樂山油炸串串加盟店

A. 樂山大眾串串香加盟費一共多少錢他會提供什麼些幫助

這個大眾串串我曾經也了解過。大概是這個樣子的。 除了一年一萬元加盟費外，另外會收取5000元的保證金及200/月的管理費。 加盟費是逐年遞減10%，首次合同至少是2年。保證金在合同結束後會如數退還，並且交了 保證金後，在急需使用底料的時候，在沒有來的及打款的情況下，可以先將底料發到你處，保證 加盟店的正常營業。另外管理費是您在後期經營的過程中，遇到自己解決不了的問題事，我們 會酌情，電話指導，或派技術人員幫您解決。這是所以品牌加盟連鎖都會收取的費用。 大概就是這個樣子的哈。

B. 我是外地人 想學樂山油炸串串的技術，請問怎麼學 去

1、這個你可以到新東方去培訓，應該專業些，
2、一般學這樣的技術的費用大概在5000-7000之間
3、這要看你所在的省份的，不同的省份價格也不同，
4、還是建議你親自去體驗一下，這樣會更好些
5、去考查一下，如果不錯，自己在決定。
6、一般學這個1-2個月，看你的上手能力。再自己決定
望採納~~

C. 樂山小四合油炸串串好吃不

一般，屬於網紅打卡地，我們本地人喜歡吃長葯油炸，徐浩大橋高速路口那家。小四合外地人去吃的多。

D. 樂山老地方油炸串串製作。謝謝

肉串要用鹽、白酒腌制
蒜味烤肉醬
菜名 蒜味烤肉醬
材料 醬油2大匙、蚝油2大匙、冰糖或麥芽糖2大匙、五香粉少許、胡椒粉 1/4小匙、水3又1/2杯、酒1大匙、蒜頭12瓣
作法 鍋子內放2大匙油，先將蒜頭炸至金黃，取出。 其它材料放入另外一個鍋子內煮開，加入 ( 1 ) 的蒜頭，熬煮至濃稠。將肉洗凈 並瀝干水份，先用醬油，糖，腌1 ~ 2小時。
補充：
將「朝天椒」和「二荊條」兩種辣椒面按3:2比例混合，加入一點食鹽和一小匙芝麻
核桃3、5個洗凈搽干，用小錘敲出裂縫，連同數十粒新花椒一起放入辣椒面中
將菜籽油（不要用精煉油）750克（可調制250克辣椒面）煉熟，關火，晾3、4分鍾後澆入辣椒面中，邊澆油邊用勺子攪動辣椒面使之均勻
補充：
辣椒面、孜然粉、花椒面、味精，比例6/3/1/1
辣椒面、花椒面要自製，將辣椒和花椒炕香後打成面
配好後用盤裝好，油炸串串出油鍋後，自己沾著吃

E. 怎樣才能開好一家油炸店

怎樣開好一家油炸串串店👊老師傅經驗之談

♨️♨️如今油炸串串可以說是街頭最常見的一種街頭小吃了，食用方便，價格便宜，風味獨特，非常受到如今年輕人們的喜愛。油炸串串創業門檻非常低，一個小吃車投資幾千元便可以開始做，那麼現在開一個油炸串串到底前景如何呢❗️👇👇

✌開一個串串香店的成本，我們大概可以分為技術費用、物料費以及時間成本做油炸串串香最好不要去加盟別的店，本來這個項目就是小成本投資，加盟費甚至會比所有的成本費都還要高，找一個靠譜的老師傅學好技術之後，擺攤開店都可，成本最少可以控制在幾千元以內，最高也就2、3萬的樣子。👏👏

👐再從消費者角度來看，油炸串串物美價廉，食用方便，菜品豐富，非常適合朋友、同事聚會。選好自己喜歡的菜給店家，放進混入了鹵油的油鍋中一炸，滋啦滋啦的聲音響起，香氣便四溢開來了。掌中寶、牛肉、五花肉、排骨……你想要的應有盡有，從油鍋里撈出來，再撒上一層細細的秘制辣椒面。吃著這樣的美食和朋友談天說地，生活中、工作中所有的不如意在這一刻都煙消雲散，左手啤酒右手拿串兒，好不快哉！👌👌

💃但是，不管油炸串串多麼受市場歡迎，你想要做好，前提是你的油炸串串的味道得好。小四合油炸串串辣鹵店已經經營了十八年，老字型大小店鋪，咱們依靠自己研製出來的絕密配方站在了樂山油炸串串香市場的頂端，成為了無數中外遊客來到樂山旅遊時的「網紅打卡地」。小四合油炸串串香的每一個環節都有自己獨特的見解、經驗以及秘方技術❗️想了解更多🉑點擊在下面留言…

F. 樂山油炸串串鹵油怎麼做

麻辣燙的製作方法配料：（根據自己的愛好，原料的種類、多少可增可減）葷菜：兔腰 50克 毛肚 50克鱔魚 50克 豬環喉 50克午餐肉 50克 鴨腸 30克素菜：藕片 80克 萵筍 80克冬瓜 50克 香菌 50克豆腐乾 50克 白菜 80克花菜 50克 青菜頭 80克調料：牛油 250克 菜油 100克郫縣豆辦 150克 永川豆豉 50克冰糖 10克 花椒 5克胡椒 2克 干辣椒 30克醪糟汁 20克 紹酒 20克姜米 10克 精鹽 100克草果 10克 桂皮 10克排草 10克 白菌 10克辣椒面 250克 鮮湯 1500克製作程序： 1、制鹵水。炒鍋置旺火上，下菜油燒到6成熟後，下郫縣豆辦（先朵細）煵酥，速放入姜米、花椒炒香後立即下鮮湯。再放入舂茸的豆豉、研細的冰糖、牛油、醪糟汁、料酒、精鹽、胡椒粉、干辣椒、草果等佐料。熬開後打去泡沫即成鹵水。 2、制主料。將勞菜洗凈、兔腰、鱔魚、鴨腸切成2厘米長寬的方塊；毛肚、豬環喉切成4厘米左右見方。午餐肉切成4厘米左右見方的薄片；素菜切成3厘米左右的薄片。用洗凈的竹簽，將餚穿成約三四十克一串。 3、燙制。鹵水鍋置旺火上，使之保持小沸，將各類菜用串好的竹簽燙制，根據不同菜餚的火候燙製成熟。 4、蘸食。燙製成熟的菜餚放在裝有辣椒面和炒鹽的盤內，根據自己的口味需要蘸辣椒和鹽後食用。或蘸或不蘸，或多或少由自己決定。容易出現的問題及解決方法：燙制的成品不熟。麻辣燙使用的主料應是比較容易成熟的。不能採用象雞翅、雞爪、鴨掌、牛肉等不容易燙熟的原料。鱔魚、帶魚一類的菜餚，燙制的時間也應長一些，燙制這類原料時不要擺動過多、過快，掌握好火候，就不會出現不熟的問題了辣椒紅油先煉制大料水：花椒、八角、紅辣椒（最好四川的）、山奈、桂皮、香葉、丁香（一點點，因為味太大了）、姜、蒜、草果、甘草、水等煮一段時間濃縮而得。然後：將鍋加熱，注入色拉油（油溫不要過高），加入花椒、大量紅辣椒粉（四川出產的為最佳）、小茴香、八角、桂皮、香葉、王守義十三香、白芝麻、草果低溫煉制到油呈現紅色，加入適量濃縮好的大料水，再煉制一段時間即可。如何做辣油將「朝天椒」和「二荊條」兩種辣椒面按3:2比例混合，加入一點食鹽和一小匙芝麻核桃3、5個洗凈搽干，用小錘敲出裂縫，連同數十粒新花椒一起放入辣椒面中將菜籽油（不要用精煉油）750克（可調制250克辣椒面）煉熟，關火，晾3、4分鍾後澆入辣椒面中，邊澆油邊用勺子攪動辣椒面使之均勻

G. 樂山油炸串串有甜辣,辣醬嗎

樂山油炸串串，有甜辣醬嗎？我認為這個串串吃的時候，你完全可以把這個甜辣醬抹在上面，如果喜歡這個口味的話

H. 請問樂山長葯油炸串串，用的是菜籽油和鹵油嗎

估計是牛油 但不確定

I. 樂山油炸串串怎麼做

材料 ：醬油2大匙、蚝油2大匙、冰糖或麥芽糖2大匙、五香粉少許、胡椒粉 1/4小匙、水3又1/2杯、酒1大匙、蒜頭12瓣 。

作法 ：

1，鍋子內放2大匙油，先將蒜頭炸至金黃，取出。 其它材料放入另外一個鍋子內煮開，加入,1的蒜頭，熬煮至濃稠。

2，將肉洗凈 並瀝干水份，先用醬油，糖，腌1 ~ 2小時。

3，將「朝天椒」和「二荊條」兩種辣椒面按3:2比例混合，加入一點食鹽和一小匙芝麻 核桃 3、5個洗凈搽干，用小錘敲出裂縫，連同數十粒新花椒一起放入辣椒面中 將菜籽油（不要 用精煉油）750克（可調制250克辣椒面）煉熟，關火，晾3、4分鍾後澆入辣椒面中，邊澆 油邊用勺子攪動辣椒面使之均勻。

4，辣椒面、孜然粉、花椒面、味精，比例6/3/1/1，將辣椒和花椒炕香後打成面配好後用盤裝 好，油炸串串出油鍋後，可以自己沾著吃。