芳齋、芙蓉、小桃園、野味香、談炎記等，保留原招牌靠出租門面維持經營的有春明樓、新興樓、德華樓、老會賓等。
武漢市商業局的初步調查結果顯示，武漢各老字型大小的情況千差萬別，但大多數的狀況不好。導致老字型大小衰落大致有四類因素：有的是因國企經營機制不靈活，企業缺乏發展動力；有的是老店因城市拆遷，面臨搬遷；有些老字型大小因人事變動，製作工藝難以保持原汁原味。另外，隨著人們生活水平提高，老字型大小即使保持原來的特色，但人們還是
感覺「新不如舊」。
看到這些曾經盛極一時的老字型大小餐飲今天的沒落，老武漢人充滿了痛惜和留戀。
艱難中求生存
在武漢老字型大小幾乎要全軍覆沒的情況下，有60年歷史的武漢老字型大小五芳齋卻成功的實現了自身的鳳凰涅□，成為老字型大小中惟一的亮點。
今年年初，就在老通城悄然歇業的同時，武漢五芳齋和浙江嘉興五芳齋實業股份有限公司實現聯姻。浙江嘉興五芳齋將投資6500萬元控股武漢五芳齋，專門生產「五芳齋」產品。武漢五芳齋酒樓新開的工業生產線，也在日前獲得了省技術監督局頒發的QS證書，其生產的湯圓已進駐全省260家超市。企業的生產能力也大幅提升，從日產1－2噸猛增到5噸以上。
目前五芳齋已發展成為集餐飲、食品加工、商業貿易、汽車運輸等為一體的具有現代化管理規模的新型企業。
武漢五芳齋負責人張永利說，五芳齋是武漢老字型大小餐飲企業從手工作坊邁進工業化生產的第一家，「五芳齋」的改制，將為武漢老字型大小的生存和發展闖出新路。
生意紅火的五芳齋，可以說是武漢市餐飲老字型大小最後的一塊真正的亮點。他的成功經驗也說明，老字型大小餐飲只有充分挖掘老字型大小特有的歷史文化底蘊、積極開拓市場、大力創新，迅速建立現代企業制度，他們在市場經濟的大潮中「慾火重生」才會大有希望。
有70多年歷史的武漢老字型大小德華
酒樓的名小吃德華年糕，也於去年底正式牽手江城餐飲業新字型大小與艷陽天酒樓，與其簽訂了專供協議。德華年糕進入艷陽天後，該酒樓將以此為基礎，陸續開發蜜汁年糕、金湯煮年糕、武昌魚燒年糕等相關菜餚，德華年糕這個老字型大小品牌小吃也得以生存下來。
然而，五芳齋的喜人勢頭難掩武漢老字型大小的整體頹勢，其德華年糕也僅僅是在市場縫隙中艱難的苦求生存。
老字型大小的困惑
老通城的歇業，引起武漢市政府相關部門對江城老字型大小的關注。
3月15日，武漢市商業局副局長姜漢秋接受記者采訪時表示，振興老字型大小是市商業工作最重要的任務之一。目前，武漢市商業局已擬定多管齊下振興餐飲「老字型大小」計劃，新近停業的老通城列入重點恢復對象。
該計劃將對「老字型大小」甄別處理：一是將有發展前景的「老字型大小」納入振興目標。重點考察其地域特色、人文背景、知名度、經營狀況、資產情況等。引導尚在經營的「老字型大小」發展連鎖，支持做強做大；重點恢復名存實亡的老通城、蔡林記等。二是引進社會資本。將採取對部分「老字型大小」拍賣、招標、租賃等方式進行。
在政策上，在促進「老字型大小」樹立競爭意識的同時，積極為其排憂解難；對收購、兼並、租賃經營「老字型大小」的企業，視具體情況，對其使用「老字型大小」無形資產、處理「老字型大小」歷史包袱、安置人員等方面，研究具體的政策扶持措施。
同時，將「老字型大小」振興納入城市建設發展規劃和商業網點發展規劃，在各類商業街新建、發展及結構調整中，優先優惠安排「老字型大小」回遷、進駐。
武漢餐飲協會劉國梁會長認為，要多吸引其他資源介入老字型大小改革。「新字型大小、民營資本都可以介入，合作方式上，可以注資、輸入管理機制等，煥發老字型大小的活力。」
老通城總經理戴業翔介紹，新開張的老通城不能再是國企了，必須進行股份制改造。「不管採用哪種方案，我們計劃先建一個樣板店，再吸引社會資金開加盟店，擴大老通城的影響。」
政府扶持政策的出台，的確令人們對老字型大小的振興充滿了期待。然而，武漢老字型大小是否真能慾火重生，記者仍然抱有深深的憂慮。
早在幾年前，當擁有近百年歷史的武漢名小吃店蔡林記走向衰落時，就引起江城媒體的關注，也引起政府的關注，相關部門還開過研討會探討老字型大小改制的振興問題。蔡林記及其他一些老字型大小也趁勢進行改制，試圖重振雄風。
然而，改制並沒有解決問題。由於管理不善等各方面原因，蔡林記不但「復活」失敗，其金字招牌也因此再度蒙灰。其他老字型大小也依舊在風雨飄搖中關門的關門，負債的負債。武漢老字型大小的振興似乎變得遙遙無期。
如今老通城的歇業，再度引起人們對武漢老字型大小的關注。然而，熱議之後的老通城是否能重塑輝煌？武漢老字型大小的命運是重蹈幾年前的覆轍，還是能在市場大潮中慾火重生？
老字型大小有著傳承的優勢，也有不適應現代市場經濟的劣勢。老字型大小走到今天，面臨的改制、改革問題不是一朝一夕可以解決的

⑷ 創業做餐飲是加盟好還是自己做好

現在想要從事餐飲創業的人面臨一個選擇難題就是，做餐飲項目到底是個人自己創業好還是通過加盟的方式來從事餐飲行業的工作呢，針對提問者的問題，應該要從創業者自身的條件去從多個方面進行分析：

3，不論是自主創業還是加盟創業，都對創業者有一定的資金要求，首先選擇確定店面需要資金，店面裝修布置需要資金，餐飲餐品製作材料需要資金，所以個人需要對自己的資金狀況做一個預算分析，個人考慮打算好，就可以從事開店活動的准備了。意見僅供參考。

⑸ 推薦幾個做餐飲加盟比較火的項目

餐飲加盟項目有：老塞行動咖啡、和米堂章魚燒、恆品茗茶、綠騰生態茗茶、回品

1、老塞行動咖啡

老塞行動咖啡座落於美麗的濱海城市--廈門，產品結構以咖啡、茶飲、甜品為主，咖啡相關商品銷售為輔的專業型咖啡連鎖機構。公司致力於推廣高品質、平民化、便捷式的優質咖啡，老塞行動咖啡的概念也滿足了現代快節奏的生活形態。

4、綠騰生態茗茶

安溪綠騰生態農業開發有限公司創辦於公元2000年，基地坐落於山川秀麗的「中國茶鄉」安溪縣湖頭鎮半山村，是一家從事生態農業開發的企業。

公司擁有生態茶園基地6800畝，配套建設生態養殖場，以獨創的「118」工程、太陽能捉蟲、人工除草、山泉水灌溉等舉措，確保茶葉符合無公害鐵觀音標准。

5、回品

回品茶業是一家文化茶茶企。企業以「回歸中國，品位世界」的中國茶文化傳播為使命，向全世界傳播源遠流長的中國茶文化精神；本著創建品牌的願景，「真文化·高品位」的產品價值理念致力於為高品位人仕打造有文化底蘊訴求之品享尚品！

⑹ 重慶排名前十的老火鍋有哪些

重慶火鍋聞名天下，每一個周末節假日都吸引了大批的遊客來到重慶親自體驗其中的美味，近幾年來更是吸引了無數的創業者前來投資。不管是來體驗重慶火鍋美味的遊客還是創業的投資者都比較關心重慶火鍋排名前十強的數據，那麼重慶火鍋排名前十強到底是哪些呢？跟小編一起來了解一下。（排名不分先後）

七、劉一手火鍋

重慶老派火鍋之一，也是重慶火鍋品牌中第一家打開國外市場的。以前的劉一手真心令人稱絕，味道令老重慶人都十分懷戀。但是最近幾年，劉一手味道服務等等眼中下滑，直營店面積大幅縮水，已經開始走下坡路，可惜！

八、蘇大姐火鍋

蘇大姐老火鍋是餐飲行業最具知名度和市場價值的火鍋品牌。作為重慶傳統老火鍋的傑出代表， 在市場上享有極高的號召力和影響力，給予了消費者最放心、最全面的感官享受價值。現階段，品牌旗下的加盟店遍及全國各地並在海外生根開花。

九、橋頭老火鍋

橋頭火鍋能以「中華老字型大小」屹立不倒，堅持獨特的傳統工藝及配方，有著「火鍋吃到頭、不是到橋頭」的佳話口碑。

十、白樂天火鍋

自譽「重慶第一家火鍋店」的白樂天，在重慶的文化底蘊非常濃厚。在口感和味道上，很好的迎合了外地人的需要，味道不辣，不燥，絕對不是重口味，也很符合小清新的口味。

重慶火鍋品牌眾多，每一個人中意的火鍋都有所不同，以上品牌都是小編覺得不管是來重慶旅遊的，還是來重慶考察加盟的，都是值得大家去了解的，其中劉家佳碼頭火鍋傳承了正宗重慶老火鍋的麻辣鮮香，更是大家不容錯過的一個品牌。

⑺ 好吃的火鍋排行榜是怎樣的

好吃的火鍋排行榜：黔鄉牧人、海底撈、小肥羊、重慶小天鵝火鍋、東來順、譚魚頭等。

4、譚魚頭

譚魚頭的核心產品——「譚魚頭火鍋」，以其「辣而不燥、鮮而不腥、入口竄香、回味悠長」的獨特風味享譽海內外。1998年6月譚魚頭走出四川，在全國各地開設連鎖店，以平均每年300%的速度飛速發展，在成都、北京、上海、廣州、台灣、香港等全國五十餘個大中城市擁有100餘家連鎖店。

⑻ 重慶火鍋排名前十強具體有哪些

重慶火鍋排名前十強具體有重慶山城小農女火鍋、酒友老火鍋、朱氏胖子爛火鍋、三三火鍋、龍村火鍋、黃姐火鍋、外太行老火鍋、渣渣老火鍋、齊鳴火鍋、解放碑火鍋。

1、重慶山城小農女火鍋

山城小農女火鍋有400餘家分店，目前在重慶是火鍋界數一數二的，現代田園式裝修風格，這兒吃火鍋就感覺像是在花海里吃火鍋一樣，有著「一半花海洋，一半火鍋香」美稱。

這家火鍋店的是正宗純牛油老火鍋，麻辣鮮香、油而不膩、辣而不燥、麻而不苦，回味甘醇，湯色就更不用說了，紅而透亮，菜品也是一絕，不論是擺盤裝飾，還是口感都是一流。

2、酒友老火鍋

酒友老火鍋有上下兩層樓，裝修非常簡單，開了近十年了，他家可以說是「駐扎在卡兒灣里」的神級館子代表，生意火爆得很！香菜丸子、干貢菜、黃喉、牛肉口碑一直都不錯！

9、齊鳴火鍋

環境舒適，很乾凈，服務好，上菜速度挺快，味道也是很巴適，他家自個兒的極品千層肚超級棒，價格也很實惠。喜歡吃老火鍋的絕對不會失望，是請客吃火鍋的首選喲！

10、解放碑火鍋

重慶的連鎖品牌，口味肯定差不了，菜很新鮮，推薦鵝腸和黃喉，佐料自己打，紅湯鍋底很不錯，不辣但味道很濃，性價比還是不錯的！

⑼ 串串香、燒烤、臭豆腐的製作方法

1.加盟費用：

店面必須（100㎡）以上、加盟費：3000元（包含培訓資料、技術手冊、和全套技術）

2.加盟模式：

一.上門帶店：為了投資者更好的掌握「重慶渝德串串香」的技術，公司派技術指導師前往上門服務，幫助投資者籌備店及協助開業，同時傳授「重慶渝德串串香」技術，直到店方滿意生意上正軌為止。

上門教學。上門後我們不先做出鍋品讓品嘗後再決定學否（即上門付學費即傳授），若要品嘗只能到重慶來或叫你重慶的朋友來考察品嘗。上門教學的去來路費及吃住你方負責，且每天補助教官差旅費100元（以起程至回到家後為時間段），且去來路費先支付。

學習對象：自己開店的老闆們
學習目的：自己掌控技術，不請師傅，節約費用
學習內容：工藝流程及配方
教學方式：一對一教學，獨立操作
學習時間：一個品種一般10天，但不限時
學習費用：(加盟費3000元)加上（雙面路費）加上技術師指導費。
學後水平：達到市面上同種火鍋高水平檔次

總部支持：

【盈利模式】加盟商依靠重慶渝德餐飲所傳授的製作技術，推出特色、風味怡人的系列產品，享受產品銷售帶來的豐厚利潤。加盟商依靠所選擇的增值項目產品銷售，獲取豐厚利潤。

【公司支持】重慶渝德餐飲公司憑借著做火鍋的雄厚技術力量，授予加盟商使用商標、商號、專利、專有技術、經營模式；提供技術培訓；對加盟商進行點對點的後續支持，使加盟商在開業後得以更好的運營；為加盟商的經營出謀劃策；公司菜品研發部門會不定期推出全新的菜品，通過有效途徑將技術資料交予加盟商。公司給予市場運作方案及全面的技術支持、營銷支持和全國性的媒體廣告支持。投資者無論是否從事過餐飲行業，都可以輕松接手，輕松操作，輕松獲利 ！

【開業支持】：火鍋底料配送，原材料配送，技術手冊、營銷手冊、、品牌使用授權書、裝修方案，加盟授權牌1塊，管理質料一本，培訓手冊1本。

【跟蹤支持】：24節寶典：為加盟商提供一年24套主題節日活動方案（開業、促銷、國慶、端午節、重陽節、聖誕節、春節、情人節等） ， 總部每年源源不斷開發出新配方、新工藝、新品種、新技術，篩選出精品提供給加盟商跟蹤系統培訓，真正體現重慶渝德餐飲事業「教育營銷」及「服務營銷」為核心的經營理念。

【品牌保障】公司執行嚴格的區域獨家經營制度，每家加盟店鋪都有縝密的商圈設定，每個城市區域規定范圍內決不會再開設第二家店鋪，讓加盟商擁有一個城市范圍內的品牌地方壟斷經營權。