筋頭巴腦牛火鍋加盟索q479185700

A. 筋頭巴腦和火鍋有什麼區別

一、食材上的區別。

典型的火鍋食材包括各種肉類、海鮮類、蔬菜類、豆製品類、菌菇類、蛋類製品、粉絲等，將其放入煮開的清水或特製的高湯鍋底燙熟後食用。有些吃法還會蘸上調味料 一起食用。筋頭巴腦主料有鮮牛骨、牛肚、大腸、牛肺、牛心、牛百葉、牛肺、蘿卜。輔料有八角、草果、橙皮、桂皮、干辣椒、孜然粒、花椒面。

二、功效上的區別。

筋頭巴腦有15種上等中草葯精心烹制而成，辣而不燥，溫而不火，具有強身健體，養腦益智，開胃健脾，舒筋活血，美容養顏之功效。經過不斷的完善和改良已經形成香、辣、鮮的特色,並且各味協調，回味悠久，百吃不厭。但是火鍋中不含有草葯。

三、價格上的區別。

火鍋底料製作上原料比筋頭巴腦少，筋頭巴腦含有鮮牛骨、牛肚、大腸、牛肺、牛心、牛百葉、牛肺。所以在價格上筋頭巴腦會比普通的火鍋稍貴一些。

B. 筋頭巴腦加盟店

筋頭巴腦火鍋連鎖，有沒有呀？速回. 應該是沒有，我是蘇區的 有一個但是不知道是否是連鎖的 沒有啊 ~~想開的話趁別人開之前開啊~ .

C. 筋頭巴腦火鍋出自

筋頭巴腦火鍋的做法：前天去吃過一次，真是越嚼越有嚼頭，最近很多火鍋店不知什麼時候開始改頭換面變成了「筋頭巴腦鍋」。筋頭巴腦一詞是北方的語匯，在去年熱播的電視劇《闖關東》裡面，有句台詞：「我就喜歡這筋頭巴腦的醬牛肉」而名聲鵲起。
我們單位旁邊的一家店，名字就是「朱開山筋頭巴腦鍋」。 這一創意還是很成功的，首先藉助名人效應吸引人的眼球，你進來一次就行，然後用美味的食品吸引你下次還能光顧。

這種鍋與傳統的北方火鍋不同，做法是：火鍋里放的的主要是蔥、姜、枸杞、人參等配料，筋頭巴腦鍋里的牛尾、牛板筋、牛筋、牛肉及土豆若干,羊肉是吃的時候後放的，被切成薄薄的片，放裡面一涮，羊肉涮變了顏色就可以
食用了。

筋頭巴腦鍋不是，它被服務員端來的時候裡面就放好了骨頭或者牛排等主料，如果人少就不用在額外點菜了。

底料的品種很多：有牛排鍋、牛筋鍋、牛肉香菇鍋等十幾種。

最好吃的就是牛筋鍋了，其實裡面不僅有牛筋還有牛肉、牛百葉、土豆等配料。表面飄著一層紅紅的辣椒油，聞起來香香的很是吸引人的胃口。 涮羊肉不能時間太久，久了肉就老了不好吃了。
而牛筋鍋是越燉，牛肉和牛筋越軟，吃起來鮮嫩可口，特別適合朋友相聚：一邊聊天，一邊喝酒，一邊吃肉，何等的悠然。

筋頭巴腦一鍋燉。

D. 鄭州哪裡有劉一鍋筋頭巴腦火鍋

正確答案
地址：城東路與商城路交叉口向南100米路西劉一鍋火鍋店
電話：0371— 6638 8787鐧懼害鍦板浘

本數據來源於網路地圖，最終結果以網路地圖最新數據為准。

E. 筋頭巴腦火鍋的做法

食材清單
姜蔥蒜 適量 、 筋頭巴腦 250g 、 麻辣燙料 一袋 、 白糖，雞精，鹽 適量
烹飪步驟
1/1

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筋頭巴腦懶人版1. 整塊筋頭巴腦下鍋焯水，多放姜和蔥去膻味。2. 去除血沫，然後撈出切小塊（生肉的時候難切）。3. 加入水，麻辣燙料，雞精，白糖，白醋。4.煮的差不多放入土豆，胡蘿卜，快好了放入金針菇，香菜。（按順序放入。）5.最後放點蒜片，蓋蓋子關火燜五分鍾。6.吃。

小貼士
直接買麻辣燙料，就可以了。 （人多放一袋，兩個人吃，三分之二麻辣燙料就夠了）

F. 開一個火鍋店需要多少錢

您好，朝天門火鍋為您解答。

開啟一家火鍋店，整體費用無法預估，因為影響因素實在是太多， 比如你開同樣一個火鍋店，在上海，或者深圳，以及在重慶，成都開店成本是完全不一樣的。

費用方面主要包括主要有幾個以下幾個方面：

品牌授權與合作費用，門店租金，裝修設計費用，物料費用，運營費用，其中：

品牌授權（品牌專屬使用，維護，策劃等）

門店租金（根據店面大小，地段，城市級別等）

裝修設計（根據裝修風格，定位等因素有關）

物料費用（火鍋店硬體，軟體等）

運營費用（底料，食材，備用金等）

具體就不能一概而論，需要深入溝通或者實地考察才行。

以上原創回答，同行請勿復制轉發（否則舉報投訴），如滿意望採納，謝謝。

G. 筋頭巴腦火鍋怎麼做

筋頭巴腦指得是帶皮帶筋，難嚼難燉的肉。 別的，筋頭巴腦特指菜譜。筋頭巴腦由牛肉、牛筋、牛肚、牛心管、牛板筋、牛健筋和15種上等中草葯盡心烹制而成，辣而不燥，溫而不火，具有強身健體，養腦益智，開胃健脾，舒筋活血，美容養顏之功效。經由北京台好味公司研發部一直的完竣和改良已經形成噴香、辣、鮮的特色,而且各味協調，回味悠久，百吃不厭。
筋頭巴腦
主料：鮮牛骨、牛肚、年夜腸、牛肺、牛心、牛百葉、牛肺、蘿卜。
輔料：八角、草果、橙皮、桂皮、干辣椒、孜然粒、花椒面。 建造體例： （1）鮮牛骨、牛雜和蘿卜切塊； （2）用紗布袋裝好的鍋底湯料（八角、草果、橙皮、桂皮、干辣椒、孜然粒、花椒面、老抽）； （3）切好的質料入開水，撇去浮沫，見肉呈白紅色，過濾去湯水，再加人清水，加入蘿卜入高壓鍋15分鍾； （4）改用小火連續燒30分鍾，煮至牛肉、牛雜酥而不爛，加入味精、辣椒油、醬油、花椒面調成的調味汁即可。 特點：辣而不燥，溫而不火，具有強身健體，養腦益智，開胃健脾，舒筋活血，美容養顏之功效。經由一直的完竣和改良已經形成噴香、辣、鮮的特色,而且各味協調，回味悠久，百吃不厭。
筋頭巴腦暖鍋做法
質料：牛肉筋、板筋、牛肉、牛筋、土豆、噴香菇、胡蘿卜、凍豆腐、牛肉丸、各種蔬菜等涮品。 調料：蔥、姜、蒜、鹽、雞精、味素、年夜棗、肉蔻、枸杞、花椒、年夜料、川椒、噴香葉、沙仁、孜然 ，麻醬、韭菜花、腐乳汁、辣椒油、豆瓣醬。 籌辦事情： 1、牛肉、牛筋、板筋、肉筋共1500克，切成3厘米擺布的塊。 2、土豆順刀切長塊，胡蘿卜切厚片，噴香菇洗凈。 3、麻醬、韭菜花、腐乳汁、辣椒油根據口胃調合建造調味蘸料。 烹飪體例： 1、年夜鐵鍋內放底油燒開，放薑片、蒜瓣、蔥段、豆瓣醬爆鍋煸炒，加半鍋水燒開。 3、將焯好的筋頭巴腦全數屬鍋，放入適量雞精、味素、年夜棗、肉蔻、枸杞、花椒、年夜料、川椒、噴香葉、沙仁、孜然等調料，年夜火燒。 4、開鍋後，改用小火燉4小時，關火後再燜幾分鍾。 5、將土豆塊、胡蘿卜平鋪在年夜砂鍋底，加少許噴香菇，把煮熟的筋頭巴腦放入年夜砂鍋連續燉煮，開鍋即可食用。其間，可邊吃邊下涮

H. 揭秘筋頭巴腦火鍋底料，怎麼做，什麼做法

1、湯底料：
主要有：八角、草果、橙皮、桂皮、干辣椒、孜然粒、花椒面各5克、蘿卜兩斤，精鹽、老抽、白糖、白酒、味精適量。
2、牛雜的做法:主要原料就是牛肉、牛肚、大腸、牛肺、牛心、牛百葉、牛肺等等。

步驟：
1、先把主要的原料（牛肉、牛肚、大腸、牛肺、牛心、牛百葉、牛肺等）和蘿卜洗凈，把切好的原料放到燒開的水裡，並不斷撇去浮沫，見肉呈白紅色，過濾去湯水，再加入干凈的清水，加入蘿卜和用紗布袋裝好的鍋底湯料（八角、草果、橙皮、桂皮、干辣椒、孜然粒、花椒面、老抽），用旺火燒沸約30分鍾後（高壓鍋15分鍾），改用小火繼續燒1.5小時（高壓鍋半小時），煮至牛肉、牛雜酥而不爛，加入精鹽、老抽、白糖、白酒、味精即可。
2、鮮牛骨、牛雜（肚、心、舌、頭皮等）、辣椒油、醬油各150克，花椒面25克，八角4克，味精、花椒、肉桂各5克，精鹽125克，白酒50克。

製作
1、將牛骨、牛雜洗凈。牛骨打碎與牛雜一起放入鍋內，加入清水（以淹過牛肉為度），用旺火燒沸，並不斷撇去浮沫，見牛雜呈白紅色，潷去湯水，牛骨、牛雜仍放鍋內，倒入老鹵水，放入香料包（將花椒、肉桂、八角用布包紮好）、白酒和精鹽，再加清水400克左右，旺火燒沸約30分鍾後，改用小火繼續燒1．5小時，煮至牛雜酥而不爛，撈出晾涼。
2、加入味精、辣椒油、醬油、花椒面調成味汁。
3、將晾涼的牛雜分別切成4厘米長、2厘米寬、0.2厘米厚的片，混合在一起，淋入湯汁即成。
關鍵:牛骨、牛雜必須反復洗凈，去除異味。

I. 筋頭巴腦牛肉火鍋罐頭有買過的嗎

老牛肉火鍋罐頭這個我買過，吃著還行，嗯，味道也是不錯的，你可以嘗試一下。