贛州真霸興國米粉魚加盟費要多少

Ⅰ 興國米粉魚的做法及要點，好吃的興國米粉魚怎麼做

興國米粉魚的做法
1.將魚除鱗、去鰓，剖開背部並去內臟、剁去頭、尾與龍骨；
2.將魚肉洗凈，然後用刀斜切成2 厘米厚、6 厘米長的片狀，盛入缽內；
3.在魚肉缽內放入姜（切末），味精少量、醬油、精鹽少許、辣椒醬50 克腌幾分鍾，再拌上甘薯粉，待用；
4.生菜葉擇洗干凈，備用；
5.取一小籠，籠底墊上洗凈的生菜葉，撒上米粉少許，略蒸一下離火；
6.秈米粉下沸水煮至七成熟，撈起瀝干水，用精鹽少許、醬油、菜油50 克、味精少許、辣椒醬25 克，拌勻；
7.拌勻的秈米粉散放在蒸籠生菜葉之上，再撒米粉少許，合籠蓋上蒸鍋蒸至上氣即端出；
8.再放調好味的魚片，復上旺火蒸20分鍾左右；
9.將辣椒醬50 克，用開水調稀，加入醬油、味精少許、菜籽油100 克，調成鹵汁；
10.將鹵汁澆在籠內魚片上，撒上蔥花即成，連籠端上席。

Ⅱ 興國米粉魚的做法

1、將魚除鱗、去鰓，剖開背部並去內臟、剁去頭、尾與龍骨；
2、將魚肉洗凈，然後用刀斜切成2厘米厚、6厘米長的片狀，盛入缽內；
3、在魚肉缽內放入姜（切末），味精少量、醬油、精鹽少許、辣椒醬50克腌幾分鍾，再拌上甘薯粉，待用；
4、生菜葉擇洗干凈，備用；
5、取一小籠，籠底墊上洗凈的生菜葉，撒上米粉少許，略蒸一下離火；
6、秈米粉下沸水煮至七成熟，撈起瀝干水，用精鹽少許、醬油、菜油50克、味精少許、辣椒醬25克，拌勻；
7、拌勻的秈米粉散放在蒸籠生菜葉之上，再撒米粉少許，合籠蓋上蒸鍋蒸至上氣即端出；
8、再放調好味的魚片，復上旺火蒸20分鍾左右；
9、將辣椒醬50克，用開水調稀，加入醬油、味精少許、菜籽油100克，調成鹵汁；
10、將鹵汁澆在籠內魚片上，撒上蔥花即成，連籠端上席。

Ⅲ 興國米粉魚的做法 興國米粉魚怎麼做

主料：草魚500克 秈米粉（排米粉）350克。
輔料：秈米粉（干、細）50克 生菜（團葉）30克。
調料：鹽3克 味精2克 姜50克 甘薯粉150克 小蔥100克 醬油100克 辣椒醬125克 菜籽油150克。
做法1、將魚除鱗、去鰓，剖開背部並去內臟、剁去頭、尾與龍骨；
2、將魚肉洗凈，然後用刀斜切成2厘米厚、6厘米長的片狀，盛入缽內；
3、在魚肉缽內放入姜（切末），味精少量、醬油、精鹽少許、辣椒醬50克腌幾分鍾，再拌上甘薯粉，待用；
4、生菜葉擇洗干凈，備用；
5、取一小籠，籠底墊上洗凈的生菜葉，撒上米粉少許，略蒸一下離火；
6、秈米粉下沸水煮至七成熟，撈起瀝干水，用精鹽少許、醬油、菜油50克、味精少許、辣椒醬25克，拌勻；
7、拌勻的秈米粉散放在蒸籠生菜葉之上，再撒米粉少許，合籠蓋上蒸鍋蒸至上氣即端出；
8、再放調好味的魚片，復上旺火蒸20分鍾左右；
9、將辣椒醬50克，用開水調稀，加入醬油、味精少許、菜籽油100克，調成鹵汁；
10、將鹵汁澆在籠內魚片上，撒上蔥花即成，連籠端上席。

Ⅳ 真過癮興國米粉魚蒸菜館怎麼樣

興國特色米粉魚，魚絲還算比較正宗了！賣相比百丈泉的好！米粉魚和在興國縣城吃的味道相差不是太大！不錯！

Ⅳ 想知道興國米粉魚怎麼做要詳細配方哦

主料： 草魚 500克 秈米粉（排米粉） 350克 輔料： 秈米粉（干、細） 50克 生菜 30克 調料： 鹽 3克 味精 2克 姜 50克 甘薯粉 150克 小蔥 100克 醬油 100克 辣椒醬 125克 菜籽油 150克 各適量 興國米粉魚的做法： 1. 將魚除鱗、去鰓，剖開背部並去內臟、剁去頭、尾與龍骨； 2. 將魚肉洗凈，然後用刀斜切成2 厘米厚、6 厘米長的片狀，盛入缽內； 3. 在魚肉缽內放入姜（切末），味精少量、醬油、精鹽少許、辣椒醬50 克腌幾分鍾，再拌上甘薯粉，待用； 4. 生菜葉擇洗干凈，備用； 5. 取一小籠，籠底墊上洗凈的生菜葉，撒上米粉少許，略蒸一下離火； 6. 秈米粉下沸水煮至七成熟，撈起瀝干水，用精鹽少許、醬油、菜油50 克、味精少許、辣椒醬25 克，拌勻； 7. 拌勻的秈米粉散放在蒸籠生菜葉之上，再撒米粉少許，合籠蓋上蒸鍋蒸至上氣即端出； 8. 再放調好味的魚片，復上旺火蒸20分鍾左右； 9. 將辣椒醬50 克，用開水調稀，加入醬油、味精少許、菜籽油100 克，調成鹵汁； 10. 將鹵汁澆在籠內魚片上，撒上蔥花即成，連籠端上席。

Ⅵ 興國米粉魚的營養分析

草魚：草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利，是心血管病人的良好食物；草魚含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用；對於身體瘦弱、食慾不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補。
秈米粉(排米粉)：米粉含有豐富的碳水化合物、維生素、礦物質及酵素等，具有熟透迅速、均勻，耐煮不爛，爽口滑嫩，煮後湯水不濁，易於消化的特點，特別適合火鍋和休閑快餐食用。
秈米粉(干、細)：米粉含有蛋白質、碳水化合物、維生素B1、鐵、磷、鉀等營養元素，易於消化和吸收，具有補中益氣、健脾養胃的功效。
生菜(團葉)：生菜中含有膳食纖維和維生素C，有消除多餘脂肪的作用，故又叫減肥生菜；因其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，具有鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱等功效；生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促進血液循環的作用；生菜中含有一種「干擾素誘生劑」，可刺激人體正常細胞產生干擾素，從而產生一種「抗病毒蛋白」抑制病毒。

Ⅶ 求會做興國米粉魚師傅

興國家家戶戶都會做興國米粉魚，如果是自己做來家裡吃的話，多去幾次興國朋友家蹭蹭飯應該就能學會。如果是准備開店那就去飯店學吧。
http://jingyan..com/article/48206aeaefa81c216ad6b3f5.html

Ⅷ 興國米粉魚怎麼做

主料： 草魚 600克
輔料： 生菜 100克 糯米粉 50克 粉絲 100克 甘薯粉 150克
調料： 鹽 10克 味精 2克 姜 50克 大蔥 100克 醬油 100克 辣椒醬 100克 植物油 150克 各適量
興國米粉魚的做法：
1. 將鮮活草魚宰殺、除鱗、去鰓，洗凈，切成片狀，盛入缽內，放入薑末、味精、醬油、鹽少許和辣椒醬，腌幾分鍾，再拌上干薯粉，待用；
2. 生菜洗凈，取菜葉；
3. 取一小籠，籠底墊上洗凈的生菜葉，撒上糯米粉少許，略蒸一下離火；
4. 粉絲下沸水氽至七成熟，撈起瀝干水，用鹽少許、醬油、植物油、味精、辣椒醬少許，拌勻後散放在蒸籠生菜葉之上，再撒米粉少許，上蒸鍋蒸至上汽即端出，再放調好味的魚片，復上旺火蒸20分鍾；
5. 將辣椒醬用開水調稀，加入醬油、味精、植物油，調成鹵汁，澆在籠內魚片上，撒上蔥花，連籠端上席。

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Ⅸ 贛縣哪有興國米粉魚吃

贛縣城南大道悅豪酒店旁

Ⅹ 興國米粉魚怎麼做

1、先把魚絲用80度左右的熱水浸泡十分鍾左右，再把魚絲撈起後備用，鍋中倒入適量的水燒開，加姜絲、蒜片、食用油，倒入魚絲，水面平魚絲即可，開後大約三五分鍾，用筷子夾起成絲有彈性，放適量鹽，胡椒粉，香油，雞精，蔥花即可起鍋。
2、先把魚絲用80度左右的熱水浸泡十分鍾左右，再把魚絲撈起後備用，鍋中倒入適量的水燒開，放入魚絲，開後大約三五分鍾，用筷子夾起成絲有彈性，即刻撈起。另外在鍋中放油，加入蔥姜蒜爆香，加入少許水，醬油，鹽，胡椒粉，香油，雞精，開後倒入魚絲上拌勻撒上蔥花即可。