① 沈陽潮汕牛肉火鍋誰家是正宗的
宋記汕頭牛肉火鍋是沈陽目前最正宗的潮汕牛肉火鍋。
目前，沈陽打著潮汕牛肉火鍋旗號的火鍋店不下十餘家，做為一個資深吃貨，在吃遍所有店鋪之後，我可以負責任的說，只有宋記汕頭牛肉火鍋才是最正宗，最地道的潮汕風味。
做為當下最流行，最健康，最有身份象徵的潮汕牛肉火鍋，首先食材必須是選用純正的雲貴川天然放養的土黃牛，這是首要的條件和必須的條件之一，否則選用其他牛都不是潮汕人的品味。其次，牛肉必須要新鮮才夠味，必須要當天宰殺，當天到店的，帶著體溫的牛。還有，切肉、打湯和捶打牛肉丸的師傅必須是地道的潮汕人，這樣才能最大可能還原潮汕本地的品味。