『壹』 中國有多少種菜系
中國有八大菜系,分別是魯菜、川菜、粵菜、蘇菜、閩菜、浙菜、湘菜、徽菜。除八大菜系外還有一些在中國較有影響的細分菜系,潮州菜,東北菜,本幫菜,贛菜,楚菜,京菜,津菜,冀菜,豫菜,客家菜等菜系。
中國人發明了炒(爆、熘)、燒(燜、煨、燴、鹵)、煎(溻、貼)、炸(烹)、煮(氽、燉、煲)、蒸、烤(腌、熏、風干)、涼拌、淋等烹飪方式,又向其他民族學習了扒、涮等方式,用來製作各種菜餚。
經歷代名廚傳承至今,形成了各具特色的菜系:除影響較大的魯菜(山東)、川菜(四川)、粵菜(廣東)、蘇菜(江蘇)、閩菜(福建)、浙菜(浙江)、湘菜(湖南)、徽菜(徽州)八大菜系外。
還有葯膳(魯菜系的起源)、東北菜(東北)、贛菜(江西)、京菜(北京)、津菜(天津),豫菜(河南)冀菜(河北)、楚菜(湖北)、本幫菜(上海)、客家菜等地方特色菜系,代表了各地色、香、味、形俱佳的傳統特色烹飪技藝。
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1、魯菜
魯菜,是起源於山東的齊魯風味,是中國傳統四大菜系(也是八大菜系)中唯一的自發型菜系(相對於淮揚、川、粵等影響型菜系而言),是歷史最悠久、技法最豐富、難度最高、最見功力的菜系。
2、川菜
川菜即四川菜餚,是中國特色傳統的四大菜系之一、中國八大菜系之一、中華料理集大成者。
川菜三派的劃分,是在已有定論的上河幫,小河幫,下河幫的基礎上,規范化完整表述為:上河幫川菜即以川西成都、樂山為中心地區的蓉派川菜。
小河幫川菜即以川南自貢為中心的鹽幫菜, 同時包括宜賓菜、瀘州菜和內江菜, 下河幫川菜即以重慶江湖菜、萬州大碗菜為代表的重慶菜。
三者共同組成川菜三大主流地方風味流派分支菜系,代表川菜發展最高藝術水平。2017年9月28日,眉山被中國烹飪協會授予「川廚之鄉」的稱號,眉山菜成為川菜的代表。
3、粵菜
粵菜即廣東菜,是中國傳統四大菜系、八大菜系之一,發源於嶺南。粵菜由廣州菜(也稱廣府菜)、潮州菜(也稱潮汕菜)、東江菜(也稱客家菜)三種地方風味組成,三種風味各具特色。
在世界各地粵菜與法國大餐齊名,由於廣東海外華僑數量佔全國六成,因此世界各國的中菜館多數是以粵菜為主。
4、蘇菜
蘇菜,中國漢族八大菜系之一,由於蘇菜和浙菜相近,因此和浙菜統稱江浙菜系。主要以金陵菜、淮揚菜、蘇錫菜、徐海菜等地方菜組成。
5、閩菜
閩菜是中國八大菜系之一,歷經中原漢族文化和閩越族文化的混合而形成。閩菜發源於福州,以福州菜為基礎,後又融合閩東、閩南、閩西、閩北、莆仙五地風味菜形成的菜系。狹義閩菜指以福州菜,最早起源於福建福州閩縣,後來發展成福州、閩南、閩西三種流派,即廣義閩菜。
6、浙菜
浙江菜,簡稱浙菜,是中國漢族八大菜系之一,其地山清水秀,物產豐富佳餚美,故諺曰:"上有天堂,下有蘇杭"。浙江省位於我國東海之濱,北部水道成網,素有魚米之鄉之稱。
西南丘陵起伏,盛產山珍野味。東部沿海漁場密布,水產資源豐富,有經濟魚類和貝殼水產品500餘種,總產值居全國之首,物產豐富,佳餚自美,特色獨具,有口皆碑。
7、湘菜
湘菜,即湖南菜,在長沙地區又被稱為本味菜,是中國歷史悠久的八大菜系之一,早在漢朝就已經形成菜系。以湘江流域、洞庭湖區和湘西山區三種地方風味為主。
8、徽菜
徽菜菜系又稱"徽幫"、"徽州風味",是中國八大菜系之一。徽菜起源於南宋時期的徽州府(現黃山市,江西省婺源縣,以及安徽省宣城市績溪縣組成),徽菜是古徽州的地方特色。
其獨特的地理人文環境賦予徽菜獨有的味道,由於明清徽商的崛起,這種地方風味逐漸進入市肆,流傳於蘇、浙、贛、閩、滬、鄂以至長江中、下游區域,具有廣泛的影響。
明清時期一度居於八大菜系之首。代表菜品:徽州毛豆腐、紅燒臭鱖魚、火腿燉甲魚,紅燒果子狸、腌鮮鱖魚、黃山燉鴿等等。
『貳』 現在最火的火鍋加盟品牌有哪些
現在能jm的火鍋,但是真正好的屈指可數,所以大家要多考察一些,這樣才能選擇出更好的。
大街小巷的的火鍋店數不勝數,在火辣的四川美味的火鍋不計其數,而在火鍋世界殺出一片天來的三搭火市井火鍋,沒幾把刷子可是不行的。
『叄』 供應細數四川的牛肉麵加盟店排行榜麵食有哪些
面館要數四川面館,重慶面館的口味特好。在四川牛肉麵風味特佳,食客特別地喜歡。四川的牛肉麵技術其中的一個風味麵食。牛肉麵又名牛肉拉麵。在蘭州牛肉麵是蘭州市最為著名的風味小吃。牛肉麵始於光緒年間,系回族老人馬保子首創,在近百年的漫長歲月里,以一碗面而享譽金城,以肉爛湯鮮、面質精細而蜚聲中外,打入了全國各地。其間凝聚著馬保子及後來無數專營清湯牛肉麵廚師的智慧與心血。而四川的麻辣牛肉麵以其美味火爆天下。那麼四川的牛肉麵加盟店排行榜麵食有哪些呢? 1,內江牛肉麵:它是四川眾多麵食之一,也是著名畫家、美食家張大千先生喜吃善作的麵食小吃之一,張大千講究燒餡、用料、調味。此道小吃面條細滑、牛肉香、麻辣味濃,內江牛肉麵素有「巴蜀小吃之首」的美譽。是四川牛肉麵加盟店排行榜的拿手麵食之一。 2,美思客營養牛肉麵館:以手工面為主,共有幾十種。粗細合理搭配,配上多種翠綠蔬菜,講究營養、色調、湯鮮、味美,顧客吃了一碗絕不會拒絕第二碗。 其主要牛肉麵品種有麻辣牛肉麵、茄汁牛肉麵、牛柳酸辣面、清湯牛肉麵、牛腩面、紅燒牛肉麵,紅燒牛肉麵等10多個品種,在牛肉麵加盟店排行榜上都是有名氣的麵食。 3,張飛牛肉麵館:張飛牛肉麵。門口「莽張飛」非常惹人注目,瞪著又大又圓的眼睛環顧著四周,大聲吆喝招攬人們進去吃面。「莽張飛」對顧客稱之為「客官」和「英雄」,讓人有一種回到三國的感覺。吃碗特色的牛肉麵,買袋特色的「張飛牛肉」,還能和「莽張飛」合影留念——因此吸引了不少慕名前來的遊客。 4,麻辣牛肉麵:是用配料牛臀尖肉500克(黃瓜條肉),豆油500克(實耗75克),大蔥50克,生薑25克,精鹽20克,醬油20克,料酒15克,白糖25克,花椒5克,芝麻10克(焙好),辣椒油5克,干紅辣椒5克,味精5克,牛肉湯750毫升,芝麻鹽15克等做成。口味香辣,牛肉鮮嫩,酥香爽口。是牛肉麵加盟店排行榜最看好個麵食。 5,牛肉麵加盟店排行榜牛肉蕎面;蕎面500克,牛肉、豆瓣、姜、花椒末、水發明筍、豆油、川鹽、紅油辣椒、菜籽油、芹菜末、石灰各適量做成的。這種面才起來色綠味濃,咸鮮微麻。更多的美食文章
『肆』 我想開家乾洗店,可是沒有任何經驗怎麼辦呢
乾洗行業吸引著廣大投資者,在眾多的投資者中,很多人擔心自己沒有經驗,沒有技術,不敢去嘗試。UCC國際洗衣告訴大家,沒有經驗,沒有技術也能投資開乾洗店。那麼,沒經驗開乾洗店要注意什麼呢?
1、洗滌技術
沒經驗開乾洗店首先就要注意洗滌技術。在洗滌技術方面,如果投資者自主經營門店,就要去專業的洗滌技術培訓中心學習。但是投資者選擇開乾洗加盟店,就可以到加盟總部免費學習到先進的洗滌技術。UCC國際洗衣加盟就可以免費為加盟商提供先進的洗滌技術和經營管理培訓,讓每一位投資者不僅會洗衣,更加會經營管理。
2、投資成本
開乾洗店還需要注意的就是投資成本方面。這一部分要從開乾洗店所涉及的主要花費來看,一般開一家乾洗店較主要的支出就是洗滌設備、門店租金、員工工資、水電費等的消耗。這就要求投資者合理地制定投資方案,這樣才能夠有效地把控好乾洗店的預算支出。
沒經驗開乾洗店要注意什麼?以上提到的兩點是較為主要的部分,當然投資者還需要有非常好的心理素質,好的心態才能面對經營過程中的各種問題,只有在這樣的情況下,才能夠輕松地開一家乾洗店,並成功運營。
『伍』 中國的八大菜系都有哪些
川、魯、粵、蘇、浙、閩、湘、徽是
中國八大菜系的名菜。
1、四川菜系流派:有成都、重慶兩個流派。特點:以味多、味廣、味厚、味濃著稱。
2、山東菜系流派:由濟南和膠東兩部分地方風味組成特點:味濃厚、嗜蔥蒜。
3、江蘇菜系流派:由揚州、蘇州、南京地方菜發展而成。特點:烹調技藝以燉、燜、煨著稱;重視調湯,保持原汁。
4、浙江菜系流派:由杭州、寧波、紹興等地方菜構成,最負盛名的是杭州菜。特點:鮮嫩軟滑,香醇綿糯,清爽不膩。
5、廣東菜系流派:有廣州、潮州、東江三個流派,以廣州菜為代表。特點:烹調方法突出煎、炸、燴、燉等,口味特點是爽、淡、脆、鮮。
6、湖南菜系流派:湖南一帶特點:注重香辣、麻辣、酸、辣、焦麻、香鮮,尤為酸辣居多
7、福建菜系流派:由福州、泉州、廈門等地發展起來,並以福州菜為其代表。特點:以海味為主要原料,注重甜酸咸香、色美味鮮。
8、安徽菜系流派:由皖南、沿江和沿淮地方風味構成。皖南菜是主要代表。特點:以火腿佐味,冰糖提鮮、擅長燒燉,講究火工。
(5)臻色調全國有多少加盟店擴展閱讀:
早在商周時期中國的膳食文化已有雛形,以太公望最為代表,再到春秋戰國的齊桓公時期,飲食文化中南北菜餚風味就表現出差異。到唐宋時,南食、北食各自形成體系。到了南宋時期,南甜北鹹的格局形成。發展到清代初期時,魯菜、川菜、粵菜、蘇菜,成為當時最有影響的地方菜,被稱作「四大菜系」。到清末時,浙菜、閩菜、湘菜、徽菜四大新地方菜系分化形成,共同構成中國傳統飲食的「八大菜系」。
除八大菜系外還有一些在中國較有影響的細分菜系,潮州菜,東北菜,本幫菜,贛菜,鄂菜,京菜,津菜,冀菜,豫菜,客家菜等菜系。
『陸』 女裝加盟店十大品牌有哪些
都說女人的錢最好賺,在市場上女性的消費需求和消費水平遠遠高於男性,特別是在女裝和化妝品上面更是如此,因此很多創業者想開店都朝這兩個行業去發展,尤其是開女裝店的創業者更多。在創業浪潮蔚然成風的今天,我們想要加盟品牌女裝開店首先得選擇一個合適的品牌,那麼女裝加盟哪個品牌比較好呢?今天女裝網小編就來分享女裝加盟十大品牌盤點,供大家加盟參考。
FULLPURE芙純
FULLPURE芙純品牌是一個本土原創設計師品牌,創立於2012年設計本就是對生活的體驗和享受,設計之心應有美好之願設計師始終堅持一種設計源於生活的時尚態度,崇尚人內心與自然界融合的本真,為新都市女性帶來更多健康自在的生活意境。設計師是一位極具創造力和挑戰性的設計師,尤其是當下混搭潮流趨勢的世界,秉承休閑自然的設計風格,融入街頭、玩趣、等元素,致力於時尚而不浮誇、包容性強的女性穿搭生活設計。
CARMEN卡蔓
CARMEN(卡蔓)始創於1997年,是一傢俱有獨特的品牌文化理念,先進的研發設計中心,現代化的生產基地和健全的營銷服務系統的優秀企業。公司擁有自置12000平方米的現代化商務寫字樓,自設生產學術基地,並不斷引進卓越人才,迅速成為國內時尚女裝代表性品牌。
CARMEN堅持從精緻女性的需求出發,無論設計、選料、剪裁及每一處的獨特細節都保持一定高度,讓有內涵、有格調、有靈性的輕經典風格觸手可及。設計獨到、面料考究、裁剪精細的連衣裙更是多年來深得追捧。
CH/2蟲二
CH/2蟲二女裝一直在致力於打造一個流行時尚女裝品牌,在設計中融合流行元素與生活感悟,以輕松、創新、俏皮、精緻為特點,代表都市女性的內心改變。品牌以,「獨創轉變」、「愉悅嚮往」為精髓,體現懷舊與時尚、大膽與內斂、玩味與優雅的對比融合。
「CH/2」品牌創立於2000年,希望不只是在服裝領域上停留而是走向ART CULTE FASHION的自由感性的休閑生活之中。以都市女性為主要消費群,她們要求改變、有生活情趣、在搭配上有自己的獨特品味,希望追求從未有過的時尚體驗。
『柒』 月嫂加盟店,哪家好費用是多少
月嫂店加盟排行一般是可加盟的月嫂店自己或第三方公布出來的按某種統計結果排列順序的名單。 排行可以按照一個時間范圍內的加盟店數量排序,也可以按一個時間范圍內的月嫂店加盟資金規模排序
『捌』 知名奶茶加盟品牌有哪些
仟之物語奶茶是現在比較火的,「一杯可以占 卜的奶茶」,在抖音上忽然飄紅,20多條段獲贊111.8萬,近日來,媒體爭相報道,新派「占 卜茶」將因素與茶飲相結合,把占 卜內容寫在包裝吸管的紙袋上,做成抽簽的形式,充滿秘感!研發的列印機將顧客備好的風景照、人物照定製成奶蓋,3D列印,60s誕生美顏奶茶,有趣味!
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『玖』 臻色調女裝怎麼樣
真色條與裝是一個很好的服裝品牌,對我們大家的實用性也很廣泛。