Ⅰ 鄉村大媽 餐飲能加盟嗎
成都號稱美食之都的成都，數以萬計的酒樓、餐館遍布大街小巷，早在上個世紀末，成都餐飲行業就形成了本土川菜（包括火鍋）十分繁盛的局面，同時外來菜系乃至外國菜也異彩紛呈。進入二十一世紀以來，成都餐飲越發繁榮，外地人只要到市區內幾條美食街轉一轉，就能體會那「吃在中國，味在成都」的韻味。成都有好幾條各具特色的美食街，由西往東呈扇形排列：沙西線（沙灣路西延線）、羊西線美食一條街及府南新區火鍋一條街、草堂餐飲娛樂圈（包括琴台路、錦里西路、芳鄰路和青華路）、武侯祠大街、雙楠美食區、科華路－領事館路－玉林－中華園美食區、人民南路南延線休閑餐飲一條街、望平街美食區等。
沙西線
這條美食街的興起，兩大因素起著重要作用：成都會展經濟的興起和交大居住區的發展。會展中心就是一座綜合性的餐飲娛樂城，裡面既有餐廳又有茶樓酒吧以及游泳池等設施，定位在商務和公務消費，其價格中偏上；從會展中心出二環路就到了交大路，新山城菜根香交大店、巴山蜀水酒樓、佳韻川菜、藍色港灣、鄭連鍋等酒樓都是大眾化消費的川菜酒樓。此線有每日爆滿的夕陽紅老菜館，其大媽紅燒肉、大媽帶魚等大媽系列菜品傾倒八方食客，新近開業的味之道食府以墨脫石鍋煨出的「石鍋湯」勝過補葯；故鄉緣川菜館院中有院，小橋流水，還有那川味濃厚的合歡香菇包，脆皮粉蒸肉、江鰱系列菜品；順興老茶館的功夫茶、名小吃、變臉、吐火、滾燈，將川菜、川酒、川茶、川戲之風采一並領略。
羊西線
羊西線美食一條街早已聞名全國，承載了成都餐飲的大部分輝煌，品牌餐飲雲集，高中低檔紛呈，中餐為主兼有火鍋，它還帶動了旁邊的府南新區火鍋一條街的崛起。羊西線上有一批名噪全國的餐飲品牌：銀杏、順風肥牛、南台月、壩壩筵、福萬佳、賴皮魚、榮興苑、大白鯊、快樂老家、紅杏、大蓉和、陶然居、老房子、巴谷園、西北酒家以及毛家飯店等等；羊西線上還有麗景軒、味道江湖菜、唐宋食府、芙蓉錦匯等近年才新興的川菜品牌，有春節前才開張的海港城和潮皇閣這樣的頂級粵菜食府（前者以堂烹鵝肝為特色，後者堂烹燕鮑翅）。銀杏是成都中餐的頂級品牌，近十年來傲立潮頭，其羊西店是高檔的潮州菜酒樓；順風肥牛、小肥羊和毛家飯店是外來品牌川化後興旺的典型，順風肥牛的牛肉生吃風味頗佳，小肥羊分紅鍋和白鍋，菜品中增加了鵝腸、毛肚，毛家飯店的紅燒肉、臭豆腐和剁椒魚頭堪稱三絕；那紅杏酒家，是將傳統川菜做得出神入化而天天排隊候座的典型，紅杏雞和鱔段粉絲等招牌菜品長盛不衰；大蓉和是將川菜與湘菜融合的榜樣，也是食客每天排班站隊，其開門紅、蓉和第一骨、吉利香菜丸等菜品令人贊不絕口；陶然居則是重慶川菜品牌到成都來大獲成功的典型，其辣子田螺、芋兒燒雞和串串兔在川渝家喻戶曉；老房子的螃蟹系列是在菜根香泡椒系列之後唱響全國的典型，其行政總廚、中國烹飪大師吳映松是螃蟹川做的佼佼者，他的老房神仙蟹、乾坤霸王蟹與河谷烤魚仔等名菜名動全國；南台月是西延線上歷史最為悠久的品牌餐飲之一，其南台月秘制骨等中國名菜和3．8元一份的宵夜都獨具特色；老東北酒家是東北菜在成都的典型代表；最近新開的滿福樓又是以典型的涮羊肉為主；羊西線還有兩家海鮮火鍋：碧水魚香和鮑魚聖湯火鍋，後者開業兩年來生意爆好。
府南新區火鍋一條街
緊鄰羊西線的府南新區近兩年崛起了嶄新的特色火鍋一條街，有近20家大大小小的火鍋在此營業，食聖黃辣丁火鍋、曾實記泥鰍王風味庄的土泥鰍火鍋、三隻耳冷鍋魚、趙老四九尺鵝腸火鍋等品牌火鍋之外，還有筍子雞火鍋、連鍋、盆盆蝦、山珍火鍋、美蛙火鍋等。
草堂文化餐飲娛樂圈
草堂文化餐飲娛樂圈包括琴台路、錦里西路、芳鄰路和青華路以及清江東路等，緊鄰杜甫草堂、青羊宮、文化公園和百花潭公園，圈內還有送仙橋藝術城，是蓉城文化底蘊最為深厚的美食圈。琴台故徑投入3000萬打造之後，處處透出漢風漢韻，路兩邊的酒樓也更加興旺。獅子樓火鍋與皇城老媽都是成都十佳餐飲企業，文君酒家、飄雪酒樓各具特色，琴台北京烤鴨與毗河土鰱魚庄風味獨特，民豐泰燕翅鮑更顯高檔。芳鄰路上有十多家風格各異的主題酒吧，是蓉城新興的酒吧一條街；青華路上則有譚魚頭、老成都公館菜、隨園食坊、陳麻婆豆腐、金滿堂、南河人家等酒樓；清江東路有卞氏菜根香、重慶德庄火鍋、重慶孔亮鱔魚火鍋、江北老灶、大宅門火鍋、金盆地酒樓、重慶盆盆蝦等。
武侯祠大街———內外雙楠———武侯大道
此線有新山城菜根香兩個店，其菜根老豆腐採用深山黑豆子磨製而成，麻、辣、燙、鮮，一品之後，如在深山農家作客的感覺油然而生，其孔府寒菌湯系純素孔府菜，將野生菌用文火煨成，淡淡的菌香、醇醇的湯味，特別鮮美，在其帶動下，雙楠置信購物廣場變成了擁有一家川菜、一家海鮮、一家西餐、兩家火鍋和一個歌城的雙楠置信美食廣場；雙楠還有天天排隊的重慶孔亮鱔魚火鍋，有海鮮川做的先行者老石人家辣螃蟹，有廣東家常菜做得特別到位的良記廣東大排擋。武侯大道上武福源酒樓菜品味正有魂，價格貼近大眾；大唐人則是該條線上的領軍品牌，既有大廳開架自助又有包間點菜，還有歌舞伴餐和茶園配套，其怪味兔頭為不傳之秘方配製，開業近4年發展了40多個加盟店，榮登中國餐飲百強榜；武侯祠大街上老房子南門店裝修得特別具有女人味，欽膳齋的葯膳是港台和東南亞遊客來蓉比吃的滋補菜；處於外雙楠的置信逸都城一年來匯集了數以十計的酒樓，如喜慶坊、大衛營藍色海岸、新天府大酒樓、高麗軒韓國烤肉、凱悅家宴、七星咖啡等等。
科華路———領事館路———玉林小區———中華園
這里有好些各具特色的小型西餐館，不少老外愛來光顧，祖母的廚房經營傳統的美式西餐，米諾比薩賣意式西餐，其19元一份的比薩不僅便宜而且味道很好，佐治城西餐廳則以現代美式西餐聞名；歐洲房子是成都歐式西餐的代表。
科華路上紅星大酒樓的嬸嬸家宴頗有名氣，老成都公館菜得月樓包間頗具特色，紅鼎坊火鍋夜夜翻台。領事館路是成都餐飲密度最大的地方，這里有魏火鍋、快樂老家、玉龍火鍋、趙老四九尺鵝腸火鍋、合記鮑魚火鍋等風味火鍋，有海上海、海上皇、天仁海鮮粵菜館，有經營杭幫菜的新外灘酒店，有賣東南亞菜的泰國魚翅館，還有陽光餐廳、繁華居、大自然河鮮館、毛哥老鴨湯等川菜酒樓。
玉林小區的知名餐飲品牌有滿庭芳、陶然居、川江號子、三隻耳、武陵山珍等等。中華園裡面則有紅杏、大蓉和、故鄉緣、龍鷹鴨王、漢席酒樓、蜀江春等知名品牌，其中龍鷹鴨王火鍋城是全國首家前店後廠的生摳鵝腸火鍋，榮獲「中國火鍋名宴」稱號，為迎接糖酒會客商，提前把其九里堤店投入運營。
南延線
人民南路上，中日合資蜀豐百菜百味酒樓的蜀豐霸王宴是中國名宴，選用產自日本北海道重達10公斤的鱈場蟹為主料，一桌10萬，須提前預定；巴國布衣因曾打響了川菜保衛戰的第一槍而榮稱川菜第一品牌，其文化進店和品牌包裝的手法讓川菜絕處逢生;卞氏菜根香錦綉店在這條線上長盛不衰。
南延線上，風景怡人，幾十家特色餐飲在這里迅速興起，且多是走的園林式生態餐飲之路，典型的有外婆家、食聖生態園、南草坪、雍雅山房、女兒村、蔣排骨等，南草坪是南延線上第一家餐飲企業；外婆家是南延線上最經典的中餐企業，其環境優美，人工與自然融為一體，其家常菜品膾炙人口；佔地200多畝的食聖生態園，其野生黃辣丁與靚蛙火鍋是雙料中國名火鍋，生態茶房也是南延線一景。
望平美食區
望平美食區是成都較早形成的美食區之一，人氣越來越旺盛。這里有飄香酒樓、錦官驛酒樓、仁和鯰魚庄、三隻耳、張記怪味怪、?P子村、外婆鄉村菜等大型的餐飲場所，更多的還是中小型的酒樓。錦官驛招牌菜品有湖南風味的醬椒魚頭、滬上風味的毛蟹年糕和粵式錦官大王蛇等；外婆鄉村菜酒樓的鄉村雞、飄香骨、霸王魚頭等麻辣鮮香；三隻耳冷鍋魚魚肉魚頭鮮嫩滑爽，他們的花椒用得特別到位，每晚客人排隊候座。
Ⅱ 廣東人喜歡吃燉魚嘛
廣州人愛吃，吃的，世界著名的，視誇張的一點是：除了廣州的四條腿的桌子外面吃，吃什麼，於是，麻雀，鷓鴣，穿山甲，蝙蝠，海豹，鼠，貓，狗，蛇，猴，龜......超過一千種材料可以變成餐桌上的食物，甚至不知道是誰誤認為在何沖列「小山」，也是在烹調時，廚師和一個的手，突然寶藏變得不同產品，美食，中國和外國的人刮目相看，非常驚訝。
廣州屬亞熱帶，熱帶和亞熱帶水果品種繁多，新鮮水果一年四季的市場，它是「果」的美稱。廣州有超過500種水果品種，荔枝，香蕉，木瓜，菠蘿，分布最廣，產量最多，質量最好，被譽為嶺南四大名果。
食在廣州，通俗歷史早已都享有在國內外良好的聲譽。廣東中國，人們的八大菜系，以其繪制的限制，注重質量和口味，味道清新，百菜百味，變化無窮，成為國內外最流行的菜餚。它是由廣州菜，潮州菜，東江菜，和廣州作為主盤，用料的選擇柏復雜，製作精細，口味趨於清淡，富於季節性變化，營養科學的應力特性。廣州在全國首屈一指的餐飲規模。
點心的特點是廣泛的選料，製作精細，花式品種，既新鮮甜，咸口味。茶點色彩和諧，形狀，並排的特定部分，它是百食不厭。
地方特色小吃小吃有：蝦餃，小籠饅頭干，粉果，泮塘馬蹄糕，芋頭蜂窩角落，雞仔餅，糯米雞，鹽水故鄉角度等。名點小吃的名稱，食用香精僅舉幾例。廣州酒家滿族作為一個整體的盛宴，北園酒家當可果美點，泮溪酒家的點心宴，南國餐廳，潮州菜，大三園酒家的紅燒大裙翅，皮乳豬等大同酒家金牌。
大多數廣州酒家，餐館都經營「三茶兩飯一夜宵」，並集於一體的食品和娛樂，時間長，吃各種口味包容性的市場，以滿足各方面的遊客的需要。
廣東風味廣東嶺南風味小吃，以及更多來自私營部門，大多是由傳統的名字流傳下來，並成為食物。目前，廣東小吃和點心是不同的，零食產品是專指那些街邊小店經營的米，面小型食品生產較簡單;甜點是餐廳，很多品種的茶，和美國點的一周，等，特點是：花型品種，造型精美。
行之有效的方法廣東小吃大多是蒸，炒，煮，炸型四種，可分為六大類：石油，這是油炸零食，大米，麵粉和雜糧為原料，每種口味不同;蛋糕產品以大米，麵粉為主，其次是穀粒蒸至熟烹飪可發酵和不可發酵的兩類;麵粉，面條，大米，麵粉為原料，大多是煮煮製成。粥品，名目繁多，其中大部分都給了材料的使用，也有粥和特色風味知道;甜品，指各種甜味小吃品種，不包括麵食，糕團在內，除了用料蛋比牛奶等，多為根，莖，莖，花，果實，和仁等植物;雜食性，誰不屬於上述兩種類型的是因為命名的材料，價格低廉，風味多樣已知非常復雜。
蓮蓉糕點袋
半發酵的麵粉和酥心（糕點）的皮膚皺褶，蓮蓉填充包成圓形，蒸熟。他們的膚色白，層次分明，柔軟，稍微涼韌，香甜可口。果粉與麵粉，澱粉拌成餡包裹蝦仁，豬肉，蒸製成三角形。薄白，酷軟，半透明，呈餡料的角度，灌裝，美味香甜芬芳。本產品具有很長的歷史。明，清，屈大均「廣東新語」一書中描述了廣州的飲食習慣載：「浸半大米，粳米成白這是仲為粉豬油膩，尖銳而薄，外面，呂荼蘼，竹脂（筍），切塊，其中認為全鵝膏，說一個粉角。「20世紀20年代和30年代，各種各樣的餐館，名牌食肆爭相招攬客人的菜餚，茶室由糕點廚師創造了一位女果粉俄界冠軍，被稱為俄界果粉。 20世紀40年代，茶室是封閉的，去大同酒家俄界的繼任者，果粉俄界大同酒家已經成為一個品牌小吃。 20世紀50年代後，各大茶館，餐廳也把它作為茶點。公羊果粉已經成為美國點之一。
栗子蛋糕粉，糖荸薺蒸製作的。荸薺，栗子廣東話昵稱，故名。茶的色，黃色，半透明，折疊不開裂，堅持不斷，軟，滑，爽，韌既味道非常香甜。該產品是在廣州泮溪酒家是最有名的。潘因為這墓是一處豐富的馬蹄。製作馬蹄粉，粉質細膩，大的晶體，味道香甜，可以做成多種點心，小吃。它是用栗子蛋糕是食品泮溪酒家，四季皆宜的傳統名稱。
倫教糕用大蒸米漿發酵。他的身體閃閃發光的白色蛋糕，油性表面光滑;內小眼睛反正連接均勻有序;優質的冷卻和潤滑柔軟，甜美的香氣和香味。本產品是首次在倫敦市，順德縣，歷經數百年的歷史命名的結果。一書的「順德縣志」之間咸豐載：「倫教糕，遠遠明代醫生每百哩，亳州這樣的事實，是眾所周知的只有一個，在華豐魏橋，河石前滲出泉水，這適合在設定的石頭房子，把洗糖，澄清到雲中，其他人使用的非。「但後來在煮糖加雞蛋清雲收養的法律，並一直流傳下來，並與海外的足跡和整個傳播東南亞地區。
蜂窩角落
芋頭芋頭用於皮膚，豬肉，蝦，蘑菇等炒餡，包製成的角度，做油炸下油鍋。其皮色金黃，眼睛表面的小雲朵，狀若蜂巢，酥脆，奶油內襯，盡顯微果汁，香濃可口。本產品是一種必不可少的點心茶市，廣西，海南，都普遍存在。產於廣西荔浦的芋頭做的最好，所以叫芋頭角落。
重擊捶肉丸肉丸是營養豐富，客家湯風味獨特。用新鮮牛肉或瘦豬肉為原料，麵粉，辣椒，調味，用厚鐵墊肉剁成一塌糊塗，加入調味料，重塑球，湯慢火煮熟的豬。法家丸肉質嫩，脆，別有風味，老少戀。
鴨鴨蘸躁動的夏天客家菜。七月是其中的五家上市鴨季節，客家話和農村公路在任何時候你可以享受這美味的菜時。
蘸鴨嫩鴨為原料，生僵，大蒜，醋，糖，大米灑作配料。鴨子宰殺，去內臟，洗凈，煮爛，用新鮮豬油塗一遍，切成長方形片。然後蘸僵硬油，醋，紫蘇或蒜仁，風味獨特。
蜜汁叉燒的傳統菜餚。他們的方法是去皮，切半肥瘦豬肉的菜，放入瓦盤內，加香料腌制45分鍾之後，環串起烤豬肉，烤30分鍾內烤箱至熟，倒入糖漿均勻，回烤2分鍾和服務。咸葷菜外甜，味略甜，焦糖瘦肉，脂肪和甜蜜。
燒鵝是廣州傳統的燒烤肉食。從鴨鵝，在黑色和棕色的清遠小的鵝鵝好，去翼，腳，內臟整鵝，吹氣，塗五香粉，縫肚，滾水燙皮，過冷，糖均勻肌膚，乾燥的風然後腌制，最後掛在烤爐或在一個旋轉的火焰烤，切碎，放入光碟片上，就可以吃了。烤色紅，味道鮮美。廣州市場，許多商店鵝，最有名的是裕記燒鵝長灘酒店鵝黃浦區在島上的深井和。
西方自20世紀80年代進入深圳很受歡迎，目前，各大星級酒店都設有餐廳。除了西館，東南亞菜餚也逐漸進入深圳。首先，泰國，中國和泰國餐廳營運，大受歡迎。南方影業聯盟開了一家越南餐廳在二樓，上林苑酒店，粵海酒店，陽光大酒店等已開通了韓國和日本料理，快餐店加盟華僑城印尼風格的菜餚。
東北菜東北菜，吸收國美食，尤其是山東和北京菜的專業知識，不斷發展，形成了獨特風味的基礎上，滿族菜餚。其特點是：甜，咸清晰，酥爛香脆，色鮮濃郁，鮮艷有光澤的肉汁，講究造型，比牛排的烹調方法，炒，燒，烤，蒸，燉，氽更長的時間。 「白肉血腸」，「什錦火鍋」，「鴛鴦蝦」等菜餚別人一格。
深圳現有不少東北人，東北菜自然地轉移到深圳，尤其是東北餃子店開，很受歡迎。特點
北京菜北京菜是法院，穆斯林風味和魯菜融合形成的味道。擅長燒烤的烹飪技能，易爆，熘，燒。其嫩脆的質地厚重的菜餚，味道比可口，精緻，造型美觀更重要。著名菜餚有：北京烤鴨，北京水餅，羊肉等。
白雲豬手豬蹄是廣州白雲歷史名菜之一。他們的方法是將豬手（前腿）洗凈，切碎，煮熟，然後用清水沖洗流入天泉水，撈起，然後醋，糖，鹽一起煮，冷卻，然後浸泡數小時，即可食用。由於泡豬蹄採取白雲山泉水，故名「白豬手。」
雲豬手這個糖醋菜餚，肥而不膩，皮酥，新鮮和輪胎。致力於為客戶提供這道菜色，香，味，型，加上「五柳料」或紅椒絲點綴，色澤鮮艷，口感更好。
紅燒大翅膀
裙大擺裙紅燒魚翅是美味佳餚的高級宴會。首先，它的美味佳餚，精緻的質感兩翼的選擇從大量的肉裙煮的湯煨在一起。
30年來，三巨頭的餐廳叫「翼天王」無鸞主做這個菜，以其獨特的烹調方法，烹調中的韌性 - 脆性湯慶鮮美，濃而不膩的翅膀上品，並通過食客的一致好評。
粘貼神秘的褐色膏狀，凝膠狀，什麼是容器是什麼形狀的形狀，一小碗一小碗，加入蜂蜜，似乎晶清晰，拿勺子和切成小塊障礙，塊擠在一起，纏綿入口甘美，回味苦，據說越苦越好，可以清熱敗火，多吃為宜。
廣東粵餃子餃子個頭大，外形別致，除鮮肉，豆沙粽，以及用雞肉丁，鴨肉丁，叉燒肉，蛋黃，冬菇，綠豆蓉等各種水餃餡料調配的。
廣東粵菜小吃和點心同源歷史悠久，「廣東新語」中記有多種民間美食，如粉果，沙翁，粽子，餅乾等，屈大均，有久盛下滑。各種小吃，如零食，雖然不多，但材料是超過其他小吃，可分為六大類，除粥外，還有：石油，食品就是炒飯，鹹的有油條;糖沙翁甜，酥，脆的扭曲;甜，咸復雜咸煎餅。這種小吃，季節性不強，常年供應，但冬季的高度，當食物通常與粥相匹配，使細細密密的互補性。
麵食品種油條，面條，餛飩，餃子等。餛飩在廣東很早就來了。現在，廣東雲吞面吃最流行的，叫雲吞面，城鄉編制。它是用雞蛋和面，擀成由薄，包裹剁碎的豬肉，蝦等，一起煮全蛋面，加蝦湯消費餡，以冷卻面，餡嫩，湯鮮是上。
蛋糕粉蛋糕那裡，參加了著名的蛋糕，海綿蛋糕，棉花糕，蒸糕，餅臉，蘿卜糕，芋頭糕，馬蹄糕等。 ，因為它的名字在倫敦城製作了倫教糕。據「順德縣志」所記，明代已盛行，足有數百年的歷史。已經省，以及東南亞外的傳播。有著名的粉紅色腸粉，沙河，瀨粉。腸粉外形有點像豬腸，故名。它的餡料可以在任何地方和更改。所謂豬肉豬腸，用牛肉牛腸，以及蝦，肝，魚，並根據餡料和說。廣州沙河沙河鎮郊區生產最好的，故名。
Ⅲ 翠花土灶老火鍋加盟需要多少資金才夠
小吃:
1熱乾麵
*新街口的稻香春門臉，有個小小小小小極了的四川小吃店裡的熱乾麵一絕，好像只要兩元五喲~~~~~
2鍋貼
*從地百北邊的胡同串向後海，中途會有個小店，裡面的鍋貼一絕，也很便宜喲，兩個MM吃，連湯不超過10元，絕值！
3蘭州牛肉麵:
*首都劇院斜對面（往南斜）有個蘭州牛肉麵館，門臉不大，衛生也一般，但味道真是不賴，4元一碗，在王府井那裡算極便宜了
*西直門地鐵西北口上來右手牛拉一級棒超級便宜量足狼吞指數87
*甘家口路口，東西走向方向，向西50米左右，路北（釣魚台北門往西斜），名字從沒記過，牛肉拉麵、涼面（夏季供應）、各式小菜、小碗牛肉，都特棒！！！！！我從高一的時候就在那裡吃，到現在已經10年了，凈是回頭客。
*宣武門,過了SOGO向南一公里,路西,有個小的牛肉拉麵店，適合餓了的時候去！
4清真小吃:
*牛街衛生學校（綠頂）一帶，陳記各式年糕（米的，面的，盆糕）豆面糕（驢打滾）愛窩窩，豌豆黃，糖卷果....旁邊的燒羊肉，燒牛肉，出去CAMP帶著吃，買一斤送一個火燒（要看買肉的老爺子的心情了）。
*地安門十字路口的清真小吃店，那的豌豆黃（個人認為）北京最好吃~~
5鹵煮火燒：
*東四四條口有一家國營飯館，那裡的鹵煮火燒很棒！
*鼓樓東北角有一家小的鹵煮火燒店,
6涼面：
*新街口買當老對角有個小面館，涼面是我吃過的最好的；
*新街口的「新四川面館」，上次去見大家都吃涼面，偶也就來了一碗------才4塊，給的太多了。還有免費的粥（亦或是別的什麼）可以喝的~~~
*要說涼面覺得還是西單地下廣場豆花庄的好吃。
*我一個朋友最愛吃冷麵，他說吃遍全北京就覺得在八寶山，魯谷小區那邊的一家韓國餐館不錯。
7炒肝和爆肚
*前門胡同里廊坊二條的炒肝和爆肚馮，好吃好吃
*前門鮮魚口內天仙居炒肝，北京頭一份！價格便宜，才1.9一碗，正宗老字型大小！快去吧，加上4兩包
子也不過6、7塊錢！！
*東直門外金鍵大廈東側一樓放的一層，有家爆肚店相當不錯，價格也便宜。還有許多其他北京風味
小吃也可嘗嘗。點爆肚時最好告訴服務員要黑的！那種的比較好吃！
8合勒面：
*朝陽門華普地下，到家嘗有個什麼老媽的小灘（忘記全名了），那的合勒面一絕！8元，價還行。
9豆腐乳煮毛豆：
*在安德路上，往東，過了七中的第二個路口，轉彎處。
10羊肉燴面：
*地安門十子路口往北海後門方向有個很氣派的面館，羊肉燴面（好像叫這個）好吃，10元。
11花生米：
*在55路線上有個四環市場（聽老媽說的），那的花生米有一種~~~~~說不上是什麼一道菜的味道，我朋友說是回鍋肉（有一點像），10元3斤，絕好吃。
12羊肉串：
*另外有N多人喜歡吃傍邊「老西安飯庄」的羊肉串，可是偶覺得太辣了17說起涼面,陽光廣場往北,眉州東坡小吃的涼面3元,好好吃,極好吃,無比的好吃……還有它的干紹面，地道……還有香油凍糕，熱熱的和香油關系也不大，卻好吃的要命……那裡全是3元5元的吃的，最貴是一紮西瓜汁8元，好喝！就是量小，我每次要點兩種面才夠~~~~~~~~
13米粉：
*新街口豁口，老桂風米粉店，老字型大小，聽說好吃極了…
14燒餅夾肉：
*頤和園北宮門往西的一條路（通向青龍橋大橋），有一家「馬記燒餅鋪」，那裡的燒餅夾肉3塊一個，味道棒極了！！！！還有雜碎湯，如果不吃裡面的雜碎只要湯是免費的。隨便喝。
*知道那的燒餅加肉最好嗎？通縣，每次我或同事都會不遠十幾里特地去吃。在通州電腦城旁邊。那的桌子縫里全是芝麻……而且他那的肉是醬的，味道特別好。記住一定要趁熱吃。
15涼拌莜麵：
*市口莜麵館的涼拌莜麵也很好吃，八塊錢一碟雖然不便宜，不過營養價值肯定比白面高
16餃子：
*SOGO斜對面「妞妞餃子館」。我從不吃餃子的可到了那……
*宣內大街快到西單路口的天津百餃園，真的有一百種。環境也要，如果真吃餃子一點也不貴。他們那煮破一個，賠兩個，所以有可能還吃不了。記得天津特味素不錯。
17油潑面
*還有一處是祁家豁子55路總站，下車就是，跟住家屋門差不多大小的一個門臉兒，很正宗的西安風味，尤其是油潑面。全家吃飽吃好不超過20元。不過得看各人口味了，要喜歡吃西安麵食的那真是踏破鐵鞋無覓處啊。
18煎餅：
*翠微大廈北頭，馬路東邊有家煎餅店，種類豐富，不同於街邊煎餅車上的那種，常常排大隊的！和平門三千里烤肉附近有家小館，賣一種「燃面」，乃宜賓特產，據說極香，不過不知具體位置。
*西四環內，定慧寺橋往北，第一個路口向東，400米左右，路北，名字又不記得了，那裡的春餅巨棒。
19肥腸：
*朝陽門，向南，二環外，富華大廈，東側，胡同（東西走向）向東20米，在胡同北側，有一小門臉，紅色，名字忘了，專做肥腸，各種味道，非常棒！！！！！
20粥：
*世人個個學長年，不知長年在目前，我得宛丘平易法，只將食粥致神仙——宏狀元，不論甜粥鹹粥都好喝的沒話說！好幾家店呢……車道溝啦，展覽路啦，花園東路，安華西里一區什麼的地方都有……我去的是它的伸粥店，西三環北路93號……
21其他：
*老家肉餅經濟實惠，5元吃飽，十元吃好，大盤蛋炒飯5元還送湯，腔骨和砂鍋也不錯！！分店哪都有！
*向大家推薦一個叫「小吃博覽」的地吧。它就在長安街的長安商場東側旁邊的一條南北大街里。雖然不全，但是味卻還可以。酸菜魚面不錯。廣式煎餃也好吃。
*清華大學里,我家旁邊,亞洲第一大食堂,3塊錢吃飽,5塊錢吃好,樓上樓下4層帶滾梯,氣派!
火鍋及燒烤：
*宣武門加油站，三巴湯火鍋，28/人，鍋底20.00（MAYBE),人多合適。
*還有一家台灣的火鍋店，叫「呷呷」。在北京的新世界商場，西單明珠，庄勝崇光百貨，甘家口大廈......都有分店。不收鍋底錢，關鍵是他們那兒調的醬味道很好。每個店的人都巨多，去晚了就得排隊。
*東四環紅領巾橋北，9路車總站對面，「傻兒」火鍋，燕京青島免費隨便喝，扎啤1.5元
*音樂學院對面有一家叫"老媽紅"的火鍋店,湯特棒
*還有一個火鍋店，在錢櫃十字路口東北角。愛尼族的，吃的東西一般，飯後有愛尼族式的按摩。
*鼓樓地鐵西南口出來有一家名為慶賓的涮肉味道一流，要早去晚了沒位價格適中
*家口進口向左轉50米處有一叫雙龍的烤肉店，吃完終生難忘.
*工人體育館北門正對馬路的北邊有個「味正園」韓國燒烤，無煙碳烤味道絕好，便宜實惠，（兩人
吃好在50元左右，可吃到2－3種烤肉！）
餐館:
粵菜：
*東單有一家叫「日昌」的茶餐廳，在協和醫院對面的胡同里，那裡經營的都是廣東風味，和港產電視里的大排檔差不多。那裡的煲仔飯很好吃，飯量小點兒的倆人都吃不了！
*.方莊家樂福對面有個剛記廣州海鮮，很正宗的廣州菜，大連鮑28一隻，扇貝才3元一隻，基圍蝦38一斤，開始時我也覺得那兒可能挺貴的，結果兩個人150元都快撐死了。
*要說吃粵菜的北京小飯館。要算東四南大街，國訊手機店旁邊的羊城了。我原來的領導是個廣東人，天天就去那吃。而且別看店小，經常能看見李小雙等廣式名人。
西南菜：
*美術館後街，有一家貴州飯館，進門先上免費苦丁茶先。那裡的米豆腐很香，吃米線5塊錢管飽。
*我在北京城經常找雲南菜吃，得勝門旁邊冰窖口的雲南飯館是北京最早的一家，其次是魏公村民族大學後面的「寶勤」傣族菜館，在北京算不錯了。
*在寬街兒，離過客不遠的地方有家傣家菜，就吃飯來說比較FB，但就味道和特色來說，很值！
*要說北京的雲南菜，我認為還屬雲南駐京辦事處雲騰賓館那裡的地道。就在東便門旁邊，那氣鍋雞的味道，沒的說，呵呵！！
*平安大街趙公口路口西南角有個貴州餐館「竹筍情」，風味獨特，進得門去先讓你課瓜子，是那種最土製的瓜子，從葵花里摳出來就扔熱鍋里炒的那種，一開始我還懶得課，後來就停不了嘴；當然菜色也好，瓦片蒸臘肉、香腸（可以各來半份），竹筍菜，尤其筍干雞湯，不賴。愛辣的同志不仿去嘗嘗，價格算合理吧。
川菜：
*萬壽路地鐵口向北走10分鍾，路東有個圓明華飯館，水煮黃蠟丁，香。
*紫龍賓館（現在叫渝信川菜），那裡的樟茶鴨是我吃過的最好吃的。具體位置應該是在寬街中醫院
對面那條胡同里的紫龍賓館！
*外館斜街，花誠酒家的水煮魚棒極了，辣嘴不辣喉嚨！香，18元兒一斤！
*團結湖公園附近有一家"豆花庄",小炒:荷塘月影極美,很便宜,第一次結帳的時候我們都覺得賺了~~
*沸騰魚鄉的水煮魚也很好吃的，就是比較貴~~~對於我來說是比較貴，一條草魚38一斤！
*西壩河的紅京魚水煮魚地點在重慶飯店旁邊的臭溝邊，是總店，店面不大，不遠處的遠方飯店的一層，是另一家分店，分店對面有一個寫著「檯球」字樣的門洞，進去後是另一個分店，所有的店在六點前訂坐有效，過期作廢，而且六點後要排位！
家常菜：
*隆重推出：黃花城下面最早的開張的倉坡扶飯庄，裡面的雖然沒有大廚。可山村風味爽極，幾乎都是美味，而且店裡極為干凈。現介紹幾道我去那裡必點的菜：冷盤：水芥菜（只長在清泉或者干凈的水邊，正宗野菜，有點芥末的味道，清口）驢蹄筋（是老闆親自做的，干凈，味道極好）熱菜：松蘑炒肉（配料：松樹下的蘑菇和新鮮豬肉，想想滋味吧）攤柴雞蛋（那叫一個香）熬小魚（黃花城水庫的小魚）還有再點上一張家常餅，還等什麼，暴撮吧！
*東四7條東口向胡同內走100米，「朱家菜」味道不錯，非常家常菜，好吃便宜！
*太熟悉的水煮魚36元一份
*.隆重推出：北京第一家個人菜館，絕對正宗北京家常菜。就在一條幽深的小胡同裡面，提示：（東城，胡同名字-翠花）特色菜：五絲桶、蒜香肘子、沙鍋丸子、扒白菜、紅燒平魚、京醬肉絲！
*西苑飯店旁十子路口東北角出租之家，有10多種熱菜（現炒的小炒，味道絕對地道，有點懷舊的感覺，80年代中期菜館的。手藝，棒！量大）另外：冷盤、主食、湯自助，才8元/人。
江西菜：
*在崇文門哈德門飯店東側(108車站再過去一點)有一個贛南飯店，只是一個比較小的飯館，但裡面的贛菜一絕，而且特別便宜，四、五個人吃飯點小炒魚，酸菜肚尖，三杯雞，炒米粉等菜(小份)加起來不超過60.00元。好吃極了。它門口有一個老北京，就沿街，非常好找。可以去試試。
江南風味：
*後海南岸的「孔已己」，江南風味，散裝黃酒，用錫壺溫熱了喝，爽！小菜做的也特地道！
東北菜：
*嘉里中心後街有一個"京海",拉皮好吃極了,別的地方都沒他那好吃
自助：
*婦女中心後有一家自助,78元一位女士半價,生魚什麼的都有,建議中午去最全。
*伊勢原，在建外大街華南路11號，楓園賓館一層，從建國門過賽特第一個紅綠燈右轉，走200米路邊就是。零點加自助，都有。最便宜的是自助，38不含生魚片，58一份生魚片，98不限生魚片，其它的N多樣吃的隨便點，酒隨便喝（燕京）。我和朋友吃過58一位的，狂搓一頓才300元不到啊，要是按以前在三四郎吃的經驗，那一餐我一人就得幹掉三百多……
新疆菜：
*新疆住北京辦事處院內，具體地址：甘家口百貨商場向北有個十字路口，在向北一點就到了，門口有站崗的別怕直接往裡走就好了。如果晚上去吃，人比較多，最好提前預定。他們的預定電話是：88383560；88383484羊肉串一元錢一大串！
甜食:
*台基廠梅園乳品店：乳酪4.50元/碗，奶卷2.50/個，乳酪干35.00/斤（團結湖有分店）
*稻香村的炒紅果不賴。還有它的糯米酒加上雞蛋做粥，很美容的。
*三元乳品的連鎖，饒世界都是！我以前看見從來就不進去，還當只賣牛奶和飲料呢，結果進去才知道，裡面有許許多多的奶製品，你想的到的想不到的都有，尤其是那個楊梅豆腐，夏天吃那叫一個爽：不甜不膩、冰冰涼涼，還有一股極其解暑的楊梅味。我每次看見三元乳品的連鎖必吃的幾個：乳酪、酸奶、楊梅豆腐，冬天還會加些奶卷兒和乳酪干兒。唯一的缺點是不符合便宜的條件，屬於比較FB的那一類！
*地安門外的盾輝賓館一層的餐館，山楂粥，淡淡地酸甜，好喝！中國戲曲學院正門有家小館的十錦炒飯，我這個極不愛吃炒飯的人都要叫絕！
*京廣中心的那個茶餐廳中的蛋塔也好好吃，反正我是百吃不厭......：））
*大覺寺的糯米藕北京一絕……這是貨真價貴的一絕喲！吃了他那的，別處的就覺得根本沒法吃了…
*接著說說，好館子的集中地，俺吃過的是亞運村，離學院路騎自行車也就二十來分鍾。那兒的館子一家賽一家的好吃，小規模的也不賴。不說三文魚和貝類了，就說排骨湯這味尋常菜吧，在炎黃藝術館旁邊有一家，叫個什麼什麼兩個字兒的……俺忘了：（……不是秀就是麗再就是艷？那一家的門臉兒不大，可是味道很好，肉鮮美，不是冷凍時間太長的肉，湯味兒一流。
*記得北太平路中學那有一家回民的店，小菜一級棒。不過中午去那裡吃東西的學生太多了，和打架一樣。
*五棵松後面有條挺亂的街，忘記名字了。那裡有家新疆人的羊肉串，大約是2-3塊錢一串。俺的飯量是吃一串就飽了。正宗的新疆風味。一串海大海大的。
*農展附近有家川菜店也不錯。前段時間看評比，據說是京城10家最好的川菜店之一。
*記得城鄉那邊，有家河南人的羊排面官。門頭極小，味道還不錯。
*天壇那邊有個餃子館叫大拇指，我覺得挺好。
*新東方還有一家叫BLUEEYE的炸魚薯條，就在賣當勞對面，也還可以，就是油太多。
*再吐血推薦：門兒丁，北京話是這么叫的，具體怎麼寫我不知道。就在花園街總參大院兒對面，一個小小的鋪子，那叫個好吃啊，是羊肉的，我從不吃羊肉都吃了好多呢。多少錢忘了，反正很便宜的。
北京粥鋪指南
粥棚居飯庄
特色：快餐形式，只有北方粥，沒有南方粥。還有餡餅、刀削麵等，性價比不錯。
地址：朝陽區安外金甌大廈附近
孟記粥鋪
特色：北京風味家常小吃和麵食。
地址：京郊小口鎮天通苑正門對面
老北京餡餅粥
特色：餡餅做得很好吃，餛飩、面條也做得不錯，重點推薦家常肉餅和菜肉餛飩，還有各色冷盤，價格都比較公道。
地址：西城區西安門大街
樊媽媽粥館
特色：主營家常菜、粥、麵食。菜單設計清爽合理，菜名直白明確，封里還有「樊媽媽」對於美食的語錄，展現了店主的細膩和追求溫馨感覺的匠心。
地址：東城區東營房八條1號
俺爹俺娘肉丁大包粥店
特色：小吃麵食，北方人的口味。包子皮薄餡大，味道不錯。
朝陽公園店：朝陽區朝陽公園西門售票處旁
農展館店：朝陽區長城飯店東
吉寶利粥店
地址：海淀區成府路206號
知味堂
地址：朝陽區東三環霄雲路35號
天寶食倉粥店
地址：東城區王府井大街西輔路C4號