① 奶茶加盟有哪些騙局
避免奶茶店加盟騙局方法
1、先去奶茶加盟店購買他們的奶茶，自己親自品嘗他的味道，先確定加盟品牌的奶茶味道是否合適。
2、上網去查下公司的營業執照是否在工商部門注冊過，辦公地點是否跟注冊地點一致。如果都是正確的那說明不是騙子公司;如果信息不相符合，那麼就需要提高警惕了。
3、網上搜索下大家對該公司的一些觀點與言論，當然最重要的差事要加上自己的觀念判斷，不能全聽網友的言論。不過當一搜索該公司全是一些負面的消息的話，那麼該公司十有八九也是有問題了。
4、在條件允許的情況下建議可以去公司總部去考察下，看看公司的環境，看看公司的奶茶產品，公司的配置等等。一般只要是騙子公司都是不會讓你去公司實地考察的。遇到這種情況就要慎重了。
② 奶茶加盟店會教配方嗎
你花錢就是買配方的
③ 茶餐廳奶茶配方
喜歡喝奶茶的小主，可以周末在家叫上三五好友，一起來製作下屬於自己的港式奶茶哦，既滿足了社交需求，又能在寒冷的冬日品飲到一杯熱熱的奶茶，是一件非常愉快的事情哦，話不多說，下面我們一起來看下正宗港式奶茶是怎麼製作的吧！
港式奶茶怎麼來的？是中西文化的交融
大概在17世紀的時候，我們茶葉貿易到歐洲以後，作為來自東方的名貴品種在宮廷十分流行。又因為在那個時候宮廷吃晚飯的時間特別遲，為了在午餐和晚餐補充能量，嫁給英國王室的凱瑟琳公主用陪嫁的中國茶加上牛奶和糖飲用，並搭配三明治、司康餅等小食，這種風尚在宮廷迅速流行起來，不但如此，這種飲茶習慣還伴隨著英國的殖民地傳播到了各個英屬殖民地，台灣地區和港澳東南亞地區流行的奶茶就是這么來的；
如何在家裡做正宗的港式奶茶？
製作港式奶茶是一件很簡單的事情，這里就把茗芯一個廣東朋友從小喝的奶茶製作方式方法和大家進行分享一下：
首先先煮茶，用奶鍋燒開大概1000ml水，正宗港式奶茶選用錫蘭紅茶，大家可以選擇市面上很容易買到的拼配錫蘭紅茶（也可以選用自己喜歡喝的且香氣較為突出的紅茶品類）將茶葉放在濾茶布中，再將濾茶布放入奶鍋中，調小火煮4到6分鍾，將茶煮出味道，接下來是非常重要的撞茶過程：
將濾茶布放在水壺上，將鍋內茶水裝入濾茶布，撞入時，迅速將鍋進行抬高，當茶水全部流入茶壺後，再將濾茶布放回奶鍋上面，將茶壺裡面的撞入濾茶布，茶水流入奶鍋，如此反復三個回合，撞茶是為了讓茶、水、空氣充分的接觸，以產生順滑感，並減少茶的澀味，最後重新用奶鍋加熱茶水，讓茶水回溫，這就是港式奶茶的茶膽；
奶茶有熱奶茶和凍奶茶兩種吃法
1、做熱奶茶，先在杯中加入四分之一左右的淡奶，然後趁著茶水熱的時候，迅速倒入杯中，讓茶和奶充分的混合，再根據個人喜好加入細白砂糖，攪拌融化即可；
2、做凍奶茶，需先將茶膽、淡奶和糖兌好冷卻後，倒入冰格凍成茶冰，然後將茶冰放入熱奶茶中，這就是一杯透心冰爽的原味凍奶茶。
重點回顧
正宗的港式奶茶它選用的原料是錫蘭紅茶做成的拼配茶和荷蘭的黑白淡奶，所謂的拼配茶是將錫蘭紅茶研磨成粗細兩種規格，粗茶它更加的醇厚耐煮，而細條茶則會在很短的時間內就會出味，一般來說，拼配的比例是七分粗茶三分細茶，但是在一些老牌的港式茶餐廳，他們會有一些獨家的拼配比例。
我們可以往拼配茶裡面加入2~3包高級的錫蘭紅茶，也可以起到提升風味的作用，至於我們選用的黑白淡奶，其實也可以嘗試使用三花淡奶，甚至新鮮的全脂奶來製作，也會帶來不同的風味，大家也可以加入純冰，或者加入茶膽直接做成的茶冰來給奶茶降溫，如果是純冰的話喝到後面會沒有那麼膩，如果是加入茶膽做成的茶冰，喝到後麵茶味會更醇厚；
我的這個朋友是在廣東出生長大的，對於他而言，港式奶茶是一個可以帶著走的鄉愁，他對我說：當他喝下這杯奶茶的時候，很容易就可以喚醒關於童年，家的那種感覺，當一個人去異鄉的時候，如果它可以安頓好自己的胃，其實也就意味它可以把自己安頓好；
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④ 你好，我想開一間奶茶店，不想加盟。請問你能給我配方嗎
我想開一間奶茶店奶茶的話，本人比較偏愛台灣手搖茶找找奶茶，目前在福建加盟非常多，主打的是奶燒系列，料多可以當早點宵夜，可飲可食，很受歡迎。找找奶茶加盟比較規范，小綠人的形象標志也很有趣。找找奶茶是非常正宗的台灣風味，喝一杯就知道啦。目前在大陸加盟店也越來越多了。
⑤ 加盟過奶茶店,有合同可以把配方隨便給別人嗎
這個不盡然,如果你願意把你的生意和別人分享,其實也是可以給別人,一般我建議還是不要把自己的配方給別人看.
⑥ 想開一家奶茶店或者火鍋店，加盟廣州全勝餐飲集團的，可是到底是奶茶好還是火鍋好，大神求指教啊
應該是火鍋好一些吧 畢竟火鍋的話有一桌至少消費上百 奶茶的話就不大好感覺
⑦ 請問如果開家奶茶店是自己調制還是加盟的好,請前輩們指點一下,急急急!!!!!!!!
加盟一定比單干好。不過就是看加盟費的高低是否合理了
⑧ 誰知道奶茶配方
關於正宗的台灣珍珠奶茶 序:近日看到一個網友的提問,關於正宗台灣珍珠奶茶的問題,在這里把一些經驗拿出來與大家一起分享一下,希望可以給正在或即將從事這個行業的朋友們一些啟發和幫助. 問題原述:"真正廠家,正宗口感的珍珠奶茶如何加盟? 好難!這許久以來都無法克服由於低質原材料和混亂的價格競爭帶來的經營上困惑!相信珍珠奶茶目前在全球盛行,而必有規律可循.我相信,所以我選擇!而道路依然那樣漫長?誰與我分享? 在這里我們暫且不討論加盟的問題，只想談一談關於正宗,關於奶茶的問題 何為正宗,被顧客所接受，被市場所認可即可稱的上正宗，現在哪裡還有什麼正宗台灣珍珠奶茶.這個行業魚龍混雜,像這位提問的朋友說的,低劣的原料,混亂的價格．而從個人從業的經驗來看,影響奶茶的口味無非取決於以下幾個方面，能有效的解決以下的幾個問題，想必做出來的奶茶口感絕對一流 首先是基本原料的問題,也就是說奶茶,奶茶二字,"奶"和"茶 一個是選材，二是配比比例 我們知道奶茶其實應該是牛奶和茶水加上適量的糖混合而成的一種飲品 實際上現在外面賣的奶茶都是用奶精,也就是學名"植脂末"的東西,是植物油脂經化學氫化反應提煉出來的一種風味類似於奶粉的東西,而奶精又可以按照它的脂肪含量來區分它的質量，一般脂肪含量越高的奶精,它的風味就越接近於奶粉,一般味道越接近越奶粉的奶精質量就越好.目前市場上的奶精按脂肪含量分很多種比如28,32,32A,40,50等等,其中這些數字表示即代表它的脂肪含量.剛開始接觸奶精的人可能對這一點都不是很了解，所以很多人一開始做奶茶的時候並不了解這些，所以做出來的奶茶同樣的配比方法味道相差很大.而不同的奶精的應用也不相同,一般用於珍珠奶茶的奶精現在越來越多的使用50或更高的.當然含脂量和奶精的價格是成正比的，含脂量高的奶精價格自然也就稍貴一些.一般奶精出廠時的價格平均在7000-10000元/噸之間不等. 如果在做奶茶的時候是直接選用牛奶為原料的話，奶茶的味道肯定是在正宗不過的了,不過成本自然也很高了，目前在中國誰會用鮮牛奶去做奶茶?至少賣3元一杯的奶茶商們不會選用 其次是茶,我們知道奶茶里用的大多是紅茶水,而實際上奶茶店用的紅茶都是特製的，如咖啡紅茶，麥香紅茶，因為紅茶裡面加了咖啡粉,決明子等.所以煮出來的茶水味道很香,很獨特,而普通的紅茶由於是沒有特殊加工的,帶有紅茶的原始味道,和牛奶混合後的味道不是非常好.但是好的紅茶確實可以決定奶茶中茶味的好壞.這個需要反復的嘗試和比較才可以找到你所需要的... 基礎原料說完，接下來該說配料了．配料無非就是糖了還有蜂蜜之類了，總之就是甜度和香滑的問題，不同的甜味劑的甜度是有所差異的,一般將蔗糖的甜度作為標準定義為100，則乳糖的甜度為32，葡萄糖的甜度為70，果糖的甜度為170，轉化糖的甜度為130。甜味劑的甜度通常也是以蔗糖為標准，用相對於蔗糖甜度的倍數來表示。 一般我們做奶茶的時候放的都是白砂糖,為了方便，很多人把糖熬製成糖漿/糖油,實際上在熬製糖漿時加入適當的檸檬汁可以提高和改善糖漿的風味，因為檸檬汁中的酸與糖在加熱過程中會發生一定的反應 在奶茶中加入適量的蜂蜜可以讓奶茶變的香滑.對比一下只放糖和即放糖又加入蜂蜜的兩杯奶茶你就會發現,加入蜂蜜的那杯奶茶品起來在嘴裡有一種滑滑的感覺,而且很香甜.而那杯只放糖的卻好象和加蜂蜜的比起來差了點什麼,這個一定要你親自嘗試比較後才會知道 由於台灣接近於亞熱帶地區，那裡的氣候溫度都和內陸地區有所差異，因此在製作奶茶時糖的分量一定要根據不同地區的差異而有所變化,不同地區的人對於甜度的要求是不同的，這是由於中國各地的氣候，溫度,濕度等原因所造成,比如乾旱少雨地區，年降水不是很多的地方奶茶一定不要太甜,因為氣候乾燥,空氣濕度低,人體的水分很容易被蒸發,所以這樣的地方奶茶太甜肯定是不受歡迎的,再一個如果常年降雨比較多，空氣濕潤的地區,那麼奶茶的甜度就要適當增加,如果糖的分量不足，這些地區的顧客會認為奶茶太淡沒有味道.這就是說為什麼北方人不喜歡吃甜品，而南方人有吃甜品的習慣的原因了 還有一個重要的因素就是比例的問題:奶/茶水/水的比例問題.這個很難給你一個很滿意的答復,因為只有你自己親自去嘗試才知道你所需要的是什麼樣的風味,按我們的經驗,一般奶+水和茶水的比例在2:1這個范圍是正常的,否則的就會造成差味太重和品不出茶香的感覺.其中具體的東西由於奶+水的濃度和茶水的濃度不同而有所差異. 如果一杯奶茶你喝完了之後口裡面一直留有奶和茶的香醇,那麼就是很好的享受，相反如果你喝完了感覺嘴裡很乾的話，那說明裡面的糖放的太多了.一般含糖在5%-7%之間比較正常,還有因為果味粉中也含有葡萄糖,加上我們煮的珍珠也需要用糖或蜂蜜浸泡，所以應該綜合考慮. 現在很多奶茶店的生意不好的原因就在於很多從業者沒有對自己所從事的行業和產品有充分深入的了解,加上很多人是加盟所謂的品牌,總是按一個固定的流程和配方去做,沒有創新，還有提醒一下要進入這一行的朋友們,餐飲屬於一個良心行業,不要為了節省那麼一點點的成本而去放棄產品的質量,俗話說一分價格一分貨.有很多奶茶從業者為了提高甜度和降低成本而去過度使用甜蜜素等化學甜味劑和香精.這些東西使用過量對人的健康都是沒有任何益處的,相反有可能對人的身體造成危害.所以建議大家還是使用糖和蜂蜜 關於奶茶果味粉和珍珠粉園那些東西就沒什麼好說的了，各個廠商生產的都是差不多的東西,只要是正規的廠家有衛生許可證和質量檢測報告別太差就可以了.順便提一點，不要以為顏色深的,味道的重就是好東西，那說明裡面的香精和色素都很多，畢竟現在好象我還沒有聽說過有天然奶茶果味粉的,即使有我想價格也不緋,做奶茶生意的人是不會用的 我認為沒有什麼正宗不正宗，只要把自己所從事的行業和工作當成一項事業在做，而不是單純的為了獲得金錢的回報,對你所從事的行業所做的產品充分的去深入的了解了，你就會變的越來越專業，加上實踐經驗的不斷豐富，做出來的東西被大家所接受了,自然就是正宗的了.