Ⅰ 請我開一個自助式小火鍋店,需要投資多少錢
1、開店前的心理准備
做好長期吃苦受累的准備。不少想開店的人只看到了「現金流量好,回報較理想」的好處,而忽略了這個行業艱苦的一面。 做好「走出關系誤區」的准備。 部分投資者抱著「我關系多、朋友多、我和我的朋友一年在外面要吃多少多少」等想法來開店。實際上,餐飲業是實實在在做市場的行業,關系只能錦上添花,而不能雪中送炭。做好「提防定時炸彈」的准備。
餐飲業有兩顆時刻高懸的定時炸彈-消防安全和食品衛生。消防工作馬虎不得,廚房用火、用電、用油千萬要小心,一旦出了事故,不但要遭受經濟損失,還要負刑事責任;而如不注重食品衛生,釀成了食品安全的群體性事件,企業也將遭受滅頂之災。
2、開店前的資金准備
搞傳統餐飲,要有一定的規模才有利於市場競爭,因為火鍋業的競爭越來越激烈,單店規模也越來越大,小店的生存空間已經越來越有限。
3、火鍋原材料和設備的采購
行內有句話:「遍地都是錢,周身都是洞。」前一句的意思是,一個火鍋店正常營業後的潲水、廢紙板、酒瓶、瓶蓋等都可以換成錢;後一句的意思是,廚房各個環節浪一點費、揩一點油,采購環節「走一點路」,就會導致「看上去經營得很好,而老闆卻賺不到錢」的現象。
采購是餐飲管理中的一個重要環節,通常,采購人員由老闆的親戚或親信擔任,最重要的是管理制度和方法,否則,時間久了任何可信的人都會出問題。而在開業初期,采購工作最好由老闆親歷親為,好處有四-了解各種產品,了解各個市場的狀況,搞清價格,學會鑒定產品質量的優劣。由於近年來原材料價格漲幅驚人,經營者要隨時去市場了解行情,以摸清價格變化,並且,還要關心原材料的出品率,比如同樣價格和重量的金針菇,有時會因生產廠家的不同而質量不同,導致能夠出品上桌的份數不同,而同一產品,在不同的火鍋店的出品率也會有所不同。
4、口岸和店面的選擇
如果選到一個好的口岸,火鍋店的成功率就會超過50%。而選址要花大量的時間和精力,因為成熟口岸已經被佔用了,新的口岸又相對不成熟,需要時間來「養」。 一般來講,好的口岸具備這樣的特徵:常住人口和流動人口較多;餐飲比較密集;停車位充足,通常600-800平方米的火鍋店至少要40個停車位,不理想的要堅決放棄;廣告位和門頭形象較好;房屋內部結構比較合理,柱子不能太多,否則給裝修和布局造成障礙,影響有效的經營面積;層高不能太低,要在2.8米以上;店面周圍2公里內客源的分布和收入情況以及消費習慣要符合市場定位。
5、火鍋店的裝修
環境會影響人的心情,從而潛移默化地影響著火鍋的味道。 裝修得好的火鍋店具有豐富的主題與內涵,顧客能感受到獨特的文化熏陶與情調,吃與樂結合,參與性強,氣氛輕松和睦等特點。此外,火鍋店工作人員的服飾一定要與裝修格調一致。
6、員工的招聘和培訓
餐飲是一個勞動密集的行業,招聘工作比較難,員工又不大熟練,所以600-800平方的旋轉火鍋店要准備員工10人左右(正常配置需5-6人)。而且,為了節省時間,還要一邊裝修一邊進行員工的招聘和培訓工作。 首先招聘的是管理人員,包括店長、前廳經理、主管、廚師長、財務、庫管、采購,對他們工作經歷和經驗的考察要盡量到他們工作過的地方進行,因為有的人比較會說但干不好實事,而有的人不善表達卻很能幹,所以,必須經過多方面考察後,才能全面地了解其工作能力和敬業精神。管理人員確定後,再進行其他人員如迎賓、吧員、服務員、傳菜員、廚師、泊車員、收銀員和保潔員等的招聘。 員工招來後,還要解決吃和住的問題。
7、開業准備
開業的准備要從以下三個方面著手-:
一、裝修和培訓進行到後期,在提前半個月左右時就要做開業准備工作了。先選一個吉日,最好是在周末,然後制定營銷方案。為了營造氣氛和吸引人氣,一般要在店門外設置充氣拱門、氣柱、綵球、祝賀花籃,有條件的最好塔個舞台搞些歌舞演出。
二、制定開業期間的優惠措施也很重要。
三、另外,還可以選擇報紙、電視或電台等媒體,在開業前幾天的時間里做廣告宣傳。
Ⅱ 旋轉小火鍋加盟需要多少錢啊,
旋轉小火鍋加盟費用多少,根據品牌以及規模不同,費用也有所差異,以開一家300㎡重慶火鍋店為例,實際分析火鍋店加盟投資費用!(不同的城市部分費用有所出入)
以下回答都是原創,同行請勿復制粘貼(否則舉報)如滿意望採納
Ⅲ 小火鍋加盟費多少
你好,朝天門火鍋為您解答(純原創,非復制粘貼)。
開火鍋店,以連鎖加盟的形式切入是比較好的選擇,而加盟則需要一定品牌加盟費用,但你去觀察,調研一段時間,調研多個品牌之後你會發現,有些品牌收費很高,而有些品牌收費很低,甚至不要加盟費用的都有,這是怎麼回事?
其實這就是一個品牌力的原因,創建品牌其實很簡單,但難的是讓一個品牌形成產業口碑以及產業知名度,比如你一個不知名的小品牌,你憑什麼收更高的加盟合作費用?此外,一些網紅品牌也需要通過炒作等矇混有意向開店的人,更有快招類品牌設置極深的套路。
收取加盟費的意義在於,投資老闆可以在品牌方以品牌加盟合作的方式參與到火鍋行業之中來,這樣自己就可以使用品牌方的門頭,VI,底料等,此外還可以學習到品牌方成熟的運營技術和方案,這同樣是一筆無形的財富。
以重慶老字型大小朝天門火鍋為例,在朝天門火鍋800餘家連鎖店(包括西班牙,韓國等海外店)之中,大部分都是夥伴都是沖著朝天門火鍋的知名度,口味,以及非遺底料技術來合作的。
有些人說加盟不推薦,這是外行人的說法,加盟合作的意義在於,不僅能直接藉助品牌方的口味,同時品牌方的店通過長年累月的,積累了豐富成熟的管理運營指南,大品牌還會對合作店一對一的指導運營,讓店老闆少走彎路,少採坑,這才是加盟的另一個重要意義。
所以關鍵有兩點,一點是你選擇的品牌是否有強力的運營能力,能給自己帶來什麼幫助,如果自己遇到了經營,管理困難,品牌方連解決方案都不能幫你制定,這也是加盟小品牌存在的弊端,這樣的品牌你去合作還有什麼意義呢?還有一個就是建議避開網紅,快招類品牌(切記)。
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Ⅳ 加盟外賣小火鍋的利潤多少
不管是小火鍋還是其他的火鍋,市場前景都還不錯,小火鍋的市場更有待發展,火鍋的市場盡管不錯,不過競爭還是有的,小火鍋的優點其實也是他的缺點,與傳統的火鍋相比,更干凈衛生,但是不夠有氛圍,所以,具體做什麼還是多去看看具體的市場情況。而火鍋店本質,一個是口味,一個是經營技巧知識。開火鍋店主要是看你的資金有多少,針對目標客戶來定資金的投資量,每一種形式的火鍋店的每月收益都是不一樣的,但是關鍵的一點是服務和味道,就算沒有豪華的裝修,只要自己火鍋的味道獨特,就可以占據自己的一席之地,小本創業項目很多,但是火鍋店是最賺錢的一個項目!
Ⅳ 加盟開一家小火鍋店需要多少錢
您好,朝天門火鍋為您解答。
開一家火鍋店影響費用很多,比如,城市級別,門店大小,品牌選擇等,都是影響因素,
如果要開一家火鍋店並以加盟的形式與品牌合作,首選是川渝品牌,作為火鍋發源地,重慶火鍋品牌市場的認可度就不多說了,必然是你是知道的。
費用主要有幾塊,一個是品牌合作費用,一個是租金與裝修與設備,還有一個就是後期物料與運營基礎基金的支持,所有費用之中,一般租金和裝修費用是最高的,所以選址就極為關鍵。
因為地域問題,城市級別等諸多因素,這幾個費用差異也非常大,比如蘇杭等江浙地區,費用往往高很多,而且加盟費用也跟這些因素有關,比如,同樣一家200平火鍋店,總的算下來,不同地區差異甚至可能相差幾十萬。
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Ⅵ 開個小火鍋店要投資多少錢
最好不要合夥,因為親兄弟還明算賬的,太麻煩,看你多大了,起碼五六萬吧。
Ⅶ 火鍋店加盟費用一般是多少錢
你好,朝天門火鍋為您解答(純原創,同行請勿復制粘貼)
火鍋選擇以加盟的形式切入火鍋行業是比較好的,而加盟則需要一定品牌加盟費用,但你去觀察,調研一段時間,調研多個品牌之後你會發現,有些品牌收費很高,而有些品牌收費很低,甚至不要加盟費用的都有,這是怎麼回事?
其實這就是一個品牌力的原因,創建品牌其實很簡單,但難的是讓一個品牌形成產業口碑以及產業知名度,比如你一個不知名的小品牌,你憑什麼收更高的加盟合作費用?此外,一些網紅品牌也需要通過炒作等矇混有意向開店的人,更有快招類品牌設置極深的套路。
收取加盟費的意義在於,投資老闆可以在品牌方以品牌加盟合作的方式參與到火鍋行業之中來,這樣自己就可以使用品牌方的門頭,VI,底料等,此外還可以學習到品牌方成熟的運營技術和方案,這同樣是一筆無形的財富。
以重慶老字型大小朝天門火鍋為例,在朝天門火鍋800餘家連鎖店(包括西班牙,韓國等海外店)之中,大部分都是夥伴都是沖著朝天門火鍋的知名度,口味,以及非遺底料技術來合作的。
有些人說加盟不推薦,這是外行人的說法,加盟合作的意義在於,不僅能直接藉助品牌方的口味,同時品牌方的店通過長年累月的,積累了豐富成熟的管理運營指南,大品牌還會對合作店一對一的指導運營,讓店老闆少走彎路,少採坑,這才是加盟的另一個重要意義。
所以關鍵有兩點,一點是你選擇的品牌是否有強力的運營能力,能給自己帶來什麼幫助,如果自己遇到了經營,管理困難,品牌方連解決方案都不能幫你制定,這也是加盟小品牌存在的弊端,這樣的品牌你去合作還有什麼意義呢?還有一個就是建議避開網紅,快招類品牌(切記)。
以上,朝天門火鍋原創回答,同行請勿復制轉發(否則舉報),如滿意,望採納,點贊。
Ⅷ 誰知道投資做個小火鍋大概要多少錢啊
這就要看你開多大的店鋪,和城市經濟發展水平了。
火鍋店的規模一般分為:A、B、C、D四個等級。加盟店的規模不同前期所投入的費用也大有不同,下面就以重慶解放碑洞子老火鍋為例來為大家做一下參考吧!
D級:大眾店(總投資37.8萬元)
大眾店一般面積在100~300平方米之間,費用分為:加盟費4.8萬元,其中包含管理費與保證金;裝修費20萬元左右;首批的物料費用為3萬元;設備費用(桌椅空調廚房)約10萬元。其他費用:總投資的20%(含證照辦理、開業宣傳、啟動資金和季度房租等)
C級:標准店(總投資60.8萬元)
標准店一般面積在300~500平方米之間,費用分為:加盟費7.8萬元,其中包含管理費與保證金;裝修費30萬元左右;首批的物料費用為5萬元;設備費用(桌椅空調廚房)約18萬元。其他費用:總投資的20%(含證照辦理、開業宣傳、啟動資金和季度房租等)
B級:形象店(總投資93.8萬元)
形象店一般面積在500~800平方米之間,費用分為:加盟費10.8萬元,其中包含管理費與保證金;裝修費50元左右;首批的物料費用為8萬元;設備費用(桌椅空調廚房)約25萬元。其他費用:總投資的20%(含證照辦理、開業宣傳、啟動資金和季度房租等)
A級:旗艦店(總投資139.8萬元)
大眾店一般面積在800平方米以上,費用分為:加盟費15.8萬元,其中包含管理費與保證金;裝修費80萬元以上;首批的物料費用為9萬元;設備費用(桌椅空調廚房)約35萬元。其他費用:總投資的20%(含證照辦理、開業宣傳、啟動資金和季度房租等)
記得扣掉加盟費用
Ⅸ 開一家小火鍋店,需要多少錢,裝修,加盟費這些一共多少
小火鍋加盟主要以你的店面大小為基準,例如巴派紅門火鍋100平方米的店面為例,平均一個平方投資在600元,包括裝修,設備,人員等。 投資項目 100平方米 200平方米 300平方米 400平方米 備注 廚房設備 2萬 3萬 4萬 5萬 冰櫃、灶等 前廳設備 2萬 3萬 4萬 4萬 空調等 餐桌、餐椅 1.2萬 1.8萬 2.4萬 3萬 用品用具 1萬 1.5萬 2萬 2.5萬 廚具、餐具等 廣告宣傳 1萬 1萬 1萬 1萬 裝修費用 8萬 12萬 18萬 24萬 人工工資 1.2萬 2.5萬 3萬 3.5萬 合計 16.4萬 24.8萬 34.4萬 43萬 不含房租、加盟費 以上為火鍋店加盟的投資預算表,更多火鍋加盟信息,請訪問 http://www.bphmhg.com/
Ⅹ 加盟自助小火鍋需要多少錢
自助火鍋店,素菜、葷菜、飲品、熟食等各式菜品一應俱全,您想吃什麼,就可以拿什麼,無需顧忌他們的口味,人均消費只需幾十元,每一個人都可以吃得飽飽的。不少投資者看好火鍋市場,決定開個自助火鍋店,想知道開個自助火鍋店要多少本錢?下面,請看以下介紹。
近年來,我國的火鍋行業發展還是非常不錯的。隨著社會的不斷發展,人們的不斷創新,火鍋的鍋底類型也越發多樣化。像清水鍋、底料鍋、鴛鴦鍋等,在市場上都備受人們的喜愛。
開個自助火鍋店要多少本錢?自助火鍋店的投資成本,主要由店鋪的位置、店面的大小、裝修檔次等因素來決定。自助火鍋店的投資成本,主要由幾下幾部分構成:
店鋪租金:投資者選擇的店鋪位置不同,店面大小不同,店鋪租金也就不一樣。為了保證店面每天都有源源不斷的客源,投資者可以把店鋪開設在繁華的商業中心、百貨廣場、美食廣場、十字路口等人流量相對集中穩定的地方。一般地,店鋪面積100平米,店鋪的租金5000-10000元/月。
裝修費用:為了迅速博得人們的眼球,投資者還需把店鋪精心裝飾一番。如果,裝修費用按照200元/平米計算的話,總的裝修費用需要2萬元。
設備購置:投資者還需購置液化氣爐、單鍋、鴛鴦鍋、盤子、酒杯、桌椅等,還需安裝空調等設備,費用大約需要4萬元。
原料采辦費:投資者還需購置各種新鮮食材,費用至少需要8000元。
宣傳推廣費用:自助火鍋店開業前,投資者還需做好宣傳推廣工作,提升店鋪的知名度,塑造一個良好的大眾口碑。投資者可以租用流動廣告車,全天候的播放開業信息、促銷信息等,宣傳費用至少需要1萬元。
人員工資:投資者需要招聘收銀員、服務員等工作人員,假設,招聘4人的話,每人每月2500元,人員工資就是1萬元
流動資金:投資者至少要准備1-2萬元的流動資金,用以支付日常水電費用、證件辦理費用、人員培訓費用以及後期店鋪的正常運營。
開個自助火鍋店,投資者至少要准備10-20萬元的啟動資金。開自助火鍋店,投資者一定要經營的過程中善於總結,不斷調整運營思路,從而找到一個正確的經營方法。開自助火鍋店,您也可以輕輕鬆鬆致富。