吉菜火鍋加盟

A. 鐵嶺的飯店

實惠又有特色的飯店大致下；
吃遼菜（東北菜），到一景井酒店---電話：2616666
吃海鮮，到大連海鮮館----電話：2823555
吃醬大骨頭到王記骨頭館（吉菜）---電話：2220788
火鍋到華福肥牛，電話，2814588
鮮族風味，到文成冷麵店，電話忘了，在銀州區醫院斜對面。
別到川味飯店去吃，鐵嶺的川味飯店除了辣，沒別的，太不正宗。
其他風味小吃到興隆八樓或大商地下餐廳，什麼風味的都有。
介紹的夠全面了吧

B. 老北京涮羊肉鍋底怎麼製作

涮羊肉一般來講指的是老北京的銅鍋涮肉。清水加蔥姜枸杞的鍋底，靠麻醬韭花醬豆腐等調成的料的滋味給涮羊肉調味。主要就是吃涮羊肉，豆腐白菜粉絲是基本配菜。作為一個北方人冬天吃涮羊肉再來一瓶牛二太爽了。火鍋就是各地「火鍋」的統稱啦。四川火鍋啊打邊爐啊暖鍋啊各種不同的吃法，底料和料碗都有所不同的。

食材

4、將調和好的腐乳汁、蚝油、韭菜花、芝麻香油、鹽、白砂糖調入芝麻醬糊調勻

5、中火加熱炒鍋中的油至8成熱，小碗中放入干辣椒，將燒熱的油淋在干辣椒上製成辣椒油上桌，食用時按口味淋在蘸料上混合均勻

6、涮料做法：羊肉剔去筋膜，按垂直於肌肉纖維的方向用快刀片成厚1mm的薄片，碼放在盤中

7、鮮牛百葉將多層的一面向外，放入冷水中漂洗幾次，漂洗時要翻開每片葉片，將縫隙中的雜物清洗干凈，清洗到沒有異味，然後將光滑的一面向外，撕去油膜，再次清洗一遍。隨後按垂直「百葉」的角度將牛百葉切成0.5cm寬、10cm長的條裝盤

8、凍豆腐預先化凍，和南豆腐分別切成4cm見方0.5cm厚的片裝盤備用。粉絲事先用溫水浸泡10分鍾至回軟，裝盤上桌

9、白蘿卜洗凈，削去外皮，切成0.5cm厚的片裝盤。大白菜葉洗凈，縱向破開一刀，裝盤備用。

C. 怎樣才能讓飯店經營的更紅火

誠信第一，服務周到，飯菜可口，
再加是一點優惠活動

D. 火鍋種類介紹

火鍋的種類有很多，比如：重慶人習慣叫「火鍋」，廣東一帶叫做「打邊爐」，寧夏直接稱作「鍋子」，而江浙地區叫為「暖鍋」，北京則稱為「涮鍋」。千里不同風，百里不同俗，我國的火鍋花色紛呈，千鍋百味，下面我羅列一部分來看看你都吃過嗎。
北派有：老北京火鍋，內蒙肥羊火鍋，東北白肉火鍋，山東肥牛火鍋，羊蠍子火鍋，羊湯火鍋等；
老北京火鍋

銅鍋涮羊肉是老北京地道的火鍋吃法，它對器具和食材的選用非常講究，銅鍋、清水、涮鮮羊。吃起來就一個字兒：「純」！湯底用的是清水，頂多放蔥姜；羊肉的鮮味純，可不像吃羊肉凍卷，那可是新鮮羊肉手切片，用筷子一提溜，變色後撈出。
川系火鍋，四川火鍋，魚頭火鍋，串串香火鍋、重慶火鍋等；
重慶火鍋

提起重慶第一就會想到火鍋，重慶是火鍋的發源地，重慶火鍋最大的特點就是麻辣，又麻又辣，據說重慶每六家餐館中有五家都是火鍋店，一件事物對人最重要的意義就是成為其日常，火鍋很明顯已經成為重慶人民的日常。
粵系火鍋：海鮮火鍋，粥底火鍋，豆撈火鍋，潮汕牛肉火鍋，豬肚雞火鍋，鈣骨火鍋等；

潮汕地區是廣東省汕頭市、潮州市、揭陽市的統稱。地域面積並不廣闊。拿小城汕頭來說，這里的海洋面積是陸地的五倍。然而，牛肉火鍋卻打敗了海鮮，一舉拿下潮汕美食扛把子的地位。
雲系火鍋：菌菇火鍋，臘排骨火鍋，黑山羊火鍋，滇味火鍋，酸湯魚火鍋等；

貴州的酸湯是用清米湯或糟辣椒發酵而成的，帶著渾厚的自然酸香。獨特的湯底，酸有酸的突出，辣有辣的講究，現宰的新鮮活魚煮在酸湯里，味道真的美極了！再加上糅合了湘西「蘸水」和川渝油碟的風味蘸醬，感覺一碗湯能幹掉一鍋飯！

江浙系有：菊花暖鍋，一品鍋，本地雞窩，什錦暖鍋，八生火鍋，三鮮火鍋等。

蘇杭一帶的菊花暖鍋，火鍋湯汁為雞湯或肉湯，並輔以肉、魚、雞等薄生片與菊花一起涮著吃，清香爽神，風味獨特。

其做法是將鮮菊花瓣浸泡洗凈後，再放入加有明礬的水中漂洗一遍，撈起瀝干備用。在火鍋中加入雞湯或肉湯之類的湯汁，煮沸後先將雞片、肉片、魚片等等生料投入，過1分鍾左右投入菊花瓣，再煮片刻然後就可以蘸汁食用了。芬芳撲鼻，別具風味的偶可是被視為火鍋家庭中之上品。

E. 漬菜白肉火鍋的介紹

漬菜白肉火鍋，一種具有東北地區滿族特色的吉菜，1也稱酸菜白肉火鍋。是傳統風味菜餚。用紫銅木炭火鍋，上好的骨頭湯做鍋底，把酸白菜切成絲放進鍋里煮，八成熟的白肉切成薄片下鍋涮著吃，有酸菜做中和，肥而不膩。

F. 長春市哪裡有好吃的豬蹄火鍋

長春沒有真正意義上的小吃街。建設街是著名的餐飲一條街，雲集了全國各地的各路美食。但整體檔次和價位較高。桂林路一帶小吃較多，門面都不是很大，而且很有個性和特色，商業文化氣息濃，前天我就與網友在西康路有麻辣涮肚一起FB的。紅旗街一帶吃的地方也多。著名的吉菜名店——楊麻子大餅在這里。
大鵝島位於高新區南郊，離市區較遠，屬於生態園式的餐廳，以鵝肉聞名，以小橋流水為特色，每天吃客雲集。同達生態園位於矽谷大街，是較早的吉菜名店，以菜地一體化為特點，可以現摘現做。再就是朝式的狗肉館，比較火的有韓庄狗肉城。

G. 吉菜有哪些名菜

鴨腿猴頭蘑
猴頭過江燴
松茸人參
家雞燉猴頭
白扒猴頭蘑
猴腦湯
猴頭蘑菇菜心
小雞燉蘑菇
蒜泥白肉
珍珠綉球扣猴頭蘑
菜膽蔥燒鹿筋
雙味山雞
各吃什錦田雞
油蘭花香辣鹿肉絲
松仁果汁鰲花
雙味血腸
砧板狗肉
宣紙羊排
鮮橙雪哈
鹿血糕

豬肉燉粉條