全國鴨煲加盟店

A. 我想開餐飲加盟店

單純說加盟費，主要有品牌授權使用費，權益金，保證金等，小品牌往往知名度不夠而費用較低，大品牌費用相對高一些。開啟一家店，主要有幾個以下幾個方面：
品牌授權與合作費用，門店租金，裝修設計費用，物料費用，運營費用，其中：
品牌授權（品牌專屬使用，維護，策劃等）
門店租金（根據店面大小，地段，城市級別等）
裝修設計（根據裝修風格，定位等因素有關）
物料費用（店硬體，軟體等）
運營費用（底料，食材，備用金等）
具體就不能一概而論，需要深入溝通或者實地考察才行。

B. 珠海有面館加盟嗎 先謝謝

要加盟面館那就多的是了哦，主要看你想做什麼特色，廣東的餛飩面，蒸面都不錯的哦，也可以去，愛尚川味飲食咨詢網》查看特色面館項目。

C. 去哪學周黑鴨的做法 周黑鴨加盟

周黑鴨培訓范圍：鴨脖子、鴨頭、鴨鎖骨、鴨掌、鴨胗、鴨肝、鴨腸、花生、毛豆、藕片、海帶、香乾等。做吃的味道是第一，沒有好的味道賺錢就是天方夜譚。有好的味道，你才可以持續賺錢，才可以一天比一天多賺錢。但如果味道不好，那麼失敗就在眼前！周黑鴨配方由三十多味天然香料配製而成，保證產品味道回味悠長！ 本系列重點介紹周黑鴨系列特製湯料的配製，中葯材及其各種調味品的正確使用，周黑鴨加工製作的全套工藝配方用量及整個工藝過程，理論與實際動手操作相結合，包教包會，提供各種原材料的采購渠道。 南京回頭客小吃培訓中心其它培訓項目：重慶酸辣粉、南京鴨血粉、四川麻辣燙、嘉州鹽焗雞、泡椒鳳爪、（御膳）桂花壇子雞、公婆餅、醬香餅、（萬州）諸葛烤魚、大連鐵板魷魚、特色無煙燒烤、新疆炭火燒烤、炭燒生蚝、四川鹵菜、廣東腸粉、廣東煲仔飯、武漢精武鴨脖、桂林米粉、潮州砂鍋粥、陝西涼皮涼面、成都串串香 、台灣珍珠奶茶、重慶火鍋 、四川涼拌菜、特色炒河粉、炒田螺等。

D. 田螺鴨腳煲的做法

用料
主料：
鴨腳 30個 田螺 2斤
酸筍 若干 芋頭、土豆 若干
配料：
沙姜 2-3小塊 桂皮 1-2片
八角 一個 花椒 一小把
香葉 3-5片 陳皮 3-4片
干辣椒 10-15個 草果 一個
小茴香 若干
紫蘇 若干 豆瓣醬 三大勺
姜蒜末 若干 紅油腐乳 3小塊
蚝油 料酒 適量 糖、鹽 適量

先將鴨腳高溫油炸後拿出備用 步驟1
芋頭和土豆切塊炸好備用 步驟2
酸筍切段小火備干水 步驟3
除了辣椒以外的其他香料用溫水侵泡20分鍾 步驟4
鍋中倒入油，將酸筍、辣椒放入鍋中煸炒，炒香後盛出備用 步驟5
鍋中倒入油，將螺螄倒入鍋中煸炒，加入料酒和鹽，鹽可以放多點（螺絲比較難入味），炒香後盛出備用 步驟6
香料用紗布濾出，留下小茴香、花椒、香葉，其餘香料取出 步驟7
將裝了香料的紗布扎緊，做成香料包 步驟8
先用油爆香姜蒜末，放入陳皮、沙姜、八角、草果、桂皮炒香 步驟9
放入3大勺豆瓣醬炒出紅油 步驟10
炒出紅油後，放入之前炒好的酸筍、螺螄一起炒，加入少許紫蘇翻炒，再倒入一些水，熬煮20分鍾後盛出備用 步驟11
鍋中放鴨腳，加入少許蚝油、紅油腐乳一起炒，再倒入一些水煮15分鍾 步驟12
拿一個大湯鍋，放入炒好的田螺和鴨腳，加入鹽、糖、香料包，再加入大量水，水要沒過鴨腳，大火煮開後轉小火熬煮1小時，加入紫蘇，再熬煮半小時 步驟13
放入土豆、芋頭煲10分鍾後出鍋，土豆和芋頭也可不放。直接出鍋即可

E. 蒼南哪有名小吃

靈溪老肖泡菜、二街魚羹、三街馬站煎包、四街老鴨煲、五街粥吧、六街海鮮樓、水煮活魚 、老楊炒牛肉、城中北煎餃、城中泡菜、炸菜、燒烤、紀氏瓦罐煨湯、佬香混飩、蒼南鴨頭、鴨腸、鵝掌、蒼南鳳胎炒粉干、蒼南第一包、蒼南第一血、三街江濱橋頭牛雜（夜店）

五鳳九層糕、油角、炸芋艿、炸番薯片、煎菜餅、農家番薯干、番薯片包花生、制山糕、香茗茶。

橋墩棉花糕、橋墩薄餅、橋墩丁源興月餅、橋墩炒田螺、橋墩園覺大腸面、橋墩園覺油龜、油粉老鼠

觀美發財丸、牛肉羹、面點、香辣黃龍鱔、

華陽五香乾、華陽牛肉、煎泥鰍、

南宋油炸豆餅、雞蛋雜羹

埔平烤鵝、雞肫丸、炒粉干

礬山肉燕、肉面、礬山咸豬腳、蛋箍、番薯藤炒粉干

金鄉南門豬腳

炎亭梭子蟹、

宜山魚餅、混沌

錢庫雞殼.

楓橋薰鮮鵝、楓橋蔥酥魚、

藻溪牛雜、豬油渣
公園路的沙鍋
公園路與河濱路交叉口 有家夜宵店的雞殼不錯
二街 煎餃麵店
五街江灣路橋頭的福鼎風味 五街佬香餛飩

F. 田螺鴨腳煲的做法

田螺鴨腳煲的用料

田螺或石螺2斤 鴨腳一斤

酸筍半斤 油果或腐竹適量

黃豆芽適量

田螺鴨腳煲的做法

步驟10

放水後放鹽、醬油、糖、蚝油、辣椒油……調到自己喜歡的味道即可。燉到一半放酸筍，再繼續煮。煮到鴨腳軟爛，關火即可。

G. 鴨腳螺獅煲怎麼炒好吃

提起田螺鴨腳煲應該說現實生活中大多數人都不會陌生。，這是一種主要原料就是鴨腳和田螺。做好螺螄鴨腳煲最為關鍵就在田螺湯。田螺湯一般是由10多種天然香料配製而成，其可依據個人的口味進行調醋，除了注意配料的比例，燉煮時間也是一個重要的點，讓田螺天然的鮮甜味釋放出來，那麼具體煲湯時有哪些需要注意的呢？

下面我就給朋友間的介紹一下，感興趣的朋友可以買原材料嘗試下子哦！

主料：帶皮鴨腳13個、石螺兩斤、酸筍適量；

輔料：蔥姜蒜適量、八角、沙姜、草果、陳皮、花椒、桂皮、香葉、紫蘇、假蔞、豆瓣醬、紅辣椒油適量；
田螺鴨腳煲的做法步驟：
1.石螺買的時候讓老闆幫忙把屁股車掉，回來清水養著去泥；
2.鴨腳綽水後，晾乾，然後下油鍋炸，炸到皮有點焦黃焦黃，撈出來瀝油。一定要晾乾再炸要不然廚房像爆炸一樣油花四濺！
3.酸筍切條，蔥姜蒜切好，沙姜紫蘇假蔞切好，香料備好；
4.鍋內放油，將蔥姜蒜炒香。然後下香料繼續炒香，兩勺豆瓣醬炒出紅油，然後下田螺一起翻炒，倒入點白酒，一小勺糖，悶一小會，香氣四溢之後，下酸筍繼續翻炒；
5.炒的酸筍均勻都上色了，關火，全部螺倒進燉鍋內；
6.倒入之前炸好的鴨腳，加入高湯，沒有高湯就直接加水，大火燉開；
7.燉開後，加入適量紅辣椒油，鹽，之前炒的時候的加的豆瓣醬也會浮出紅油；
8.小火燉40分鍾左右，至鴨腳酥爛即可，下點蔥段或香菜之類點綴下，關火。開鍋即可味道香鮮，悶上幾個小時更加入味。