麻辣燙加盟虧本經歷

Ⅰ 23歲開楊國福麻辣燙賠了三十多萬，本來手裡就十幾萬，現在負債二十多

有多少錢做多少事，千萬不要投入太多資金去創業，任何投資都有風險，你要提前做好最壞的打算。

Ⅱ 開麻辣燙店失敗的教訓有什麼

教訓：盲目上項目。想著新產品可以吸引到消費者，就盲目的上新產品，但是往往結果卻是不盡人意。在開店之前並么有摸清楚當地百姓的口味、飲食文化、風俗民情等等，開店之後可能才發現口味不合。

麻辣燙可謂是麻辣火鍋的前身，也可說是火鍋的簡化版。不同的是，把肉和菜都穿在竹簽上，吃的時候，將一大把竹簽穿起的肉和菜放進翻滾的紅湯中，正宗的吃法是一串一串的吃。麻辣燙與火鍋所使用的食材在一般無二，麻辣燙與火鍋最大的不同就是簡便快捷。

傳統麻辣燙市場的發展，經歷了地攤式經營、排擋式經營、店面式經營;口味式經營、服務式經營、服務與菜餚並重的階段之後，自2008年開始，市場進入了更激烈的品牌競爭階段。縱觀整個行業的發展與變化，歸根結底都是以市場為中心。

Ⅲ 麻辣燙生意不好會虧本嗎

大家開麻辣燙有虧的嗎？其中麻辣燙生意虧損的案例少之又少，這是為什麼呢？因為麻辣燙這樣餐飲品類的入門門檻低，對相關的技術方面是幾乎沒有什麼要求。一碗麻辣燙的核心其實就是標準的湯底。只要能夠切實去解決湯底的問題，一般來說麻辣燙的味道就有一定的保障了。所以說麻辣燙入門門檻低，容易上手的便利，所以呈現了一片紅火的現象。

大家開麻辣燙有虧的嗎？開店做生意肯定是有虧有賺的，不過據相關調查，麻辣燙項目虧錢的案例非常少，畢竟麻辣燙這樣受消費者歡迎的熱門美食，在哪個區域都有市場，因此賺錢也是肯定的。關於這些相關的問題，大家其實都是可以完全放心的，麻辣燙前景不錯，虧損的是很少。不過大家如果想要在麻辣燙市場發展好的話，花心思也是必須的，最好是能夠在產品味道上推陳出新，以此來滿足日益變化的食客們的口味需求。當然在麻辣燙店鋪的經營方式、營銷管理等方面也都是要下足功夫的。

Ⅳ 花4萬加盟麻辣燙，外賣三天就說做不下去了，怒曝光：成本太高，你怎麼看

個人覺得這種情況的出現，主要是因為前期自己對項目的考核不夠，缺乏相應的經驗，一個好的項目一定是需要市場的檢驗。

Ⅳ 開麻辣燙店失敗的教訓 怎樣開好麻辣燙店

一、開麻辣燙店失敗的教訓盲目上項目、未作當地消費市場調查、未作新產品市場調查、不懂放棄等。

1、盲目上項目。想著新產品可以吸引到消費者，就盲目的上新產品，但是往往結果卻是不盡人意。

2、未作當地消費市場調查。開麻辣燙店消費者就是當地百姓。但是如果在開店之前並么有摸清楚當地百姓的口味、興趣、愛好、消費習慣、飲食文化、風俗民情等等，開店之後可能才發現口味不合。

就比如，北方的雞蛋煎餅，在南方就沒有市場，南方的麻辣味北方就接受不了，甚至在相鄰的兩個城市，大眾餐飲都有可能大相徑庭。

3、未作新產品市場調查。想要麻辣燙店推出一樣新產品，如果沒有在市場上進行調查，很可能新產品推出後無人問津，所以推出之前的調查是很有必要的。簡單的方法是將新產品請親戚、朋友試用、品嘗;或者將新產品在你准備開業的附近試銷。

4、不懂放棄。為什麼不放棄，因為這是我辛辛苦才找到的，這是我全部的心血，我不能夠放棄，而且別人給我說這個行業收益很高，我看見別人做這個都能夠賺錢，我為什麼不能？是的，我們也可以承認很收益，但是前面三句話都有一一個前提：做。

二、開好麻辣燙店要注意細分消費者群體、門店選址重要性、裝修設計的選擇、力求健康且衛生等。

1、細分消費者群體。

要定位自己的顧客群體，一般麻辣燙消費者都是中低收入者，在城市最常見的為年輕女性或學生。大多數女性都比較喜歡刺激性的食物，而學生則最喜歡低廉實惠的餐飲，三五元的消費對於打工族和學生族來說都能接受。這個定位的准確與否將決定以後店面生意的發展！

2、門店選址重要性。

找好店鋪，在選擇店鋪的時候要仔細一點，因為麻辣燙是屬於小本生意，所以不用找很大的店鋪，不過一定要選擇人流量多的地方，或者年輕人聚集的地方，這樣在做生意的時候顧客會比較多。

關鍵利用好集群效應，盡量與一些小吃類的店毗陵，建議最好在小吃一條街這種地方，很大程度上可以豐富消費者的飲食選擇。

3、裝修設計的選擇。

初次創業的人都會認為，想要門店能夠取得消費者的喜歡，就必須將店面裝修的高大上，要奢華，要亮麗。其實，消費者在就餐時，只要環境衛生，質量保障，健康美味的情況下，都是會心動的。

4、力求健康且衛生。

無論是什麼餐飲行業，都必須將食品的衛生做好，保障食品的健康性，安全性，才是對消費者的負責。

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開麻辣燙店的注意事項：

1、開麻辣燙店門店的規劃是非常重要的。

因為就餐的環境是非常重要的，不同的地區其發展規律和情況是不一樣的，所以要根據你們自己的地方特色來進行規劃，規劃好特色、規模，輕輕鬆鬆就能賺錢。

2、開麻辣燙店要注重產品的品質。

開一家麻辣燙店，味道肯定是首位的。只有食材新鮮，味道香濃地道才能夠吸引到客人，健康營養的火鍋麻辣燙，深受消費者喜愛。所以在選擇加盟店的時候，一定要多加註意。

在經營麻辣燙店的時候，要以大多數人的意見為建議，保證口味、調整口味，做好的自己。麻辣燙面對的是廣大的食客，所以在口味方面要以大家的口味來製作。

3、開麻辣燙店要注意在食材的采購上要就地采購。

開麻辣燙店要想掙錢的話，原料的成本一定要考慮到，原料的采購直接關繫到成本的問題，麻辣燙加盟店的所有食材均由加盟商在當地采購，這樣價格比較的低廉，而且沒有任何中間商賺差價，可以節省很多成本。才能夠讓經營骨者可以掙到更多的錢。

Ⅵ 為什麼賣麻辣燙生意不好會虧本嗎

不止賣麻辣燙，任何生意不好，都會有可能會虧本的。麻辣燙所需的成本有：攤鋪租位成本（如果是移動式攤鋪另當別論）。原料成本，進的多了，生意不好會放壞就是一種損耗。如果有請人幫忙，就還有人力成本。所以如果每天的盈利還少於每天分攤的這些成本總和，就會出現虧本。

麻辣燙店生意不好造成虧本的原因有：

1、選錯了店址：

選址需要考慮的基本因素包括：租金、地勢、樓層、朝向、規劃、業主、能見度、房屋結構、相鄰店鋪、人群、繁華程度、客流量、專業市場、經營性質、經營品種、相關政策等。其中最重要的是人群對口。人群對了一切都對。麻辣燙店的目標顧客一定要精準，再高檔的場地目標客戶不匹配都沒用。

5、衛生健康度不夠：

人們越來越注重健康，尤其是消費能力高的人群。目前麻辣燙市場上的商家絕大多數沿用的製作工藝都是大鍋煮，用一個湯底煮所有的菜品，同時，一鍋湯會用很久。

6、標准化不強：

很多經營者會發現，我們的流水很多，但利潤卻不高，其原因是在經營沒有標准性的店面或品牌里。菜品的加工與製作沒有標准，店面的管理沒有標准，很容易造成浪費，在依靠客流量盈利的麻辣燙行業，如果不懂得成本控制，那就不能談盈利與發展。

Ⅶ 我開麻辣燙店三個月了，投資6萬多到現在一天賣不到一百元，心裡很壓抑真的不想幹了，天天賠錢，位置不好

如果是因為位置的問題，有兩種方法，一種是直接把店轉讓出去或者多花點精力在店鋪營銷上面，通過一些宣傳方式讓更多的人知道你的店鋪，即使位置偏一點，但是味道好大家也願意過來。

Ⅷ 有開麻辣燙店虧本的嗎

說完全不虧本是家的，即使選擇同一個品牌加盟，有賺錢的也有虧錢的，關鍵還是在於自己對店鋪的運營管理，產品味道做好，店鋪的運營管理做好了，虧錢的幾率就會很小。