湖南小肥羊火鍋加盟

㈠ 想加盟小肥羊火鍋店·有誰知道經驗小肥羊賺取的利潤是多少·

拜託，小肥羊火鍋開的不是很好啊，怎麼倒了很多店了?
截至到2010年1月31日，小肥羊擁有431家連鎖店，其中包括157間自營餐廳及274間加盟餐廳，並在美國、加拿大、日本、港澳等地擁有20多間餐廳。
市級加盟費是20萬，縣級是15萬，合同期是3-5年，看情況而定。
你可以在網路搜索【內蒙古小肥羊餐飲連鎖加盟介紹】，看看詳細信息。

㈡ 小肥羊火鍋加盟騙人嗎

應該不是吧，你要找對小肥羊的正宗公司，別找那些擦邊球或者騙子公司。

㈢ 小肥羊火鍋加盟店費用多少錢連鎖條件

小肥羊的口味在現在這個重口味的時代已經不能滿足年輕人對口味的追求了

㈣ 小肥羊火鍋

找不到。。。不如自己動手做給你些資料參考參考吧！！
也有你要的內蒙「小肥羊火鍋」哦！

6種火鍋味碟製作方法

6種火鍋味碟製作方法的做法簡單是美食傑火鍋底料配方菜譜里的常見菜，6種火鍋味碟製作方法口味屬於咸鮮，做法屬火鍋類，但怎麼做6種火鍋味碟製作方法最好吃，主要看自己的口味習慣進行細節調整，讓自己跟著感覺來做這道6種火鍋味碟製作方法吧~~

1、麻油味精碟：

原料：小磨麻油，味精。

製作：用小碟，舀入麻油，放入味精，調勻即可。

2、麻油蒜泥碟

原料：小磨麻油，大蒜，味精。

製作：大蒜去皮，放入瓦缽中搗成泥狀；麻油舀入小碟中，加味精、蒜泥，調勻即可。

3、雞蛋麻油碟

原料：鮮雞蛋，小磨麻油，味精。

製作：雞蛋打入小碟中，用竹筷攪打，再下麻油、味精調勻即可。

4、麻油椒油碟

原料：小磨麻油，花椒油，味精。

製作：麻油舀入小碟中，放入花椒油、味精，調勻即可。

5、菜油味精碟

原料：菜油，味精，蒜泥。

製作：菜油舀入小碟中，放入蒜泥、味精，調勻即可。

6、雙油味精碟

原料：小磨麻油，熟菜油，味精，蒜泥。

製作：小碟中先放麻油，再放菜油，再加味精、蒜泥，調勻即可。

趕快試試吧，做一道屬於你的6種火鍋味碟製作方法。

內蒙古小肥羊火鍋底料

葯料配置：
原料：
八角6克 三萘3克 桂皮2克 小茴香3克 草果6克 香葉5克 白寇3克 肉寇3克 草寇3克 丁香2克 砂仁3克 篳拔3克 良姜3克 白芷3克 陳皮2克 香茅草5克 香芹籽2克 羅漢果1個 乾薑6克 花椒3克 白鬍椒3克 當歸8克 黃芪3克 沙參5克 杜仲2克 枸己2克 玉竹2克 廣木香3克 淮山葯6克 辛荑2克 紫蘇2克 甘草2克 水50千克

製法:
將上述葯料,加入有白酒的清水浸泡30分鍾,撈出裝入紗布袋裡,製成香料包。
2、湯鹵的配置：
老母雞2隻 牛骨2500克 羊棒子骨3000克 鴨架2副 當歸15克 白芷3克 山柰5克
製法：炒鍋上火，放入油燒熱，下當歸、白芷、山柰略炒後，倒入雞塊一同煸炒，至水分將干時，起鍋倒入不銹鋼桶內，再放入牛骨、棒子骨、鴨架及香料包，然後注入水50千克，大火燒開後，撇盡浮沫轉用小火熬約6個小時,撈出渣料,不用,及得白湯.

兌湯:
原料:
白湯3000克 薑片20克 蔥節75克 蒜瓣400克 黨參8克 大棗4個 桂圓2個 精鹽20克 味精5克 雞精5克 胡椒粉3克 沙姜粉3克 牛油、羊油各5克 雞油10克。
製法：取熬好的白湯3000克，裝入火鍋盆內，加入上述各料上火熬5 分鍾後，配上味碟即可涮食

內蒙古小肥羊火鍋底料製作配方

1、葯料配置：
原料： 八角6克 三萘3克 桂皮2克 小茴香3克 草果6克 香葉5克 白寇3克 肉寇3克 草寇3克 丁香2克 砂仁3克 篳拔3克 良姜3克 白芷3克 陳皮2克 香茅草5克 香芹籽2克 羅漢果1個 乾薑6克 花椒3克 白鬍椒3克 當歸8克 黃芪3克 沙參5克 杜仲2克 枸己2克 玉竹2克 廣木香3克 淮山葯6克 辛荑2克 紫蘇2克 甘草2克 水50千克
製法: 將上述葯料,加入有白酒的清水浸泡30分鍾,撈出裝入紗布袋裡,製成香料包。
2、湯鹵的配置：
老母雞2隻 牛骨2500克 羊棒子骨3000克 鴨架2副 當歸15克 白芷3克 山柰5克
製法：炒鍋上火，放入油燒熱，下當歸、白芷、山柰略炒後，倒入雞塊一同煸炒，至水分將干時，起鍋倒入不銹鋼桶內，再放入牛骨、棒子骨、鴨架及香料包，然後注入水50千克，大火燒開後，撇盡浮沫轉用小火熬約6個小時,撈出渣料,不用,及得白湯.
3、兌湯:
原料: 白湯3000克 薑片20克 蔥節75克 蒜瓣400克 黨參8克 大棗4個 桂圓2個 精鹽20克 味精5克 雞精5克 胡椒粉3克 沙姜粉3克 牛油、羊油各5克 雞油10克。
製法：取熬好的白湯3000克，裝入火鍋盆內，加入上述各料上火熬5 分鍾後，配上味碟即可涮食

火鍋調料DIY

冬令時節吃火鍋，除了主料要選用新鮮活成的葷素菜外，配上調料也是至關重要的。
自製的「火鍋調料」，這樣不僅適合自己的口味，而且還可在「調」料中找到樂趣呢。
現介紹幾種調料，願君不妨一試。

（一）棒棒料：芝麻醬（或花生醬）先用冷開水邊下邊調成厚糊狀，再加入已炒好的紅油四川辣醬、生抽王、糖、醋、味精、蔥薑末、麻油後再調成薄糊狀即成。
此種調料富有四川辣味，適用於多種主料如粉絲、豆腐、素菜等。

（二）蚝油料：鍋內放入植物油，加蒜泥炒香，再放入蚝油繼續炒透，後加入少許料酒、糖、味精、胡椒粉拌勻即可。
此種調料適合不吃辣的人，宜配蘸羊肉、牛肉、活蝦、蛤蜊、河蚌等活鮮主料。

（三）紅油蒜泥料：四川辣醬炒出紅油，加入少許糖、生抽王、醋、味精、生蒜泥一起拌調即成。
此種調料辣中帶香，適合多種人的口味，宜配魚、腰、肫、雞片、粉絲、白菜、菠菜、豆腐等主料。

（四）怪味料：紅油辣醬、蔥薑末、糖、醋、醬油、花椒粉、味精等。
製法先將紅椒切細，在鍋內加入植物油燒到九成熱，放入辣椒細末炒透倒入碗內，然後加入其他配料一起拌和成糊狀即成。
此種調料以辣為主，兼有多種口味，適合配各種葷素菜等主料都可。

（五）乳腐汁料：先將紅乳腐壓碎，加入少許冷開水拌成薄糊狀，再用潔紗布瀝去渣子，放入鍋內燒開加入少許糖、味精、白酒、鹽拌勻即可。
此種調料適配魚、蝦之類的主料為佳。

（六）麻醬料：芝麻醬（或花生醬）用冷開水邊下邊調成厚糊狀，加入少許糖、鹽、生抽王、胡椒粉、味精、蔥白頭、香菜末、麻油拌和即成。
此種調料適合配蛤蜊、魚片、腰片和各種河鮮。

（七）薑汁料：姜去皮切成末，加入醋、綿白糖、生抽王、鹽、味精，再加冷開水拌勻即可。
此種調料適合配魚、蝦、蟶子、海螺、蚧等。

（八）麻醬油料：生抽王加入少量冷開水與糖、味精、麻油拌和即成。
此料適配各種火鍋。

——東北白肉火鍋——
白肉火鍋是一種標準的北方式火鍋菜。這種火鍋的高湯為海鮮湯，涮肉為煮成半熟的豬肉片，再加上細粉絲、酸菜，佐料以醬油、蒜泥為主。吃時還可配上蟹肉、血湯，風味濃厚。

——北京羊肉火鍋——
北京人最愛吃羊肉火鍋。
其吃法簡單，但蘸肉片的調料講究，有辣椒油、醬油、味精、醋、芝麻醬、花椒油、香菜、韭菜花、醬豆腐等10多種原料。
如火旺湯沸、肉嫩片薄，再就著糖蒜，其味更妙。

——蘇杭菊花火鍋——
傳說菊花火鍋是慈禧太後首創的，不但味道鮮美，而且清香爽神，風味獨特。
其做法是將鮮菊花瓣浸泡洗凈後，再放入加有明礬的水中漂洗一遍，撈起瀝干備用。
在火鍋中加入雞湯或肉湯之類的湯汁，煮沸後先將雞片、肉片、魚片等等生料投入，過1分鍾左右投入菊花瓣，再煮片刻即可食用。

——浙江八生火鍋——
八生火鍋是以雞胸脯、雞肫、豬腰等主料為原料的浙江名菜。
享用時，只需把「八生」和「四色蔬菜」入水氽熟，入口前再蘸上麻辣醬、蝦油鹵等佐料即可食用。
此菜原料精細，製法別致，素葷搭配，營養豐富，風味絕佳。

——四川毛肚火鍋——
毛肚火鍋是以毛肚為主料而得名。
其特點是麻辣醇香可口，風味獨特。
毛肚火鍋的配料有雞湯、雞爪、海參、豬肚、肉皮、黃豆芽等。
其湯料更講究，多採用新鮮骨頭熬的湯汁，也有用毛肚湯的。

——雲南滇味火鍋——
滇味火鍋具有典型的雲南風味，其特點是以新鮮蔬菜為主料，火鍋中必定有火腿片，再配以薄片牛肉、豬肉、雞肉、魚肉和香菇、木耳、黃花菜等，使火鍋色香味俱佳。
吃時蘸辣椒粉、麻油等拌成的調料，鮮嫩香辣，回味無窮。

——湖南臘味火鍋——
以臘魚、臘雞、臘兔為主料，以大森葉、薑片、粉絲等為輔料。
其製法是將臘味製品過水後過油，用料酒煸炒，放紅油煮15分鍾即可食用，其味獨特，醇香可口。

——湘西狗肉火鍋——
湘西的狗肉火鍋是湘菜中的一大名菜。
狗肉火鍋必須選用新鮮壯年狗，加工時經過多次焯水，並投入近20種葯材和調料，因此只感到狗香撲鼻，全無腥膻氣，而且辣得過癮，鮮得「剎渴」。
烹調前再加入一味西洋參，不僅能提高火鍋品位，還可平衡狗肉熱性，吃來更加滋補可口。

——廣東海鮮火鍋——
廣東人的海鮮火鍋配料很講究，火鍋配以魷魚、海螺肉、雞肉、牛肉、墨魚、牛百葉、海參等生料，再加上蔬菜和佐料。
吃時先將各種海鮮依次倒入沒油的清湯里，煮熟後撈到各人碗中，然後再倒入雞肉、牛肉等。吃完肉類，再倒入香菇、青菜等清口，鮮而不膩，味美無比。

——台灣沙茶火鍋——
台灣最流行的是沙茶火鍋，用沸湯將鮮菜和薄生肉片氽熟，調上沙茶醬、醬油等佐料，口感極佳。

㈤ 開小肥羊火鍋店一定要加盟嗎。

不用，中國沒那麼高的品牌意識尤其是餐飲行業。大型的如肯德基 必勝客等等除外

㈥ 小肥羊火鍋加盟真假

可以加盟我的

㈦ 我想開一家小肥羊火鍋，可是加盟費太多了，我可以有別的辦法嗎

您好，朝天門火鍋為您解答（以下回答手打原創）。

首先要肯定的是，如果打算開一家火鍋店，品牌選擇極為重要！切記！不要錯選品牌！選擇品牌參考2019中國餐飲業年度報告（來源新華網）之中的火鍋片段，較有參考價值（其他一些所謂的平台，或者自媒體發布的所謂十大品牌，均沒有參考價值）。

一、火鍋是餐飲的一個細分市場，根據餐飲協會和新華網發布的2019中國餐飲業年度報告顯示，火鍋不僅是餐飲最大的細分市場，同時也是增長率最高的品類，可見火鍋在食客心中的地位，至少市場足夠廣，而且在持續增大。

二、加盟火鍋品牌，對於沒有餐飲從業經驗，沒有底料技術的人來說應該算是很合適的，火鍋店開起的目的是打造持續盈利的火鍋店，這就有兩個核心要點，一個是火鍋的口味和味道，一個是火鍋店的經營和管理，但在朝天門火鍋800餘家加盟夥伴之中，大部分都是沒有相關經驗的。

此外，有些人說加盟不推薦，因為他根本不理解加盟的意義所在（外行人），加盟的意義在於有總部支持，有品牌方成熟的的運營經驗以及底料技術，開店的目的在於開出一家有持續盈利的火鍋店，如果自己開店經驗不足開店風險就很高，會遇到各種坑，交各種學費，再或者自己炒料，網上現成的教學都有，但你真的敢拿這些教學做出來的成品開店？自己思考一下就知道答案了。

以上，原創回答，同行請勿復制粘貼轉發（否則舉報），如滿意，請採納。

㈧ 加盟小肥羊火鍋店多少-錢

是想做餐飲嗎？咖啡加盟可以了解一下

㈨ 開一家中小型的小肥羊火鍋店大概需要多少錢啊加盟費、裝修費等等幫忙細說一下

直接打小肥羊的總部加盟電話了解。